辣椒高效實用栽培與病蟲害防治技術(shù)研究

摘 要：近年來，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展，農(nóng)作物產(chǎn)量也在增加，但病蟲害的頻繁發(fā)生帶來一定的經(jīng)濟損失和環(huán)境污染。目前，貴州辣椒種植面積逐年上升，栽培密度增高。但是，由于對辣椒栽培的管理不當(dāng)，很多問題隨之產(chǎn)生，如農(nóng)藥殘留量過高、農(nóng)藥用量過大等，這給農(nóng)民帶來很大的經(jīng)濟損失，影響到農(nóng)作物的產(chǎn)量及質(zhì)量安全?；诖耍疚闹饕再F州為研究對象，研究辣椒栽培與病蟲害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：辣椒栽培；病蟲害防治技術(shù)；農(nóng)作物

近幾年，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平得到提高，對食物質(zhì)量的要求也越來越高。同時，人們面臨著生存環(huán)境惡化、水資源污染嚴(yán)重等問題。這就使得我們不得不重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與病蟲害防治工作中存在的不足之處，以及需要改進和完善解決方法，保障農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。發(fā)展高效實用、科學(xué)嚴(yán)謹?shù)脑耘嗉夹g(shù)是當(dāng)前急需解決的問題。

1辣椒栽培技術(shù)

1.1辣椒栽培的影響因素

辣椒栽培是在土壤中進行的，其生長發(fā)育主要受氣候、降雨和溫度等因素影響，其中溫度對農(nóng)作物產(chǎn)量以及品質(zhì)有很大的作用。

第一，光照強度。種植蔬菜時，通常會選擇光熱較好且持續(xù)時間較長的地區(qū)作為作物生長地，光照不足會導(dǎo)致植物光合作用受到抑制，從而使葉片枯萎甚至死亡。因此，光照的適宜性是辣椒栽培中最重要也最基本的條件之一，尤其在夏季尤為突出。

第二，土壤中的水分含量。蔬菜作物生長發(fā)育中的關(guān)鍵是要保證對其充足而有效的灌溉，否則農(nóng)作物的產(chǎn)量會下降，品質(zhì)也會降低。在蔬菜種植過程中，需要控制好水肥等因素對其的影響。種植土壤中的水分含量偏高或過低，都可能導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)量降低。

第三，溫度和濕度。溫度和濕度對農(nóng)作物的產(chǎn)量也有很大的影響。

第四，種植方式。不同地區(qū)有不同的種植模式，要選擇適合當(dāng)?shù)厍闆r并且能夠保證產(chǎn)量的種植方式。

1.2種子處理

第一，先對辣椒種子進行處理，以保證其質(zhì)量，同時還可以防止病蟲害的發(fā)生。首先是播種前的準(zhǔn)備工作。播種時，選擇大小合適，顏色、形狀好看以及溫度適宜，適合種植生長需要，且耐受性高，容易控制的苗木為優(yōu)良品種。在播種前，要做好種子的消毒工作，避免雜菌污染。種子處理后，進行澆水。第二，在田間管理方面要嚴(yán)格把關(guān)，保證種子質(zhì)量及數(shù)量穩(wěn)定均勻一致，并做好澆水處理，以避免干旱情況的發(fā)生。為了提高土壤水分含量和減少病蟲害發(fā)生概率，可以將種植時間縮短到1～2天左右為宜；然后對幼苗進行預(yù)凍處理以降低發(fā)病情況，可使其生長發(fā)育更加健壯，還能保證在播種前就做好田間管理工作，防止因不小心導(dǎo)致其他雜草生長而影響農(nóng)作物產(chǎn)量。第三，在播種前做好病蟲害防治措施。首先要進行種子預(yù)處理，以保證幼苗的出芽率和抗性，同時還要防止雜菌污染導(dǎo)致植株死亡；其次是對田間管理進行嚴(yán)格把控，并做足各項工作，減少其他有害物質(zhì)進入到作物根部，造成農(nóng)作物減產(chǎn)的現(xiàn)象；最后就是加強養(yǎng)護管理工作，并及時澆水、噴灑農(nóng)藥來降低干旱和病蟲害。

1.3配置營養(yǎng)土

在種植過程中，合理科學(xué)地搭配營養(yǎng)土可以有效增加作物對病蟲害防治效果。首先應(yīng)該選擇那些含有較多維生素和礦物質(zhì)的肥料。其次是對于土壤肥力進行調(diào)整。比如，將一些化肥和農(nóng)藥混合在一起，施入到農(nóng)作物當(dāng)中來提高其抗性能力；還需要注意的是，要控制一些化學(xué)藥劑與肥料之間的比例，避免其相互影響而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致土壤酸堿度升高進而危害人體健康，所以在種植過程中，盡量不要使用有機磷、鉀等元素過多的肥料，因為有機磷具有較強的刺激性，會對作物產(chǎn)生毒害作用，在種植過程中要注意控制其含量。最后，在種植過程中，需要注意農(nóng)藥的合理使用，避免其污染農(nóng)作物。將辣椒栽培的營養(yǎng)土和田間土壤進行合理搭配，使其能夠更好地發(fā)揮出種植作用。在配置過程中，要注意到，不同種類的作物對養(yǎng)分的要求也不一樣。通過合理選擇蔬菜栽培管理技術(shù)以及病蟲防治措施，能夠有效控制植物生長過程中的各種病害現(xiàn)象。

1.4播種

辣椒種子播種工作中，將農(nóng)作物秸稈等可利用的資源充分燃燒，把其轉(zhuǎn)化成高產(chǎn)作物所需的有機肥。在這個過程中，可以提高土壤肥力、促進植物生長發(fā)育。（1）選擇合適種類的種子。首先，要根據(jù)實際情況，挑選適合種植的辣椒品種；其次，要注意對不同地區(qū)氣候條件有所了解，并掌握天氣變化規(guī)律及影響因素等；最后，還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境特點來合理安排播種時間，使其能夠更好地進行作物栽培與病害防治工作。（2）種子處理。通過對不同地區(qū)的農(nóng)作物進行種植，選擇出適合本地區(qū)氣候條件和地理環(huán)境特點以及作物生長需求、土壤性質(zhì)等方面因素的辣椒種類。（3）播種前，要及時將雜草清理干凈，并做好相應(yīng)的灌溉措施；3層打土處理后，進行機械翻土，使其達到生物質(zhì)化程度即可種植，這樣可以提高辣椒栽培苗期的抗旱性和產(chǎn)量，也可減少病蟲害發(fā)生概率。（4）播種前要對種子進行分級處理。（5）病蟲害防治技術(shù)。在種植辣椒之前，首先應(yīng)該做好準(zhǔn)備，根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況選擇出適合的農(nóng)藥品種；其次是加強田間管理，在田間噴灑殺菌劑等藥劑來預(yù)防和減少病原真菌感染以及雜草污染等問題；最后就是噴施有機肥、生物化肥及其他肥料等方法對辣椒進行栽培。

1.5辣椒育苗時間及播種后的管理

辣椒育苗前，要準(zhǔn)備好種植基質(zhì)、肥料和農(nóng)藥等物品，在翻耕后的土地上進行澆水、施肥和播種，保證植株正常生長發(fā)育。同時，還要注意對雜草及蟲害及時發(fā)現(xiàn)和防治。要根據(jù)辣椒栽培過程中不同季節(jié)的情況，制定出相應(yīng)措施來控制病菌。（1）種子管理。首先需要將種子放置到合適位置，然后把其放在苗床中央或者穴位，并且在播種前噴灑少量殺蟲劑進行處理。（2）播種管理。育苗前做好準(zhǔn)備工作，包括挑選好品種、栽種環(huán)境條件（土壤狀況；幼嫩情況：選擇合適種類進行播種；種子質(zhì)量：品種的不同、種子播種前后是否出現(xiàn)病害等）。

1.6定植

辣椒定植是指將土壤中的植株進行均勻的種植，通常在農(nóng)作物生長過程中將種子放在通風(fēng)濕潤環(huán)境下，通過播種、養(yǎng)護等措施使其根系獲得足夠的發(fā)育。這種方法的優(yōu)點就是能夠有效控制害蟲。定植技術(shù)包括以下三個方面：一是保證植物的正常萌發(fā)和成長；二是定植后，將土壤中大部分有機物進行轉(zhuǎn)化或有機質(zhì)分解，并將其轉(zhuǎn)化為有機肥；三是定植后土壤中的有機物被植物吸收，從而使辣椒能夠有效生長繁殖。

1.7追肥

在種植過程中，要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用量，合理追肥。首先，根據(jù)作物所需肥料和環(huán)境情況選擇合適的施肥方法。其次，對土壤進行適當(dāng)調(diào)整。如在氣溫較高時，可以采用滴灌的方式減少干旱，提高作物產(chǎn)量；而當(dāng)濕度較大、光照較弱時，則應(yīng)加大辣椒幼苗的光照面積，以加強光合作用；對于晴天，則需要做好防曬措施，避免其過度光照導(dǎo)致幼苗曬死，造成浪費及損失，同時在雨季時，也要保證農(nóng)作物不受到太多雨水的傷害。最后，還需要對農(nóng)作物的施肥量進行控制，避免因過量使用農(nóng)藥造成病蟲害。為預(yù)防病害發(fā)生，定植前要施足底肥。辣椒對水分有嚴(yán)格要求，定植后不能大水漫灌，尤其是溫度高、降水多的時期應(yīng)減少灌溉。

1.8澆水

在種植期間，需要控制澆水次數(shù)，保證作物的水分需求。（1）根據(jù)不同種類植物所需水量來確定合理的播量。（2）可采用噴灑或滴灌方法進行灌溉，以確保農(nóng)作物能夠在最佳時段灌水，從而保證作物的產(chǎn)量與質(zhì)量。（3）在種植過程中，需要對作物的生長狀態(tài)進行合理控制，保證水分充足、葉面積大以及葉片顏色鮮艷等，滿足農(nóng)作物的生長要求。

2辣椒病害防治技術(shù)

2.1立枯病

立枯病主要是由辣椒葉片過干、缺氣和呼吸作用不暢等原因引起的。立枯病會引起葉斑效應(yīng)，在植株根系生長發(fā)育過程中，辣椒會受到多種性狀內(nèi)抑制因子以及激素水平的影響，這些刺激導(dǎo)致辣椒葉片出現(xiàn)萎縮或枯萎狀態(tài)；當(dāng)葉子成熟時，就會引起其莖稈腐爛或者橫紋變大，從而影響到辣椒根部的生長發(fā)育，與病害發(fā)生發(fā)展之間構(gòu)成相互制約關(guān)系。立枯病也會引起葉面積效應(yīng)，當(dāng)辣椒生長發(fā)育到一定程度后，會因為葉片的增大而增加植物體量，使辣椒植株根系吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)來提高產(chǎn)量和質(zhì)量。但同時也造成了病蟲害發(fā)病率上升。當(dāng)辣椒生長發(fā)育到一定程度后，會因為葉片面積擴大導(dǎo)致葉干重增加，從而造成病斑擴展和枯萎。因此，病蟲害的危害是不容忽視、刻不容緩的。辣椒的幼苗和成株都可能發(fā)病，發(fā)病初期出現(xiàn)橢圓形褐色斑塊，植株的莖會逐漸出現(xiàn)環(huán)狀黑褐斑，之后逐漸萎縮枯死?？梢栽谟酌缙谑褂?.1%磷酸二氫鉀或0.2%磷酸二氫鉀，發(fā)病初期可以用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液進行噴淋。

2.2瘡痂病

瘡痂病是指一種不完全或無癥狀性病變，會使辣椒葉面和果實出現(xiàn)局部壞死等癥狀，引起病菌感染，導(dǎo)致其發(fā)病而造成病害擴散蔓延。瘡痂病發(fā)病的時間和嚴(yán)重程度都不一致，甚至?xí)霈F(xiàn)惡性循環(huán)，在大面積栽培管理期間，要對潰瘍情況做好處理。在病蟲害發(fā)生后，要及時地將病情報告給有關(guān)部門，然后再進行處理，這樣可以有效地預(yù)防和控制感染情況。

2.3真菌感染

真菌感染常發(fā)生在幼苗上，出現(xiàn)花葉、黃化、植株矮化或壞死等癥狀，葉脈顏色逐漸減淡，表現(xiàn)出濃淡相間的花葉，植株表面還可能出現(xiàn)壞死斑塊。在貴州辣椒的栽培過程中出現(xiàn)了很多真菌病害，這也是導(dǎo)致其生長緩慢、難以根除從而造成經(jīng)濟損失的原因。因此，要想保證辣椒植株正常生長發(fā)育、健康成長，就必須嚴(yán)格控制各種蟲害措施。加強對病菌防治方法和技術(shù)操作人員培訓(xùn)力度。首先，需要提高工作人員對于衛(wèi)生防疫知識的認識程度；其次，在日常管理過程中，嚴(yán)格按照相應(yīng)的規(guī)定制度進行工作落實；最后，還應(yīng)該定期組織工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)貴州椒葉栽培方面病蟲害治理相關(guān)內(nèi)容，從而提高工作人員對病蟲害防治的重視程度?？梢栽?～6月份噴灑2.5%敵殺死乳油500倍液來噴殺病毒病的媒介昆蟲，從而進行預(yù)防。種子上的病毒或病菌是辣椒病蟲害的源頭。播種前要對種子進行殺菌消毒，例如，為了預(yù)防辣椒疫病，要用25%甲霜靈1000倍液浸泡種子來殺滅病菌。只有這樣，才能有效地控制貴州辣椒栽培中存在的真菌病菌，為后續(xù)工作奠定基礎(chǔ)。

3辣椒蟲害防治技術(shù)

3.1蚜蟲

在貴州辣椒栽培過程中，存在著一種蚜蟲，這種蟲害嚴(yán)重危害了農(nóng)民的生產(chǎn)生活。首先是春夏季葉齡大、易發(fā)生蚜蟲病。其主要表現(xiàn)為：一是因為春季氣溫高且較濕化；二是少量發(fā)黃素類物質(zhì)和病毒侵入感染的跡象出現(xiàn)（即葉片干燥而導(dǎo)致染病）；三是夏季因為溫度高且較為濕潤，從而使植株表面形成紅褐色粉狀物或者灰白色塊子。在種植過程中，要注意防治措施，選擇合適的農(nóng)藥品種以及使用正確有效的方法。另外，還要根據(jù)不同區(qū)域的氣候條件、土壤性質(zhì)和環(huán)境溫度等因素來綜合考慮。蚜蟲吸食植株汁液，可以用50%抗蚜威可濕性粉劑、樂果乳油或2.5%敵殺死乳油來殺滅蚜蟲。發(fā)現(xiàn)病蟲害后，除了用化學(xué)藥劑進行防治，還可以采取物理防治方法，比如通過懸掛誘蟲黃板來捕殺蚜蟲并控制病毒病的蔓延。

3.2棉鈴蟲

在貴州地區(qū)，常見的棉鈴蟲主要有以下三種：一是秋末氣溫較高時型（如春夏季）。該類型的害蟲為白條斑毒、黃曲霉類等。二是以黑線為主型（即春夏季發(fā)生蟲害而引起發(fā)情高峰，導(dǎo)致發(fā)病率增加且發(fā)病嚴(yán)重）。三是秋末氣溫較低時型（即冬季或夏秋季發(fā)生病害而導(dǎo)致發(fā)病率增加但病情穩(wěn)定狀態(tài)下所形成的）。該類型的害蟲主要是黑條斑毒、黃曲霉類等；其幼蟲為細粉狀、黃褐色和黃色顆粒物；其田間管理不嚴(yán)格的話也會使棉鈴蟲產(chǎn)生危害。所以種植人員要加強防范意識，并且選擇正確合適的品種進行栽種，減少發(fā)病率和降低經(jīng)濟損失；同時，還要注意選用科學(xué)合理、安全無毒害的防治方法以及強抗菌性能強且容易控制的農(nóng)藥，從而達到提高農(nóng)作物產(chǎn)量與質(zhì)量的目的。棉鈴蟲對辣椒的花蕾、莖和果的危害非常大，受害部位會被啃食，可以用20%殺滅菊酯的稀釋液進行噴殺。

3.3地老虎

地老虎是一種常見的害蟲，在栽培過程中容易對辣椒造成危害，而且會導(dǎo)致一些病害，因此要加強對其的管理。首先，需要做好宣傳工作來提高人們對于種植地苗環(huán)境、土壤情況等相關(guān)內(nèi)容的認識；其次，應(yīng)該制定科學(xué)合理的管理措施和制度，進行規(guī)范化操作以及安全生產(chǎn)作業(yè)；最后，還應(yīng)當(dāng)建立健全資金管控體系，以保障辣椒生長發(fā)育與健康成長，從而降低病蟲災(zāi)害的發(fā)生概率及發(fā)病率。在種植地的管理過程中，要做好宣傳工作，使人們了解到田間管理工作與病蟲害防治對作物產(chǎn)量及質(zhì)量帶來的巨大影響。同時，還要加強對于土壤肥力以及環(huán)境狀況等方面的監(jiān)測和控制。

辣椒栽培與病蟲害防治技術(shù)在貴州的發(fā)展前景廣闊，隨著經(jīng)濟水平和人們生活質(zhì)量的不斷提高，對食物的需求量也越來越高，因此需要引進一些先進設(shè)備，同時還需加大資金投入力度。關(guān)于辣椒栽培與病蟲害防治技術(shù)方面的研究是一個系統(tǒng)化、理論性較強且實踐價值高的課題，它不僅僅涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，對于生態(tài)建設(shè)也有著重要意義，能夠促進貴州辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展和病蟲害防治技術(shù)水平提升。

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