安?？h油菜生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r及“雙低”油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

撰文/劉正新 張菊華 劉慶風(fēng) 周旌生 段軍華

安福縣油菜生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r及“雙低”油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

撰文/劉正新 張菊華 劉慶風(fēng) 周旌生 段軍華*

一、我縣油菜生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r

油菜是安?？h最主要的油料作物外，也是城鄉(xiāng)居民長(zhǎng)期以來(lái)主要的食用油來(lái)源，全縣各地均有種植。1988年以前，我縣主要是種植白菜型油菜，單產(chǎn)較低，且品質(zhì)差，菜油中芥酸含量高，食后對(duì)人體健康有害，菜籽枯餅中硫代葡萄糖甙(簡(jiǎn)稱硫甙)含量高，不能直接做飼料，只能用做肥料。1989年全縣開始推廣萬(wàn)油17、79-601、中油821等甘藍(lán)型油菜，并首次引進(jìn)低芥酸油菜“6001”8hm2在洋溪種植。1993年全縣開始在寮塘老屋推廣“雙低”油菜23.2hm2，品種有224-2、福油4號(hào)。1994年是油菜種植面積最大的一年，當(dāng)年有三個(gè)超歷史，即種植面積超歷史（2萬(wàn)hm2），“雙低”油菜面積超歷史（1萬(wàn)hm2），板田移栽面積超歷史（0.72萬(wàn)hm2）。以后陸續(xù)推廣種植325、湘油13、湘雜油1號(hào)、湘雜油6號(hào)、德油5號(hào)、贛雜油1號(hào)、贛雜油5號(hào)等。從1995-2009年，全縣每年油菜種植面積一直徘徊1.67萬(wàn)hm2左右，2010全縣冬種油菜面積1.73萬(wàn)hm2，從全縣情況來(lái)看，洋溪、嚴(yán)田、洋門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植“雙低”油菜面積較多，品種主要為湘雜油1號(hào)、湘雜油6號(hào)、德油5號(hào)、贛雜油1號(hào)等。

二、“雙低”油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、輪作倒茬。油菜為常異花授粉作物，必須實(shí)行輪作倒茬，以減輕病蟲害發(fā)生，保證優(yōu)質(zhì)油菜的優(yōu)良性狀。油菜-早稻、晚稻，油菜-夏玉米、花生、甘薯。

2、選用良種。目前適宜我縣種植的油菜優(yōu)良品種有：湘雜油一號(hào)，湘雜油6號(hào)，湘雜油743，德油5號(hào)，贛油雜1號(hào)等。

3、精心整地。大力推廣油菜免耕機(jī)開溝撒播，油菜免耕機(jī)開溝撒播與翻耕直播相比產(chǎn)量基本持平，667m2節(jié)本50元以上，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，具有較好的先進(jìn)性和適用性，推廣前景較廣。具體做法是：首先是選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的油菜品種，每667m2用種0.15-0.2kg，拌細(xì)沙或細(xì)土均勻撒于本田內(nèi)，再將所用的肥料等拌勻撒于田內(nèi)（種子和肥料忌混施），然后用小型開溝機(jī)開溝覆土即可，667m2成本10元，每天可開溝2hm2以上。溝、畦比例以1:7.5為好，即溝寬0.2m。畦寬1.5m。畦面如過寬覆土不夠，且易漬水，不利后期管理，畦面過窄，覆土過多，又不利于出苗。同時(shí)開好腰溝、圍溝，做到溝溝相通、排灌方便，以防秋旱嚴(yán)重，影響出苗。

4、施足基肥。板田開好溝作好廂后，667m2施優(yōu)質(zhì)土雜肥1500kg、25%復(fù)混肥40kg、磷肥15kg、氯化鉀5kg混拌均勻后撒施于廂面，并與廂面泥土拌勻。

5、適期播種。根據(jù)我市秋季氣溫下降緩慢的氣候特點(diǎn)，育苗油菜一般在9月中旬播種，直播油菜播種期在9月2底至10月20日，越冬前苗葉片數(shù)達(dá)到7-12片。根據(jù)前茬作物收獲時(shí)間，寧早勿晚。出苗后及時(shí)間苗，做到一葉疏、二葉間、三葉定苗。三葉期可噴施多效唑防止高腳苗，20%多效唑可濕性粉劑1g加水5kg噴施。

6、適時(shí)移栽。一季稻田于10月上旬移栽，雙季晚稻田晚稻收割后即移栽，但要保證苗齡不超過35天。移栽時(shí)采用寬窄行為佳，寬行行距0.5米，窄行行距0.25m，株距0.2m，667m2栽8000-9000株。板田移栽油菜以11月10日以前移栽結(jié)束為好。有的地方拖至11月底至12月上旬還在移栽油菜苗，移栽后如遇低溫或多雨天氣，油菜苗成活率低。合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的有效措施。一般種植密度在10000-12000株/667m2，行距40cm，株距14-17cm。影響油菜種植密度的因素主要有土壤肥力和施肥水平、播種期、品種特性及氣候條件。土壤肥沃疏松、土層深厚、施肥水平較高，播種早的，植株高大、分枝多、葉片大、株型松散的品種以及冬季較溫暖的地區(qū)種植密度宜小一些，減少到8000-10000株/667m2。反之，土壤瘠薄、質(zhì)地黏重、施肥水平低，播種晚的，植株矮小、分枝少、葉片小、植株緊湊的品種以及冬季較寒冷、干旱較重的地區(qū)，種植密度可適當(dāng)大一些，增加到12000-15000株/667m2。

7、施足基肥，早施苗肥，重施薹肥，氮、磷、鉀合理施用，增施硼肥，底施0.5-0.75kg/667m2硼砂或油菜專用肥，抽薹期每667m2噴施0.2%硼砂溶液50kg，防止“花而不實(shí)”。

8、加強(qiáng)大田田間管理。

（1）追肥技術(shù) 油菜施肥原則是重施基肥，增施苗肥，穩(wěn)施薹肥，巧施花粒肥；要有機(jī)和無(wú)機(jī)肥料配合，氮、磷、鉀肥配合，著重施用硼肥；要按比例因地、因時(shí)、因苗施用。追肥，特別是氮肥應(yīng)在抽薹期前施用，防止晚熟。結(jié)合打藥于蕾薹期葉面噴灑0.2%硼砂溶液。

（2）澆水技術(shù) 油菜對(duì)水分的需求有兩個(gè)關(guān)鍵期，一是需水最大期即開花期，二是需水敏感期即蕾薹期。苗期需水量不大，但時(shí)間長(zhǎng)，總需水量最多，因此，苗期水分管理應(yīng)做到澆水保苗、灌水發(fā)根、以水調(diào)肥、以水調(diào)溫。特別是入冬前灌水提高土壤溫度，縮小土壤晝夜溫差，防止或減輕凍害死苗現(xiàn)象。蕾期是油菜需水的敏感期，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時(shí)灌水，保證水分供應(yīng)。開花期是油菜最大需水期，此時(shí)水分過多過少都會(huì)導(dǎo)致結(jié)實(shí)率下降，單株有效角果數(shù)、角粒數(shù)減少，因此，要保證水分充分、均勻供應(yīng)。角果成熟期控制澆水，避免貪青晚熟。

（3）除草、培土 油菜雜草主要發(fā)生在苗期，結(jié)合間苗、追肥，及時(shí)除草，冬前進(jìn)行培土壅根，疏松土壤，增加土溫，預(yù)防凍害，防止后期倒伏。

（4）病蟲害防治技術(shù) A、菌核?。?菌核病是由土壤、種子、和病株殘?bào)w傳染的真菌性病害，當(dāng)春季雨水較多，地塊低洼，氣溫適宜時(shí)，菌核病發(fā)病嚴(yán)重。氮肥施用過多過晚時(shí)，易發(fā)病。重茬地最易發(fā)病。油菜的幼苗、葉片、莖稈、花瓣、角果和種子均可被感染，全生育期均能感病，尤以盛花期最重。感病初期，葉片上的病斑呈暗青色，后擴(kuò)大呈圓形或不規(guī)則形淺褐或灰褐色輪紋病斑。干燥時(shí)病斑穿孔破裂，潮濕時(shí)病斑擴(kuò)大并腐爛。莖稈病斑初呈菱形或條形，中間白色，長(zhǎng)出菌絲。后期菌絲于莖稈內(nèi)形成大量黑色鼠糞狀菌核，致使分枝或整株死亡?；瘜W(xué)防治：25%多菌靈可濕性粉劑每畝用量150-250g；40%菌核凈可濕性粉劑每667m2用量150-250g；50%速克靈可濕性粉劑每667m2用量35-50g。

B、病毒?。?病毒病是由蚜蟲傳毒引發(fā)的病毒性病害。油菜感染后，葉片形成枯斑，葉脈變黑死亡，進(jìn)而葉片皺縮脫落；或出現(xiàn)花葉；或形成黃褐色病斑，并皺縮變硬。苗期發(fā)病植株多在抽薹前后死亡。成株發(fā)病，輕則植株顯著矮化，開花少，角果彎曲畸形，籽粒少，重則植株枯死。因發(fā)病時(shí)噴1.5%植病靈乳劑1000倍，應(yīng)及時(shí)防治蚜蟲。

C、霜霉?。核共∈怯赏寥?、病株殘?bào)w、種子傳播的真菌性病害。重茬地、氣溫高、雨水多，密度大、田間濕度大，早播，則發(fā)病重。油菜葉、莖、花和角果感病后，葉片初現(xiàn)綠色小斑點(diǎn)，后形成多角形或不規(guī)則黃褐色病斑。潮濕時(shí)，病斑背面長(zhǎng)出大量白色霉?fàn)钗?，進(jìn)而變黃干枯。莖稈呈水浸狀病斑，后形成不規(guī)則黑褐色斑，長(zhǎng)出白色霜霉。花軸彎曲腫大，花色深，不能結(jié)角。角果細(xì)小彎曲，種子色淺，籽粒小。化學(xué)防治：70%代森錳鋅每667m2用量100g；50%甲霜靈錳鋅每667m2用量150-175克；64%殺毒礬可濕性粉劑每667m2用量120-150g。

D、白銹病: 白銹病是由土壤、病株殘?bào)w、種子傳播的真菌性病害。連作或與蔬菜連作，油菜苗期和蕾期雨水多、氣溫高，低洼浸水地塊，施肥不當(dāng)，倒伏地塊易發(fā)病。油菜葉、莖、花和角果地上部感病，葉片正面初現(xiàn)綠色小斑點(diǎn)，后變黃，葉背或葉正面出現(xiàn)隆起的白色小皰斑，嚴(yán)重時(shí)皰斑遍布全葉，導(dǎo)致葉片枯黃脫落。莖和花軸上的皰斑多呈長(zhǎng)圓形或段條形，幼莖和花軸腫大彎曲，花瓣畸形、膨大、變綠呈葉狀，不結(jié)實(shí)也不脫落，并長(zhǎng)出白色皰斑。角果也長(zhǎng)出白色皰斑?；瘜W(xué)防治：同霜霉病。

E、蚜蟲：蚜蟲是油菜主要害蟲之一，危害盛期在苗期9月下旬至10月下旬，開花、結(jié)角期4月中旬至5月下旬。主要危害部位在幼嫩的菜心、嫩莖、花蕾，刺吸組織汁液。被害后，葉片形成退色斑點(diǎn)，繼而卷曲變形、生長(zhǎng)遲緩直至枯死，嫩莖、花軸生長(zhǎng)停滯、畸形，角果不能正常發(fā)育，嚴(yán)重可致植株枯死?；瘜W(xué)防治：10%吡蟲啉每667m2用量20g；2.5%功夫乳油每667m2用量10-20m l。

F、菜粉蝶：菜粉蝶幼蟲稱菜青蟲，是油菜主要害蟲之一，危害盛期在苗期9月下旬至10月下旬，抽薹、開花、結(jié)角期3月中旬至5月下旬。主要危害葉片，啃食葉肉，留下一層透明的表皮，重則只剩下葉脈，影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，造成減產(chǎn)?；瘜W(xué)防治：綠微600倍；甲維鹽每667m2用量20g。

G、菜蛾：菜蛾是油菜主要蟲害之一，危害盛期在開花、結(jié)角期5月上旬至6月下旬。主要危害葉片、嫩莖、嫩角。幼齡取食葉肉，留下表皮，形成一個(gè)個(gè)透明的斑，嚴(yán)重時(shí)全葉形成網(wǎng)狀，影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，造成減產(chǎn)?；瘜W(xué)防治：農(nóng)夢(mèng)特2000倍；5%銳勁特懸浮劑每667m250-100m l。

H、美洲斑潛蠅：美洲斑潛蠅是油菜主要病害之一，危害盛期在抽薹、開花、結(jié)角期4月上旬至6月下旬，主要危害葉片。成、幼蟲均可危害，雌成蟲飛翔把葉片刺傷，進(jìn)行取食和產(chǎn)卵，幼蟲潛入葉片和葉柄危害，產(chǎn)生不規(guī)則蛇形白色蟲道，嚴(yán)重時(shí)，葉片干枯脫落，影響油菜生長(zhǎng)發(fā)育，造成減產(chǎn)?；瘜W(xué)防治：1.8%愛福丁乳油3000倍；40%綠菜寶乳油1000倍。

（5）及時(shí)收獲：油菜籽收獲適期，一般是油菜終花后25-30天，此時(shí)油菜已經(jīng)八成熟，種子的重量和油分接近最高值。這時(shí)大田植株約三分之二的角果呈黃綠至淡黃色，主花序基部角果開始轉(zhuǎn)現(xiàn)枇杷黃色，分枝上尚有三分之一黃綠色角果，并富有光澤，只有分枝上部上有部分綠色角果，稱半青半黃期。大多數(shù)角果內(nèi)種皮已由淡綠色轉(zhuǎn)現(xiàn)黃白色，顆粒肥大飽滿，種子表現(xiàn)本品種固有的光澤，主莖和分枝葉片幾乎全部干枯脫落，莖稈也變?yōu)辄S色。收獲時(shí)做到晴天早晨割、傍晚割、帶露水割，陰天全天割。要輕割、輕放、輕捆、輕運(yùn)，確保油菜豐產(chǎn)豐收。

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