“圍欄輪牧”與“波爾山羊”

萬學(xué)遠(yuǎn)

波爾山羊和胚胎移植技術(shù)的引進(jìn)是國家外國專家局和農(nóng)業(yè)部在畜牧業(yè)方面立下的大功勞。在以往的畜牧業(yè)推廣技術(shù)中，還沒有一項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用的速度能這么快，范圍這么廣。

為配合西部大開發(fā)戰(zhàn)略，國家外國專家局決定把保護(hù)西部生態(tài)環(huán)境作為引進(jìn)國外智力服務(wù)西部大開發(fā)的重點(diǎn)工作之一。我們圍繞天然林資源保護(hù)、草地畜牧業(yè)、半荒漠土地的綜合治理、防沙固沙、節(jié)水灌溉、旱作農(nóng)業(yè)等方面為西部地區(qū)聘請外國專家，組織縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)干部和技術(shù)人員赴國外培訓(xùn)，促進(jìn)干部觀念的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)西部生態(tài)環(huán)境的改善，促進(jìn)西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

我國西北部草場退化，土地沙漠化非常嚴(yán)重。牲畜過載和山羊啃草根是造成草場退化的兩個(gè)重要原因。在我國北方牧區(qū)，牧民們養(yǎng)了很多山羊，上世紀(jì)90年代我國山羊最高存欄量達(dá)到1.5億只，居世界首位。但我國山羊的品種比較差，肉質(zhì)不佳，成年羊平均體重僅為12.5公斤。牧民養(yǎng)山羊主要不是為了賣羊、吃肉，而是為了撓羊絨。黃河以北的山羊，到了冬天身上會長出一層細(xì)細(xì)的羊絨，從一頭羊身上大概可以撓出2至3兩羊絨。為了多產(chǎn)羊絨，牧民就大量養(yǎng)山羊，造成草場過載。山羊有一個(gè)特點(diǎn)，草量不夠時(shí)就啃草根，這是造成草地逐步沙化的重要原因之一。

我到澳大利亞、新西蘭訪問，考察了當(dāng)?shù)叵冗M(jìn)的種草養(yǎng)畜、圍欄輪牧技術(shù)，很受啟發(fā)?；貒?，我們就有針對性地組織西部草原地區(qū)的干部和技術(shù)人員到澳大利亞培訓(xùn)，學(xué)習(xí)他們的圍欄輪牧技術(shù)。

這項(xiàng)技術(shù)并不復(fù)雜，就是把草場分包到戶，牧民通過測算，把自己的草地分成幾塊，各塊草地之間用電圍欄隔開；羊群在幾塊草地上輪流吃草，第一塊基本吃完后，就把羊趕到第二塊草地，以此類推，等羊群吃完最后一塊草地，第一塊草地的草也長得差不多了。圍欄輪牧技術(shù)就是通過規(guī)定草地內(nèi)合理的載畜量，讓羊群輪流在不同地塊吃草，防止羊啃草根，從而保護(hù)了草場；同時(shí)，草場分包到戶后，我國西北地區(qū)的牧民就不再是“馬背上的民族”逐水草而居，而是定居下來了，牧民的生活質(zhì)量可以得到很大改善。

電圍欄的制作比較簡單，就是用鐵絲在草地上圍成一圈。在澳大利亞大多采用太陽能電池發(fā)電，產(chǎn)生12伏的低電壓，接一個(gè)電脈沖器，每隔幾秒傳輸一個(gè)高壓脈沖到鐵絲網(wǎng)，牲畜接觸到鐵絲網(wǎng)，就受到脈沖電擊，

“不敢越雷池一步”，從而達(dá)到圍欄輪牧的效果。由于使用太陽能電池裝置的成本比較高，后來在國內(nèi)推廣時(shí)，我們的技術(shù)人員就使用廢舊汽車的蓄電池作電源，兩組電池充好電，串聯(lián)起來，同太陽能電池組一樣，也是12伏，充一次電，可以用10天左右，成本很低，操作也很簡單。

新疆和靜縣縣長包熱參加過赴澳大利亞培訓(xùn)，他是個(gè)有心人，學(xué)習(xí)非常認(rèn)真，仔細(xì)考察了澳大利亞的家庭牧場，認(rèn)真錄像?；貒?，他在縣里積極推廣圍欄輪牧技術(shù)。和靜縣的牧民一般可分到500畝左右的天然草場，他們劃出40畝用于人工種草，收割貯藏，以備冬天之用。其他460畝天然草場就采取圍欄輪牧的方式放牧。草場分到戶后，牧民定居下來，建了住房，還搭建了簡易牲畜大棚。有一年，和靜縣遭遇百年一遇的大雪災(zāi)，室外溫度降到攝氏零下30度，但牲畜大棚內(nèi)還能保持零下5度，牲畜仍然順利產(chǎn)仔，安全過冬，大大減ST雪災(zāi)損失。雪災(zāi)過后，新疆在全區(qū)大力推廣和靜縣牧民定居、圍欄輪牧的經(jīng)驗(yàn)。

保護(hù)草場的另一個(gè)重要方面是引進(jìn)優(yōu)良的畜牧業(yè)品種。為此，國家外專局和農(nóng)業(yè)部聯(lián)手，引進(jìn)推廣了原產(chǎn)南非的波爾山羊。并在養(yǎng)羊多的地方共同建立了一批示范點(diǎn)，“圍欄輪牧、牧民定居”的推廣得到了牧區(qū)各級政府的肯定和重視。

波爾山羊是世界上最優(yōu)秀的肉用型山羊品種，6個(gè)月的公羔羊的平均體重為39.8公斤，母羔羊34.3公斤；成年公羊體重為100～120公斤，成年母羊60～80公斤。波爾山羊曾先后被德國、澳大利亞、新西蘭、美國、加拿大及非洲許多國家引進(jìn)。我國從上世紀(jì)90年代中期開始引進(jìn)波爾山羊。由于當(dāng)時(shí)我國與南非沒有動植物免檢協(xié)議，只能從德國、新西蘭少量引進(jìn)，1997年后才從澳大利亞大批量引進(jìn)波爾山羊。到90年代末，已先后引進(jìn)種山羊6000多只，主要分布在中、西部與華北地區(qū)。

從國外購買波爾山羊種羊的價(jià)格比較高，如何加快波爾山羊的繁殖，使之迅速推廣，成了當(dāng)時(shí)的緊迫任務(wù)。為此，國家外國專家局派出中、西部地區(qū)12省、區(qū)的畜牧專業(yè)技術(shù)人員到國外培訓(xùn)，學(xué)習(xí)波爾山羊胚胎移植技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)就是采用人工的方式控制種畜的發(fā)情，通過人工受精和胚胎分裂，取得胚胎后移植到當(dāng)?shù)仄渌贩N母山羊的子宮內(nèi)，從而快速獲得大量純種優(yōu)質(zhì)種畜，稱作“借腹懷胎”。我國各地的畜牧專業(yè)技術(shù)人員到國外學(xué)習(xí)掌握了這一技術(shù)，并很快應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中，使波爾山羊得到迅速推廣。

為了積極促進(jìn)我國畜牧業(yè)的發(fā)展，國家外國專家局先后在陜西寶雞等地建立了波爾山羊引進(jìn)基地，一些省、區(qū)、市外專局也幫助本地農(nóng)牧部門建立了波爾山羊繁育基地，加快了波爾山羊的推廣速度。有的省市還用波爾山羊與本地羊(如四川黃羊)雜交，改良本地羊的品種，有的省把這種先進(jìn)的胚胎移植技術(shù)也用在了國內(nèi)優(yōu)質(zhì)綿羊的繁育上。

2002年我到陜西省調(diào)查波爾山羊養(yǎng)殖和推廣情況，考察了寶雞市的“陜西省波爾山羊良種孕育中心”。從1999年起連續(xù)3年，國家及省外專局幫助該中心先后聘請了澳大利亞皮特博士、小林博士和泰國杰瑞博士指導(dǎo)胚胎移植技術(shù)。他們從南非引進(jìn)純種波爾山羊122只，3年后擴(kuò)繁到830只。中心有胚胎資源庫，可供應(yīng)精液，并進(jìn)行胚胎冷凍、胚胎分割、性別鑒定。寶雞市以該中心為龍頭，建立了56個(gè)百只雜交改良示范場，聯(lián)系全市農(nóng)村、養(yǎng)羊大戶和專業(yè)養(yǎng)羊協(xié)會，形成了良種和人工受精、胚胎移植技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。不僅如此，該市還把胚胎移植技術(shù)應(yīng)用于優(yōu)質(zhì)秦川牛、高產(chǎn)荷斯坦奶牛和利木贊牛的繁殖當(dāng)中。由于寶雞市領(lǐng)導(dǎo)十分重視波爾山羊的養(yǎng)殖，該市副市長王宏被大家稱為“羊市長”。

胚胎移植技術(shù)在我國北方10多個(gè)省市已被廣泛推廣普及。

全國養(yǎng)羊協(xié)會的負(fù)責(zé)同志曾經(jīng)評價(jià)說：“波爾山羊和胚胎移植技術(shù)的引進(jìn)是國家外國專家局和農(nóng)業(yè)部在畜牧業(yè)方面立下的大功勞。在以往的畜牧業(yè)推廣技術(shù)中，還沒有一項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用的速度能這么快，范圍這么廣”(本文作者為國家外國專家局前局長)