不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接工效、嫁接苗生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

華斌，黃遠(yuǎn)，李靜，亢敏，別之龍

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院、園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢，430070）

不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接工效、嫁接苗生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

華斌，黃遠(yuǎn)，李靜，亢敏，別之龍

（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院、園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北武漢，430070）

以西瓜為材料，比較了西瓜工廠化嫁接育苗中插接和斷根嫁接2種嫁接方法對(duì)嫁接工效、嫁接苗生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，斷根嫁接速率快，工效顯著高于插接，嫁接苗成活率高，根冠比和根系活力較高，幼苗質(zhì)量顯著優(yōu)于插接苗，可作為一種高效的嫁接方法在西瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)中廣泛推廣和應(yīng)用，而且2種嫁接苗在植株生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)上沒(méi)有顯著的差異。

西瓜；插接；斷根嫁接；嫁接工效；幼苗質(zhì)量；果實(shí)品質(zhì)

嫁接是提高西瓜抗枯萎病等土傳病害能力的有效措施之一。西瓜嫁接方法較多，不同的嫁接方法對(duì)嫁接速率、成活率和嫁接苗的生長(zhǎng)有著不同的影響。嫁接苗工廠化生產(chǎn)均采用穴盤進(jìn)行育苗，其優(yōu)點(diǎn)是批量化和規(guī)模化生產(chǎn)，但靠接、切接等傳統(tǒng)的嫁接方法并不適合瓜類作物的穴盤育苗，而插接和斷根嫁接是目前西瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的兩種嫁接方法[1]。已有研究表明，斷根嫁接具有嫁接效率高、根系活力強(qiáng)、嫁接苗健壯整齊等優(yōu)點(diǎn)[2～4]，但是關(guān)于斷根嫁接和插接在西瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)和后期栽培中的系統(tǒng)比較還未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)比較了這2種嫁接方法對(duì)嫁接工效、嫁接苗生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響，以期為西瓜工廠化育苗的嫁接方法選擇提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2009年1～5月在武漢市洪北種苗有限公司溫室、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)連棟玻璃溫室和園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

接穗為小西瓜品種萬(wàn)福來(lái)，砧木為葫蘆品種拿比砧，分別購(gòu)自上海惠和種業(yè)有限公司和杭州三雄種苗有限公司。育苗基質(zhì)為草炭、珍珠巖和有機(jī)肥（7∶2∶1，體積比）。

1.2 試驗(yàn)方法

砧木和接穗種子經(jīng)55℃溫湯浸種后在沙床上催芽，發(fā)芽后播種于50孔穴盤中。砧木于1月6日播種，斷根嫁接每穴2粒，插接每穴1粒；接穗于1月11日播種，每穴7～8粒。1月18日，當(dāng)砧木第一片真葉展開(kāi)、接穗子葉展平時(shí)，進(jìn)行嫁接。所有的嫁接工作均由熟練的嫁接工人完成，9名工人平均分為3組，作為3次重復(fù)，每組1人削接穗，2人嫁接，每組完成插接苗和斷根嫁接苗各300株，斷根嫁接參照朱進(jìn)等[5]提出的方法進(jìn)行。嫁接后的西瓜苗在武漢市洪北種苗有限公司溫室統(tǒng)一管理，苗期平均氣溫20.9℃，最高氣溫34.4℃，最低氣溫13.2℃。

2月23日將嫁接苗定植于國(guó)家蔬菜改良中心華中蔬菜分中心塑料大棚內(nèi)。一共有4條定植畦，每畦長(zhǎng)5 m，寬1 m，前后設(shè)保護(hù)行。定植前每畦施三元復(fù)合肥0.5 kg，畦上覆蓋地膜，膜下鋪滴灌帶。采用每畦雙行定植的方式，一行定植插接苗10株，另外一行定植斷根嫁接苗10株，株距50 cm，4次重復(fù)，吊蔓栽培。定植初期夜間蓋小拱棚保溫，蔓長(zhǎng)30 cm左右吊蔓，單蔓整枝，人工輔助授粉，選留第2節(jié)及以上雌花坐瓜，當(dāng)果長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，疏花疏果，每株只保留1個(gè)瓜。伸蔓期和果實(shí)膨大期分別追施0.5%三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）水溶液1次。

1.3 測(cè)定指標(biāo)與方法

嫁接時(shí)統(tǒng)計(jì)嫁接速率，2月10日統(tǒng)計(jì)嫁接苗成活率，嫁接工效=（嫁接速率×嫁接成活率）/100。2月17日每處理取嫁接成活的幼苗24株，嫁接植株從上至下分為接穗、砧木莖（包括砧木子葉）和根，分別測(cè)定莖高、莖粗、干質(zhì)量，計(jì)算根冠比，根冠比=根干質(zhì)量/（砧木莖干質(zhì)量+接穗干質(zhì)量）。采用LI-3100C葉面積儀測(cè)定展開(kāi)的真葉面積，采用SPAD-502葉綠素計(jì)測(cè)定第從上往下第2片真葉的相對(duì)葉綠素含量（SPAD）。另從每處理取嫁接成活的幼苗16株，用TTC（紅四氮唑）染色法測(cè)定根系活力[6]。4月10日始花期每小區(qū)選擇4株植株，測(cè)定株高、莖粗、葉片數(shù)和從上往下第4片展開(kāi)葉的相對(duì)葉綠素含量。5月28日每小區(qū)隨機(jī)取2個(gè)完全成熟的西瓜果實(shí)，測(cè)定單瓜質(zhì)量、果皮厚度、中心可溶性固形物含量；2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定果實(shí)VC含量[6]；氫氧化鈉滴定法測(cè)定可滴定酸的含量。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用SAS 8.0軟件，多重比較采用Duncan新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接工效的影響

從表1可以看出，采用斷根法嫁接，人均嫁接速率、成活率和嫁接工效顯著高于插接32.0%，8%和46.8%，這與朱進(jìn)等[4]在黃瓜上的研究結(jié)果一致。

表 1 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接工效的影響

表2 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接幼苗生長(zhǎng)的影響

表 3 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接植株生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

圖1 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接苗各部位干物質(zhì)積累的影響

2.2 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接幼苗生長(zhǎng)的影響

從表2可以看出，插接苗的砧木莖高度和莖粗分別顯著高于斷根嫁接苗28.8%和12.8%，2種嫁接苗的接穗高度、莖粗、干質(zhì)量，葉面積和葉綠素含量（SPAD）沒(méi)有顯著差異。斷根嫁接苗的根冠比和根系活力顯著高于插接苗，分別高21.7%和172.8%。從圖1可以看出，斷根嫁接苗和插接苗根系和接穗部分干質(zhì)量無(wú)顯著差異，斷根嫁接苗砧木莖和全株干質(zhì)量顯著低于插接苗，全株干質(zhì)量的差異主要是由于砧木莖干質(zhì)量的不同所導(dǎo)致。

2.3 不同嫁接方法對(duì)西瓜嫁接植株生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)的影響

從表3可以看出，插接苗和斷根嫁接苗定植后植株各生長(zhǎng)指標(biāo)和果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)均無(wú)顯著差異。

3 小結(jié)與討論

嫁接苗的生產(chǎn)成本直接關(guān)系到嫁接苗的出售價(jià)格和利潤(rùn)，而嫁接工效對(duì)生產(chǎn)成本的影響很大，提高嫁接工效能夠減少種子、基質(zhì)等生產(chǎn)資料的投入，節(jié)約設(shè)施面積。本試驗(yàn)中，斷根嫁接方法的嫁接工效顯著高于插接48%，而且采用斷根嫁接技術(shù)，可以適當(dāng)提高砧木播種密度，節(jié)省育苗空間，盡管斷根嫁接回栽過(guò)程會(huì)消耗部分人工，但因?yàn)榛卦赃^(guò)程較快，且嫁接的幼苗成活率比插接高，故斷根嫁接在提高嫁接工效和節(jié)省育苗空間上的優(yōu)點(diǎn)非常突出。此外，因?yàn)閿喔藿庸ばЦ撸稍谝欢ǔ潭壬蠝p輕嫁接過(guò)程中的勞動(dòng)力成本所占的比重，從而有效的降低嫁接苗生產(chǎn)成本。

嫁接苗的質(zhì)量也是育苗工廠關(guān)注的重點(diǎn)之一，健壯的嫁接苗具有緩苗快，生長(zhǎng)旺盛，抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，是西瓜栽培獲得成功的重要基礎(chǔ)。本試驗(yàn)中，2種嫁接苗的形態(tài)差異主要體現(xiàn)在砧木部分，插接苗的砧木莖高度、莖粗和干質(zhì)量顯著高于斷根嫁接苗。這主要是由于斷根嫁接時(shí)去掉了砧木原有的根系和一部分砧木莖，需重新誘導(dǎo)生根，而插接苗則保留了砧木原有的根系，從而造成插接苗砧木莖粗和干質(zhì)量大于斷根嫁接苗。與插接苗相比，二者在根系和接穗部分干質(zhì)量無(wú)顯著差異，但斷根嫁接苗砧木莖部分干質(zhì)量較小，故斷根嫁接苗的根冠比顯著高于插接苗，使斷根嫁接苗更符合壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。

根系活力是評(píng)價(jià)壯苗的重要指標(biāo)之一，較高的根系活力可以促進(jìn)養(yǎng)分的吸收，有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)中斷根嫁接苗根系活力明顯高于插接苗，原因可能在于插接苗的苗齡較長(zhǎng)，根系生長(zhǎng)受到根域體積的限制，容易老化發(fā)黃，根系活力下降；而斷根嫁接苗由于在嫁接時(shí)切除了砧木原有的根系，受到根域體積的限制較小，新生根系具有較高的活力。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)采用斷根嫁接苗定植后緩苗快，對(duì)低溫的適應(yīng)性更強(qiáng)。

因此，無(wú)論從嫁接工效還是從嫁接苗的質(zhì)量來(lái)看，采用斷根嫁接均顯著優(yōu)于插接，表明斷根嫁接有利于西瓜嫁接苗工廠化生產(chǎn)，值得在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。大棚栽培試驗(yàn)表明，2種嫁接苗定植后在植株生長(zhǎng)和果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)上沒(méi)有顯著差異，采用斷根嫁接并不會(huì)給西瓜的生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。本試驗(yàn)主要采用了吊蔓栽培的方式，下一步應(yīng)比較爬地長(zhǎng)季節(jié)栽培下，2種嫁接方法的植株生長(zhǎng)和果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì)，以期得到更為系統(tǒng)全面的結(jié)果。本試驗(yàn)中工廠化生產(chǎn)條件下嫁接苗的成活率只有80%左右，主要是由于育苗期間光照不足所致，今后將繼續(xù)研究和優(yōu)化嫁接育苗環(huán)境條件，提高嫁接苗的成活率，促進(jìn)嫁接苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

[1]別之龍.我國(guó)瓜類作物嫁接育苗的現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策[J].長(zhǎng)江蔬菜，2009（2b）：1-5.

[2]許勇，宮國(guó)義，劉國(guó)棟，等.西瓜嫁接新技術(shù)——斷根嫁接法[J].中國(guó)西瓜甜瓜，2002（4）：33-34.

[3]司亞平，溫瑞琴.西瓜斷根插接適宜地溫的篩選[J].北方園藝，2003（1）：48-50.

[4]朱進(jìn)，別之龍，黃遠(yuǎn)，等.不同嫁接方法對(duì)黃瓜嫁接工效和嫁接苗生長(zhǎng)的影響[J].中國(guó)蔬菜，2006（9）：24-25.

[5]朱進(jìn)，別之龍，許傳波，等.小西瓜斷根插接穴盤育苗技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（11）：18-19.

[6]李合生，孫群，趙世杰，等.植物生理生化實(shí)驗(yàn)原理和技術(shù)[M].北京：高等教育出版社，2000.

Effect of Grafting Methods on Grafting Working Efficiency,Seedlings Growth and Fruit Quality of Watermelon

HUA Bin,HUANG Yuan,LI Jing,KANG Min,BIE Zhilong
(College of Horticulture and Forestry,Huazhong Agricultural University/Key Laboratory of Horticultural Plant Biology, Ministry of Education,Wuhan 430070)

The hole insertion and root pruning hole insertion grafting methods were often used in the production of grafted seedling in industrial scale,the present study investigated the effects of the two grafting methods on grafting working efficiency,seedlings growth and fruit quality of watermelon.The results showed that the grafting speed,survival rate and grafting working efficiency of root pruning hole insertion method was significantly higher than those of hole insertion method.Compared with hole insertion grafted watermelon seedlings,root pruning hole insertion grafted seedlings have higher seedling quality as well as higher root/shoot dry weight ratio and root activity.However,there were no significant effect on plant growth and fruit quality of watermelon between the two grafting methods.Thus,the root pruning hole insertion grafting was an effective method for the production of grafted watermelon seedlings in industrial scale.

Watermelon;Hole insertion grafting;Root pruning hole insertion;Seedling quality;Fruit quality

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.02.008

國(guó)家科技支撐計(jì)劃（2006BAD11A10），國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（nycytx-36-01-02-05）

華斌（1983-），男，碩士研究生，研究方向?yàn)楣S化育苗，E-mail：huabin2012@yahoo.com.cn

別之龍，通信作者，E-mail：biezl001@yahoo.com.cn

2010-12-20