單店經(jīng)營(yíng)如何向連鎖過(guò)渡(下)

在全球一體化經(jīng)濟(jì)浪潮中，

美容產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大，

美容連鎖方興未艾，群雄并起，

有識(shí)之士已清醒地意識(shí)到:

標(biāo)準(zhǔn)連鎖化發(fā)展是專(zhuān)業(yè)美容產(chǎn)業(yè)

發(fā)展的最終目標(biāo)與趨勢(shì)。

2010年既是中國(guó)美容產(chǎn)業(yè)復(fù)興與騰飛的一年，

又是美容連鎖突飛猛進(jìn)的轉(zhuǎn)折年與分水嶺，

敬請(qǐng)關(guān)注由眾誠(chéng)王勇剛美容商學(xué)院為有志于美

容連鎖事業(yè)的同業(yè)者帶來(lái)

《贏在美容走向連鎖》系列專(zhuān)題講座。

上期我們講述了美容院?jiǎn)蔚杲?jīng)營(yíng)向連鎖分店過(guò)渡的調(diào)研、定位、布局、戰(zhàn)略四大步驟，本期則向大家詳細(xì)闡述美容院規(guī)劃、店格、商圈、系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施等實(shí)務(wù)。

規(guī)劃

做出開(kāi)店(每個(gè)單店的)規(guī)劃與損益試算表，簡(jiǎn)單地講，就是單店大小、規(guī)模、檔次、床位?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的一種趨勢(shì)就是美容院越開(kāi)越大，好像越大越好，然而大會(huì)所小經(jīng)營(yíng)的情況比比皆是。其實(shí)，美容院的大小應(yīng)該是由業(yè)績(jī)(成本)、人數(shù)(金額、頻次或者進(jìn)店數(shù))、床位、空間等因素來(lái)決定的。要開(kāi)一個(gè)1000平方米的美容院，固定房租、水電、空調(diào)取暖、折舊等費(fèi)用就相對(duì)較高，如果銷(xiāo)量做不上去，這部分成本超過(guò)15%，后期經(jīng)營(yíng)壓力就非常大。另外，大的美容院如果規(guī)劃不合理，空間浪費(fèi)過(guò)多，很容易讓顧客產(chǎn)生人氣不旺的感覺(jué)。因此建議除頂級(jí)高端會(huì)所外，一般美容院面積在40。～6D0平方米就可以了。如果能充分地利用空間，多用隔斷、紗幔、屏風(fēng)、透窗等裝飾，善于區(qū)分不同層級(jí)的同類(lèi)色、燈光明暗，就會(huì)取得良好的效果。

店格

店格指店的風(fēng)格與環(huán)境營(yíng)造，以及由此讓顧客產(chǎn)生的第一印象和最直觀的感受，即美容院的CIS系統(tǒng)。店的裝修風(fēng)格不能只注重商圈的好壞，而忽略了美容院的形象建設(shè)與裝修檔次。

商圈

定位定商圈，即開(kāi)什么樣的店決定有什么樣的商圈，拓什么樣的顧客，定什么樣的價(jià)格與提供什么樣的服務(wù)?，F(xiàn)在很多人過(guò)分強(qiáng)調(diào)商圈的重要性，并說(shuō)“定商圈定成敗”，這是有一定道理的，但是形成商圈群對(duì)于立大志者可能會(huì)更重要。一般來(lái)說(shuō)，城市中的黃金三角、城市四隅、北斗七星都是比較理想的商圈群確定方法，也可采用類(lèi)似必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞的商圈選定方法。如果跨城市或跨區(qū)域，則是3個(gè)中心城市3家店，輻射周邊省份的操作方法為宜。

系統(tǒng)

系統(tǒng)里包括“三核”，即核心競(jìng)爭(zhēng)力、核心價(jià)值觀、核心利益體。美容院?jiǎn)蔚昕梢孕蜗蟮乇扔鞒梢粋€(gè)美容院大廈:一個(gè)樓頂，八層樓，四部電梯，一個(gè)樓基。一個(gè)樓頂是指一個(gè)手冊(cè)，即美容院的企業(yè)規(guī)劃、組織架構(gòu)、理念標(biāo)語(yǔ)、發(fā)展模式、行為規(guī)范、常規(guī)(行政)管理、崗位職責(zé)等;八層樓指美容院八大管理系統(tǒng);四部電梯指四個(gè)流程;樓基則指總裁格局與核心利益體。贏利模式營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)即核心競(jìng)爭(zhēng)力，企業(yè)文化與執(zhí)行即核心價(jià)值觀;這一點(diǎn)在之前的《財(cái)智》專(zhuān)欄我們已經(jīng)詳細(xì)地做了介紹，在此不做贅述。

標(biāo)準(zhǔn)

1 打造美容連鎖核心競(jìng)爭(zhēng)力之十八標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一

店面裝修統(tǒng)一、經(jīng)營(yíng)理念統(tǒng)一、品牌形象統(tǒng)、贏利模式統(tǒng)、產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一、項(xiàng)目配備統(tǒng)一、操作流程統(tǒng)一、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、手法操作統(tǒng)一、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)統(tǒng)一、管理制度統(tǒng)一、人資發(fā)展統(tǒng)

、監(jiān)控管理統(tǒng)一、廣告宣傳統(tǒng)一、更新促銷(xiāo)統(tǒng)一、物流配貨統(tǒng)

、財(cái)務(wù)管理統(tǒng)一、物品采購(gòu)統(tǒng)一。

2 打造美容連鎖核心競(jìng)爭(zhēng)力之十化建設(shè)

標(biāo)準(zhǔn)化:一切經(jīng)營(yíng)管理都要有可參照的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)是連鎖發(fā)展的最基本的基礎(chǔ)。

系統(tǒng)化:企業(yè)發(fā)展是綜合體，要透過(guò)現(xiàn)象抓本質(zhì)。

全面化:從經(jīng)營(yíng)到管理，從人情到制度，從美容事業(yè)到社會(huì)活動(dòng)，再到自我改造與提升都要注重全面。

流程化:流程讓繁雜的事情變簡(jiǎn)單，流程化是制度化的鏡子。

專(zhuān)業(yè)化:專(zhuān)業(yè)是保障，是發(fā)展的前提，是美容行業(yè)的特性。

精細(xì)化:細(xì)節(jié)決定成敗，人無(wú)我有，人有我新，人新我精。

簡(jiǎn)單化簡(jiǎn)單才能復(fù)制，簡(jiǎn)單才能重復(fù)，重復(fù)就能產(chǎn)生質(zhì)變。

數(shù)據(jù)化:用數(shù)據(jù)、報(bào)表、工作計(jì)劃等做為績(jī)效考核的手段，做為企業(yè)成敗的分析資料。

現(xiàn)代化:與時(shí)俱進(jìn)，與科技發(fā)展同步，引進(jìn)新生產(chǎn)力，注意產(chǎn)品的研發(fā)與行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

藝術(shù)化:美是一種生活，更是一種藝術(shù)，美容更強(qiáng)調(diào)身、心、靈的和諧與統(tǒng)。

實(shí)施

在以上步驟的基礎(chǔ)上，美容院還需要建立自己的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，如三年規(guī)劃、五年遠(yuǎn)景，從戰(zhàn)略發(fā)展的角度來(lái)全盤(pán)實(shí)施與執(zhí)行。在實(shí)施的過(guò)程中要明白是看發(fā)展還是看問(wèn)題:看發(fā)展，什么問(wèn)題都不是、口]題;看問(wèn)題，所有問(wèn)題都是問(wèn)題1美容行業(yè)不乏思想者，而缺少實(shí)干家

眾誠(chéng)王勇剛美容商學(xué)院對(duì)立志美容連鎖的總裁們的建議是:

思路決定出路，觀念決定方法，戰(zhàn)略決定戰(zhàn)術(shù)，效率決定效益。

1 先觀察行業(yè)連鎖特點(diǎn)，收集情報(bào)，結(jié)合自己的SWOT進(jìn)行全面分析。

2 企業(yè)定位，就是企業(yè)的MOST終極任務(wù)(mission)、目標(biāo)(objectives)、戰(zhàn)略(strategy)、戰(zhàn)術(shù)(tactics)?；蛘呔褪瞧髽I(yè)的0GSH:長(zhǎng)期目標(biāo)(0bjective)、短期目標(biāo)(goa]s]、策略(strategies)、與衡量(measures)，并寫(xiě)出3年內(nèi)的事業(yè)生涯規(guī)劃。

3 優(yōu)化戰(zhàn)術(shù)、整改單店、分店過(guò)渡、尋找成功連鎖的普通規(guī)律;

4 時(shí)機(jī)成熟時(shí)，可以用0EM+國(guó)外知名品牌的方式來(lái)運(yùn)作，同時(shí)提升品牌形象。

5 如遇到發(fā)展瓶頸，可以另起爐灶，改弦易轍，雙品牌或多品牌運(yùn)作;法人方面盡量分散，降低風(fēng)險(xiǎn)，確保良性經(jīng)營(yíng)。

6 要逐步與醫(yī)學(xué)結(jié)合，并以此為發(fā)展基礎(chǔ)與動(dòng)力。

7 逐漸擺脫家族式管理，完善職業(yè)經(jīng)理人制和股份制。

8 理想發(fā)展模式:類(lèi)商超銷(xiāo)售店(成活率與資金快速回籠)+網(wǎng)絡(luò)媒體招商店(擴(kuò)張速度與資源事例)，即投資相對(duì)要小，以確保單店存活與贏利，盡量在較短的時(shí)間內(nèi)收回投資成本。在此基礎(chǔ)上開(kāi)到若干家分店后，迅速通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體商進(jìn)行直營(yíng)、特許兩條腿走路。重點(diǎn)區(qū)域自己做，其他地區(qū)做特許，由局部到全國(guó)，先直營(yíng)再特許，逐步過(guò)渡。這方面，百麗鞋業(yè)的模式很值得美容連鎖企業(yè)借鑒與參考。

9 規(guī)范企業(yè)行為，特別是財(cái)務(wù)規(guī)范，為上市或融資做準(zhǔn)備。

10 適當(dāng)時(shí)候，可以通過(guò)全國(guó)廣告塑造品牌，時(shí)刻保持危機(jī)意識(shí)，搞好上層建筑與社會(huì)關(guān)系，同時(shí)贏取行業(yè)地位與社會(huì)地位。

明道、優(yōu)術(shù)、取勢(shì)，一旦美容連鎖這輛大車(chē)開(kāi)動(dòng)的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)品牌慣性隨之而來(lái)，好事不斷:由量變到質(zhì)量，由質(zhì)變到量增，由量增到上市，由資金到資本，由連鎖到品牌。

美容連鎖是大勢(shì)所趨，是未來(lái)發(fā)展的方向。永遠(yuǎn)沒(méi)有絕對(duì)的第一，只有雙贏共榮的競(jìng)爭(zhēng)!有可口可樂(lè)就有百事可樂(lè)，有索尼就有諾基亞，有國(guó)美就有蘇寧

王勇剛(WARREN·沃倫)簡(jiǎn)介:

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