長治市核桃產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的探討

史元勝

(長治市林業(yè)工作站,山西 長治 046000)

核桃是世界著名的四大干果經(jīng)濟樹種之一,冠大根深,水土保持能力很強,屬胡桃屬落葉喬木,在我國有2000多年的栽培歷史,因其經(jīng)濟價值極高,被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”,是我國山區(qū)林業(yè)發(fā)展的重要生態(tài)經(jīng)濟兼用樹種。長治市的生產(chǎn)實踐表明,核桃種植面積的增大,核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不僅能有效改善生態(tài)環(huán)境,而且對促進山區(qū)農(nóng)民增收,推動區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展具有積極的作用,核桃產(chǎn)業(yè)是生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首選產(chǎn)業(yè)。

1 核桃已成為生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)

長治市位于山西省東南部太行山區(qū)中段,E 111°58′～113°44′,N 35°49′～37°08′,國土總面積 2084.4 萬畝。其中:平川區(qū)331.95萬畝,丘陵區(qū)696.15萬畝,山區(qū)1056.3萬畝,山區(qū)、丘陵區(qū)占到過國土總面積的80%以上。是核桃種植的適生區(qū),核桃栽培歷史悠久,早在1800多年前就有核桃栽培的歷史記載,多年的栽培形成了獨特的鄉(xiāng)土優(yōu)良品種,成為全市干果經(jīng)濟林主栽品種,為全市區(qū)域經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。

1.1 核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效改善了區(qū)域生態(tài)環(huán)境

歷史上的長治曾是“古木參天,林蔭蔽日”之地,由于遭受長期的墾荒耕種和連年戰(zhàn)火的浩劫,全市森林資源損失殆盡,到解放初期,僅存森林面積115萬畝,森林覆蓋率只有5.5%,生態(tài)環(huán)境十分脆弱。建國以來,歷屆市委、市政府山上建體系,丘陵建基地,平原建網(wǎng)絡,鄉(xiāng)村建園林林下搞開發(fā)的思路,咬定荒山不放松,堅持不懈搞綠化,林業(yè)生態(tài)建設取得長足發(fā)展。全市森林面積達到561萬畝,水土流失面積治理率達到80%以上,森林覆蓋率達到26.9%,核桃林為全市水土流失面積治理貢獻率達到15%以上,為全市森林覆蓋率的提高貢獻率達到3.2%。到2009年底,全市森林年可吸收二氧化碳104萬t,近3年年均降雨量達到600mm,較過去提高50mm,市區(qū)二級以上天數(shù)達到349天,生態(tài)環(huán)境明顯改善。

1.2 核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟收入

山西省核桃栽培面積和產(chǎn)量均居全國第四位,全省核桃栽植面積為464.4萬畝,核桃產(chǎn)量7000萬kg。長治市核桃面積居全省第四位,產(chǎn)量居全省第三位;栽培品種主要有兩類,一類是鄉(xiāng)土核桃,另一類是新發(fā)展的中林1、2號,晉龍 1、2號,遼核、魯光、薄殼香、香玲等優(yōu)種核桃。目前,全市核桃栽植面積達到65.5萬畝,結(jié)果面積40.8萬畝,核桃產(chǎn)量穩(wěn)定在1460萬kg,堅果總收入2.92億元,核桃種植業(yè)給產(chǎn)區(qū)農(nóng)民帶來1870元的人均純收入,占到產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均純收入的43.2%。

1.3 核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起

核桃種植業(yè)的發(fā)展,有效帶動了銷售、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的興起,截止2009年底,全市核桃有規(guī)模深加工企業(yè)達到 5個,年生產(chǎn)能力 18825t,其中:核桃粉6000t,核桃油2500t,核桃露 10200t,核桃罐頭125t,總產(chǎn)值達到14601萬元;外貿(mào)銷售企業(yè)2個,年銷售額2200萬元;農(nóng)村經(jīng)濟合作社35個,年銷售額12000萬元;農(nóng)民經(jīng)紀人236人,年銷售額11800萬元。如:核桃種植大縣黎城縣,2009年底,全縣核桃種植面積達到14.1萬畝,年產(chǎn)堅果360萬kg,核桃種植總收入達到7000多萬元;兩個深加工企業(yè)山西飛鶴生物科技有限公司,黎城三泰科技實業(yè)有限公司,年生產(chǎn)5000t核桃粉,700t核桃油,年產(chǎn)值7100多萬元;兩個外貿(mào)型銷售企業(yè)黎城四通貿(mào)易有限責任公司、黎城縣副食品公司,年加工銷售核桃60萬kg,銷售額2000多萬元,核桃產(chǎn)業(yè)總收入達到1.6億元,占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的40%以上,核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè),轉(zhuǎn)型發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。

2 影響核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題及對策

2002年以來,長治市的核桃產(chǎn)業(yè)進入了一個快速發(fā)展階段,新發(fā)展核桃面積達到30多萬畝,相繼建起了3個規(guī)模型深加工企業(yè)和2個外銷企業(yè),核桃產(chǎn)業(yè)鏈已逐漸形成并初具規(guī)模,但也還存在著不少亟待解決的問題。

2.1 影響核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題

2.1.1 經(jīng)營管理粗放。全市核桃栽培除少數(shù)主產(chǎn)區(qū)注意加強管理外,其他基本屬于粗放管理,放任生長,很少施肥灌水、整形修建,樹勢衰弱,產(chǎn)量變化幅度大,有的結(jié)果極少甚至無產(chǎn)量,核桃平均畝產(chǎn)36kg,僅為國家核桃豐產(chǎn)林指標的28%～36%。[1]低產(chǎn)低效林面積21萬畝,占到全市栽培總面積的30%以上。

2.1.2 品種良莠不齊。在核桃經(jīng)濟林發(fā)展中只注重規(guī)模和產(chǎn)量,不注重果品質(zhì)量,導致品種優(yōu)劣混雜,果實外觀及品質(zhì)風味等方面都有很大的差異,優(yōu)質(zhì)果品率較低,果品缺乏市場競爭力。全市核桃普通品種產(chǎn)量823萬kg,占到全市核桃總產(chǎn)量1465萬kg的56%以上,優(yōu)質(zhì)果品只有300多萬kg,僅占到全市核桃總產(chǎn)量的20.6%。

2.1.3 技術(shù)推廣不夠。由于全市核桃干果經(jīng)濟林技術(shù)人員嚴重缺乏,新技術(shù)、新品種推廣力度跟不上發(fā)展速度的需要,導致在核桃干果經(jīng)濟林發(fā)展中出現(xiàn)了盲目追求新品種,沒做到適地適樹;片面追求早果,忽視了樹形的培養(yǎng);鑒別能力不強,種植假苗次苗現(xiàn)象,影響了全市核桃經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)良種化進程。

2.1.4 品牌意識不高。核桃是我市干果經(jīng)濟林的優(yōu)勢品種,黎城縣的核桃在全國都有影響,但由于現(xiàn)有加工銷售企業(yè),大部分規(guī)模偏小,加工技術(shù)落后,產(chǎn)品流通和社會化服務體系不完善,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比還有很大差距。加之,不注重品牌宣傳打造,產(chǎn)業(yè)化程度低,沒有形成品牌效應,缺乏市場競爭力。

2.2 加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

2.2.1 多重模式建基地。根據(jù)立地條件,推廣四種模式,一是林糧間作型。是一種糧食生產(chǎn)與經(jīng)濟林發(fā)展雙贏的種植模式,株行距一般為5m×6m,密度為22株/畝。二是地埂經(jīng)濟型。是一種在山區(qū)、丘陵區(qū)梯田發(fā)展的地堰、地埂經(jīng)濟型模式,株距為5m,行距隨地形定。三是生態(tài)經(jīng)濟型。是一種結(jié)合生態(tài)防護功能實施的生態(tài)和經(jīng)濟雙贏的種植模式,株行距一般為4m×5m,密度33株/畝。四是密植豐產(chǎn)型。是一種高產(chǎn)高效高度集約經(jīng)營的種植模式,株行距4m×4m,密度為44株/畝。

2.2.2 因勢利導促發(fā)展。一是出臺優(yōu)惠政策,提供苗木、提供低息貸款、充分調(diào)動群眾栽核桃的積極性,使種植基地規(guī)模不斷擴大,形成具有地域額特色的優(yōu)質(zhì)核桃產(chǎn)業(yè)帶。二是大力開展技術(shù)培訓推廣和研究工作,組織專業(yè)技術(shù)人員傳授核桃科技知識,使廣大核桃種植戶基本掌握核桃栽培管理技術(shù)。三是組織科技人員研究開發(fā)的核桃優(yōu)良品種選育、病蟲害防治、整形修剪、機械干制、機械精選等新技術(shù)、新產(chǎn)品,有效解決核桃生產(chǎn)中的問題。

2.2.3 打造品牌提質(zhì)量。以遼核1號、中林1號、3號、香玲、薄殼香、晉豐、晉龍1號、2號等適合長治栽培的核桃優(yōu)良品種為主導。通過高接換優(yōu)、老品種改造、新品種推廣建立優(yōu)種核桃生產(chǎn)區(qū),打造炎帝核桃品牌。并通過電視、互聯(lián)網(wǎng)、各種貿(mào)易促銷會及博覽會,大力宣傳,擴大影響,提高品牌知名度。積極發(fā)展以農(nóng)民為主體的流通渠道和銷售隊伍,建一個大型核桃專業(yè)交易市場,形成了“專業(yè)交易市場+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)營銷網(wǎng)絡。

2.2.4 內(nèi)聯(lián)外引扶龍頭。依托現(xiàn)有企業(yè),加強與大專院校、科研院所合作,組織科技人員積極進行核桃豐產(chǎn)技術(shù)和深加工系列產(chǎn)品的開發(fā)研究,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,增加附加值,實現(xiàn)綜合開發(fā)利用,以創(chuàng)建龍頭企業(yè)來帶動和促進核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。積極鼓勵引導社會各界人士引進、創(chuàng)辦核桃加工企業(yè),對加工企業(yè)加大扶持力度,按照“企業(yè)申報、政府立項、銀行選擇、財政貼息”的辦法,形成以民營企業(yè)為主體的多元化開發(fā)機制,促進科研成果轉(zhuǎn)化,提高產(chǎn)業(yè)整體效益。

2.2.5 行政推動興產(chǎn)業(yè)。成立專門的核桃研究推廣機構(gòu)、核桃銷售協(xié)會、核桃服務中心等服務管理機構(gòu)。盡快建立健全和完善市、縣、鄉(xiāng)三級服務體系,并充分發(fā)揮其職能,以真正形成市有核桃專家、縣有技術(shù)人才、鄉(xiāng)有技術(shù)能手、村有技術(shù)骨干,并可全面覆蓋核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的服務網(wǎng)絡。

3 依托核桃產(chǎn)業(yè)推動區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展

長治市是一個老工業(yè)城市,一度時期,煤焦鐵等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)對生態(tài)環(huán)境造成相當程度的破壞,生態(tài)脆弱、環(huán)境污染的問題日益突出,成為制約全市經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)是全市轉(zhuǎn)型發(fā)展、持續(xù)發(fā)展的首選,核桃作為生態(tài)經(jīng)濟兼用樹種,在生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有很大的開發(fā)潛力和廣闊的發(fā)展前景。

3.1 長治市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1.1 從消費走勢分析。核桃產(chǎn)品作為營養(yǎng)保健食品,深受國內(nèi)外消費者的青睞,一直是外貿(mào)出口的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預測,目前全世界的核桃消費需求量約為200多萬t,而目前生產(chǎn)量僅為130多萬t,缺口近1/3。預測未來10年核桃需求量將以年均l0%的速度增長。我國核桃近些年的產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬 t左右,但我們的人均占有量只有約0.38kg,僅為美國人均占有量10kg的4%左右[2],消費需求潛力很大。另外,核桃加工業(yè)的不斷興起,需要大量的核桃仁作原料,對核桃的需求量將不斷上升,核桃經(jīng)濟林種植有著廣闊的市場前景。

3.1.2 從需求走勢分析。隨著核桃加工業(yè)的興起,對核桃產(chǎn)業(yè)功能需求已不僅僅局限于堅果這一初級產(chǎn)品,核桃產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)從最初的堅果簡單銷售延伸到核桃營養(yǎng)保健品精深加工。對核桃初級產(chǎn)品的需求也不斷增強。長治市1999年前,核桃產(chǎn)品只是簡單的包裝銷售,年加工銷售能力只有300多萬kg。到2009年,深加工企業(yè)就發(fā)展到5個,生產(chǎn)核桃粉、核桃油、核桃露、核桃仁罐頭等深加工產(chǎn)品,滿負荷生產(chǎn)每年需消耗核桃1770多萬kg,而全市核桃總產(chǎn)量只有1465萬kg,因原料所限每年只能加工核桃950多萬kg,對核桃初級產(chǎn)品需求空間很大。

3.1.3 從價格走勢分析。核桃干果經(jīng)濟林由于需求量的不斷增加,市場價格一直處于上升的趨勢。長治的優(yōu)種核桃價格已經(jīng)從1998年市場收購價的5.6元/kg左右,上升到2009年的24元/kg左右,按現(xiàn)有經(jīng)營管理水平看,種植一畝核桃經(jīng)濟林,初果期年均收入可達1900元左右;盛果期年均收入可達5000元左右,遠遠高于其它種植業(yè)的收入。

3.2 長治市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展有利條件

3.2.1 自然條件適宜。相對水果而言,核桃適應性較強,管理較為粗放,在年平均氣溫8～15℃,極端最低氣溫不低于-30℃,極端最高氣溫不高于 35～37℃,無霜期150～240天,年降雨量500～1100mm,年日照時數(shù)1800～2300h,海拔500～1200m。土壤p H值6.2～8.2的范圍內(nèi)均能正常生長。長治市大部分地區(qū)適宜核桃經(jīng)濟林生長,發(fā)展核桃經(jīng)濟林自然條件優(yōu)越。

3.2.2 土地資源豐富。全市土地總面積2084.4萬畝。其中:平川區(qū)331.95萬畝,丘陵區(qū)696.15萬畝,山地1056.3萬畝。山區(qū)、丘陵區(qū)占到過國土總面積的80%以上,現(xiàn)有200多萬畝土地適宜發(fā)展干果經(jīng)濟林,干果經(jīng)濟林發(fā)展空間廣闊。

3.2.3 群眾基礎深厚。核桃經(jīng)濟林在我市有1800多年的栽培歷史,是栽培面積最廣,栽培規(guī)模最大的干果經(jīng)濟林,深受山區(qū)群眾喜歡。近年來,隨著核桃需求的增加,價格不斷上漲,經(jīng)濟效益日漸顯著。利益的驅(qū)動,調(diào)動了山區(qū)群眾發(fā)展核桃種植的積極性,2009年全市群眾自發(fā)種植核桃面積就達到8萬余畝。

3.2.4 技術(shù)條件成熟。全市從事核桃研究推廣專業(yè)技術(shù)人才較多,對核桃干果經(jīng)濟林品種進行過系統(tǒng)的區(qū)域試驗研究,基本上摸清了核桃干果經(jīng)濟林品種適生地域,并建立了核桃干果經(jīng)濟林育苗基地,培養(yǎng)了一大批農(nóng)民技術(shù)明白人,具有核桃栽培與管理技術(shù)上的優(yōu)勢。

3.3 長治市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與布局

3.3.1 總體思路。按照“生態(tài)建設產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展要求,全市核桃干果經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在基地建設上,堅持“抓低、挖潛、擴優(yōu)、增效”整體推進(抓低產(chǎn)低效林改造、挖掘現(xiàn)有核桃干果經(jīng)濟林生產(chǎn)潛力、擴大優(yōu)種種植面積、增強單位面積效益),在加工轉(zhuǎn)化上,堅持“規(guī)模、質(zhì)量、品牌、效益”同步發(fā)展,靠基地保質(zhì)量、靠質(zhì)量創(chuàng)品牌、靠品牌出效益;形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的核桃干果經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展良性循環(huán)大格局。

3.3.2 核桃干果經(jīng)濟林產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體布局。按照“一帶、三區(qū)、五個良種基地、六個龍頭企業(yè)”進行布局。

一帶,重點在黎城、屯留、壺關(guān)、平順、沁縣、武鄉(xiāng)、長子、襄垣、潞城市等九縣市的丘陵區(qū)連片建立優(yōu)質(zhì)核桃種植帶,形成規(guī)模效益。

三區(qū),重點在屯留、沁縣、長子、襄垣、潞城的平川丘陵區(qū)建立5個優(yōu)質(zhì)核桃干果經(jīng)濟林密植豐產(chǎn)高效示范區(qū);在黎城、平順、壺關(guān)、武鄉(xiāng)、沁源的山區(qū)丘陵區(qū)建立地堰核桃林糧食間作示范區(qū)。在黎城、壺關(guān)、平順、沁縣建立核桃高接換優(yōu),老核桃復壯更新低效林改造示范區(qū),提高核桃種植業(yè)科技含量。

五個良種基地,重點抓好黎城的鄉(xiāng)土核桃良種選育、屯留的早實核桃良種繁育、壺關(guān)的晚實核桃良種繁育,沁縣的新品種引進試驗、潞城的良種采穗圃等五個基地建設,為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定基礎。

六個龍頭企業(yè),重點抓好山西飛鶴三泰生物科技有限公司,黎城三泰科技實業(yè)有限公司,山西廈普賽爾紀蘭飲料有限公司,沁縣暢利食品公司,沁縣佳美食品公司五個企業(yè)的產(chǎn)品升級技術(shù)改造和一個核桃大型交易市場的興建,有效增加核桃產(chǎn)業(yè)附加值。

3.3.3 發(fā)展目標。重點實施“百千萬”(每年一百個村、一千個高產(chǎn)園、惠及一萬戶農(nóng)戶)核桃干果經(jīng)濟林惠民工程。年均發(fā)展核桃干果經(jīng)濟林20萬畝,完成低效林改造6萬畝,到2015年,新發(fā)展核桃干果經(jīng)濟林面積達到100萬畝以上,總面積穩(wěn)定在150萬畝以上,核桃干果經(jīng)濟林優(yōu)種率達到95%以上,產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均核桃干果經(jīng)濟林達到1畝以上;核桃干果經(jīng)濟林年產(chǎn)量達到4000萬kg以上,年產(chǎn)值達到9.6億元以上,產(chǎn)區(qū)農(nóng)民年人均核桃收入達到1500元以上,使核桃干果經(jīng)濟林真正成為農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè),區(qū)域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。

[1]冀朝仁.汾州核桃[M].北京:經(jīng)濟日報出版社,2006.

[2]曹尚銀.核桃良種引種指導[M].北京:金盾出版社,2008.