紫砂器對(duì)茶文化的影響

田志平

江蘇宜興 宜興 214221

紫砂器對(duì)茶文化的影響

田志平

江蘇宜興 宜興 214221

茶器具的存在，是為了完成飲茶過(guò)程的禮儀風(fēng)尚。從茶的品方式到茶器具的發(fā)展，也將面臨一個(gè)巨大的演變，中國(guó)茶文化精神又將得到新的飛躍。

紫砂；器具；茶；文化；發(fā)展；

茶，味苦寒，性平和，益身心。在我國(guó)，由于深厚的傳統(tǒng)文化影響，茶風(fēng)始起，就被注入強(qiáng)烈的文化意蘊(yùn)。繼而，亦在茶的種植、采摘、加工、沖泡、品飲的過(guò)程中，凝聚起道德和美學(xué)意識(shí)，并予以程式化，形成一種具有獨(dú)特的民俗禮儀特征的象征藝術(shù)。作為茶飲形式的載體—茶器具，也理所當(dāng)然地在茶文化的發(fā)展中，派生成對(duì)茶文化系統(tǒng)本身發(fā)展和演變具有一定影響與推動(dòng)作用的次生文化。沒(méi)有茶器具，就不會(huì)有飲茶的文化品位；沒(méi)有茶器具的發(fā)展，就不會(huì)有茶文化的豐富提高。作為中國(guó)茶器具的紫砂器，更在茶文化的發(fā)展中，受到人們的珍視與關(guān)注，引導(dǎo)著茶飲形式在民族文化的藝術(shù)殿堂中蓬勃發(fā)展，折射了華夏文化的光輝。

紫砂壺藝始于北宋，而盛于明清。紫砂壺既是實(shí)用的飲茶器具，更是具有鑒賞價(jià)值的藝術(shù)品。它的外在價(jià)值是實(shí)用的器皿，而其內(nèi)在的價(jià)值則是包含了“真善美”的審美價(jià)值追求的藝術(shù)品。紫砂壺獨(dú)特的泥料，獨(dú)特的成型工藝，融和了壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫(huà)、書(shū)法、雕塑、篆刻于一體，這些特點(diǎn)造就紫砂壺成為一種兼具實(shí)用和監(jiān)賞雙重價(jià)值的飲茶器具——宜興紫砂器。凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無(wú)數(shù)興廢衰榮，薪火相傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。

“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”（《神農(nóng)本草》），這也是中國(guó)茶飲起源的最早傳說(shuō)，故唐代茶圣陸羽有“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”的說(shuō)法（《茶經(jīng)》）。但在中國(guó)茶史上，對(duì)茶器具的最早記載卻要晚至西漢宣帝三年。在這里，已經(jīng)有飲茶后將茶具洗滌潔凈，妥為收藏好的意思。不過(guò)，這時(shí)的茶具形態(tài)，我們無(wú)法從簡(jiǎn)潔的文字中再作進(jìn)一步的了解。據(jù)熊寥先生考證，“器澤陶簡(jiǎn)，出自東隅?！币鉃轱嫴钑r(shí)挑選浙江溫州東甌窯產(chǎn)的縹瓷茶具；“酌之以匏，取式公劉”指是是用類(lèi)型似無(wú)柄葫蘆瓢式的茶盞，取法先祖周部族（公劉）飲酒的方式飲茶。（《中國(guó)陶瓷與中國(guó)文化》）這里的“器”與“匏”雖然指是都是飲茶用具，但我們?nèi)院茈y將它們從日常生活的飲食用具中作為茶器具單獨(dú)分離出來(lái)，因?yàn)椴杵骶叩漠a(chǎn)生是和一定的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力相聯(lián)系的，當(dāng)時(shí)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)還沒(méi)有達(dá)到茶器具形成單獨(dú)需求的地位。同時(shí)，茶文化意識(shí)的發(fā)展，也沒(méi)有要求茶器具單獨(dú)存在。

紫砂器興起于宜興不是偶然的，它是中國(guó)茶文化大環(huán)境陶冶下的突出成果，同時(shí)也是中國(guó)茶文化發(fā)展變革的必然產(chǎn)物。宜興是中國(guó)古代名茶產(chǎn)地之一，所產(chǎn)“國(guó)山茶”始于三國(guó)孫吳時(shí)期，著稱(chēng)于江南。唐代上元年部，陽(yáng)羨茶更為“芬芳冠入他境”名列貢茶。詩(shī)人盧仝有詩(shī)為贊：“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。”（《全唐詩(shī)》）飲茶須好水，宜興金沙泉在唐代就是與貢茶同時(shí)上貢的煎茶良泉。同時(shí)，據(jù)考古表明，自母系氏族社會(huì)起，宜興就有制陶業(yè)存世，并一直延續(xù)到唐、宋、元、明時(shí)期的大規(guī)模生產(chǎn)。正是這種“絕無(wú)僅有”的茶環(huán)境和“得天獨(dú)厚”的紫砂資源，造就出紫砂技藝，隨著明代茶飲之風(fēng)的變革，掀開(kāi)了中國(guó)茶文化新的篇章，賦予茶飲藝術(shù)新的文化情趣。

茶器具的存在，是為了完成飲茶過(guò)程的禮儀風(fēng)尚。用器的過(guò)程，即是茶的品飲過(guò)程，同時(shí)也是領(lǐng)受茶文化精神，內(nèi)心深省民族傳統(tǒng)意識(shí)的過(guò)程。唐宋時(shí)代繁復(fù)的茶器具，不但把中國(guó)的茶文化發(fā)展引向頂盛，同時(shí)也不可避免地把中國(guó)茶的文化內(nèi)涵推進(jìn)狹窄的胡同。這樣，從茶的品嘗方式到茶器具的發(fā)展，也將面臨一個(gè)巨大的演變，中國(guó)茶文化原精神又將得到新的飛躍。