不同配方施肥對(duì)年橘秋梢生長(zhǎng)和果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)的影響

戴韓柳，姜小文

（1.龍門縣龍華鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站，廣東 龍門 516846；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；3.湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 衡陽 421005）

廣東龍門縣山地和丘陵占總面積的73%，25°以下山地有2萬hm2，土地資源豐富。屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，寒暖適中，空氣濕潤(rùn)而清潔，陽光充足，適宜種植年橘。年橘在龍門已有1000年以上的栽培歷史，因年橘大小均勻、外觀靚麗、風(fēng)味獨(dú)特，成熟期恰逢春節(jié)前后，近年來出現(xiàn)了栽培面積和產(chǎn)量雙增長(zhǎng)，但目前對(duì)年橘的研究主要集中在果實(shí)保鮮方面[1-4]，年橘施肥沒有文獻(xiàn)報(bào)道。為了探求施肥對(duì)年橘生長(zhǎng)和結(jié)果的影響，筆者對(duì)龍門年橘進(jìn)行了配方施肥研究，旨在為龍門年橘的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供基礎(chǔ)理論。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2009年2月萌芽前開始到2010年3月中旬果實(shí)成熟結(jié)束。試驗(yàn)分別于永漢梅州村、龍江廣尾村、龍?zhí)锪杞翘链搴偷嘏申惗创暹M(jìn)行，供試材料為4～6年生枳砧年橘，平均株行距約2 m×3 m，樹高約2.2 m，冠幅約2.3 m。試驗(yàn)點(diǎn)無灌溉條件，常規(guī)管理。試驗(yàn)區(qū)為大陸季風(fēng)氣候區(qū)，試驗(yàn)點(diǎn)的土壤情況見表1。

表1 各試驗(yàn)點(diǎn)土壤情況

1.2 試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每4株為一個(gè)處理小區(qū)（面積約為25 m2），每處理重復(fù)3次。每處理小區(qū)施過磷酸鈣5.1 kg（折合P2O5225 kg/hm2），N、P肥各分三個(gè)水平，分別施尿素2.2、4.4、6.6 kg/hm2，硫酸鉀1.62、3.24、4.86 kg/hm2，第二施肥水平同時(shí)考慮增施硫酸鎂、硼砂、鉬酸銨微量元素肥料，組合成9種肥料配方（表2）。每種配方按20∶10∶45∶25分春梢肥、謝花保果肥、秋梢壯果肥及采果肥4次施入，N、P、K肥均采用條溝狀土壤施肥，處理7每次每小區(qū)施36 g硫酸鎂，處理8和9分別在花前、謝花后及果實(shí)膨大期各噴施0.2%硼砂和0.02%鉬酸銨溶液，以滴水為度。以不施肥為對(duì)照。

2009年秋梢自剪后每株調(diào)查0.5 m×0.5 m×0.5m方框內(nèi)的秋梢質(zhì)量，用游標(biāo)卡尺測(cè)定秋梢粗度、秋梢長(zhǎng)度、秋葉的長(zhǎng)和寬，分處理取平均值。2010年3月中旬果實(shí)成熟時(shí)每株東西南北四個(gè)方向各采單果、雙果、多果共12～15個(gè)冰裝后帶回實(shí)驗(yàn)室，每果取2～3片囊瓣按處理混合榨取果汁，兩層紗布濾后裝于錐形瓶備用，常規(guī)方法檢測(cè)可溶性固形物、Vc含量、可滴定酸含量、總糖含量。數(shù)據(jù)用SAS9.1.3進(jìn)行處理。

表2 施肥配方

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方施肥對(duì)年橘秋梢生長(zhǎng)的影響

年橘采用不同配方施肥后，所有處理均增加了秋梢的長(zhǎng)度、粗度和秋葉的長(zhǎng)度、寬度，產(chǎn)量也有一定增加（表3）。施肥對(duì)不同因子影響程度不一樣，對(duì)秋梢粗度影響最大，平均達(dá)26.85%，最大41.67%；對(duì)秋葉長(zhǎng)度影響最小，平均僅4.28%，最低不到1%。配方5對(duì)秋梢長(zhǎng)度影響最大，達(dá)24.31%，配方7對(duì)增加秋梢粗度效果最好，達(dá)41.67%，增加秋葉長(zhǎng)度以配方9效果最佳，達(dá)9.42%，配方4對(duì)秋葉寬度影響最大，達(dá)21.22%。配方3、4、5在N、P肥數(shù)量不變的情況下，三水平鉀對(duì)秋梢枝條伸長(zhǎng)生長(zhǎng)效果最佳。枝條粗生長(zhǎng)和葉生長(zhǎng)以二水平鉀為最佳；配方2、4、6的試驗(yàn)結(jié)果表明，三水平的氮更有利于年橘秋梢的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，但二水平氮對(duì)枝粗和葉片生長(zhǎng)有利。增加微量元素的配方7、8、9對(duì)對(duì)年橘秋梢的長(zhǎng)度、粗度和葉長(zhǎng)、葉寬的影響均較大，尤其是配方7，對(duì)年橘秋梢的長(zhǎng)度、粗度和秋葉的長(zhǎng)度、寬度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過平均水平。

表3 年橘配方施肥效果分析

2.2 不同配方施肥對(duì)年橘產(chǎn)量的影響

與對(duì)照相比，所有配方施肥可不同程度增加了年橘產(chǎn)量（表3），并有隨肥量增加而增加的趨勢(shì)，對(duì)產(chǎn)量的影響最大的為配方9，達(dá)到了27.14%，配方1最低也達(dá)3%。在N、P肥數(shù)量不變的情況下，單位面積的產(chǎn)量隨增施K肥量而提高。配方7、8、9的產(chǎn)量均高于其他配方，說明Mg、B、Mo等微量元素有明顯的增產(chǎn)作用。配方9的產(chǎn)量最高，其次是配方8。

2.3 不同配方施肥對(duì)年橘品質(zhì)的影響

不同配方施肥對(duì)年橘品質(zhì)不同因子的影響存在差異（表4）?？扇苄怨绦挝飪H配方1低于對(duì)照，說明施肥能有效提高果實(shí)的可溶性固形物含量，其中處理8含量最高，為11.5%。除配方3果汁Vc含量低于對(duì)照外，其他配方均有不同程度的提高，配方7最高，達(dá)33.0 mg/100mL。果汁的可滴定酸度僅處理8高于對(duì)照，其他處理中以配方3降酸最明顯，僅0.83 g/100mL。配方7總糖含量最高，為9.1 g/100mL，配方1、2、6低于對(duì)照。配方3的糖酸比、固酸比均最高，其次是配方7。比較配方3、4、5發(fā)現(xiàn)，在N、P含量不變的條件下，可溶性固形物、可滴定酸、總糖均隨K肥量呈上升趨勢(shì)，糖酸比和固酸比出現(xiàn)下降；比較配方2、4、6，在P、K不變條件下，可滴定酸含量隨N肥施用量增加而上升，其他品質(zhì)因子均以二水平氮最高。

表4 不同配方施肥對(duì)年橘品質(zhì)的影響

對(duì)可溶性固形物、Vc、可滴定酸和總糖的含量四個(gè)因子進(jìn)行主成分分析，得到果實(shí)品質(zhì)分值。得分模型:E=0.293284×可溶性固形物+0.259508×Vc+0.420437×可滴定酸+0.308796×總糖。對(duì)照（CK）E值為25.49，配方1至9的E值分別為25.99、25.50、25.53、26.32、26.14、25.48、26.77、26.52、26.25。得分值進(jìn)一步證明，施肥可以提升果實(shí)品質(zhì)，結(jié)合施用微量元素肥的處理果實(shí)得分均高于其他配方，其中配方7得分最高，即中等水平的N、P、K結(jié)合硫酸鎂為最佳配方，配方8即二水平N、P、K配合噴施0.02%鉬酸銨次之。

3 小結(jié)與討論

秋梢是年橘最主要的結(jié)果母枝，直接影響來年果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)。N、P、K配合微量元素的不同配方施肥對(duì)年橘秋梢生長(zhǎng)和當(dāng)年的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)均產(chǎn)生一定的影響，在高N、K條件下有利于秋梢伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，在中等N、K條件下利于秋梢充實(shí)生長(zhǎng)；在高K條件下可以提高可溶性固形物和總糖的含量，但隨酸含量增加而降低了糖酸比和固酸比；增施微量元素Mg、B、Mo和增加施肥量均能提高單位面積產(chǎn)量，但果實(shí)品質(zhì)得分與施肥量不成比例，二水平N、P、K配合硫酸鎂提高果實(shí)品質(zhì)效果最佳。

不同配方均有利秋梢和秋葉生長(zhǎng)，也能提高年橘產(chǎn)量，這和與前人研究結(jié)果[5-10]有一致性，樹體吸收肥料后改善了樹體營(yíng)養(yǎng)，樹體光合效能增強(qiáng)，單位面積和單位時(shí)間內(nèi)的干物質(zhì)量增加，因而有利枝梢生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量。高氮條件更有利于秋梢伸長(zhǎng)生長(zhǎng)，中氮有利于枝梢充實(shí)，因此幼年期應(yīng)在磷鉀配合的前提下適當(dāng)增施氮肥以盡早形成樹冠，為形成早期產(chǎn)量打好基礎(chǔ)；而盛果期應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量和樹勢(shì)進(jìn)行平衡施肥。果實(shí)品質(zhì)與施肥量不成正比，在高氮條件下果實(shí)的可溶性固形物、總糖、糖酸比、固酸比均比中氮條件下有一定的下降，這和趙智中等[11]的研究結(jié)果一致，卻與沈方科等[12]、李衛(wèi)東等[13]的研究結(jié)果有較大差異，其原因可能是土壤肥力本底值不同所致。因此，年橘施肥既要考慮當(dāng)?shù)赝寥赖墓┓薁顩r，又要考慮樹體特點(diǎn)，以提高單位產(chǎn)量、提升果實(shí)品質(zhì)為基礎(chǔ)，均衡營(yíng)養(yǎng)，平衡施肥。

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