添加大豆油對敖漢細(xì)毛羊羊毛含脂率及品質(zhì)的影響

褚海義，穆秀明，章月萍，吳艷艷

（河北北方學(xué)院動物科技學(xué)院，河北 張家口075131）

向反芻動物日糧中添加油脂是提高日糧能量濃度的重要途徑，可以克服在枯草期羊的能量負(fù)平衡狀態(tài)．在北方農(nóng)區(qū)以玉米秸稈為主的高粗纖維的日糧維持了瘤胃的正常特性 （主要是p H），又提供了吸附脂肪的表面，從而促進(jìn)了脂肪的應(yīng)用［1］．而且在限制精料采食，能量進(jìn)食較低的情況下，在日糧中添加適量的油脂，可增加反芻動物十二指腸脂肪酸的流量［2］，增加動物的有效能攝入量．劉大森 （2010）在以羊草為主的日糧中添加2．86%的大豆油后發(fā)現(xiàn)，該添加水平對DM、CP和NDF的瘤胃動態(tài)降解率沒有影響 （P＞0．05）；對日糧DM、CP、NDF和ADF的全消化道表觀消化率沒有影響，顯著提高了EE的全消化道表觀消化率 （P＜0．05）［3］．并且于2011年報(bào)道添加大豆油能增加血液中多不飽和脂肪酸的水平［4］．添加油脂后能否影響羊毛脂的含量未見報(bào)道．

羊毛脂覆蓋在羊毛纖維上，促進(jìn)綿羊毛叢、毛束的形成，防止羊毛發(fā)生氈合現(xiàn)象，對羊毛起保護(hù)作用，可以防止外界雜質(zhì)的侵入，是評定羊毛品質(zhì)的主要指標(biāo)，其含量的高低直接影響著羊毛的手感、彈性、強(qiáng)力、紡織性能等．含脂率低可導(dǎo)致羊毛強(qiáng)度下降，羊毛外觀表現(xiàn)干澀，手感粗糙，羊毛工藝品質(zhì)差．而羊毛脂含量高羊毛纖維的品質(zhì)就好，保持羊毛適宜的含脂率對羊毛的品質(zhì)非常重要，羊毛脂的含量受綿羊的品種、個(gè)體特性、性別、年齡、身體部位、氣候以及飼養(yǎng)條件等多種因素的影響［5，6］．由于干冷地區(qū)羊毛的含脂率普遍偏低，造成大風(fēng)季節(jié)外界雜質(zhì)侵入羊毛，嚴(yán)重影響羊毛的品質(zhì)，適當(dāng)提高該區(qū)羊毛的含脂率有一定的現(xiàn)實(shí)意義．本試驗(yàn)研究了日糧中添加不同水平大豆油對敖漢細(xì)毛羊羊毛脂含量及羊毛品質(zhì)的影響，為通過營養(yǎng)調(diào)控手段改善細(xì)毛羊羊毛品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)．

1 材料與方法

1．1 試驗(yàn)動物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇體重相近 （40～45 kg）、健康無病的1．5歲左右敖漢細(xì)毛母羊20只．試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用單因素分組設(shè)計(jì)，將試驗(yàn)動物隨機(jī)分為4組，每組5只，全部單欄飼養(yǎng)．Ⅰ組為對照組，飼喂不添加大豆油的日糧；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗(yàn)組，分別飼喂添加了2%、4%、6%大豆油的日糧．試驗(yàn)在內(nèi)蒙古赤峰市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所的試驗(yàn)羊場進(jìn)行，試驗(yàn)前健胃、驅(qū)蟲，預(yù)試期14 d，正試期共計(jì)8個(gè)月．先粗后精，自由飲水，每天兩次飼喂．

1．2 試驗(yàn)日糧

參考中國美利奴羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，對照組日糧不含大豆油，試驗(yàn)組日糧分別含有2%、4%、6%大豆油，四個(gè)組所含的養(yǎng)分濃度大致相同．把玉米秸粉碎制成顆粒料，大豆油添加到精料中．各組日糧組成及營養(yǎng)水平見表1．

表1 日糧組成和營養(yǎng)成分 （風(fēng)干基礎(chǔ)）

1．3 羊毛品質(zhì)指標(biāo)

體側(cè)部位采集毛樣，進(jìn)行如下指標(biāo)的測定［7］：羊毛含脂率用索氏浸提法測定；產(chǎn)毛量為剪毛后的污毛量；羊毛細(xì)度采用顯微投影儀法測定；羊毛長度為羊毛的自然長度；凈毛率用烘箱法測定．

1．4 統(tǒng)計(jì)分析

所得數(shù)據(jù)采用SAS統(tǒng)計(jì)軟件包 （SAS for Windows，Release 6．12）中的單因素方差分析過程 （ANOVA），均值的多重比較采用Duncan法進(jìn)行．

2 結(jié)果與討論

2．1 添加大豆油對羊毛含脂率的影響

添加大豆油對羊毛含脂率的影響 （見表2）．?dāng)?shù)據(jù)表明，試驗(yàn)第0 d各組羊毛含脂率差異沒有試驗(yàn)第240 d顯著性 （P＞0．05），隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，各試驗(yàn)組的羊毛含脂率都發(fā)生了不同程度的增加，在試驗(yàn)第120 d和Ⅲ組的羊毛含脂率最高，與對照相比差異顯著 （P＜0．05）；其它試驗(yàn)組與對照組相比差異不顯著 （P＞0．05），Ⅳ組與對照組比羊毛脂含量出現(xiàn)了下降的情況．分析整個(gè)試驗(yàn)期羊毛脂含量的變化情況，Ⅲ組的羊毛脂含量在試驗(yàn)開始到試驗(yàn)中期階段增加最大，達(dá)到4．62%，而對照組的增加值卻最小，僅有0．37%，說明添加油脂短時(shí)間內(nèi)提高了試驗(yàn)的羊毛脂含量，對照組的羊毛脂含量在羊毛生長前期變化很小．從試驗(yàn)第120 d到試驗(yàn)第240 d，Ⅱ組和對照組的羊毛脂含量增加較大，分別達(dá)到5．56%和5．27%，Ⅲ組和Ⅳ組的增加水平相當(dāng)，分別是3．28%和3．46%，這說明了對照組的羊毛脂含量在羊毛生長后期增加幅度很大．

葉紹輝 （1999）認(rèn)為，羊毛的含脂率與羊毛強(qiáng)度呈正相關(guān) （r＝0．28），但與羊毛的潔白度呈負(fù)相關(guān)（r＝－0．48），半細(xì)毛羊羊毛的含脂率在20%左右比較適宜［6］．所以，既要求羊毛有好的強(qiáng)度，又要使羊毛有好的潔白度，細(xì)毛羊的羊毛含脂率也應(yīng)保持在一定的范圍內(nèi)才比較合適，對于羊毛脂含量低的細(xì)毛羊品種，可以考慮向飼料中添加油脂這一途徑來提高羊毛脂的含量．

2．2 添加大豆油對羊羊毛產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

日糧添加大豆油后對羊毛品質(zhì)的影響 （見表3）．羊毛自然長度、羊毛細(xì)度、凈毛率不受大豆油添加水平的影響 （P＞0．05），污毛產(chǎn)量隨大豆油的添加而降低，Ⅲ組、Ⅳ組與對照比較差異顯著 （P＜0．05），Ⅱ組與對照比較差異不顯著（P＞0．05）．產(chǎn)毛量的降低可能是由于高水平的油脂降低了主要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量及消化率所致．敖漢細(xì)毛羊的平均凈毛率為33%～38%［8］，本試驗(yàn)條件下所測得的凈毛率較高，這與試驗(yàn)羊所處的完全舍飼、羊舍環(huán)境干凈衛(wèi)生的試驗(yàn)條件有關(guān)．關(guān)于羊毛的物理和機(jī)械性能 （如回彈力、伸度等）本試驗(yàn)沒有探討，理論上羊毛脂含量的提高對這些指標(biāo)有促進(jìn)作用．

表2 添加大豆油對羊毛含脂率的影響 ±SE）%

表2 添加大豆油對羊毛含脂率的影響 ±SE）%

注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不包含相同字母表示差異顯著 （P＜0．05）．

組別 試驗(yàn)第0 d 試驗(yàn)第120 d 試驗(yàn)第240 dⅠ組 9．03±1．04 9．40±0．76b 14．67±0．61bⅡ組 8．75±1．71 10．05±1．27b 15．61±0．55abⅢ組 8．70±0．90 13．32±1．28a 16．60±0．68aⅣ組 8．39±0．75 11．02±0．61ab 14．48±0．30b

表3 添加大豆油對奧漢細(xì)毛羊產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)的影響 ±SE）

表3 添加大豆油對奧漢細(xì)毛羊產(chǎn)毛量及羊毛品質(zhì)的影響 ±SE）

注：同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不包含相同字母表示差異顯著 （P＜0．05）．

指標(biāo) Ⅰ組 Ⅱ組 Ⅲ組 Ⅳ組產(chǎn)毛量／kg 4．68±0．19a 4．31±0．12ab 3．99±0．10bc 3．81±0．18c 2．53羊毛長度／cm 9．44±0．34 9．04±0．28 8．78±0．13 8．96±0．32羊毛細(xì)度／μm 20．05±0．07 20．35±0．65 19．89±0．32 19．02±0．44凈毛率／% 63．87±0．42 58．32±0．3．12 64．21±2．49 61．16±

3 結(jié)論與建議

研究證明，以玉米秸稈作為綿羊唯一粗飼料的日糧中，添加油脂后 （各組營養(yǎng)水平相當(dāng)）影響了羊毛脂的含量．本試驗(yàn)4%的大豆油添加水平提高了羊毛脂的含量，且對羊毛自然長度、羊毛細(xì)度、凈毛率沒有影響，說明日糧中合理水平的油脂可以提高羊毛的含脂率．綜合前期添加油脂后對營養(yǎng)物質(zhì)消化率的研究結(jié)果，考慮到細(xì)毛羊的生產(chǎn)性能及羊毛品質(zhì)等多種因素，建議日糧中添加4%的大豆油來改善羊毛脂的含量較為適宜．

［1］ Abdullah M．Youg JW．著，趙海珍，孫瑞芳譯．高粗料日糧中添加脂肪對奶牛血液代謝產(chǎn)物、瘤胃發(fā)酵和干物質(zhì)消化率影響的研究 ［J］．中國奶牛，2001，（04）：21－24

［2］ 王若軍，張子儀．日糧能量和蛋白質(zhì)水平對青年絨山羊冬季纖維生長和瘤胃發(fā)酵活動的影響 ［J］．動物營養(yǎng)學(xué)報(bào)，1996，（03）：67－72

［3］ 劉大森，曹秀青，劉立成．不同亞油酸來源的日糧對綿羊瘤胃發(fā)酵和營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響 ［J］．飼料工業(yè)—反芻動物營養(yǎng)與飼料，2010，（增刊）：37－41

［4］ 劉大森，宋偉紅，衛(wèi)喜明，等．大豆油和莫能菌素對綿羊血液參數(shù)及脂肪酸合成的影響 ［J］．中國畜牧雜志，2011，47 （01）：32－36

［5］ 吳生滿，魏著莪．青海細(xì)毛羊羊毛含脂率的測定 ［J］．青海大學(xué)學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2001，19（01）：13－14

［6］ 葉紹輝，毛華明，高源漢．低溫高濕地區(qū)半細(xì)毛羊含脂率與羊毛品質(zhì)的關(guān)系研究 ［J］．畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)，1999，30（03）：232－234

［7］ 趙有璋．養(yǎng)生產(chǎn)學(xué) ［M］．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002：289－294

［8］ 宗澤軍，孫德欣．敖漢細(xì)毛羊 ［J］．農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2004，（20）：13－14