農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本控制與收益研究

徐 忠

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本（agriculture production cost）主要是指農(nóng)業(yè)企業(yè)在生產(chǎn)過程中所發(fā)生的各種耗費(fèi)。農(nóng)業(yè)企業(yè)的成本項(xiàng)目一般可包括：直接材料（如各種原材料等）、直接工資（如工人工資、獎(jiǎng)金等）、間接費(fèi)用（如機(jī)物料消耗折舊等），以及其他因管理生產(chǎn)和為生產(chǎn)服務(wù)而發(fā)生的直接支出費(fèi)用等等。

一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本控制與收益

為促進(jìn)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，必須對(duì)生產(chǎn)者利潤進(jìn)行保護(hù)，因?yàn)樯a(chǎn)者利潤是影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。同時(shí)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及產(chǎn)量、市場(chǎng)營銷能力以及溝通效率等方面進(jìn)行把控，才能使收支平衡發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向前邁進(jìn)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的控制程序，不同一般生產(chǎn)管理順序，種植業(yè)生產(chǎn)周期過長、影響因素較多，變異經(jīng)常發(fā)生，實(shí)際成本計(jì)算滯后。例如，小麥稻田受災(zāi)后，就得根據(jù)受災(zāi)程度修改成本控制目標(biāo)，如果改種其它作物，就需重新確立成本控制目標(biāo)。此外由于生產(chǎn)的自然再生產(chǎn)特征，對(duì)成本差異分析帶來了重大障礙，甚至使所提出的改進(jìn)措施偏離正確方向等，因此需要特別注意。

1.樹立成本控制觀、成本效益觀

目前，有些農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營者在農(nóng)作物生產(chǎn)上只注重產(chǎn)品價(jià)格，忽視產(chǎn)品成本控制，放棄了可控性較大的市場(chǎng)把握因素，反而更加被動(dòng)。因?yàn)樵谑袌?chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，是不能任意調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格的，只有充分理解成本控制的重要性和必要性才能做出及時(shí)調(diào)整，樹立成本效益觀念，尤其對(duì)受災(zāi)后的成本控制決策顯得至關(guān)重要。

成本控制意識(shí)是企業(yè)文化的一部分，不僅農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營者要有控制成本的意識(shí)，負(fù)責(zé)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的管理中層及員工（生產(chǎn)人員、后勤服務(wù)人員等）同樣要培養(yǎng)節(jié)約成本的意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)成本降低的潛力。

2.合理確定控制目標(biāo)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然環(huán)境的影響較大，可能需要隨時(shí)調(diào)整修訂產(chǎn)品成本控制目標(biāo)，并圍繞這一目標(biāo)安排、執(zhí)行各項(xiàng)工作。成本與影響其較大的變量因素之間關(guān)系復(fù)雜，單純強(qiáng)調(diào)低成本不一定代表經(jīng)濟(jì)上的合理性，而需要將成本和與成本相關(guān)的變量因素聯(lián)系起來加以考察，進(jìn)而合理確定控制目標(biāo)。

3.動(dòng)態(tài)管理過程

農(nóng)業(yè)成本控制是一個(gè)綜合多種知識(shí)與管理的過程，涉及到方方面面，包括農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理、農(nóng)田的基本建設(shè)、相關(guān)技術(shù)應(yīng)用，也包括對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的預(yù)測(cè)、決策、計(jì)劃、核算、分析等等。因此必先樹立農(nóng)業(yè)成本控制觀念，加強(qiáng)對(duì)成本管控力度，才能提高控制成效。

二、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本控制與收益的有效途徑

1.制定宏觀調(diào)控的管理措施

目前，農(nóng)場(chǎng)農(nóng)業(yè)成本管理的制度建設(shè)相對(duì)比較落后，亟需加快相關(guān)制度、管理措施的建設(shè)，用制度來組織和保障成本管理的實(shí)施。對(duì)規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如大型稻麥田地的生產(chǎn)流程、農(nóng)產(chǎn)品初加工、營銷等管理過程，需要經(jīng)營者從宏觀上把握全局，從各個(gè)階段的關(guān)鍵點(diǎn)上制定有效政策措施，一方面確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順利進(jìn)行，保證生產(chǎn)成本與收益平衡；另一方面也能有效抵御風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)應(yīng)急或非可抗力因素造成的損失可以進(jìn)行快速有效的調(diào)整，將損失降到最低。

2.實(shí)需實(shí)領(lǐng)，實(shí)報(bào)實(shí)銷

要做到生產(chǎn)資料需用多少就發(fā)放多少，不能想領(lǐng)多少就領(lǐng)多少，那樣就失去了成本控制的意義。在實(shí)際工作中，不乏有的職工不算成本賬，只管領(lǐng)，用不完造成浪費(fèi)，還有的人倒賣生產(chǎn)資料，變成現(xiàn)金來中飽私囊。此類問題是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)管理中的失誤漏洞，更是造成成本加大的根源之一。所以在科學(xué)種田的基礎(chǔ)上發(fā)放生產(chǎn)資料必須嚴(yán)格控制，在細(xì)微處見管理。

3.科學(xué)種田，設(shè)備助力

在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理中，運(yùn)用科學(xué)知識(shí)，來促進(jìn)產(chǎn)量是最大的發(fā)展方向，借助先進(jìn)的生產(chǎn)工具實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效目標(biāo)。例如雜交水稻之父袁隆平的嫁接技術(shù)，解決了半個(gè)中國人口吃飯問題，早在近幾年世界糧食問題中，我國憑借這些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，為世界各國樹立了榜樣。因此將科學(xué)技術(shù)化為行動(dòng)力，對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本與收益有著不小的助力。

4.標(biāo)準(zhǔn)化流程作業(yè)

加強(qiáng)對(duì)成本管理的全過程控制，需要用嚴(yán)密的工作程序來具體實(shí)施和監(jiān)控成本管理工作。任何行業(yè)的生產(chǎn)只有達(dá)到了流程化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，才有可能提高效率，減少勞動(dòng)時(shí)間，在單位時(shí)間內(nèi)可以創(chuàng)造出更多的勞動(dòng)價(jià)值，獲得更多利潤收益。因此農(nóng)業(yè)成本把控要有效降低在各個(gè)工作環(huán)節(jié)中的非必要費(fèi)用，對(duì)于重復(fù)繁瑣的環(huán)節(jié)予以徹底取消。

5.加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)成本控制

稻麥產(chǎn)業(yè)之間的成本費(fèi)用轉(zhuǎn)移較為頻繁、復(fù)雜，應(yīng)結(jié)合與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行某一產(chǎn)業(yè)的成本控制，從而進(jìn)行全方位的、關(guān)聯(lián)式的成本控制，以收到更大地實(shí)效。作為國有大型農(nóng)場(chǎng)，種植業(yè)全部按照種子化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，稻麥種植成本得到有效控制和降低，必然帶動(dòng)種子價(jià)格在市場(chǎng)上競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，從而擴(kuò)大種子市場(chǎng)占有率，提升品牌影響力。

6.認(rèn)真做好農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、投資項(xiàng)目的可行性研究

農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目不僅投資數(shù)額巨大、回收期長，如農(nóng)業(yè)土地綜合治理項(xiàng)目。以稻麥為例，在投資生產(chǎn)的過程中，因農(nóng)作物固有特性，就存在著投資后資產(chǎn)的流動(dòng)性差、投資收益率低的特點(diǎn)。稍有不慎，大量投資就難以取得預(yù)期效果。只有在進(jìn)行科學(xué)的項(xiàng)目可行性研究分析的基礎(chǔ)上，才能大大減少投資失敗，降低農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整成本。

7.注重人力資本投資、提高職工綜合素質(zhì)

關(guān)鍵措施是提高職工科學(xué)文化素質(zhì)，增強(qiáng)他們對(duì)新裝備、新技術(shù)等的學(xué)習(xí)、吸收、消化和創(chuàng)新能力。所有農(nóng)資產(chǎn)品、稻麥價(jià)格全面走向市場(chǎng)化。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要讓職工走向市場(chǎng)，減少各種中間環(huán)節(jié)，這樣才是減少成本的主要問題。如不走向市場(chǎng)化、不減少中間環(huán)節(jié)，光談降低成本將是一句空話，只有從以上幾個(gè)方面去做才能把實(shí)際成本降下來，真正實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)、增收。

8.整合資源、擴(kuò)大利潤

利用資源、成本、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格之間的聯(lián)動(dòng)關(guān)系，因?qū)嶋H條件判斷“廣種薄收”與“精耕細(xì)作”優(yōu)劣選擇?！氨±噤N”代表一種價(jià)格與市場(chǎng)策略，也代表一種成本策略。以成本換效率有其可取之處。在某些情況下，具有戰(zhàn)略意義的選擇是通過增加成本以獲取其它的競(jìng)爭利益。成本一般不改變風(fēng)險(xiǎn)，但可以改變報(bào)酬。通過降低成本提高報(bào)酬是成本控制的一個(gè)方面；通過改變成本的構(gòu)成、規(guī)模等提高報(bào)酬，則是成本控制的另一個(gè)方面。

三、結(jié)束語

在農(nóng)場(chǎng)企業(yè)管理中，戰(zhàn)略選擇與實(shí)施體現(xiàn)了企業(yè)的最根本利益。需要配合實(shí)施戰(zhàn)略對(duì)成本控制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)成本最低化，取得成本優(yōu)勢(shì)，形成競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)，獲得收益。

綜合看來，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的控制，一方面是要降低成本，保障在收入一定的條件下增加利潤，在既定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)條件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)條件下，通過降低消耗、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、合理的組織管理等措施降低成本；另一方面是要調(diào)整成本結(jié)構(gòu)，改變成本發(fā)生的基礎(chǔ)條件，即改變企業(yè)生產(chǎn)要素的配置，提高技術(shù)裝備水平，利用新技術(shù)、新材料、新工藝，改進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)措施，使單位成本降低。