丁磊的奢華豬場

黃君發(fā)

日前舉行的互聯(lián)網大會上，網易CEO丁磊在被問及養(yǎng)豬話題時表示，不同行業(yè)里面沒有貴賤之分，15年前互聯(lián)網改變了中國人獲取資訊的方式，“三四年前我們認為，如果能夠用自己的智慧去改造農村的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，可以讓城市變得更加美好，這件事情為什么不去做呢。”丁磊說，“我一直把網易養(yǎng)豬當一個實驗看待。我跟很多人說，我們就是中國生豬養(yǎng)殖業(yè)的一堂公開課，我們最后會把整個飼養(yǎng)過程公開，讓大家學習，因為這個市場非常大?！彼赋?，“每個中國人生活中離不開對豬肉的需要，這是客觀存在的一個事實。怎么能夠分享獲得優(yōu)質、安全而且價格合理的豬肉，是我們今天農業(yè)面臨的一個挑戰(zhàn)?！?/p>

丁磊養(yǎng)豬，已經不算什么新聞了。早在2009年，丁磊就宣布了網易要養(yǎng)豬的計劃。只不過，直到今年3月份，丁磊才正式宣布了下一步：把養(yǎng)豬場放在浙江安吉縣，占地1200畝，初期計劃規(guī)模是1萬頭。

消息一出，丁磊再次成為全國輿論的焦點。外界紛紛質疑：1萬頭豬與1200畝地之間的強烈反差很可能意味著養(yǎng)豬只是幌子，丁磊和網易真正的目標應該是房地產。

對于突如其來的輿論壓力，丁磊和網易顯然預料不足，在拋出一句“他們根本不懂養(yǎng)豬”之后便選擇了沉默。

8月份，記者來到位于杭州市濱江科技園區(qū)網易大廈的網易農業(yè)事業(yè)部，試圖還原丁磊和網易養(yǎng)豬的前前后后。

作為一個互聯(lián)網領域的企業(yè)家，丁磊為什么會投入到養(yǎng)豬這個傳統(tǒng)行業(yè)里？

市面上流傳的直接“導火索”是一盤毛血旺。

據(jù)說2008年，丁磊應邀參加某論壇，主辦單位請其在一家當?shù)赜忻幕疱伒瓿燥?。邊吃邊聊之際，丁磊發(fā)現(xiàn)服務員端上來的毛血旺顏色不對。在感慨吃安全豬肉如此之難時，丁磊突然間萌發(fā)了親自養(yǎng)豬的想法。

丁磊是眾所周知的美食家。1995年辭職去廣州創(chuàng)業(yè)時，收入不高、生活還很清苦的丁磊就經常自己買菜下廚，做“醉雞”和“蔥油鯽魚”。杭州研發(fā)中心建成后，丁磊對食堂提出要求：要讓人吃得有“歸屬感”和“幸福感”。但外界很少知道的是，這位美食家是個對于食品安全有著強烈“潔癖”的人。也許，正是這種特征，讓網易對農業(yè)情有獨鐘。

不過，網易農業(yè)事業(yè)部總經理接受記者采訪時表示，丁磊因為“毛血旺事件”而養(yǎng)豬只是外界的誤傳。

毛山是丁磊的高中同學，從南京航空航天大學畢業(yè)后去了香港太古集團，曾經是民航客機修理工程師。

丁磊找毛山加盟網易農業(yè)事業(yè)部是在“毛血旺事件”之后。毛山回憶說，那會兒丁磊還沒有確定是否要養(yǎng)豬，只是決心投入農業(yè)。更確切地說，“毛血旺事件”之前，丁磊就有了投資做農業(yè)的想法。而在決定養(yǎng)豬之前，丁磊和毛山帶領的農業(yè)團隊先后考察了17個項目。

2009年拋出養(yǎng)豬計劃，2011年才有新動靜，其間的兩年，丁磊和網易農業(yè)事業(yè)部到底在干什么？對外界而言，這的確是個很大的疑問。

以傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法，兩年之中，恐怕生豬都出欄好幾撥了，網易卻悄無聲息。但如果就此認為網易什么事兒也沒干，那就大錯特錯了。毛山在接受記者采訪時說，從搜集養(yǎng)豬資料到拜訪專家，丁磊和網易農業(yè)事業(yè)部一天也沒閑著，一直在從頭開始學習如何養(yǎng)豬，把自己從一個幾乎一竅不通的外行變成內行。

現(xiàn)在毫不夸張地說，網易農業(yè)事業(yè)部背后，有一支堪稱世界一流的專家團隊，以農業(yè)大學教授、畜牧研究所高級工程師和養(yǎng)豬行業(yè)資深人士為主。

此外，到國內外養(yǎng)豬場實地考察，了解最一線最前沿的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，也是一項必修課。兩年里，國內凡是排名前列的大型養(yǎng)豬場和豬肉加工企業(yè)，丁磊和他的養(yǎng)豬團隊全去看過。他們還去過日本、美國、丹麥、西班牙、德國、荷蘭和丹麥，幾乎覆蓋了一大半養(yǎng)豬強國，不僅考察養(yǎng)豬場，還考察養(yǎng)牛場。

國內外一大圈考察下來，一種被稱為“第三代養(yǎng)豬新模式”的養(yǎng)豬方式在丁磊和他的團隊的腦中漸漸成形，其核心就是安全、健康、美味。

在丁磊們看來，第一代養(yǎng)豬模式，是傳統(tǒng)的放牧和農家圈養(yǎng)，肉質好，味道鮮美，但方式落后，產量低，在人口快速增長的情況下無法滿足人們對肉食的大量需求；第二代養(yǎng)豬模式，是工業(yè)化、大規(guī)模機械化，極大地解決了人類對動物蛋白和脂肪的需求。但在追求數(shù)量的同時，品質大大降低，無法給人們大量提供優(yōu)質脂肪和優(yōu)質蛋白。

丁磊希望網易探索并努力嘗試第三代養(yǎng)豬模式，在借鑒第一代和第二代優(yōu)點的同時吸收當今世界前沿的科技和理念。

這著實有意思。只要稍加調查就可以發(fā)現(xiàn)，與別的養(yǎng)豬場不同，網易農業(yè)事業(yè)部的人員大多具有高等學歷，匯聚了來自各行各業(yè)的精英。與毛山類似，其研發(fā)總監(jiān)此前更是擅長制造戰(zhàn)斗機。

也許，丁磊就是要用造飛機的精神來養(yǎng)豬。“飛機都能造，難道還養(yǎng)不好一頭豬？”

然而，實現(xiàn)丁磊提出的“六字箴言”并不容易，看看網易的養(yǎng)豬場就知道了。

從杭州開車一個半小時，抵達安吉縣城，再走15公里，到達一個叫皈山鄉(xiāng)洛四房村的地方。

12省道旁邊，順著一條新修的土路進去，大約兩百米，一片開闊空地。往西望去，迎面一座小山，山上翠竹蔥郁，一條清澈的溪流蜿蜒從山邊流過。小山的后面，大約200畝的一塊地方，就是網易正在建設中的養(yǎng)豬場。

前面的小山正好形成了一道天然屏障，讓山背后的豬舍“與世隔絕”，據(jù)說這樣可以更好地防止病菌繁殖。

養(yǎng)豬場風景秀麗，豬舍也與眾不同。

每間豬舍都是全封閉的，安裝有中央空調。通風管道從地下經過，利用地底恒溫的特點，夏天降溫，冬季保暖。外墻全都是保溫材料，屋頂鋪著太陽能板，用來發(fā)電和照明。

每頭豬平均有兩平方米的“豬均面積”，“就是放在全球的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，我們的豬均面積也是最高的。”

一聽就知道這豬舍不是普通人能造出來的。是的，它由清華大學建筑設計院專家設計，其中有幾位專家還參與設計過中國南極考察站。

按照規(guī)劃，為了讓豬的大小便不留在豬舍里，丁磊和他的同事們還要訓練豬上廁所。豬廁所，類似人每天用的抽水馬桶。廁所在豬舍里一個固定位置，裝了氣體傳感器，氨氣、硫化氫、一氧化碳或甲烷濃度一達到設定標準，水龍頭就自動打開，把糞便沖走。

讓豬上廁所？是的，你沒有聽錯。那么，它能辦得到嗎？

毛山告訴記者，其實豬是很愛干凈的一種動物，以前我們對它有很深的誤解，豬每天都是定點排便的，豬又是很聰明的，只要訓練就能做到定點排便。為了訓練豬上廁所的事，毛山還專門跑到杭州動物園請教馬戲團里馴過豬的演員。

當然，豬的大小便不會排到外面，都是封閉處理的。而且，豬的糞便先經過擠壓，糞渣再經過發(fā)酵，還是很好的有機肥料，可以循環(huán)利用，價值很高。

不過，要想吃上丁磊養(yǎng)的豬，還得繼續(xù)等待。 （源自《博客天下》）

“丁磊對食堂提出要求：要讓人吃得有“歸屬感”和“幸福感”。但外界很少知道的是，這位美食家是個對于食品安全有著強烈“潔癖”的人。也許，正是這種特征，讓網易對農業(yè)情有獨鐘?！?/p>