人生禮儀之蛋文化剖析

吳聲軍,古賢明

(賀州學(xué)院 廣西東部族群文化研究基地,廣西 賀州 542800)

人生禮儀是人在其生命過(guò)程中，從一種社會(huì)地位和角色轉(zhuǎn)向另一種社會(huì)地位和角色時(shí)所舉行的禮儀，也是我國(guó)傳統(tǒng)文化中的一個(gè)重要組成部分。盡管由于地理環(huán)境的復(fù)雜性和文化的多樣性，各民族的人生禮儀呈現(xiàn)了豐富多彩的形式。但雞蛋作為一個(gè)文化載體，它幾乎在各民族人生禮儀中都有所體現(xiàn)。剖析這些文化事象，雞蛋在人生禮儀中主要起到了一種符號(hào)象征和媒介作用，它溝通了人與自然、人與人、人與神的關(guān)系，表達(dá)了一種美好的愿望，使人的心理達(dá)到一種穩(wěn)態(tài)的平衡。

一、人與自然的溝通

人類(lèi)不僅是自然生命體系的產(chǎn)物，同時(shí)還必須寄生于自然生態(tài)系統(tǒng)之中。這種寄生性要求人類(lèi)像其他生物一樣，需要在自然生態(tài)系統(tǒng)中攝取生命物質(zhì)和生物能。這樣一來(lái)，人類(lèi)在自然界生存，首要的問(wèn)題就是要獲取自然資源，使自身能夠生存下來(lái)，并繁衍人類(lèi)，創(chuàng)造文化和歷史。正如馬克思所說(shuō)：“人們?yōu)榱四軌騽?chuàng)造歷史，必須能夠生活，但是為了生活，首先就得需要衣食住以及其他東西?！盵1]

民族文化的生成與其生存的自然環(huán)境有著密切的關(guān)系，它與所處的自然環(huán)境相溝通，與該民族的一些物質(zhì)生產(chǎn)、生活方式相適應(yīng)。在原始時(shí)代，我們的祖先為了能夠生存，繁衍人類(lèi)，他們必須向自然生存空間索取生命物質(zhì)。由于當(dāng)時(shí)人口稀少，地廣物博，野生的生物眾多，采集狩獵成為了他們主要的生計(jì)活動(dòng)。但由于狩獵工具簡(jiǎn)陋，再加上變幻無(wú)常的天氣和兇猛的禽獸，先民們只好運(yùn)用心智，思考如何能夠獲得穩(wěn)定的食物來(lái)源。于是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年的不勝勞苦，他們就把捕獲而來(lái)的牛、羊、豬、馬、雞等禽獸在家中進(jìn)行馴服，在家中養(yǎng)起來(lái)，每遇到狩獵不足時(shí)，取而食之。這樣一來(lái)，人類(lèi)就增加了食物來(lái)源的穩(wěn)定性。但被馴服了的家禽家獸并也并不是很保險(xiǎn)，一旦遇到瘟疫，它們經(jīng)常會(huì)幾天之內(nèi)就全死光。對(duì)于以當(dāng)時(shí)的人來(lái)說(shuō)，這是他們生命攸關(guān)的大事，其價(jià)值和人的生命一樣重要。因此先民們就對(duì)這些禽獸加以細(xì)心的飼養(yǎng)和保護(hù)，祈祀它們能夠茁壯成長(zhǎng)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中的十二生肖以動(dòng)物來(lái)命名就是這個(gè)原因。

在十二生肖中，雞在古代是自然環(huán)境中最常見(jiàn)的禽類(lèi)，不僅容易捕獲，易于馴養(yǎng)，而且還能大量生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的雞蛋，除了給人類(lèi)食用外，還能快速了繁衍自己。于是雞與人之間形成了一種密切的關(guān)系，人既要吃它，又要對(duì)它頂禮膜拜，因此在十二生肖中，雞自然排列其中就不足為怪了。在我國(guó)民間，人們還有把大年初一作為“雞生日”的習(xí)俗，宋懔在《荊楚歲時(shí)記》中就記載，梁代時(shí)民間就把一年中最新、最好的日子讓給一些熟悉的動(dòng)物：大年初一為雞生日；初二為狗生日；初三為豬生日；初四為羊生日；初五為牛生日；初六為馬生日，而人生日則在初七。漢代東方朔在《占書(shū)》中也記載：“歲有八曰：一曰雞，二曰犬，三曰豕(豬)，四曰羊，五曰牛，六曰馬，七曰人，八曰谷?！笨梢?jiàn)，雞在我們祖先的眼里，它是大自然賜于人類(lèi)的最珍貴的動(dòng)物，被尊為人類(lèi)之上的生靈。

在我國(guó)，古代人對(duì)自己的出生來(lái)源不是很清楚，因此把雞蛋認(rèn)為是繁衍人類(lèi)的寶物，雞蛋被尊為圖騰而來(lái)崇拜，從而形成了雞蛋繁衍生命的觀(guān)念和習(xí)俗，如《三五紀(jì)歷》就云:“天地混沌如雞子、盤(pán)古生其中。八萬(wàn)于歲，天地并辟，陽(yáng)清為天，陰濁為地”。陽(yáng)清即蛋白，陰濁即蛋黃。古人相信婦女是吃了圖騰而懷孕、生子，于是就創(chuàng)造了“卵生人”的神話(huà)?！妒酚洝ひ蟊炯o(jì)》記載：“殷契，母曰簡(jiǎn)狄，有娀氏之女，為帝嚳次妃。三人行浴，見(jiàn)玄鳥(niǎo)墜其卵，簡(jiǎn)狄取而吞之，因孕生契。”《山海經(jīng)》也記載：“有卵民之國(guó)，其民皆生卵”、“羽民國(guó)在其東南，其為人長(zhǎng)頭，身生羽?！?在我國(guó)南方少數(shù)民族中流傳伏羲女蝸兄妹二人創(chuàng)造人類(lèi)的神話(huà)中，兄妹二人結(jié)婚后生下的肉團(tuán)，被視一個(gè)肉卵，也和雞蛋一樣繁衍了人類(lèi)。這樣一來(lái)，雞蛋通過(guò)人格化，成為民族文化的一個(gè)元素。這種文化在我國(guó)民族傳統(tǒng)的人生禮儀中有著深遠(yuǎn)的影響，從一個(gè)人的生到死亡的過(guò)程中，雞蛋一直起著重要的媒介和符號(hào)作用。

二、人與人的溝通

任何一種文化的生成，除了有其特定的自然環(huán)境外，還有其特定的社會(huì)功能。古人受“卵生人”觀(guān)念的支配或潛移默化，雞蛋成了種族繁衍的象征。因此，在出生禮、成年禮、結(jié)婚禮等人生禮儀中，雞蛋被人們作為禮物而相互贈(zèng)送，通過(guò)這個(gè)媒介，表達(dá)了贈(zèng)送者的美好心愿，體現(xiàn)了人與人之間的關(guān)系。

生育是人生、家庭和家族的一件大事。不少民族生子增丁，添人進(jìn)口，人人為喜。不管是南方還是北方，哪家婦女要生育，家中必定準(zhǔn)備了大量的雞蛋，用以報(bào)喜和祝福，溝通親朋好友之間的關(guān)系。在嬰兒出生前的催生禮中，各地習(xí)俗雖有不同，但娘家都會(huì)給孕婦送來(lái)雞蛋。一旦嬰兒出世，嬰兒父親都會(huì)迫不及待地帶著紅雞蛋向嬰兒的外婆家“報(bào)喜”，送紅蛋數(shù)量各地有異。如在開(kāi)封一帶，報(bào)喜時(shí)常帶的紅雞蛋是雙數(shù)，如果是生了男孩，還要在雞蛋的一頭點(diǎn)一黑點(diǎn)，表示“大喜”。在南方客家人報(bào)喜時(shí)一般只送三個(gè)紅雞蛋，三與“生”諧音，意為“生小孩”之意。親朋好友知道信息后，幾乎無(wú)一例外地以雞蛋作為禮品相送，以犒勞產(chǎn)婦，祝福母子平安，同時(shí)主人也以煮熟的紅雞蛋給客人回禮，以示感謝。

成年禮是一個(gè)人出生后由不成熟走向成熟的過(guò)渡，成年禮儀也是人生禮儀中最為重要、并且具有多重特性的禮儀，是我國(guó)一種普遍存在的文化事實(shí)。在舊時(shí)，客家人男子到了20歲，女子到了15歲，家人便選擇一個(gè)黃道吉日，籌辦酒席，宴請(qǐng)親朋到來(lái)，給孩子舉行成年禮。儀式舉行時(shí)，每人吃一碗雞蛋面條，以示慶祝。孩子高中科舉后，親戚、族人、鄰里都會(huì)以雞蛋相送，祝賀其高中。而且孩子臨行時(shí)，家人也往往會(huì)煮雞蛋相送[2]。在我國(guó)南方，一些地方有孩子到了上學(xué)年齡，在進(jìn)校上課的前一天，父母會(huì)煮兩只雞蛋，先讓兒女把蛋放在書(shū)本上滾上幾滾，直到雞蛋滾破再吃，以圖孩子讀書(shū)“滾瓜爛熟”的吉利。并鼓勵(lì)其努力讀書(shū)，長(zhǎng)大做一個(gè)有出息的人，給家庭、家族爭(zhēng)光。

婚姻是人生最重要的一件大事，大多數(shù)地區(qū)青年男女從戀愛(ài)到結(jié)婚都離不開(kāi)雞蛋。廣西壯族青年男子在歌圩節(jié)時(shí)，他們事先在家中把雞蛋煮熟，并染紅，然后帶到歌圩。通過(guò)對(duì)歌、拋繡球等一系列活動(dòng)，當(dāng)遇到自己的意中人時(shí)，便拿雞蛋去碰對(duì)方的雞蛋。對(duì)方若有情則主動(dòng)讓蛋碰破，若不中意則護(hù)住不讓碰。蛋破后女方吃蛋白，表示心像蛋白那么純潔，男方吃蛋黃，表示一心不變，然后雙方再到偏僻的地方談情說(shuō)愛(ài)。結(jié)婚時(shí)，男方要給女方送去五十至一百只紅蛋。女方將這些紅蛋分級(jí)前來(lái)參加婚禮的小妹和女友們吃。一方面表示出嫁者結(jié)束了姑娘階段進(jìn)入婚后生活，另一方面表示出嫁者對(duì)妹妹和女友們的關(guān)心與愛(ài)護(hù)，預(yù)祝他們婚姻美滿(mǎn)、家庭幸福。

廣西南丹一帶的瑤族姑娘成年后，若求婚男子不止一人，則采取埋蛋擇婿的辦法。讓父母事先煮好十個(gè)雞蛋，每個(gè)都作上記號(hào)，悄悄地埋在山上，要求婚男子去尋找，找到最多者則被選中為女婿。湖南湘東一帶的婚姻，從請(qǐng)媒人上女方說(shuō)親，到女方男方家看門(mén)，最后到結(jié)婚都離不開(kāi)蛋，如果任何一環(huán)節(jié)沒(méi)有雞蛋則說(shuō)明這門(mén)親事無(wú)望。而結(jié)婚時(shí)，雞蛋更是意義重大，如土家族新娘“上頭”、“開(kāi)臉”時(shí)男方送兩個(gè)紅蛋給新娘滾臉，以示新娘變成了媳婦。而且上轎前，新娘母親要放紅蛋放進(jìn)新娘荷包，到男方家，新娘下轎步人洞房時(shí)故意跌倒，將蛋掉出來(lái)，以示自己能生“蛋”[3]。客家人結(jié)婚時(shí)的“打蛋”習(xí)俗，則是把紅雞蛋打破，然后塞進(jìn)新郎新娘口中，蛋殼則涂在他們臉上，祝福新人夫妻恩愛(ài)，早生貴子。

雞蛋在人生禮儀中，雖然各地形式五花八門(mén)，各呈千秋，但它作為一種必不可少的媒介，表達(dá)了人與人之間的一種特殊的情感交流，溝通了人與人之間的關(guān)系。這種關(guān)系的基本契機(jī)是圍繞個(gè)人、家庭、親友三個(gè)方面的社會(huì)關(guān)系而展開(kāi)：在個(gè)人關(guān)系方面，在人生禮儀中，只有一定關(guān)系的個(gè)人才參與到與雞蛋相關(guān)的這種行為之中。通過(guò)雞蛋這一文化事實(shí)，個(gè)人內(nèi)心得了很好的宣泄和滿(mǎn)足，從而使個(gè)人之間增加了解、增加了友誼，甚至相愛(ài)到結(jié)婚。如在婚姻儀式中，壯族未婚青年男女的碰雞蛋；南丹瑤族男子的尋蛋定親，不僅是一種物的交流，更是男女情感的交流，雙方關(guān)系的確定；在家庭關(guān)系方面，通過(guò)雞蛋的媒介，反映了家庭成員之間關(guān)系，以及個(gè)人在家庭中的地位。家中兒童老人過(guò)生日，吃雞蛋面，就是表達(dá)了一種尊老愛(ài)幼，構(gòu)建和諧家庭關(guān)系的愿望。家中孕婦生產(chǎn)準(zhǔn)備的雞蛋，不僅是體現(xiàn)對(duì)孕婦身體上的關(guān)懷，更是體現(xiàn)了家庭成員關(guān)系的認(rèn)同，調(diào)適了家庭人員合作的關(guān)系；在親友關(guān)系方面，人生禮儀中雞蛋的饋贈(zèng)，體現(xiàn)了家庭與個(gè)人之間，家庭與家庭之間的一種關(guān)系。如在生育禮儀中，產(chǎn)婦父母家所送的雞蛋，即溝通了兩個(gè)家庭的感情，又加深了產(chǎn)婦與出生家庭之間的關(guān)系，更體現(xiàn)了產(chǎn)婦在兩個(gè)家庭中的地位和人緣，使其心理上得到了一種最好的慰藉和鼓舞。其他親朋好友所送雞蛋，除了表示關(guān)懷和祝賀之外，是人際關(guān)系的一種肯定，更是加強(qiáng)了產(chǎn)婦的父母和婆家之外家庭關(guān)系的和諧，即社區(qū)家庭和家族之間關(guān)系的和諧。

“一件禮物顯示了送禮者和受禮者之間的關(guān)系，禮物表達(dá)、聯(lián)結(jié)和創(chuàng)造了社會(huì)關(guān)系，具有超出禮物的物質(zhì)價(jià)值以外的價(jià)值?！盵4]總之，在人生禮儀中，通過(guò)雞蛋這種普通禮物的媒介作用，個(gè)人、家庭、親友之間的社會(huì)關(guān)系，在無(wú)形中得到整合與凝聚。

三、人與神的溝通

由于生產(chǎn)力低下、科學(xué)文化知識(shí)貧乏、物質(zhì)生活極端簡(jiǎn)陋，我們的先祖在與自然界進(jìn)行嚴(yán)峻的生存斗爭(zhēng)中，深感自然力量的偉大和無(wú)法抗拒，但不能對(duì)自然界各種變化莫測(cè)的自然現(xiàn)象的原因作出正解的解釋?zhuān)缛赵滦浅?、風(fēng)雨雷電、森林土地和動(dòng)物植物等各種自然現(xiàn)象以及人類(lèi)本身的生老病死無(wú)法理解，因而產(chǎn)生了恐懼、驚惶和猜測(cè)。他們認(rèn)為自然界中存在著超自然的力量，這種力量主宰著人們的生活，因而把自然物加以人格化的神靈來(lái)崇拜，形成了“萬(wàn)物有靈”的原始宗教信仰。

雞蛋作為人類(lèi)崇拜對(duì)象以來(lái)，它以獨(dú)特的形式，在人生禮儀中也充當(dāng)了“萬(wàn)物有靈”的媒介，溝通人與神的媒介作用。在我國(guó)民間，婚后不孕，經(jīng)常會(huì)請(qǐng)道師來(lái)作法，祈禱生育。布努瑤族地區(qū)的就有一個(gè)這樣的傳說(shuō)：在遙遠(yuǎn)的古代，洪荒遍野，人煙稀少。有一座不斷移動(dòng)的“密洛陀”大山，經(jīng)過(guò)九百九十五年，突然發(fā)生一聲巨響，山肚里爆出了一位密洛陀女神，她造了天又造地。一天，密洛陀在山上時(shí)，突然吹來(lái)一陣大風(fēng)，使她懷了孕，生下九個(gè)兒子。密洛陀被布努瑤民崇敬為人類(lèi)的女始祖、創(chuàng)世之母，是一位創(chuàng)造萬(wàn)物的女神，她神通廣大，熱愛(ài)勞動(dòng)，創(chuàng)天地、創(chuàng)森林、造房子、射太陽(yáng)、殺老虎，開(kāi)拓土地，是一個(gè)開(kāi)天辟地的萬(wàn)能創(chuàng)世主。因此，在布努瑤地區(qū)，如果新娘來(lái)到家中一兩年沒(méi)有懷孕，公公婆婆就急不可待，認(rèn)為這是鬼神在作祟。因此會(huì)準(zhǔn)備豬、雞、鴨、羊等祭品，請(qǐng)來(lái)師公面向祖宗神臺(tái)卜卦，并口念經(jīng)文，祈求密洛陀施法，給主人家增添子孫。這種儀式進(jìn)行兩個(gè)多小時(shí)。之后，師公還將一對(duì)玉米棒、一把木制弓鴛、幾只紅雞蛋、糯米三角粑和象征兒孫的紙剪花束懸掛到媳婦的房門(mén)和洞房墻壁上，以示兒孫將降臨此房。

布努瑤男女雙方定情后，女方在適當(dāng)時(shí)候要邀請(qǐng)男方探望準(zhǔn)岳父母。女方的父母必須準(zhǔn)備十五個(gè)粽子和十五個(gè)煮熟染紅的雞蛋，并裝在自編織蛋網(wǎng)上。男方返家時(shí)，女友邀上一個(gè)歌伴送到半路，將這份盛滿(mǎn)情愛(ài)的厚禮敬贈(zèng)給男友。男方拿回家后交給母親，母親將禮物擺放在祖宗臺(tái)祭神一番，祈求祖宗認(rèn)可，并保佑兒子將來(lái)能幸福美滿(mǎn)。然后將其中若干個(gè)粽子和雞蛋用刀切成兩節(jié)，分別贈(zèng)送給左鄰右舍的親朋好友。親朋們接到這份情物后，便來(lái)祝愿他倆的愛(ài)情象粽子一樣有粘性，象雞蛋一樣皮白心紅，愛(ài)情誠(chéng)心誠(chéng)意。[5]

在我國(guó)的傳統(tǒng)思想里，人們相信靈魂不滅，即死人和活人一樣，只是兩者在不同世界里生活而已，在他們的世界里，他們有自己的生活，我們有自己的生活。因此在客家地區(qū)，老人去世時(shí)要舉行隆重的喪禮儀式，以表示后人的孝道。喪禮通常要經(jīng)過(guò)浴尸、招魂、吊喪、入殮、送葬等程序。老人去世之后要對(duì)其洗尸，然后才放入棺材，并在棺材另一頭設(shè)香壇和祭桌，擺上一碗酒，一碗飯，一雙筷子，一個(gè)熟雞蛋，一只煮熟的雞供奉給逝者。他們認(rèn)為老人雖然去逝了，但靈魂還在。如果逝者有傳染病，在他斷氣之后，家人會(huì)在他嘴上放一個(gè)炸熟的雞蛋，防止病菌的傳播和擴(kuò)散，同時(shí)也告慰逝者安息。

在我國(guó)西南的苗、仡佬、水等民族地區(qū)，婚姻、喪葬、節(jié)慶、農(nóng)事等活動(dòng)都要事先經(jīng)過(guò)巫師占卜去趨吉避兇。 占卜分為鞋卜、米卜、草卜、手卜和蛋卜，其中蛋卜是最高級(jí)別的占卜。蛋卜時(shí)，巫師口念巫詞，通過(guò)割蛋、燒蛋、滾蛋、打蛋、壓蛋等方法，往往從蛋殼的顏色、紋理、圖案、以及蛋黃、蛋白等情況占卜鬼神，預(yù)測(cè)兇吉，并確定是哪路鬼神作崇。如苗族巫師蛋卜時(shí)，先盛一碗水，口念巫詞，再用筷子按順時(shí)方向快速攪動(dòng)，然后將筷子橫于碗口中間，投入病人的布筋，再把生雞蛋敲破，將蛋清和蛋黃一起放入水里。待水靜止后，巫師從布筋的沉浮狀況和方位，以及蛋清和蛋黃上的跡象，來(lái)判知是何方鬼神在作崇，然后巫師作法，驅(qū)神禳災(zāi)。在水族地區(qū)，給男女進(jìn)行婚配是通過(guò)割蛋的方法，求卜者首先要向巫師報(bào)告男女生辰八字，然后通過(guò)畫(huà)蛋、煮蛋、割蛋、吹蛋、看蛋一系列程序，判斷雙方的吉兇。仡佬族的喪葬禮儀中，家屬往往通過(guò)蛋卜來(lái)給逝者選擇墓地。他們的做法是：做一木球，木球上掏一個(gè)小洞，洞內(nèi)放一枚雞蛋，長(zhǎng)孝子一手握木球，一手持木棍，用木棍敲棺材七下，再自左至右繞棺走三圈，其余孝男孝女各捏草一把，孝女還盤(pán)坐地上慟哭。繞棺完畢后，長(zhǎng)孝子把木球帶到山上，然后往山坡上拋木球，并任其滾動(dòng)，以雞蛋摔破之處定為墓地。

在國(guó)外，西方國(guó)家每年春天紀(jì)念“耶穌復(fù)活”的復(fù)活節(jié)，人們要互相交換彩蛋，不僅實(shí)現(xiàn)人與人的溝通。彩蛋是復(fù)活節(jié)的象征，寓意新的生命，期待幸福生活。同時(shí)，復(fù)活節(jié)還是一些民族掃墓的日子。如俄羅斯民族就認(rèn)為，死去的親人會(huì)在復(fù)活節(jié)這一天復(fù)生，來(lái)參加家庭的團(tuán)聚，一起吃喝。所以，他們?cè)谶@一天去掃墓時(shí)會(huì)在墳?zāi)股蠑[上煮熟的紅雞蛋等食物，讓親人食用，希望逝去的親人早日復(fù)生。

四、結(jié)語(yǔ)

人類(lèi)寄生于自然生態(tài)系統(tǒng)，其每一種文化的建構(gòu)都有其特定的環(huán)境，而且是以自然生態(tài)系統(tǒng)為藍(lán)本[6]。文化有其特定的功能，它維系了各個(gè)民族的生存與發(fā)展，而且是經(jīng)過(guò)世代積累和約定成俗而建立。人類(lèi)憑借文化，在生境中處理與自然、超自然，以及自身之間的和諧關(guān)系，以便使人類(lèi)能相對(duì)穩(wěn)定地自我延續(xù)。本文對(duì)人生禮儀中蛋文化的剖析，正好證明了這一點(diǎn)：蛋是自然界對(duì)人類(lèi)的恩賜，特別是在遠(yuǎn)古時(shí)代，它給人類(lèi)的生存，種族的延續(xù)提供了營(yíng)養(yǎng)，被視為人類(lèi)繁衍后代的象征,并以神靈化、人格化而崇拜。因而在服務(wù)于現(xiàn)實(shí)社會(huì)關(guān)系的人生禮儀中，盡管表現(xiàn)形式有區(qū)別，但蛋作為一種媒介，一種象征，它全面性地涉及了人與自然的關(guān)系、人與人之間、人與神之間超自然的相互關(guān)系，而且是一種三層次均衡和諧的關(guān)系。

[1] 馬克思恩格斯選集:第一卷[M].北京：人民出版社，1972:32.

[2] 藍(lán)希瑜.雞蛋在客家人生命中的文化透視[J].廣西民族學(xué)院學(xué)報(bào)，2004(6):106.

[3] 朱世學(xué).土家族蛋俗探析[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版，1999(1):76.

[4] 莊孔韶.人類(lèi)學(xué)通論[M].太原：山西教育出版社,2003:105.

[5] 藍(lán)正祥.布努瑤的人生禮儀[J].廣西民族研究，1992(1)：90.

[6] 羅康隆.文化適應(yīng)與文化制衡[M].北京：民族出版社，2007：29.