甘肅河西干旱地區(qū)花椰菜全膜高密度栽培

周志龍 陳 婧

甘肅省張掖市地處河西走廊中部，屬大陸性寒溫帶干旱氣候，是西北高原夏菜種植的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，2010年種植面積逾2.7萬(wàn)hm2，其中花椰菜種植面積已達(dá)到0.7萬(wàn)hm2，收入3億多元，產(chǎn)品銷往南方多個(gè)省市，2010年還供應(yīng)到上海世博會(huì)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。但由于張掖市種植的花椰菜花球偏大，單球質(zhì)量1000～2000g，已不能適應(yīng)南方市場(chǎng)花椰菜單球質(zhì)量750～1000g的標(biāo)準(zhǔn)，銷售價(jià)格明顯較低。為探索生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)花椰菜的適宜栽培密度，提高產(chǎn)量和商品率，筆者于2009～2010年展開了花椰菜高密度栽培技術(shù)試驗(yàn)，結(jié)果表明甘肅河西干旱地區(qū)緊湊型花椰菜品種種植密度由每667m2栽2700～3300株增加到4100～4500株，其花球質(zhì)量在750～1000g的商品率可提高20.6%～29.9%；配套高壟全膜覆蓋、后期控水等技術(shù)可控制病害發(fā)生；緊湊型花椰菜品種雪龍花比太白更適宜密植。

1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)在張掖市甘州區(qū)黨寨鎮(zhèn)楊家墩村進(jìn)行，面積0.13hm2。供試品種為矮小緊湊型花椰菜品種雪龍花（法國(guó)TEZIER）、太白（法國(guó)TEZIER）。

每個(gè)品種設(shè)3個(gè)栽培密度：① 行距40cm，株距40cm，每667m2栽培4160株。② 行距42cm，株距35cm，每667m2栽培4550株。③ 行距45cm，株距45cm，每667m2栽培3330株（對(duì)照）。每個(gè)處理兩次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積111m2。在試驗(yàn)期間分別調(diào)查花椰菜的熟性、植物學(xué)性狀、商品性、產(chǎn)量以及病害發(fā)生情況。

2 栽培技術(shù)

2.1 育苗 于3月26日采用拱棚穴盤育苗，播種前用百菌清對(duì)育苗棚及苗床進(jìn)行消毒，苗期及時(shí)澆水、除草、噴藥預(yù)防病蟲害。定植前煉苗以提高幼苗的成活率。

2.2 整地施肥、起壟做畦、全膜覆蓋 由于密度增加，施肥量要加大，畦要加高，采取全膜覆蓋降低畦面濕度，以減少病害發(fā)生。定植前，每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg、磷酸二銨30kg、過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀復(fù)合肥30kg、尿素10kg，深翻耙平。按行距80～90cm劃線起壟做畦，畦高28cm，定植前用1.2m寬的地膜全田覆蓋。

2.3 移栽定植 5月5日進(jìn)行大田移栽定植，采用畦上膜側(cè)雙行“品”字形定植，定植后立即澆穩(wěn)苗水，及時(shí)封嚴(yán)地膜口。

2.4 田間管理 定植后澆1次緩苗水，以后每隔10～15d（天）澆1次水，保持畦面濕潤(rùn)。蓮座期為控制莖部徒長(zhǎng)，促進(jìn)花球分化，要控水蹲苗10～15d（天）。蹲苗結(jié)束后，結(jié)合澆水每667m2追施尿素10～15kg，及時(shí)中耕除草。結(jié)球期為促使花球迅速增大，要加強(qiáng)肥水管理，保持土壤濕潤(rùn)，結(jié)合澆水每667m2追施尿素15～20kg、陽(yáng)光雨露多元沖施肥（N+P2O5+K2O≥25%，江蘇陽(yáng)光肥業(yè)有限公司生產(chǎn)）15kg，并葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.3%硼砂2次。結(jié)球后期控制澆水，以促進(jìn)花球緊實(shí)。整個(gè)生育期做好病蟲害防治，主要蟲害有小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲，主要病害有霜霉病和黑腐病。

3 高密度栽培試驗(yàn)結(jié)果

3.1 生育期 高密度栽培對(duì)生育期影響不大，雪龍花的適收期比常規(guī)栽培推遲2～3d（天），太白的適收期比常規(guī)栽培推遲3～6d（天）。

3.2 植株性狀 隨著栽培密度的增加，雪龍花株高增加1.7～3.2cm，開展度減小3.3～8.1cm；花球橫莖減小1.1～2.8cm，縱莖減小0.5～1.8cm。太白株高增加2.1～4.3cm，開展度減小3.2～8.7cm；花球橫莖減小3.1～4.4cm，縱莖減小0.6～1.1cm。

3.3 產(chǎn)量性狀 高密度栽培對(duì)單株產(chǎn)量影響較大。高密度栽培時(shí)，雪龍花折合每667m2產(chǎn)量為3858～3897kg，比常規(guī)栽培增產(chǎn)7.4%～8.5%；太白折合每667m2產(chǎn)量為3718～3785kg，比常規(guī)栽培增產(chǎn)7.1%～9.0%。

3.4 商品性狀比較 高密度栽培對(duì)花球商品性影響較大。雪龍花單球質(zhì)量在750～1000g的標(biāo)準(zhǔn)花球商品率為77.1%～81.1%，比常規(guī)栽培提高25.9%～29.9%。太白單球質(zhì)量在750～1000g的標(biāo)準(zhǔn)花球商品率為76.1%～79.5%，比常規(guī)栽培提高20.6%～24.0%。

3.5 病害發(fā)生情況 花椰菜整個(gè)生長(zhǎng)期都進(jìn)行病蟲害防治，高密度栽培時(shí)，結(jié)球前期沒(méi)有發(fā)生病害，但結(jié)球后期有個(gè)別植株發(fā)生黑腐病，病害發(fā)生率與常規(guī)栽培差別不明顯。