山東漢族成人皮褶厚度研究

王志博，鄭連斌，張興華，包金萍，宇克莉，宋瓘蘭，武亞文

（1.天津師范大學(xué)a.生命科學(xué)學(xué)院，b.天津市細(xì)胞遺傳與分子調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300387；

2.天津師范大學(xué) 體育科學(xué)學(xué)院，天津 300387）

山東漢族成人皮褶厚度研究

王志博1，鄭連斌1，張興華1，包金萍2，宇克莉1，宋瓘蘭1，武亞文1

（1.天津師范大學(xué)a.生命科學(xué)學(xué)院，b.天津市細(xì)胞遺傳與分子調(diào)控重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300387；

2.天津師范大學(xué) 體育科學(xué)學(xué)院，天津 300387）

2009年6月在山東壽光調(diào)查了778例（城市男性156例，城市女性150例，農(nóng)村男性272例，農(nóng)村女性200例）山東漢族成人的6項(xiàng)皮褶（面頰、二頭肌、三頭肌、肩胛下、髂前上棘、腓腸?。┖穸?分析了山東漢族成人皮褶厚度隨年齡變化的特征，研究結(jié)果顯示：（1）男女同年齡組比較，總體來說，女性皮褶厚度高于男性皮褶厚度.（2）6項(xiàng)皮褶指標(biāo)中，男性以肩胛下皮褶最大，而女性則以三頭肌皮褶最大.（3）城鄉(xiāng)對(duì)比顯示，總體來說，城市組皮褶發(fā)育優(yōu)于農(nóng)村組.（4）與其他4個(gè)族群比較，總體來說，山東漢族皮褶發(fā)育優(yōu)于布依族、俄羅斯族、烏孜別克族，遜于北京漢族.

山東；漢族；皮褶厚度；年齡

中國(guó)有56個(gè)民族，是一個(gè)多民族的國(guó)家.漢族是中國(guó)的主體民族，目前，國(guó)內(nèi)漢族人口約為12億，占世界總?cè)丝诘?9%，是世界上人口最多的民族.漢族的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，漢族的起源要追溯到公元前5 000年，阪泉之戰(zhàn)，黃帝打敗了炎帝，并與周圍的部落融合，形成了華夏民族.華夏民族發(fā)展到漢代形成了漢族.山東漢族作為漢族的一個(gè)重要組成部分，具有北方漢族的整體特征也保存了獨(dú)特的地域特色.山東漢族經(jīng)歷了幾次歷史上的人口流失和遷移，元末明初的洪武年間和永樂年間由于戰(zhàn)爭(zhēng)和瘟疫，山東變得地廣人稀，周邊各省人口紛紛遷入山東，其中尤為山西人最多.這一次的移民是山東漢族形成的關(guān)鍵，這一時(shí)代的移民與原住民融合重組，成為了現(xiàn)在的山東人的血緣祖先［1］.山東漢族人口眾多，在清朝末年，山東連年饑荒，致使大量山東人遷入關(guān)東，所以山東漢族對(duì)東北漢族的形成有重要的影響.壽光位于魯中地區(qū)，經(jīng)濟(jì)也處于山東省中等水平.

在人體發(fā)育過程中，皮褶厚度是評(píng)價(jià)個(gè)體發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)狀況的重要形態(tài)指標(biāo).不同的人群，由于遺傳、環(huán)境、飲食和參加勞動(dòng)的程度等多種因素的不同，皮褶厚度可能呈現(xiàn)不同的特點(diǎn).皮褶厚度可用X線照片、超聲波、皮褶卡鉗等方法測(cè)量［2］.皮褶卡鉗法測(cè)量結(jié)果與X線片測(cè)量結(jié)果相關(guān)系數(shù)高于0.85～0.90，且簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)，故被學(xué)術(shù)界廣泛采用［3］.目前，對(duì)兒童、青少年皮褶厚度的研究較多［4－7］，對(duì)于普通成人群體皮褶厚度資料報(bào)道相對(duì)較少，近幾年相繼有了一些我國(guó)少數(shù)民族成人皮褶厚度年齡變化的文章的報(bào)道［8－13］，但作為我國(guó)人口最多的漢族，這方面的文章卻是缺乏.為此，本課題組對(duì)山東漢族成人皮褶厚度進(jìn)行了研究.

1 研究對(duì)象和方法

2009年6月，在山東壽光市區(qū)調(diào)查了306例（男性156例，女性150例）城市漢族人，在壽光大套村和前疃村共調(diào)查了472例（男性272例，女性200例）農(nóng)村漢族人.調(diào)查均采用隨機(jī)抽樣.測(cè)量者身體健康，無殘疾，年齡分布在20—70歲之間.調(diào)查指標(biāo)為面頰、二頭肌、三頭肌、肩胛下、髂前上棘、腓腸肌6項(xiàng)皮褶厚度.測(cè)量工具采用仿日本榮研式改良皮褶厚度計(jì)（精確到1 mm）.

測(cè)量方法采用唐錫麟《兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育》［3］和邵象清《人體測(cè)量手冊(cè)》［14］中的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行：

（1）面頰皮褶（T1）：拇指固定于被測(cè)者嘴角外側(cè)，食指對(duì)著耳垂.（2）二頭肌皮褶（T2）：取肩峰點(diǎn)與橈骨連線中點(diǎn)水平處的二頭肌肌腹上，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸平行.（3）三頭肌皮褶（T3）：取上臂肩峰點(diǎn)與尺骨鷹嘴連線的中點(diǎn)，皮褶方向與上臂長(zhǎng)軸方向平行.（4）肩胛下皮褶（T4）：取肩胛下角下端，皮褶方向向下偏外45°角.（5）髂前上棘皮褶（T5）：取髂前上棘上方，皮褶方向向下偏內(nèi)45°角.（6）腓腸肌皮褶（T6）：取小腿最大水平圍內(nèi)側(cè)，皮褶方向與小腿長(zhǎng)軸平行.

將全部資料用Excel和SPSS軟件進(jìn)計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)處理，以10歲為一個(gè)年齡組，分別得到20－29，30－39，40－49，50－59，60歲以上，5個(gè)年齡組.運(yùn)用u檢驗(yàn)法對(duì)性別間及城、鄉(xiāng)間皮褶厚度值進(jìn)行差異性檢驗(yàn)，由于人體皮褶厚度不成正態(tài)分布，所以皮褶厚度均值非算術(shù)均值，而是幾何均值［8］.

采用長(zhǎng)嶺晉吉體密度（D）回歸方程計(jì)算體密度［15］：男性體密度D＝1.091 3－0.001 16X，女性體密度D＝1.008 97－0.001 33X（X＝三頭肌皮褶厚度＋肩胛下皮褶厚度）；采用Brozek改良公式［16］計(jì)算體脂質(zhì)量分?jǐn)?shù)：

體脂（%）＝（4.570／D－4.142）×100%.

2 結(jié)果與討論

2.1 皮褶厚度

山東漢族成人6項(xiàng)皮褶厚度測(cè)量結(jié)果見表1.

續(xù)表1

如表1所示，總體來看，山東漢族男性肩胛下皮褶厚度值最大，二頭肌皮褶厚度值最小，其次為髂前上棘、三頭肌、腓腸肌.面頰部皮褶厚度在這6項(xiàng)中位于中上等水平.女性的6項(xiàng)皮褶發(fā)育與男性不大相同，其三頭肌皮褶厚度值最大，二頭肌皮褶厚度值最小.面部皮褶厚度在這6項(xiàng)中位于中下等水平.

2.2 皮褶厚度的年齡變化

如表1所示，整體來說，山東漢族女性6項(xiàng)皮褶厚度多大于男性，除城市組肩胛下皮褶厚度（P＞0.05）無顯著差異外，其他5項(xiàng)皮褶指標(biāo)的對(duì)比均具有統(tǒng)計(jì)學(xué)極顯著差異（P＜0.01）.各年齡組女性體脂（%）均大于男性，且具有極顯著的差異（P＜0.01）.這是由男女不同的生理基礎(chǔ)決定的.青春期時(shí)，由于女性卵巢分泌雌性激素能力增高、抑制生長(zhǎng)激素和增強(qiáng)胰島素的作用，使細(xì)胞質(zhì)體積增大，開始大量囤積脂肪［11］.城市男性組每個(gè)年齡組各項(xiàng)皮褶厚度值均大于農(nóng)村男性組，且均存在統(tǒng)計(jì)學(xué)上的極顯著差異（P＜0.01）.城市女性組6項(xiàng)指標(biāo)的平均值均大于農(nóng)村女性組，面部皮褶厚度兩組間沒有顯著性差異（P＞0.05），但肩胛下皮褶厚度存在顯著性差異（0.01＜P＜0.05），其他4項(xiàng)皮褶指標(biāo)存在極顯著差異（P＜0.01）.這可能是由于城市組飲食條件優(yōu)越，且沒有農(nóng)村組從事農(nóng)活消耗的能量大，從而皮下積累的脂肪大于農(nóng)村組.

2.2.1 面頰皮褶

如圖1所示，山東漢族城市男性、城市女性、農(nóng)村男性、農(nóng)村女性4個(gè)組的面頰皮褶的峰值均出現(xiàn)在60－年齡組，谷值除農(nóng)村女性出現(xiàn)在40－49歲年齡組外，其他3組均出現(xiàn)在20－29歲年齡組.城市女性除40－49歲年齡組外，其他各個(gè)年齡組面頰皮褶厚度均大于城市男性組，農(nóng)村女性各個(gè)年齡組面頰皮褶厚度均大于農(nóng)村男性.城市男性面頰皮褶厚度在各個(gè)年齡組均大于農(nóng)村男性，城市女性面頰皮褶厚度除20－29歲組小于農(nóng)村女性外，其他年齡組均大于農(nóng)村女性.城市女性與農(nóng)村女性面頰皮褶厚度隨年齡變化曲線走勢(shì)相仿，都是在40－49歲下降，50－59歲上升，60歲以后持續(xù)上升.在40－59歲間曲線走勢(shì)呈“V”型.面頰皮褶曲線總體趨勢(shì)是隨年齡增長(zhǎng)，面頰皮褶厚度增加，二者呈正相關(guān)關(guān)系.

圖1 面頰皮褶厚度隨年齡的變化Figure 1 Variation of visor skinfold thicknesses with years old

2.2.2 二頭肌皮褶

如圖2所示，山東漢族二頭肌皮褶，除農(nóng)村女性外，其他3組的峰值均出現(xiàn)在60歲以上年齡組，谷值除城市女性組外，其他3組均出現(xiàn)在20－29歲年齡組.城市女性各個(gè)年齡組二頭肌皮褶厚度均大于城市男性，農(nóng)村女性各個(gè)年齡組二頭肌皮褶厚度也均大于農(nóng)村男性.城市組無論男女，二頭肌皮褶厚度在各個(gè)年齡組均大于農(nóng)村組.

圖2 二頭肌皮褶厚度隨年齡的變化Figure 2 Variation of triceps skinfold thicknesses with years old

總體上說，城市組二頭肌皮褶厚度的年齡變化曲線波動(dòng)較大，農(nóng)村組曲線波動(dòng)平緩.這可能是由于農(nóng)村組人群長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)，二頭肌收縮較頻繁，不利囤積脂肪，能夠較穩(wěn)定地維持這種皮下脂肪的水平.

2.2.3 三頭肌皮褶

如圖3所示，山東漢族三頭肌皮褶，除農(nóng)村女性外，其他3個(gè)組峰值均出現(xiàn)在60歲以上年齡組.城市女性各個(gè)年齡組三頭肌皮褶厚度均大于城市男性，農(nóng)村女性各個(gè)年齡組三頭肌皮褶厚度也均大于農(nóng)村男性.城市男性各年齡組三頭肌皮褶厚度均大于農(nóng)村男性，城市女性三頭肌皮褶厚度除20－39歲年齡組小于農(nóng)村女性外，其他年齡組均大于農(nóng)村女性.農(nóng)村男性、農(nóng)村女性三頭肌皮褶厚度的年齡變化曲線走勢(shì)相仿，都是在40－49歲年齡組下降，50歲以上年齡組持續(xù)上升.總體來說，山東漢族三頭肌皮褶的年齡變化曲線在某個(gè)年齡組都有一個(gè)先下降后上升的走勢(shì)，即“V”型走勢(shì).

圖3 三頭肌皮褶厚度隨年齡的變化Figure 3 Variation of biceps skinfold thicknesses with years old

2.2.4 肩胛下皮褶

如圖4所示，山東漢族肩胛下皮褶，除農(nóng)村女性外，其他3個(gè)組峰值均出現(xiàn)在60歲以上年齡組，谷值4組均出現(xiàn)在20－29歲年齡組.城市女性肩胛下皮褶厚度除30－39歲年齡組小于城市男性外，其他各個(gè)年齡組均大于城市男性，農(nóng)村女性各個(gè)年齡組肩胛下皮褶厚度均大于農(nóng)村男性.城市男性各年齡組肩胛下皮褶厚度均大于農(nóng)村男性，城市女性肩胛下皮褶厚度除20－39歲年齡組小于農(nóng)村女性組外，其他各年齡組均大于農(nóng)村女性.山東漢族肩胛下皮褶厚度的年齡變化曲線波動(dòng)都較大，其中農(nóng)村男性組與農(nóng)村女性組兩曲線走勢(shì)相仿，都是20－39歲年齡組上升，40－59歲年齡組下降，60歲以后再次上升.

圖4 肩胛下皮褶厚度隨年齡的變化Figure 4 Variation of subscapular skinfold thicknesses with years old

2.2.5 髂前上棘皮褶

如圖5所示，山東漢族髂前上棘皮褶，除城市女性外，其他3組峰值均出現(xiàn)在30－39歲年齡組，谷值4個(gè)組均出現(xiàn)在20－29歲年齡組.城市女性髂前上棘皮褶厚度除30－39歲年齡組小于城市男性外，其他各年齡組均大于城市男性，農(nóng)村女性各年齡組髂前上棘皮褶均大于農(nóng)村男性.城市男性各年齡組髂前上棘皮褶厚度均大于農(nóng)村男性，城市女性髂前上棘皮褶厚度除20－39歲年齡組小于農(nóng)村女性外，其他年齡組均大于農(nóng)村女性.山東漢族髂前上棘皮褶厚度的年齡變化曲線整體上都有一個(gè)先上升再下降的趨勢(shì)，城市男性、農(nóng)村女性、農(nóng)村男性這3個(gè)組的下降趨勢(shì)從30－39歲年齡組開始出現(xiàn)，而城市女性這種下降趨勢(shì)在60歲以后才開始出現(xiàn).

圖5 髂前上棘皮褶厚度隨年齡的變化Figure 5 Variation of suprailiac skinfold thicknesses with years old

2.2.6 腓腸肌皮褶

如圖6所示，山東漢族農(nóng)村組腓腸肌皮褶，峰值和谷值分別出現(xiàn)在20－29歲年齡組和50－59歲年齡組.城市女性各年齡組的腓腸肌皮褶厚度均大于城市男性，農(nóng)村女性各年齡組的腓腸肌皮褶厚度也大于農(nóng)村男性.城市男性各年齡組腓腸肌皮褶厚度均大于農(nóng)村男性，城市女性腓腸肌皮褶厚度除20－29歲年齡組小于農(nóng)村女性組外，其他年齡組均大于農(nóng)村女性.農(nóng)村男性腓腸肌皮褶厚度的年齡變化曲線走勢(shì)與農(nóng)村女性相仿，都是20－59歲年齡組下滑，60歲以后小幅上升.

2.3 民族間差異比較

將山東漢族皮褶厚度資料與已報(bào)道過的4個(gè)群體作比較.考慮到選取的群體應(yīng)分布分散、具地域性，故分別選取位于我國(guó)南方的布依族［10］（貴州），位于我國(guó)西北部的烏孜別克族［9］（新疆），位于我國(guó)北方的俄羅斯族［11］（內(nèi)蒙古）和我國(guó)的北京漢族［17］.三頭肌、腓腸肌皮褶，大體代表了四肢皮褶的發(fā)育；肩胛下、髂前上皮褶，大體代表了軀干皮褶的發(fā)育.結(jié)果如表2所示.

圖6 腓腸肌皮褶厚度隨年齡的變化Figure 6 Variation of calf skinfold thicknesses with years old

表2 我國(guó)4個(gè)族群皮褶厚度調(diào)查結(jié)果Table 2 Skinfold thicknesses of four populations in China mm

其中布依族、俄羅斯族為農(nóng)村資料；烏孜別克族、北京漢族為城市資料.與布依族（僅與山東農(nóng)村資料對(duì)比）對(duì)比顯示，山東漢族農(nóng)村男性腓腸肌皮褶小于布依族，其他各項(xiàng)指標(biāo)均大于布依族，農(nóng)村女性各項(xiàng)指標(biāo)均大于布依族；與俄羅斯族（僅與山東農(nóng)村資料對(duì)比）對(duì)比顯示，農(nóng)村組男性除腓腸肌皮褶小于俄羅斯族外，其他5項(xiàng)均大于俄羅斯族，農(nóng)村女性軀干部?jī)身?xiàng)指標(biāo)小于俄羅斯族；與烏孜別克族（僅與山東漢族城市資料對(duì)比）對(duì)比顯示，山東漢族城市男性6項(xiàng)指標(biāo)均大于烏孜別克族，女性軀干部?jī)身?xiàng)指標(biāo)均小于烏孜別克族，四肢部?jī)身?xiàng)指標(biāo)均大于烏孜別克族；與北京漢族的對(duì)比顯示，山東漢族城市組男性4項(xiàng)指標(biāo)（二頭肌、三頭肌、肩胛下、髂前上棘皮褶厚度）在20－29歲年齡組大于北京漢族，其他各年齡組均小于北京漢族，城市女性除肩胛下20－29歲年齡組大于北京漢族外，其他均小于北京漢族.

總體來看，山東漢族皮褶發(fā)育優(yōu)于布依族、俄羅斯族，遜于北京漢族.與烏孜別克族比較，山東漢族農(nóng)村男性皮褶發(fā)育優(yōu)于烏孜別克族，農(nóng)村女性略遜于烏孜別克族.與這4個(gè)群體相比，山東漢族成人軀干部?jī)身?xiàng)指標(biāo)不是太發(fā)達(dá)，尤其農(nóng)村組女性更為明顯.皮褶厚度受多種因素的影響，生活水平和遺傳因素的差異起了主要作用.北京漢族（城市）由于生活水平優(yōu)越，各項(xiàng)皮褶厚度明顯高于其他群體.這種現(xiàn)象在京津滬城市漢族都有明顯體現(xiàn)［18］.此外，環(huán)境因素也起了一定的作用，皮褶厚度隨著海拔高度的上升遞減［19］，隨著環(huán)境溫度的上升減少［20］.

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Study on skinfold thickness of Shandong Han nationality adults

WANGZhibo1，ZHENGLianbin1，ZHANGXinghua1，BAOJinping2，YUKeli1，SONGGuanlan1，WUYawen1

（1a.College of Life Science，1b.Tianjin Key Laboratory of Cyto－Genetical and Molecular Regulation，Tianjin Normal University，Tianjin 300387，China；2.Institute of Sports Science，Tianjin Normal University，Tianjin 300387，China）

In June 2009，a sample of 778（156 urban males，150 urban females，272 rural males，270 rural females）Shandong Han nationality adults is investigated on six skinfold thicknesses（visor，triceps，biceps，subscapular，suprailiac and calf）in Shouguang of Shandong province.The character of Shandong Han nationality adults ageing change in skinfold thickness is analyzed.The results are as follows：（1）On the whole，the skinfold thickness of female is thicker than that of male at the same age group.（2）Among the six skinfold thicknesses，the greatest of male is subscapular skinfold，while the greatest of female is biceps skinfold.（3）Basically，the urban group is better than the rural group in skinfold growth.（4）Compared with the other four groups，in general，the skinfold growth of Shandong Han nationality is superior to that of Buyi，Russians，Uzbeks，but inferior to that of Beijing Han nationality.

Shandong；Han nationality；skinfold thicknesses；age

Q984

A

1671－1114（2011）01－0080－06

2010－01－28

國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目資助（30830062）；天津師范大學(xué)青年基金資助（52X09025）

王志博（1984－）男，碩士研究生.E－mail：princefr＠163.com

鄭連斌（1948－）男，教授，主要從事體質(zhì)人類學(xué)與人類群體遺傳學(xué)方面的研究.E－mail：zhenglianbin＠163.com

（責(zé)任編校 紀(jì)翠榮）