杭州灣南岸優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄引種試驗(yàn)

李玉欣，陳 丹，魏莎莎，孫士林，2，郭志強(qiáng)

(1.浙江省寧波市大橋生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，浙江 慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜開發(fā)有限公司，浙江 慈溪 315326)

杭州灣南岸優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄引種試驗(yàn)

李玉欣1，陳 丹1，魏莎莎1，孫士林1，2，郭志強(qiáng)1

(1.浙江省寧波市大橋生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，浙江 慈溪 315327;2.慈溪市蔬菜開發(fā)有限公司，浙江 慈溪 315326)

杭州灣南岸氣候溫和濕潤(rùn)，灘涂資源豐富，在這里發(fā)展優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄對(duì)豐富水果品種，增加農(nóng)民收入有重要意義。本研究引種4個(gè)優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄品種夏黑、維多利亞、巨玫瑰和黃金指，在寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊采用避雨模式栽培。研究結(jié)果表明，4個(gè)葡萄品種均長(zhǎng)勢(shì)良好，但是在抗逆性、耐貯存性及果實(shí)品質(zhì)等方面存在較大差異。通過對(duì)以上指標(biāo)綜合分析評(píng)價(jià)表明，夏黑是4個(gè)引種葡萄品種中最適合在杭州灣南岸栽培的中早熟品種。

杭州灣南岸灘涂;中早熟葡萄 ;物候特性;生物學(xué)特性 ;果實(shí)品質(zhì);避雨模式栽培

杭州灣南岸自然條件優(yōu)越，氣候常年溫和濕潤(rùn)，四季分明，屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。長(zhǎng)達(dá)77 km的海岸線，蘊(yùn)藏著極為豐富的海涂資源，近期可圍墾開發(fā)的海涂近0.7萬(wàn)hm2，是重要的土地后備資源［1］。杭州灣具有優(yōu)越的地位優(yōu)勢(shì)，土地資源豐富，實(shí)現(xiàn)中早熟葡萄在這一地區(qū)濱海鹽土條件下設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，對(duì)于豐富當(dāng)?shù)厮贩N，增加農(nóng)民收入具有重要意義。

葡萄在我國(guó)廣泛栽培，有著悠久的歷史，是人們非常喜愛的水果之一，也逐漸成為農(nóng)民增收的主要途徑［2］。葡萄種植在我國(guó)北方技術(shù)比較成熟，南方經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的摸索和研究以后，慢慢通過保護(hù)地栽培等技術(shù)手段，形成了一定的規(guī)模［3－4］。隨著人們的生活水平不斷提高，高品質(zhì)口感好的葡萄新品種成為人們追求的目標(biāo)［5］。如何在杭州灣南岸地區(qū)提供優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)品，同時(shí)實(shí)現(xiàn)提早上市，抓住葡萄常規(guī)成熟的時(shí)間差，成為這一地區(qū)葡萄栽培的一個(gè)重要研究方向［6］。本研究擬在杭州灣地區(qū)引種4個(gè)中早熟優(yōu)質(zhì)葡萄品種，在杭州灣立地條件下，采用防雨栽培篩選出適合當(dāng)?shù)卦耘嗟闹性缡炱咸哑贩N。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)區(qū)設(shè)在位于慈溪杭州灣跨海大橋橋頭的寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊，土壤土類為濱海鹽土，亞類為濱海鹽土，土屬咸泥，土種重咸砂土。土壤成分分析為水分29%，pH值7.5，銨態(tài)氮15 mg·kg－1，速效磷 4 mg·kg－1，速效鉀﹥ 150 mg·kg－1，碳酸鈣 25 g·kg－1，全鹽 2.63 g·kg－1。

1.2 試驗(yàn)品種

試驗(yàn)品種為中早熟的夏黑、維多利亞、巨玫瑰、黃金指。

夏黑。三倍體無(wú)核葡萄，歐美雜種，由日本山梨縣果樹試驗(yàn)場(chǎng)1968年雜交所得，其親本為巨峰和卜厶，適于大面積發(fā)展的優(yōu)質(zhì)早熟鮮食品種。2000年2月，引入我國(guó)。

維多利亞。歐亞種，由緋紅×保爾加爾雜交育成，1978年通過品種登記。果穗大，品質(zhì)上等，充分成熟為黃色，比巨峰早熟20 d左右，豐產(chǎn)性強(qiáng)，屬優(yōu)良的大粒早熟品種。

巨玫瑰。由大連市農(nóng)科院最新選育成功的中熟葡萄新品種，2002年8月通過了國(guó)家正式鑒定。該品種坐果率高，果粒大，風(fēng)味品質(zhì)超群，抗病性強(qiáng)，易管理，耐高溫多濕，適合華北及南方各省高溫多濕地區(qū)栽培。

黃金指。歐美雜種，原產(chǎn)日本，該品種果粒外觀奇特，黃白色，糖度高，有蜂蜜香味，可以帶皮吃，果穗大小整齊而美觀，是早中熟品種中優(yōu)良的鮮食品種。

1.3 試驗(yàn)方法

從江蘇省張家港市神園葡萄有限公司引進(jìn)4個(gè)歐亞早中熟鮮食葡萄品種 (夏黑、維多利亞、巨玫瑰、黃金指)，2009年2月20日定植于寧波大橋生態(tài)農(nóng)莊精品園，采用避雨設(shè)施進(jìn)行栽培管理。精品園搭建避雨棚頂高4 m、肩高2 m、長(zhǎng)300 m、寬60 m鋼管連體大棚，內(nèi)設(shè)雙十字“Y”型籬壁式。定植時(shí)株行距為0.6 m×2.6 m，同一品種葡萄定植在一行內(nèi)，不同行在棚內(nèi)隨機(jī)排列，大棚蓋膜時(shí)間為3－10月。

2009－2010年夏季修剪處理采用5-4-3-2-1摘心法 (即對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至7～8葉時(shí)留5葉摘心，頂副梢長(zhǎng)至5～6葉時(shí)留4葉摘心，頂副梢再長(zhǎng)至4～5葉留3葉摘心，以此類推減少至留1葉摘心)，對(duì)照為營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至12葉留10葉摘心，頂副梢長(zhǎng)至8葉左右時(shí)留6～7葉摘心，以此類推的常規(guī)摘心法。

根據(jù)葡萄不同生育期的需水特點(diǎn)，結(jié)合降雨以淡水壓堿，靈活掌握澆水次數(shù)和澆水量。針對(duì)濱海鹽堿地的特性和葡萄不同生育期的需肥特點(diǎn)，實(shí)行重施有機(jī)肥和磷鉀肥。

1.4 指標(biāo)測(cè)定

2010年生長(zhǎng)期間按生育期通過定株觀測(cè)法［7］，對(duì)4個(gè)品種葡萄的5株標(biāo)準(zhǔn)樹選外圍標(biāo)準(zhǔn)枝2個(gè)，分別標(biāo)記編號(hào)，每2 d記載1次。

成熟時(shí)觀測(cè)果實(shí)外觀及品質(zhì)。單穗重為隨機(jī)30穗果的平均重量，單粒重為隨機(jī)5穗上果粒的平均重量，計(jì)算公式為:單粒重=5穗果重量/5穗果粒數(shù)。還原糖含量測(cè)定用斐林試劑滴定法，可溶性固形物含量用WYT-32型手持測(cè)糖計(jì)測(cè)定［8－9］。

2 結(jié)果和分析

2.1 物候特性

由表1可見，4個(gè)品種葡萄引種后在試驗(yàn)區(qū)集中萌芽期在3月18－20日，而開花時(shí)間則差異較大，巨玫瑰最早為4月20日，之后為維多利亞和夏黑，分別為4月28日和5月1日，最晚為黃金指為5月10日。4個(gè)品種均在始花后2 d達(dá)到盛花期，盛花后6～8 d開始坐果。4個(gè)品種葡萄的著色期差異較大，巨玫瑰最早著色，而黃金指最晚，這可能與它們的早熟性差異和果皮顏色有關(guān)［10］;維多利亞最早成熟，5 d之后夏黑成熟，巨玫瑰和黃金指成熟較晚集中在8月5日。

表1 4個(gè)葡萄品種的物候特性

2.2 生物學(xué)特性

引種第2年，夏黑和巨玫瑰生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較強(qiáng)，維多利亞表現(xiàn)一般 (表2);同時(shí)夏黑和巨玫瑰的抗性也相對(duì)較強(qiáng)，黃金指表現(xiàn)最差;4個(gè)品種葡萄的耐修剪性相當(dāng)，而果實(shí)的耐貯運(yùn)性差異較大，其中，黃金指的耐貯運(yùn)性最強(qiáng)，維多利亞果實(shí)偏軟不耐貯運(yùn)。4個(gè)品種葡萄的豐產(chǎn)性略有差異，夏黑和維多利亞表現(xiàn)較好。綜合以上指標(biāo)，4個(gè)葡萄品種在試驗(yàn)區(qū)的生物學(xué)適應(yīng)性強(qiáng)弱依次為:夏黑＞巨玫瑰=黃金指＞維多利亞。

2.3 果實(shí)外觀和品質(zhì)特性

由表3可見，4個(gè)葡萄品種的穗形從圓柱形到圓錐形，粒形從圓形到指形，與其他栽培地區(qū)的表現(xiàn)差異不明顯［2，5］，而單穗重量差異較大，單穗最大的是巨玫瑰，同時(shí)巨玫瑰的單粒重也較大，但是上述2指標(biāo)均小于其他栽培地區(qū)，這可能是由于本引種研究的4個(gè)葡萄品種尚未進(jìn)入盛果期。

表2 4個(gè)葡萄品種的生物學(xué)特性

由圖1可見，在試驗(yàn)區(qū)引種的4個(gè)品種葡萄果實(shí)的可溶性固形物含量不同，其中，巨玫瑰最高為2 2.7%，其次為夏黑20.3%，維多利亞最低為15.4%。4個(gè)品種葡萄的果實(shí)總糖含量以黃金指為最高達(dá)到了19.8%，其次為夏黑 (17.1%)，最低為位維多利亞僅13.0% (圖2)。由此可見，夏黑果實(shí)的可溶性固形物含量和總糖含量均較高，是4個(gè)品種中果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最好的。

表3 4個(gè)葡萄品種的果實(shí)外觀表現(xiàn)

圖1 4個(gè)葡萄品種果實(shí)可溶性固形物含量

3 小結(jié)和討論

圖2 4個(gè)葡萄品種果實(shí)總糖含量

引種試驗(yàn)結(jié)果初步顯示:4個(gè)中早熟葡萄品種在杭州灣南岸濱海地區(qū)采用避雨栽培，均表現(xiàn)生長(zhǎng)旺盛、耐修剪和豐產(chǎn)性好的特點(diǎn)，而耐貯運(yùn)和在濱海鹽堿地上的抗逆性存在差異。綜合評(píng)價(jià)4個(gè)葡萄品種在杭州灣南岸栽培的適應(yīng)性強(qiáng)弱依次為:夏黑＞巨玫瑰=黃金指＞維多利亞。4個(gè)品種葡萄果實(shí)外觀形狀表現(xiàn)穩(wěn)定，而單穗重和單粒重稍低與其他栽培地，這可能是由于植株尚未進(jìn)入盛果期。4個(gè)品種葡萄在杭州灣南岸濱海鹽堿地栽培的果實(shí)品質(zhì)存在較大差異，巨玫瑰果實(shí)的可溶性固形物含量最高，但是總糖含量相對(duì)較低;而黃金指果實(shí)的總糖含量較高，但是可溶性固形物較低。夏黑的可溶性固形物含量和總糖含量均較高，且比較均衡，是4個(gè)引種品種中果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最好的。

綜合4個(gè)品種葡萄在試驗(yàn)區(qū)的早熟性、生長(zhǎng)勢(shì)、抗逆性、豐產(chǎn)性、耐貯運(yùn)性以及果實(shí)品質(zhì)等指標(biāo)，初步觀察結(jié)果表明夏黑是適合在杭州灣南岸土壤和氣候條件下避雨栽培的早熟優(yōu)質(zhì)葡萄品種。

［1］ 吳統(tǒng)貴，吳明，劉麗，等.杭州灣濱海濕地3種草本植物葉片N、P化學(xué)計(jì)量學(xué)的季節(jié)變化 ［J］.植物生態(tài)學(xué)報(bào)，2010，34(1):23－28.

［2］ 鄭金土，王立如，徐永江，等.11個(gè)歐亞種葡萄品種田間性狀評(píng)價(jià) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006(4):375－378.

［3］ 范麗華，鄭銘西.南方葡萄設(shè)施栽培前景與栽培技術(shù)［J］.中國(guó)南方果樹，2004，33(6):95－96.

［4］ 范麗華，吳銀增，占小敏.我國(guó)南方葡萄良種良法高效栽培經(jīng)驗(yàn)總結(jié) ［J］.中國(guó)南方果樹，2006，35(1):70－72.

［5］ 盧彩玉，黃春輝，鄭小艷，等.根域限制對(duì)巨玫瑰葡萄果實(shí)外觀、色素及內(nèi)在品質(zhì)的影響 ［J］.果樹學(xué)報(bào)，2009，26(5):719－724.

［6］ 劉玉容，林松蒼，楊琿昌，等.六個(gè)早熟鮮食歐亞葡萄品種引種初報(bào) ［J］.亞熱帶植物科學(xué)，2005，34(2):48－50.

［7］ 王金鳳.河北太行山區(qū)鮮食棗品種引進(jìn)篩選研究 ［J］.河北林果研究，2008，23(1):52－55.

［8］ 高俊鳳.植物生理學(xué)試驗(yàn)指導(dǎo) ［M］.北京:高等教育出版社，2006.

［9］ 武俊琴，尹克林，魏娜，等.重慶鮮食葡萄主栽品種巨玫瑰和巨峰的果實(shí)性狀比較 ［J］.落葉果樹，2008(l):27－28.

［10］ 吳江，程建徽，謝鳴，等.南方歐亞種葡萄引種評(píng)價(jià)和栽培技術(shù)研究 ［J］.果樹學(xué)報(bào)，2006，23(2):191－195.

S 63

B

0528-9017(2011)03-0508-03

文獻(xiàn)著錄格式:李玉欣，陳丹，魏莎莎，等.杭州灣南岸優(yōu)質(zhì)中早熟葡萄引種試驗(yàn) ［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011(3):508－511.

2011-01-12

李玉欣 (1984－)，女，河北石家莊人，碩士，主要從事植物生理生態(tài)和生物節(jié)水研究工作。E-mail:guliang_liyu@126.com。

(責(zé)任編輯:夏起洲)