淺析旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

耿 娟

（海南師范大學(xué) 國(guó)際文化交流學(xué)院，海南 ?？?570100）

淺析旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題及對(duì)策

耿 娟

（海南師范大學(xué) 國(guó)際文化交流學(xué)院，海南 ?？?570100）

培養(yǎng)一大批既掌握旅游專業(yè)知識(shí)又具有英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力的復(fù)合型外語(yǔ)旅游從業(yè)人員，是旅游英語(yǔ)教學(xué)的首要任務(wù)。因此，高等院校在選用旅游英語(yǔ)教材時(shí)要有針對(duì)性；要進(jìn)一步培養(yǎng)教師的綜合教學(xué)能力；要改革旅游英語(yǔ)教師的教學(xué)方式；要擺正對(duì)待考試的態(tài)度，改革傳統(tǒng)的評(píng)估方式。

旅游英語(yǔ)；英語(yǔ)教學(xué)；高等院校

一、高等院校旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

第一，教材不具備地方色彩，內(nèi)容陳舊。當(dāng)前高等院校所用的旅游英語(yǔ)教材雖然版本繁雜，但大部分使用的還是通用的版本。教材不具備地方色彩，教師因此不能根據(jù)不同的地域進(jìn)行有針對(duì)性的教學(xué)。同時(shí)，很多教材內(nèi)容陳舊，缺少新意，只是單一地傳授英語(yǔ)知識(shí)而忽視了其他領(lǐng)域的內(nèi)容。教材的編寫(xiě)一味地側(cè)重于書(shū)面練習(xí)和繁雜的課文，沒(méi)有生動(dòng)的實(shí)際口語(yǔ)模仿訓(xùn)練，使得英語(yǔ)教學(xué)中的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)相脫節(jié)。很多教材在編寫(xiě)時(shí)沒(méi)有注重各地旅游文化的前景和旅游環(huán)境的變遷。教材缺乏旅游行業(yè)的前沿知識(shí)，讓大學(xué)生降低了學(xué)習(xí)的興趣［1］。

第二，重視傳授英語(yǔ)基本知識(shí)的講授法在現(xiàn)今的課堂上仍然占據(jù)著主要地位，教師忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)際技能的訓(xùn)練。傳統(tǒng)課堂教學(xué)不注重發(fā)揚(yáng)學(xué)生的個(gè)性，缺乏師生互動(dòng)，沒(méi)有讓學(xué)生真正地參與課堂，這樣的教學(xué)效果必將毫無(wú)起色［1］。

第三，很多學(xué)生缺乏跨文化理解力。眾所周知，旅游業(yè)具有跨文化屬性的最重要的原因就是旅游者對(duì)新奇文化的追求，國(guó)際旅游者和目的地社會(huì)文化差異是吸引游客前往的關(guān)鍵因素之一。對(duì)于國(guó)際游客而言，導(dǎo)游在跨文化交流中扮演著十分重要的角色，影響著整個(gè)旅游過(guò)程。然而，據(jù)筆者了解，目前我國(guó)學(xué)生跨文化意識(shí)不強(qiáng)，在和外教的日常交流中，往往會(huì)因?yàn)槲幕系K而導(dǎo)致語(yǔ)用上的失誤。語(yǔ)言的失誤很容易得到對(duì)方的諒解，但語(yǔ)用失誤和文化的誤解經(jīng)常會(huì)產(chǎn)生很多不必要的摩擦，甚至造成交際的失?。?］。

第四，旅游英語(yǔ)教師不具備較強(qiáng)的綜合能力。絕大多數(shù)高校的旅游英語(yǔ)教師要么畢業(yè)于英語(yǔ)教育專業(yè)，要么畢業(yè)于旅游管理專業(yè)。前者具有很高的英語(yǔ)素質(zhì)，但是對(duì)有關(guān)旅游的基礎(chǔ)知識(shí)了解甚少，上課時(shí)便脫離旅游英語(yǔ)的教學(xué)本質(zhì)，將課程重點(diǎn)放在講授單詞、語(yǔ)法和句型上，無(wú)法取得較好的教學(xué)效果；后者盡管有較好的旅游基礎(chǔ)知識(shí)，但沒(méi)有接受過(guò)專業(yè)的英語(yǔ)教育，沒(méi)有儲(chǔ)備大量與旅游有關(guān)的重要詞匯，甚至沒(méi)有掌握標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)音和結(jié)構(gòu)完整的語(yǔ)法，這種狀況不利于大學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)［1］。

第五，只注重考試，導(dǎo)致出現(xiàn)不合理的評(píng)估方式。受傳統(tǒng)教學(xué)的影響，對(duì)在校大學(xué)生所學(xué)知識(shí)的考查側(cè)重于書(shū)面和語(yǔ)法知識(shí)，只強(qiáng)調(diào)筆試而不重視對(duì)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)全方位的考查。這樣不僅達(dá)不到對(duì)大學(xué)生進(jìn)行合理評(píng)估的目的，而且還會(huì)給大學(xué)生以只為考試而學(xué)習(xí)的誤導(dǎo)，不利于大學(xué)生綜合能力的提高。忽視在實(shí)踐中應(yīng)用英語(yǔ)口語(yǔ)能力的教學(xué)方式，其考試也必然只是片面地進(jìn)行，無(wú)法凸顯大學(xué)生的綜合素質(zhì)，讓大學(xué)生難以全面發(fā)展［2］。

二、提高旅游英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量的有效措施

第一，高等院校在選用旅游英語(yǔ)教材時(shí)要有針對(duì)性。旅游英語(yǔ)教材應(yīng)側(cè)重提高大學(xué)生使用英語(yǔ)做好導(dǎo)游的能力。教材不僅要包括系統(tǒng)、實(shí)用的旅游基礎(chǔ)知識(shí)，還要重視知識(shí)的趣味性和系統(tǒng)性；不僅要普遍使用，還要彰顯地方色彩。所以，高等院校在編寫(xiě)或選擇旅游教材時(shí)應(yīng)將教材定為三套：第一套是通用教材，第二套是地方特色教材，第三套是拓展教材。通用教材主要呈現(xiàn)旅行社、旅游賓館、國(guó)內(nèi)著名景點(diǎn)及較佳的旅游線路的情況；地方特色教材側(cè)重于呈現(xiàn)本省的旅游景點(diǎn)、住宿條件、地方特產(chǎn)等；而拓展教材則側(cè)重于介紹人文風(fēng)情、歷史典故、宗教信仰和交通通訊等。旅游英語(yǔ)教材的課文篇幅不要太長(zhǎng)，難度要適中，關(guān)鍵是主題完整，這樣才可能真正幫助學(xué)生提高自身的綜合能力。

第二，進(jìn)一步培養(yǎng)教師的綜合教學(xué)能力。高等院校欲切實(shí)改進(jìn)旅游英語(yǔ)的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是提高本校英語(yǔ)師資隊(duì)伍的綜合能力，更新轉(zhuǎn)型英語(yǔ)教師的教學(xué)理念。針對(duì)這一關(guān)鍵點(diǎn)，高?？梢越M織相關(guān)教師學(xué)習(xí)必要的旅游專業(yè)知識(shí)和“旅行社經(jīng)營(yíng)管理”或“飯店管理”等課程，進(jìn)而提高教師隊(duì)伍的專業(yè)教學(xué)技能。同時(shí)可以舉辦新課程改革的研討會(huì)或講座，讓旅游英語(yǔ)教師跟上時(shí)代的步伐，設(shè)計(jì)出更多生動(dòng)形象的英語(yǔ)課堂，才能提高旅游英語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量。

第三，改革旅游英語(yǔ)教師的教學(xué)方式。由于旅游英語(yǔ)的特殊性，教師在教學(xué)過(guò)程中需要綜合多種教學(xué)方式，才能獲得預(yù)期的教學(xué)效果，在豐富的課堂教學(xué)內(nèi)容中大學(xué)生才有學(xué)習(xí)的興趣和良好的記憶。筆者在此列出6種單一的教學(xué)方式，以便旅游英語(yǔ)教師選擇性地融合相關(guān)教學(xué)方式，創(chuàng)新出真正適合自己教學(xué)的方案。其一，在課堂上以學(xué)生為主的自我展示法。旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)不但要求學(xué)生掌握豐富的旅游專業(yè)知識(shí)，還要求他們具有較好的語(yǔ)言功底，能將自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)表達(dá)出來(lái)。因此，教師在課堂上可以采用自我展示法，加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的口語(yǔ)能力和旅游知識(shí)用語(yǔ)的訓(xùn)練。具體做法有課堂5分鐘演講、模擬導(dǎo)游訓(xùn)練等。其二，選取經(jīng)典案例進(jìn)行教學(xué)的實(shí)案教學(xué)法。實(shí)案教學(xué)法就是旅游英語(yǔ)教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)和選取經(jīng)典旅游案例進(jìn)行深入分析，以達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)方法，它旨在幫助大學(xué)生理解各個(gè)旅游環(huán)節(jié)可能會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象，學(xué)會(huì)具體應(yīng)用相關(guān)的旅游專業(yè)知識(shí)。其三，充分利用多媒體教學(xué)。迅猛發(fā)展的科學(xué)技術(shù)為旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)提供了豐富的教學(xué)資源和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備。英語(yǔ)教師在制作課件時(shí)可以綜合運(yùn)用圖形圖像、動(dòng)畫(huà)視頻和音樂(lè)錄像等資源豐富課堂內(nèi)容，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)形象、生動(dòng)、有趣的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造更加適合學(xué)習(xí)的和諧氣氛。其四，身臨其境的情景教學(xué)法。教師在教學(xué)過(guò)程中，精心設(shè)計(jì)并組織部分同學(xué)模仿迎接客人、入住酒店、景點(diǎn)講解和商定日程等。此方法不僅可以訓(xùn)練大學(xué)生的口語(yǔ)和交際能力，還能讓大學(xué)生身臨其境體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，有效鞏固所學(xué)知識(shí)。其五，以學(xué)生為中心的任務(wù)教學(xué)法。任務(wù)教學(xué)法是指教師在教學(xué)過(guò)程中安排適當(dāng)?shù)娜蝿?wù)，并給學(xué)生以合理的引導(dǎo)，以完成本科教學(xué)任務(wù)的方法。這就要求教師在課前布置好任務(wù)，同時(shí)學(xué)生也必須根據(jù)要求在課前做好準(zhǔn)備，將任務(wù)分成一步或幾步進(jìn)行，通過(guò)查閱大量資料找出最貼切的語(yǔ)言表達(dá)方式，在上課時(shí)將其展示給大家。這種教學(xué)方式可以幫助學(xué)生儲(chǔ)備豐富的旅游知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)，提升學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力。其六，走進(jìn)日常生活中的實(shí)踐教學(xué)法。由于旅游英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用性很強(qiáng)，那么，要讓學(xué)生的綜合能力得到真正的提高，就需要借助于教學(xué)實(shí)習(xí)。高等院校根據(jù)旅游英語(yǔ)課程的要求，每學(xué)期安排適當(dāng)?shù)恼n時(shí)，為學(xué)生創(chuàng)造走出校園，進(jìn)入飯店、旅游景點(diǎn)及旅行社等相關(guān)的旅游企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)，不僅鞏固和升華了英語(yǔ)專業(yè)水平，而且熟悉了有關(guān)旅游的程序，同時(shí)鍛煉了心理素質(zhì)和情感認(rèn)知能力。［3］

第四，擺正對(duì)待考試的態(tài)度，改革傳統(tǒng)的評(píng)估方式。旅游英語(yǔ)的考試必須改進(jìn)傳統(tǒng)的只進(jìn)行筆試的考查方式，根據(jù)旅游英語(yǔ)的特征設(shè)計(jì)一套多元化的評(píng)估方案。有效的考核方案應(yīng)包括口語(yǔ)考試、課堂展示、角色扮演、演講次數(shù)、課堂表現(xiàn)以及實(shí)習(xí)等方面的內(nèi)容。旅游英語(yǔ)教師應(yīng)根據(jù)課程安排，適當(dāng)調(diào)整各考核板塊的分值比例，力求做到對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方位的考核。［3］

［1］郭曉.我國(guó)旅游英語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題及其措施［J］.鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009（8）.

［2］王德軍.旅游英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題與對(duì)策［J］.中國(guó)校外教育（理論版），2009（2）.

［3］孫英麗.大學(xué)旅游英語(yǔ)教學(xué)改革的探索［J］.內(nèi)江科技，2008（3）.

H319

A

1673－1395（2011）10－0085－02

2011－08－02

耿娟（1978－），女，河北保定人，講師，碩士，主要從事英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用研究。

責(zé)任編輯 強(qiáng) 琛 E－mail：qiangchen42＠163.com