山東省蔬菜工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

何啟偉 高中強(qiáng) 焦自高

工廠(chǎng)化集約育苗是隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展而出現(xiàn)的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)，是發(fā)展現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。近幾年來(lái)，隨著山東省設(shè)施蔬菜栽培管理水平的不斷提高，高價(jià)位蔬菜種子的應(yīng)用和勞動(dòng)力成本快速上升，工廠(chǎng)化集約育苗在設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展，涌現(xiàn)出了一批育苗水平較高、規(guī)模較大的蔬菜育苗企業(yè)，創(chuàng)出了一些有益的經(jīng)驗(yàn)。但是，在工廠(chǎng)化集約育苗發(fā)展中也存在一些問(wèn)題。為了推動(dòng)山東省蔬菜工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，筆者開(kāi)展了點(diǎn)面結(jié)合的調(diào)查研究，認(rèn)真分析了工廠(chǎng)化集約育苗的現(xiàn)狀，并提出了發(fā)展建議。

1 工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 基本情況

山東省蔬菜工廠(chǎng)化集約育苗起步較早，發(fā)展較快，近幾年來(lái)在山東省設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)更呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年全省蔬菜育苗企業(yè)為195家，育苗面積512hm2，年蔬菜育苗總量達(dá)14.5億株，其中嫁接苗2.8億株，銷(xiāo)售額3.5億元。山東省的工廠(chǎng)化集約育苗數(shù)量、質(zhì)量和企業(yè)規(guī)模均居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位。

1.2 育苗企業(yè)與技術(shù)進(jìn)展

目前，在工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，民營(yíng)企業(yè)成為主體。在這次調(diào)研中，筆者重點(diǎn)考察了濟(jì)南偉麗種業(yè)有限公司、壽光新世紀(jì)種苗有限公司和濟(jì)南魯青園藝研究所等民營(yíng)種苗科技企業(yè)，并進(jìn)行了較深入的座談研討。

濟(jì)南偉麗種業(yè)有限公司是山東省較早開(kāi)展工廠(chǎng)化集約育苗的民營(yíng)企業(yè)，目前已建立占地10.7hm2和3.3hm2的兩處育苗基地，年育苗量在3000萬(wàn)株以上，其中，西瓜、甜瓜、黃瓜嫁接育苗數(shù)量達(dá)1400萬(wàn)株，形成了一套完整的技術(shù)體系，嫁接苗成苗率和壯苗率達(dá)到了很高的水平，在瓜類(lèi)蔬菜嫁接育苗方面走在了全國(guó)前列。

壽光新世紀(jì)種苗有限公司成立于2001年，經(jīng)過(guò)近十年的努力，已形成了年育苗量3000萬(wàn)株以上的規(guī)模，并率先開(kāi)展了番茄、茄子、辣（甜）椒嫁接育苗的研究和開(kāi)發(fā)。他們依托經(jīng)營(yíng)的蔬菜品種和建立的種苗推廣服務(wù)體系，增強(qiáng)了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也體現(xiàn)了企業(yè)為農(nóng)民熱心服務(wù)的理念。

針對(duì)育苗基質(zhì)成分復(fù)雜，作為主要成分之一的草炭資源逐步匱乏的實(shí)際，濟(jì)南魯青園藝研究所研究制定了“果菜基地標(biāo)準(zhǔn)”，已經(jīng)通過(guò)了山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織的專(zhuān)家審查，將作為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。目前，該科技企業(yè)已成為全國(guó)規(guī)模較大的育苗基質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品已銷(xiāo)往山東、河北、寧夏、廣西等多個(gè)省、自治區(qū)。

山東省在蔬菜育苗基質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液配方、育苗環(huán)境調(diào)控、苗期病害防控、秧苗標(biāo)準(zhǔn)等研究上取得了顯著進(jìn)展?？蒲?、教學(xué)單位與育苗企業(yè)合作的研發(fā)平臺(tái)已初步建立，目前已研究制定了西瓜、黃瓜、番茄、茄子、辣（甜）椒工廠(chǎng)化集約育苗的技術(shù)規(guī)程，將作為省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施。育苗方面的科技進(jìn)步為山東省工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要的技術(shù)支撐。

1.3 存在的主要問(wèn)題

近幾年山東省工廠(chǎng)化集約育苗雖得到了快速發(fā)展，并涌現(xiàn)了一批規(guī)模大、管理水平高的育苗企業(yè)，但還明顯存在以下問(wèn)題，不容忽視。

1.3.1 大型育苗企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)化水平依然較低 據(jù)調(diào)查，在山東省育苗企業(yè)中，作坊式的小規(guī)模育苗企業(yè)仍占大多數(shù)，這些小企業(yè)的育苗條件簡(jiǎn)陋，秧苗質(zhì)量沒(méi)有保證，并與規(guī)模化的育苗企業(yè)形成了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，制約著蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1.3.2 育苗企業(yè)投入大，資金周轉(zhuǎn)困難 育苗工廠(chǎng)的建立，涉及到土地租用、設(shè)施建設(shè)、流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)等諸多因素，一次性投入大，企業(yè)要上規(guī)模，資金短缺常常是主要限制因素之一。

1.3.3 育苗企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高 育苗企業(yè)要按農(nóng)時(shí)所需供給農(nóng)民所需品種、適宜苗齡的壯苗并非易事，因?yàn)樵诤蚴⑾挠缍即嬖谝欢L(fēng)險(xiǎn)。秧苗不是一般的商品，而是用于擴(kuò)大再生產(chǎn)的生產(chǎn)資料，一旦出現(xiàn)秧苗品種不對(duì)路或存在質(zhì)量隱患都要賠償損失。據(jù)調(diào)查，近幾年壽光每年有20～30家育苗企業(yè)成立，也有10～20家企業(yè)倒閉，在這種情況下，受害者往往是菜農(nóng)，因?yàn)樽鞣皇降挠缙髽I(yè)倒閉后，農(nóng)民常得不到應(yīng)有的賠償。

1.3.4 育苗技術(shù)的研究少，技術(shù)上尚存在不少難點(diǎn) 山東省工廠(chǎng)化集約育苗雖然發(fā)展很快，但育苗技術(shù)的研究工作相對(duì)滯后。工廠(chǎng)化集約育苗是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，有許多技術(shù)難點(diǎn)需要通過(guò)扎實(shí)的研究工作將其逐一解決。

2 建議采取的對(duì)策與措施

2.1 扶持育苗企業(yè)做大做強(qiáng)

從政策、資金等方面，對(duì)工廠(chǎng)化育苗企業(yè)進(jìn)行扶持。特別要扶強(qiáng)、扶優(yōu)，盡快打造一批信譽(yù)好、技術(shù)和工作基礎(chǔ)好、年育苗量達(dá)3000萬(wàn)～5000萬(wàn)株的大型育苗企業(yè)，以提高產(chǎn)業(yè)化水平，并帶動(dòng)育苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.2 對(duì)蔬菜種苗進(jìn)行補(bǔ)貼

要像對(duì)糧食作物進(jìn)行補(bǔ)貼一樣，將蔬菜種苗列入政府補(bǔ)貼的范圍。建議對(duì)大中型育苗企業(yè)和訂購(gòu)秧苗的農(nóng)民，每株補(bǔ)貼0.1～0.2元，以鼓勵(lì)育苗企業(yè)和用苗農(nóng)民訂購(gòu)優(yōu)質(zhì)種苗。

2.3 加強(qiáng)育苗技術(shù)的研究

圍繞育苗設(shè)施優(yōu)化、育苗環(huán)境科學(xué)調(diào)控、育苗基質(zhì)合理選配、秧苗標(biāo)準(zhǔn)化管理、秧苗嫁接技術(shù)應(yīng)用、秧苗標(biāo)準(zhǔn)制定、秧苗運(yùn)銷(xiāo)等技術(shù)環(huán)節(jié)，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，組織協(xié)作攻關(guān)，加速育苗技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)集成與推廣應(yīng)用。

2.4 避免和減少無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)

建議種子管理部門(mén)和工商管理部門(mén)在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定蔬菜育苗企業(yè)相關(guān)的管理法規(guī)，控制作坊式育苗小企業(yè)的運(yùn)營(yíng)，以避免和減少無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，保護(hù)大型育苗企業(yè)和農(nóng)民的利益。

2.5 盡快研究制定育苗的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

秧苗作為商品，應(yīng)當(dāng)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。要在企業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，研究制定秧苗生產(chǎn)過(guò)程、秧苗質(zhì)量、秧苗運(yùn)銷(xiāo)等主要環(huán)節(jié)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高蔬菜育苗的集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，推進(jìn)蔬菜工廠(chǎng)化集約育苗產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展。