河西走廊發(fā)展甜葉菊的優(yōu)勢分析及超高產(chǎn)栽培措施

柴再生，陳年來，趙文懷

（1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，酒泉735000；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，蘭州730070）

河西走廊發(fā)展甜葉菊的優(yōu)勢分析及超高產(chǎn)栽培措施

柴再生1，陳年來2，趙文懷1

（1.甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，酒泉735000；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，蘭州730070）

分析了甘肅河西走廊種植甜葉菊的優(yōu)勢因素，總結(jié)了沿祁連山冷涼灌區(qū)甜葉菊超高產(chǎn)栽培技術(shù)。

甜葉菊；優(yōu)勢因素；高產(chǎn)栽培技術(shù)；河西走廊

河西走廊位于甘肅省西部，地處青藏高原東側(cè)，海拔1100～4300m，行政范圍包括酒泉市、嘉峪關(guān)市、張掖市、金昌市和武威市的19個縣區(qū)，屬于沿祁連山冷涼灌區(qū)，無霜期160～230d左右，10℃以上的有效積溫為3000～4000℃。自2005年甘肅省酒泉市肅州區(qū)引進(jìn)甜葉菊種植以來，由于栽培條件比較優(yōu)越，甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，并且?guī)恿撕游髯呃?2個縣區(qū)種植，推廣面積達(dá)到2000hm2，2009年平均產(chǎn)量達(dá)到4650kg/hm2，收入超過45000元/hm2。

1 發(fā)展甜葉菊的優(yōu)勢分析

（1）生態(tài)條件：河西走廊深居內(nèi)陸，暖濕氣流不易到達(dá)，氣候干燥，成雨機會較少，年降水量150mm以下，大陸性氣候特點顯著。干燥少雨、日照充足、日溫差大、積溫較高的氣候特點極適合甜葉菊葉片內(nèi)營養(yǎng)成分的積累。據(jù)2006年中科院植物研究所檢測，肅州區(qū)種植的YS004品種甜菊總甙含量179g/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于約150g/kg的國內(nèi)平均值，經(jīng)濟價值較高，生態(tài)條件適宜是河西走廊甜葉菊快速發(fā)展的優(yōu)勢因素。（2）土壤條件：河西走廊大部分耕地位于沿祁連山北側(cè)的沖積平原帶，屬于灌溉綠洲農(nóng)業(yè)區(qū)，境內(nèi)土層深厚，通透性好，土壤肥沃，富含腐殖質(zhì)等各種礦物質(zhì)，作物易生根，抗逆性強，產(chǎn)量高，病蟲害少，自建成全國重要的商品糧基地和最大的制種基地后，目前已成為西北地區(qū)重要的瓜果蔬菜和高效經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)帶。（3）灌溉條件：河西走廊自西向東有發(fā)源于祁連山的疏勒河、黑河、石羊河三大內(nèi)陸河系和50多條支流，境內(nèi)90%以上的土地屬于保灌區(qū)、渠系配套、灌溉方便、保證了甜葉菊的高產(chǎn)高效種植。（4）技術(shù)條件：肅州區(qū)于2005年實施了甜葉菊引進(jìn)及優(yōu)質(zhì)高效栽培示范推廣項目，開發(fā)出了一整套適合河西走廊應(yīng)用的拱棚育苗、移栽定植、黑膜覆蓋、整枝摘心等高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，技術(shù)支撐力量較強。（5）加工條件：由于河西走廊甜葉菊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)品質(zhì)量高，吸引了國內(nèi)匯源果汁等多家食品企業(yè)投資建廠，北京萊?？萍加邢薰驹诰迫薪⒘四戤a(chǎn)3000t干葉的酒泉文明甜葉菊糖有限責(zé)任公司，張掖市和武威市也通過招商引資新上了加工生產(chǎn)線，河西走廊甜葉菊加工能力可消化3500hm2的甜葉菊產(chǎn)品。

2 甜葉菊超高產(chǎn)栽培技術(shù)

甜葉菊全生育期可達(dá)200d以上，在河西走廊不能自然越冬，種子繁殖必須在南方進(jìn)行。甜葉菊千粒重僅0.25～0.4g，種子細(xì)小，頂端帶有冠毛，貯藏養(yǎng)分少，種子成苗率僅20%左右，幼苗生長緩慢，苗期長達(dá)60d，甘肅河西走廊種植甜葉菊必須采取育苗移栽的方式。

2.1育苗技術(shù)

甘肅河西走廊種植甜葉菊經(jīng)歷了穴盤基質(zhì)育苗、溫室育苗和拱棚育苗3種方式。育苗繁殖材料既可以用種子也可以用嫩枝（扦插育苗）。穴盤育苗、溫室育苗和扦插育苗費工費時，成本較大，目前大面積種植主要以塑料拱棚育苗為主。

2.1.1 場地選擇育苗場地要選擇背風(fēng)向陽的平坦地塊，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，距水源近，交通方便，呈中性或微酸性的壤土、沙壤土為宜。鹽堿地或前茬作物為蔥蒜地、蔬菜的地塊不宜做育苗地。

2.1.2 苗床準(zhǔn)備甜葉菊育苗的苗床面積按照每667m2大田需8～10m2苗床面積來確定。育苗地冬前深耕，耕后曝曬，促使土壤風(fēng)化，減少病蟲源，播前結(jié)合淺耕施用腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥15t/hm2，過磷酸鈣600kg/hm2，整平耙細(xì)壓實。播前7～10d完成建床工作，規(guī)格為寬2.5～3m（兩壟，中間留10～15cm的步道）、長6～10m，灌足底水后上覆過篩細(xì)土10cm，苗床四周培土踏實后，床面再鋪2～4cm厚的營養(yǎng)土。營養(yǎng)土是甜葉菊育苗成敗的關(guān)鍵，配制比例是：腐殖土30%、細(xì)沙20%、腐熟堆肥或廄肥50%。苗床做完后及時搭建塑料拱棚增加床溫，小拱棚脊高以80～120cm為宜。

2.1.3 適時播種甜葉菊種子成熟度差異大，發(fā)芽率極低，頂土能力很弱，播種前先將種子晾曬1～2d，然后用手搓去冠毛，用50%的多菌靈800倍液或高錳酸鉀5000倍液浸種10～15min，撈出后用清水沖洗干凈，再用溫水浸泡6～8h，等待播種。甜葉菊育苗的適宜播種量一般為4～5g/m2，適宜播種期在3月1—10日，河西走廊內(nèi)從東向西播種期逐漸推遲。播前將做好的畦面上灑透水，用抹泥板抹平，保持苗床平整，濕度一致，將處理過的種子加入適量的細(xì)土和鋸未拌勻，為保證播種均勻，分2～3次均勻撒在苗床上，撒完種子后用細(xì)篩盛細(xì)砂土均勻篩撒覆土，至種子半露半埋為宜，再用木板或笤把輕壓，使種子和土壤緊密接觸，然后均勻噴水，使覆土浸濕。最后在畦面上鋪一層報紙遮蔭保濕，外加塑料拱棚保溫。

2.1.4 苗期管理播種后拱棚內(nèi)保持溫度在20～28℃為宜，土壤濕度為60%～80%，出苗時間延續(xù)10～15d。水分要勤澆少灌，保持濕度，當(dāng)出苗率達(dá)60%時撤去報紙，3對真葉以后根系開始下扎，應(yīng)適當(dāng)減少灌水次數(shù)。可看苗追肥，用氮磷鉀復(fù)合肥或磷二銨、磷二鉀葉面追肥，追后用清水沖洗干凈，苗床內(nèi)溫度超過28℃時應(yīng)采取遮光通風(fēng)降溫措施，日平均氣溫超過15℃時，加大放風(fēng)口或?qū)⑴锬ぴ缃彝砩w，出苗密度過大時及時間苗，防止形成老化苗或徒長苗，影響移栽成活率和葉片產(chǎn)量，移栽前1周控制水分，加大通風(fēng)量進(jìn)行煉苗。

2.2規(guī)范化栽培技術(shù)

2.2.1 整地施肥種植甜葉菊的前茬以豆科作物為好，其次是麥茬和玉米茬，避免蔬菜茬和重、迎茬。種植地塊冬前結(jié)合深耕施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75m3/hm2，過磷酸鈣450kg/hm2。定植前平整耙壓起壟，壟面寬50cm，高10cm，壟間距40cm，壟面覆70cm的地膜保墑。

2.2.2 移栽定植移栽定植是甜葉菊高產(chǎn)栽培的重要技術(shù)環(huán)節(jié)之一，移栽成活率是影響甜菊產(chǎn)量的最主要因素。當(dāng)甜葉菊苗5～7對真葉，苗高8～12cm時可移栽定植，河西走廊一般苗齡60～65d，5月上中旬左右定植，起苗時應(yīng)灌足苗床水，利于帶土起苗不傷根。移栽時間宜選在早晚或陰天，避免高溫作業(yè)。移栽作業(yè)要求連續(xù)緊湊，必須在1個工作日完成，當(dāng)日移栽、當(dāng)日澆水，以確保苗全苗壯。移栽時，按株距12～15cm錯行定植，保苗15～18萬株/hm2。定植后封嚴(yán)苗孔，澆足移苗水。移栽后5～7d澆緩苗水，發(fā)現(xiàn)缺苗要及時補栽。

2.2.3 田間管理甜葉菊根系淺，耐濕怕旱，夏季高溫少雨，下部葉片易脫落，加強水肥管理是高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。（1）灌水、施肥河西走廊甜葉菊全生育期灌5～7次為宜，一般10～15d灌水1次，但每次灌水量不宜過多，每次以剛漫過壟面為宜。根據(jù)甜葉菊需肥規(guī)律，按照前輕、中重、后補的原則，移栽后結(jié)合澆水追肥2～3次，追肥時間間隔15～20d，每次追肥量不可過多，以150～180kg/hm2為宜，并注意氮、磷、鉀搭配施用。第一次在移栽后20～25d左右，追施尿素75～120kg/hm2，促使幼苗健壯生長；第二次在開始分枝時，追施尿素150kg/hm2左右，葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀；第三次在莖葉旺長期，植株根系生長較發(fā)達(dá)，吸收能力強時，追施氮肥和磷酸二氫鉀或氮磷鉀復(fù)合肥。（2）中耕除草摘心灌過頭水后應(yīng)及時中耕松土，以后每兩周左右進(jìn)行1次中耕除草，全生育期一般應(yīng)中耕3～4次，中耕深度以不傷根為原則。另外，定植成活后，株高20～30cm，長勢健康的可人工摘心，以增加分枝和葉片數(shù)量，提高產(chǎn)量，防止倒伏。但對于長勢弱的植株不宜摘心。

2.2.4 病蟲防治河西走廊為新開發(fā)的種植區(qū)，甜菊病蟲害較少，但近年來隨著種植面積的逐年擴大，病蟲害有逐漸加重的趨勢，主要的病蟲害有立枯病、葉斑病、褐斑病、白絹病、白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅及地下害蟲等。主要病蟲害防治方法如下：

（1）苗立枯?。绺癄€?。褐饕l(fā)生在幼苗期，如遇低溫、多濕、床面積水，床土透氣性差，均能發(fā)生此病，嚴(yán)重時3～5d苗床苗全部死亡。防治方法：制作高質(zhì)量苗床，進(jìn)行種子處理及土壤消毒，化學(xué)防治用多菌靈或甲基托布津7～10d噴1次。（2）葉斑?。喝诰馨l(fā)病，高密度下，通透性不好，田間濕度大，氮肥過多均可使本病蔓延，嚴(yán)重時減產(chǎn)30%～40%。防治方法：合理施肥，多施鉀肥，少施氮肥，化學(xué)防治宜用代森錳鋅或甲基托布津噴霧。（3）褐斑?。涸谏⑵诟邷馗邼竦臈l件下易導(dǎo)致此病發(fā)生，化學(xué)防治主要用福爾馬林或代森錳鋅。（4）地下害蟲：河西走廊主要是地老虎和金針蟲危害甜葉菊根莖造成幼苗死亡和缺苗斷壟，宜用辛硫磷、滅殺菊脂、敵百蟲消毒或誘殺。（5）蚜蟲：主要在苗期危害，宜用抗蚜威、氧化樂果或功夫乳油噴霧。（6）白粉虱：以成蟲或幼蟲群集葉片背面吸取汁液，影響葉片的光合作用，降低品質(zhì)，宜用阿維菌素、撲虱靈等藥劑防治。（7）斑潛蠅：以幼蟲危害葉片，一般在上午9—10時用天王星或斑潛凈噴霧防治。

2.3采收

河西走廊從播種到收獲約190～210d，最佳收獲期一般9月中下旬，當(dāng)田間有20%植株現(xiàn)蕾時，葉片中甜菊甙含量最高，商品性最好。收獲前一個月內(nèi)禁止使用農(nóng)藥。收獲時務(wù)必選擇晴天剪取枝桿，收獲后不能堆積，需自然陰干，及時脫葉，攤開晾干，避免葉片變黑，影響商品質(zhì)量。大面積種植宜用烘干機加工干燥，打捆包裝。

M easures of Planting Stevia rebaudiana for Super-high-yield in Gansu Corridor

CHAIZai-sheng1,CHEN Nian-lai2,ZHAOWen-huai1
(1.Vegetable Technology Service Center,Jiuquan,Gansu 735000,China; 2.AgriculturalCollege,Gansu AgriculturalUniversity,Lanzhou 730070,China)

The advantages of planting Stevia rebaudiana in Gansu corridor were analyzed,and the techniques of planting super high yield were summarized near Qilian,cool irrigated area.

Stevia rebaudiana;advantage factors;cultivation techniques ofhigh yield;Gansu corridor

S566.9

A

1007-2624（2011）01-0050-02

2010-10-09

柴再生（1970-），男，甘肅省酒泉市肅州區(qū)人，甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，農(nóng)藝師。