淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問題及對策

陳小玲 楊 蛟 譙玉紅 楊 光 熊健偉

（1.貴州省沿河土家族自治縣新景鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，沿河 565319；2.貴州省沿河土家族自治縣畜牧技術推廣站，沿河 565319；3.貴州省沿河土家族自治縣動物疫病預防控制中心，沿河 565319；4.貴州省沿河土家族自治縣草地畜牧業(yè)發(fā)展中心，沿河 565319）

沿河自治縣是貴州省典型的喀斯特山區(qū)農業(yè)生產縣，也是貴州白山羊的原產地和主產區(qū)。境內牧業(yè)資源豐富，發(fā)展畜牧業(yè)、尤其是發(fā)展肉羊具有得天獨厚的資源優(yōu)勢，開發(fā)潛力巨大。近年來，沿河自治縣把開發(fā)利用貴州白山羊，發(fā)展優(yōu)質肉羊生產作為促進農業(yè)農村產業(yè)結構調整的重要舉措和著力點來抓，通過實施“草地生態(tài)畜牧業(yè)產業(yè)化科技扶貧項目”，規(guī)模養(yǎng)羊尤如雨后春筍般地應運而生，有力地促進了肉羊生產的發(fā)展。據調查，到2010年全縣有規(guī)模養(yǎng)羊戶1 936戶，年末存欄山羊11.49萬只，占全縣年末存欄總數(shù)的37.3%，戶均存欄山羊達59.3只，規(guī)模養(yǎng)羊已在肉羊生產中彰顯活力，逐漸成為山區(qū)肉羊生產發(fā)展中的擎天柱。然而，規(guī)模養(yǎng)羊在山區(qū)肉羊生產中尚屬新生產物，大部分都是新建發(fā)展起來的，雖然具有一定養(yǎng)殖規(guī)模，但無論在技術、資金、飼養(yǎng)環(huán)境、飼草飼料貯備等方面都還不符合現(xiàn)代肉羊生產發(fā)展的需求，真正高產高效的規(guī)模養(yǎng)羊戶卻為數(shù)不多，肉羊生產整體效益還較差。2010年9～12月，筆者通過對沿河土家族自治縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶肉羊生產進行了調查，發(fā)現(xiàn)普遍存在一些不容忽視的問題，現(xiàn)就這些問題進行分析闡述，并提出相應的解決對策，僅供山區(qū)養(yǎng)羊戶借鑒參考。

1 存在的問題

1.1 繁育技術手段落后，羊群發(fā)展速度緩慢

1.1.1 種羊群體質量較差，繁殖能力不強 據調查，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)羊戶不重視種羊的選種育種，用于配種繁殖的種羊幾乎都來于羊群自繁自留，沒有經過嚴格的選育，個體普遍偏小，體質瘦弱，老齡化嚴重，繁殖性能低下。公羊性欲較差，配種能力不強，母羊繁殖周期延長，繁殖率低，有20%以上的能繁母羊年均繁殖1～1.2胎，遠低于本品種（貴州白山羊）1.6胎以上的繁殖水平，嚴重影響了羊群的發(fā)展速度。

1.1.2 配種方式傳統(tǒng)，品種退化嚴重 目前，絕大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)羊戶缺乏選配計劃，沒有建立種羊系譜檔案和配種記錄，公母羊配種主要是在同群放牧條件下進行自由交配，羊群近交、亂配和未成年公母羊早配現(xiàn)象嚴重，導致品種退化，生產性能降低，種羊利用年限縮短，羊群品質差，生長速度緩慢。同時還因同群放放，公羊騷擾造成懷孕母羊流產和預產期不明產羔護理不及時羔羊死亡多的現(xiàn)象，其死亡數(shù)占羔羊斷奶前死亡總數(shù)的15.3%以上。

1.1.3 羊群結構不合理，發(fā)展后勁不足 由于大部分規(guī)模養(yǎng)羊戶不重視種羊的更新?lián)Q代和羊群周轉，致使羊群結構很不合理，突出表現(xiàn)：（1）種公羊數(shù)量少，優(yōu)秀種公羊尤為缺乏。在調查的53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶中用于配種繁殖的公羊有46只，僅占羊群總數(shù)的1.1%，按飼養(yǎng)的繁殖母羊計，每只公羊在自然交配的條件下每年要負擔37.3只母羊的配種任務，負擔過重。普遍認為公羊不易管理，飼養(yǎng)不劃算就不養(yǎng)，配種繁殖主要由自繁羊群中的未成年公羊（4～6月齡）亂交亂配；（2）能繁母羊比例小，老齡化嚴重。53戶規(guī)模養(yǎng)羊戶中共有能繁母羊1 716只，占羊群總數(shù)的42.3%，其中適齡母羊（1.5～4歲）僅占能繁母羊的58.2%?？梢姡蛉航Y構嚴重失調，種羊青黃不接，肉羊生產缺乏發(fā)展后勁。

1.2 飼養(yǎng)管理不科學，肉羊生產水平低下

1.2.1 羊舍建設簡陋，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣 據調查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中大部分羊場（舍）修建在房前屋后或道路兩旁。羊舍設計不規(guī)范，建造也很簡陋，多數(shù)羊場（舍）沒有圍墻、運動場、消毒池和糞便污物處理設施，處于人畜串流或混居的環(huán)境狀態(tài)中。場（舍）內糞便、污水長期滯留，柴禾、雜草雜物亂堆亂放，夏季悶熱、潮濕，氨氣、二氧化硫等有害氣體濃度大，蚊蠅、鼠類活動猖獗；冬季寒冷。造成羊群應激大，生產性能下降，發(fā)病死亡率高。同時，由于大部分羊場（舍）沒有糞便污物處理設施，把污水直接向附近河溝、池塘或稻田中排放，造成水源污染；有的則放任自流，橫溢街頭路道，影響人員、車輛通行，造成環(huán)境污染，嚴重影響了居民生活質量和身體健康。

1.2.2 飼養(yǎng)管理粗放，生產水平低下 受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念影響，目前，大部分規(guī)模養(yǎng)羊戶養(yǎng)羊仍然是高度依賴于放牧，靠自然資源獲得收入，放牧后很少對羊群補飼精料，結果導致羊群營養(yǎng)不良，生長發(fā)育緩慢，飼養(yǎng)周期長，商品出欄率低，經濟效益不高。有的缺乏專人管護，飼養(yǎng)管理很隨意。出現(xiàn)農忙時舍養(yǎng)，農閑時放牧的現(xiàn)象。飼喂無規(guī)律，導致羊群意外損失嚴重，死亡數(shù)占羊群死亡總數(shù)的5.9%；有的則沒有建立飼草飼料基地，也沒有收貯制作青貯、氨化和青干草等飼料的習慣，冬季飼料準備嚴重不足，羊群過冬除放牧采食外，僅以未經任何處理的稻草、黃豆莢、花生藤、紅苕藤和黃玉米秸等有限的粗飼料維持生命，導致羊群掉膘嚴重，抵抗力差，發(fā)病死亡率高。據調查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中越冬羊群因缺乏飼料而導致的死亡數(shù)占全年羊群死亡總數(shù)的39.4%。

1.2.3 防疫意識淡薄，羊群發(fā)病死亡率高 目前，大多數(shù)對羊群防疫還沒有引起足夠重視，重治療、輕防疫現(xiàn)象嚴重。主要表現(xiàn)：（1）防疫人員上門不主動配合，甚至公然拒絕防疫注射；（2）缺乏病羊隔離設施和死羊無害化處理設施，引進羊群和病羊不能實施有效隔離觀察和治療，而是直接混入羊群，發(fā)病羊只能在原舍內羊群中治療。病死羊不做深埋、焚燒等無害化處理，擴大了疫病傳染源；（3）消毒、驅蟲意識淡薄，常年不消毒、不驅蟲，造成羊群體質消瘦，生長發(fā)育受阻，抵抗力低，發(fā)病死亡率高。據調查，規(guī)模養(yǎng)羊戶中山羊寄生蟲病、傳染性膿皰瘡、傳染性眼角膜結膜炎、羔羊痢疾等感染發(fā)病率較高，內科病的發(fā)生屢見不鮮，近年來，由于引種帶入的山羊傳染性胸膜肺炎、山羊痘等傳染病的發(fā)生有上升趨勢。規(guī)模養(yǎng)羊戶羊群因病死亡數(shù)占死亡總數(shù)的54.7%以上，嚴重制約了肉羊生產的發(fā)展。

1.2.4 經營方式傳統(tǒng)，經濟效益不高 目前，大部分養(yǎng)羊大戶還缺乏商品經濟意識，在肉羊生產經營過程中，“重數(shù)量、輕質量，重發(fā)展、輕出欄”現(xiàn)象十分嚴重，每年出欄的肉羊中老、弱、殘?zhí)蕴蛘?5%以上，大齡山羊占70%以上，當年羔羊出欄量為數(shù)不多?？偟膩碚f，出欄羊飼養(yǎng)周期長，成本高，個體生產能力低，胴體品質差，產品檔次品位不高，缺乏市場競爭力，經濟效益差。

2 對策措施

2.1 嚴格選種選育，提高羊群生產性能

2.1.1 提高種羊品質 種羊質量的優(yōu)劣是決定養(yǎng)羊經濟效益好壞的關鍵因素。為此，要充分利用貴州白山羊品種資源優(yōu)勢和種質優(yōu)勢，按照其種質標準，嚴格選種選配，對種羊逐只進行鑒定，不合格的公母羊要及時淘汰，育肥供商品出售，著力提高種羊群體質量，以適應現(xiàn)代肉羊生產發(fā)展需要。

2.1.2 防止羊群近親繁殖 種羊必須建立完整的個體檔案和配種繁殖記錄，種公羊要每隔1～1.5年調換1次，不僅可有效防止近親繁殖，還能對后代生產性能進行及時鑒定分析。

2.1.3 保持合理的羊群結構 規(guī)模養(yǎng)羊應以優(yōu)化結構為先，做好種羊群的更新?lián)Q代和羊群周轉，盡量增加適齡（1.5～4歲）能繁母羊數(shù)量，使其在羊群中的比例占60%以上。同時，應有計劃地淘汰老齡羊、低產羊、病殘羊和不孕羊，補充青年種羊，適時出欄商品育肥羊，使其具有旺盛的繁殖能力和肉羊發(fā)展后勁，以達到優(yōu)化羊群結構和提高羊肉產出率的雙重目的。

2.2 科學飼養(yǎng)管理，提高肉羊生產水平

2.2.1 改善羊舍環(huán)境 羊場（舍）要選擇地勢干燥、開闊，背風向陽，水源豐富、水質良好，電源供應可靠，交通便利，具有良好的放牧條件和飼草飼料生產基礎，有利于畜禽糞便及污水排放處理的地方建設。場（舍）址要位于居民區(qū)常年主風向的下風向或側風向，距離交通主干線、城鎮(zhèn)集市、居民區(qū)和公共場所等1 000 m以上。嚴禁在水源保護、自然風景保護區(qū)和污染源區(qū)修場建舍。修建羊場（舍）要做到“簡而不陋”，通風干燥、向陽，場地排水排污良好，清潔衛(wèi)生。切不可因資金、場地、物力的缺乏而隨意擇地建場（舍），更不能忽視運動場、消毒池及糞便處理設施的建設。這樣可減少疾病發(fā)生，有利于發(fā)揮羊群生產潛力。

2.2.2 合理分群飼養(yǎng) 要按羊的性別、年齡、大小分群分圈飼養(yǎng)，防止亂交亂配，造成品種混雜或近親繁殖，引起品種退化，既可根據羊群的用途進行相應的飼養(yǎng)管理，又可有效避免成年公羊和未成年公羊對育成母羊和懷孕母羊的騷擾，減少偷配和懷孕母羊流產現(xiàn)象。育肥羊群數(shù)量不宜過大，每群以20只為宜，每只羊占圈面積0.8～1 m2。

2.2.3 保證草料供應 要按飼養(yǎng)規(guī)模和發(fā)展需要，有計劃地人工種植優(yōu)良牧草（如黑麥草、牛鞭草等），降低飼養(yǎng)成本，解決飼草飼料供應不足，做到枯草期不枯，四季常青，使傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)羊變?yōu)榉N草舍飼飼養(yǎng)，提高養(yǎng)殖效益。同時，要充分利用農作物秸稈資源，大力推廣秸稈氨化、飼料青貯技術，保證羊群安全越冬。

2.2.4 飼喂清潔草料 保證飼喂草料清潔、飲水衛(wèi)生，嚴禁飼喂腐爛、霉變、冰凍、污染、有毒的草料，控制易發(fā)酵草料的飼喂量，如嫩豆科牧草等。

2.2.5 提倡合理補飼 根據山羊的消化生理特點和山羊不同生長期營養(yǎng)需要及生產需要，充分利用豐富的農副產品，科學配制肉羊混合飼料，以供肉羊舍飼育肥和羊群補飼需要，達到提高增重、迅速育肥、縮短飼養(yǎng)周期，實現(xiàn)春羔當年出欄和秋羔越年出欄，增加養(yǎng)羊經濟效益的目的。

2.3 加強疫病防控，確保羊群健康發(fā)展

2.3.1 科學免疫 做好山羊疫病防拎是飼養(yǎng)成敗的基本保證。為此，要堅持“預防為主，防重于治”的原則，配合搞好山羊疫病預防接種工作，特別要對山羊痘、山羊傳染性腸膜肺炎、口蹄疫等疫病進行定期免疫預防，嚴格控制疫病的發(fā)生和傳播。

2.3.2 定期驅蟲 調查表明，造成羊群死亡率高的主要原因：（1）缺草，營養(yǎng)不良；（2）寄生蟲病。所以，要根據沿河土家族自治縣山羊寄生蟲病發(fā)生的規(guī)律，對羊群應實行夏秋季節(jié)每月1次及在冬春季節(jié)每季度1次的驅蟲滅疥制度，在到有效控制寄生蟲病發(fā)生、保證羊體健壯，抵御寒冬侵襲。

2.3.3 及時治療 經常檢查羊群，注意羊群精神狀態(tài)，做到有病早治、無病早防。

2.3.4 凈化環(huán)境 要定期對羊舍、環(huán)境、用具等進行徹底消毒，及時隔離病羊和清理羊場（舍）內糞便及污染物，對病死羊和糞便及污染物進行無公害化處理，保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，減少疫病發(fā)生，確保肉羊生產健康發(fā)展。

2.4 推廣適時出欄，提高規(guī)模生產效益

適時出欄肉羊對規(guī)模生產的效益起著重要作用。為此，要利用羔羊早期生長快，飼料報酬高，收益多的優(yōu)點，抓住秋季草多質好的時機，對羔羊和淘汰種羊群進行短期強化育肥，開展肥羔生產，推廣當年羔羊出欄，盡量少喂或不喂大齡山羊，既可加快羊群周轉，提高出欄率和出肉率，當年又可獲得較好的經濟效益，同時又減輕了冬季草場壓力，避免了羊群越冬渡春因草料缺乏而掉膘、死亡造成損失。此外要認真分析產品市場價格走勢，不能一味追求存欄量，準確判斷最佳出欄時間，必須做到賺錢就賣，切忌貴買濺賣現(xiàn)象發(fā)生，盡量降低飼養(yǎng)成本，提高規(guī)模生產效益。