推進(jìn)健康養(yǎng)殖 發(fā)展生態(tài)畜牧

張麗娟

（夏縣畜牧局，山西 夏縣 044400）

1 夏縣畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與思考

夏縣作為典型的農(nóng)業(yè)縣，糧食生產(chǎn)有余糧，飼草資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)有著得天獨(dú)厚的自然條件。為了發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，多年來(lái)夏縣縣委、縣政府以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為導(dǎo)向，以資源優(yōu)勢(shì)為基礎(chǔ)，以農(nóng)民增收為目的，組織實(shí)施了種草養(yǎng)畜、棚圈建設(shè)、秸稈過(guò)腹還田、動(dòng)物保健養(yǎng)殖等重點(diǎn)工程，有效增加了全縣畜禽產(chǎn)量，改善了產(chǎn)品質(zhì)量，明顯提高了畜牧業(yè)的綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益，使全縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行良好、養(yǎng)殖區(qū)域化格局日益凸現(xiàn)、技術(shù)服務(wù)體系不斷完善。2010年統(tǒng)計(jì)顯示，全縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)5000戶(hù)，占總農(nóng)戶(hù)的10%；肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達(dá) 7188，265，2810 t，分別比2009年增長(zhǎng)8.3%、6.2%、10.02%，畜牧業(yè)已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。然而，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人們健康水準(zhǔn)的提高，畜產(chǎn)品需求量日益增加，動(dòng)物疫病防控難度不斷加大，畜牧業(yè)生產(chǎn)急需重新洗牌、重新開(kāi)局。筆者認(rèn)為，夏縣畜牧業(yè)發(fā)展的根本出路在于推進(jìn)健康養(yǎng)殖，發(fā)展生態(tài)畜牧。

畜牧業(yè)前連種植業(yè)、后接加工業(yè)，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展極具活力的產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑?，F(xiàn)如今，我國(guó)已進(jìn)入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、全面建設(shè)小康社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，畜牧業(yè)正面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇，開(kāi)創(chuàng)夏縣畜牧業(yè)生產(chǎn)的新局面，必須搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上，積極推進(jìn)健康養(yǎng)殖，大力發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)。

2 全力推進(jìn)健康養(yǎng)殖是發(fā)展夏縣畜牧業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

當(dāng)前，夏縣發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)條件優(yōu)越，畜產(chǎn)品供求關(guān)系趨緊，養(yǎng)殖效益明顯，農(nóng)民積極性高漲，使畜牧業(yè)充滿(mǎn)了生機(jī)和活力，但其中仍潛藏著可持續(xù)發(fā)展后勁不足、動(dòng)物疫病防控形勢(shì)嚴(yán)峻、畜產(chǎn)品安全機(jī)制不健全等諸多問(wèn)題。這就要求我們必須堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)、以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收為切入點(diǎn)，抓住建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力推進(jìn)健康養(yǎng)殖。

健康養(yǎng)殖就是通過(guò)健康的動(dòng)物生產(chǎn)有利于人類(lèi)健康和環(huán)境安全的養(yǎng)殖方式。其主要包括兩方面內(nèi)容:一是養(yǎng)殖過(guò)程中保障飼養(yǎng)動(dòng)物的健康；二是生產(chǎn)出來(lái)的畜禽產(chǎn)品要安全、優(yōu)質(zhì)，有利于人類(lèi)健康[1]。

2.1 必須科學(xué)規(guī)劃，合理定位

不僅要因地制宜建設(shè)一批健康養(yǎng)殖重點(diǎn)工程、形成一條規(guī)模健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，而且要在重點(diǎn)工程的選址、布局上嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)。要求養(yǎng)殖小區(qū)距居民生活區(qū)、水源、主要交通要道500 m以上；距學(xué)校、垃圾處理廠、污水處理廠、牲畜屠宰廠1000 m以上，結(jié)構(gòu)通風(fēng)良好，布局利于防疫[2]。使人們生活與畜牧養(yǎng)殖的關(guān)系，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)與一般產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，地域特色與科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系，養(yǎng)殖戶(hù)行為與法律法規(guī)的關(guān)系得以正確處理。要通過(guò)引進(jìn)優(yōu)良品種，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，進(jìn)一步夯實(shí)全縣健康養(yǎng)殖基礎(chǔ)，提高健康養(yǎng)殖水平。

2.2 要從實(shí)際出發(fā)，加大動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的力度

在增強(qiáng)廣大農(nóng)民群眾科學(xué)預(yù)防動(dòng)物疫病意識(shí)的同時(shí)，必須明確縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府主要領(lǐng)導(dǎo)是防疫工作第一責(zé)任人的職責(zé)，逐級(jí)落實(shí)程序免疫、疫情監(jiān)測(cè)、消毒滅源、檢疫檢驗(yàn)、建設(shè)追溯體系等綜合防疫措施，確保夏縣的動(dòng)物疫病防控工作扎實(shí)有效開(kāi)展。要加大對(duì)飼料生產(chǎn)投入、畜禽養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品加工銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，大力開(kāi)展科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，積極推行統(tǒng)一養(yǎng)殖品種、統(tǒng)一提供飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式；認(rèn)真開(kāi)展產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，嚴(yán)厲打擊非法制售飼料、獸藥、添加劑行為和使用瘦肉精、蘇丹紅等違禁藥品行為，不斷完善夏縣保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效機(jī)制。

2.3 要從夏縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)著眼，確實(shí)加快良種繁育和技術(shù)支撐體系建設(shè)

要通過(guò)黃牛、奶牛冷配，肉羊、肉牛雜交改良以及生豬二三元雜交等技術(shù)的推廣，加大全縣畜禽品種的改良力度，提高畜禽品種質(zhì)量和生產(chǎn)效益，為健康養(yǎng)殖創(chuàng)造良好的種質(zhì)條件；要通過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員入村駐場(chǎng)，開(kāi)展技術(shù)入戶(hù)活動(dòng)，加快實(shí)用技術(shù)的轉(zhuǎn)化和高效技術(shù)推廣，力爭(zhēng)在疫病防治、良種普及、飼料飼草利用、畜產(chǎn)品加工等方面取得突破，推動(dòng)全縣養(yǎng)殖水平再上一個(gè)新臺(tái)階。

3 發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容

生態(tài)畜牧業(yè)（Ecological Animal Husbandry）是指運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，并吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成就，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，它是技術(shù)畜牧業(yè)的高級(jí)階段。其主要是利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和動(dòng)物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系，通過(guò)現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，用潔凈的生產(chǎn)方式飼養(yǎng)畜禽，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害安全生產(chǎn)，從而提高人們的健康水平，促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。由此可見(jiàn)，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)不僅可增加農(nóng)民的收入，而且能減少污染，改善村容村貌，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必然要求和重要選擇。夏縣發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，必須結(jié)合縣域?qū)嶋H，明確方向，突出重點(diǎn)，典型引路，科學(xué)指導(dǎo)，整體推進(jìn)，使生態(tài)畜牧業(yè)真正成為夏縣新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)亮點(diǎn)。

3.1 要把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)納入社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的總體規(guī)劃

縣職能部門(mén)要根據(jù)職能分工，各司其職，各負(fù)其責(zé)，做好生態(tài)畜牧業(yè)的整體規(guī)劃，將其擺上突出位置，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)的組織和領(lǐng)導(dǎo)，綜合協(xié)調(diào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要成立專(zhuān)門(mén)的組織和領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，深入調(diào)查研究，解決實(shí)際問(wèn)題，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)村委會(huì)組建經(jīng)濟(jì)合作組織，制訂發(fā)展計(jì)劃，落實(shí)各項(xiàng)措施，確保生態(tài)畜牧業(yè)有步驟、科學(xué)化地發(fā)展。

3.2 依托發(fā)酵床養(yǎng)豬、秸稈養(yǎng)牛、集約化養(yǎng)雞等實(shí)用先進(jìn)技術(shù)

在全縣選擇樹(shù)立一批基礎(chǔ)條件好、科技含量高、拉動(dòng)效益強(qiáng)的生態(tài)養(yǎng)殖典型，通過(guò)廣泛宣傳，激發(fā)廣大農(nóng)民群眾的積極性和主動(dòng)性，以點(diǎn)帶面推進(jìn)沼氣利用、畜禽糞便烘干、秸稈處理技術(shù)的應(yīng)用，逐步實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；⒓S便處理無(wú)害化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、人居環(huán)境生態(tài)化，在全縣形成一個(gè)以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)的生態(tài)循環(huán)圈[3]。

3.3 加大對(duì)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的政策傾斜和資金扶持力度

縣政府應(yīng)制訂和完善促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)政策，要求國(guó)土、工商、稅務(wù)等部門(mén)盡力為發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)開(kāi)綠燈，在土地使用、稅收管理等方面為畜禽養(yǎng)殖戶(hù)和畜產(chǎn)品加工企業(yè)提供方便，給予優(yōu)惠?？h財(cái)政要加大生態(tài)畜牧業(yè)的投資力度，金融部門(mén)應(yīng)大力扶持畜牧龍頭企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖戶(hù)，適當(dāng)增加中、長(zhǎng)期貸款額度，調(diào)整貸款資金和自籌資金的配備比例，引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大自我投入，使更多的自有資金用于生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，為夏縣生態(tài)畜牧業(yè)創(chuàng)造一個(gè)寬松、優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境。

健康養(yǎng)殖是生態(tài)畜牧業(yè)的有力保障，生態(tài)畜牧業(yè)是健康養(yǎng)殖的主要載體，二者相互包容，相輔相成。我們?cè)谧⒅赝七M(jìn)健康養(yǎng)殖的同時(shí)，必須兼顧生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展，只要我們明確思路、選準(zhǔn)目標(biāo)，將二者有機(jī)結(jié)合統(tǒng)一起來(lái)，統(tǒng)籌兼顧，協(xié)調(diào)推進(jìn)，才能真正地把夏縣建成一個(gè)生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、安全化的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，才能在夏縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展中打造出一道亮麗的風(fēng)景線。

［1］廖正錄，王天生，張宗義.發(fā)展健康養(yǎng)殖，推進(jìn)貴州生態(tài)畜牧業(yè)大省建設(shè)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（2）:125-128.

［2］曹玉魁，李軍，王占云.池塘水質(zhì)凈化健康養(yǎng)殖綜合技術(shù)研究[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2010（1）:66-68.

［3］丁伯良，鄢明華.天津市生豬生產(chǎn)情況調(diào)查報(bào)告[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，13（4）:1-3.