生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與科技活動(dòng)幾例初中生物實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

摘要 針對(duì)初中生物課程中的“探究饅頭在口腔中的變化”、“制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片”和“人體口腔上皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片”三個(gè)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)所做的改進(jìn)，改進(jìn)后的實(shí)驗(yàn)更具有實(shí)際操作性。

關(guān)鍵詞 生物實(shí)驗(yàn) 探究實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)改進(jìn)

中圖分類號(hào)G633.91

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B

初一年級(jí)的課程設(shè)置中以探究實(shí)驗(yàn)為主，不少探究實(shí)驗(yàn)課本上都給出了參考實(shí)驗(yàn)方案，這些方案在操作過程中往往會(huì)遇到一些細(xì)節(jié)性的問題，在不影響探究目的的基礎(chǔ)上筆者對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單易行的改進(jìn)，這些改進(jìn)使實(shí)驗(yàn)更具有實(shí)際操作性，提高了實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)的時(shí)效性。以下是幾例在教學(xué)過程中摸索的實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)的改進(jìn)方法，在這里與同行分享。

1 “探究饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

關(guān)于這一實(shí)驗(yàn)，在以下三個(gè)方面做了改進(jìn)：

首先，教師對(duì)學(xué)生自取唾液這一步驟進(jìn)行了改進(jìn)。根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)讓學(xué)生自取唾液既浪費(fèi)寶貴的課堂時(shí)間又不衛(wèi)生，而每個(gè)學(xué)校高中生物都做淀粉酶的實(shí)驗(yàn)，一瓶淀粉酶500g，高中實(shí)驗(yàn)一次也用不了多少，這樣一瓶淀粉酶用幾年都用不完，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)過期失效。所以筆者所任教的初一年級(jí)做這個(gè)實(shí)驗(yàn)也用配制的淀粉酶溶液做。但是教師要注意給學(xué)生講清道理，現(xiàn)在的學(xué)生接受能力強(qiáng)，很容易理解。

其次，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有一組實(shí)驗(yàn)室要求在試管中放入饅頭塊的，以往放人的是新鮮的饅頭塊，但是過一會(huì)饅頭塊就碎了，這就無法和放饅頭碎屑的試管形成對(duì)照了，為了解決這一問題，采取的方法是把放到唾液淀粉酶的小饅頭塊事先晾干，這樣放進(jìn)唾液淀粉酶溶液中不容易碎，饅頭塊不碎加碘有部分變藍(lán)，對(duì)照效果明顯。

第三，對(duì)37℃水浴恒溫也做了改進(jìn)，用燒杯放熱水做水浴加熱，其溫度不易控制，如果水溫下降再用酒精燈加熱，溫度又很快升高，難于穩(wěn)定在37℃，且初一學(xué)生在來回移動(dòng)酒精燈過程中又存在著安全隱患。改進(jìn)方法是讓學(xué)生用手握住試管5-10 rain，并將試管輕輕搖動(dòng)(饅頭碎屑放唾液淀粉酶中的試管和饅頭碎屑放清水中的試管要搖動(dòng)，而饅頭塊放唾液淀粉酶中的試管只握住不要?jiǎng)?。搖動(dòng)就模擬了舌頭的攪拌)，等待的這段時(shí)間教師可以講解實(shí)驗(yàn)中需要注意的內(nèi)容或者播放視頻，不僅不影響課堂進(jìn)度，而且不用學(xué)生花時(shí)間看溫度計(jì)的溫度變化。再者人體體溫是恒定的，這樣做的效果既簡(jiǎn)便易行，又安全可靠，還能節(jié)約能源，符合現(xiàn)代社會(huì)上提倡的低碳生活原則，而且實(shí)驗(yàn)效果相當(dāng)好。

2 “制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片”和“人體口腔上皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)

制作植物細(xì)胞臨時(shí)裝片的實(shí)驗(yàn)用的材料是洋蔥鱗片葉，洋蔥含揮發(fā)油，不親水，制作裝片時(shí)很容易產(chǎn)生氣泡，染色時(shí)也不易著色，教材讓學(xué)生染色時(shí)從一側(cè)滴碘液，從另一側(cè)用吸水紙把水吸過去，有些教師把整個(gè)制裝片的過程概括成：滴——撕——蓋——染——吸等幾個(gè)字。但是這個(gè)“吸”字是需要大做文章的，如果讓學(xué)生把蓋片下的水全部吸干，做出的裝片里會(huì)看到很多的大氣泡，氣泡掩蓋了細(xì)胞，有的學(xué)生把氣泡誤認(rèn)為是細(xì)胞，達(dá)不到觀察植物細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)的效果。

改進(jìn)的做法是在制裝片時(shí)讓學(xué)生至少滴兩滴清水，這樣加蓋片時(shí)，蓋玻片下的空間中水較充盈，氣泡就少，細(xì)胞的活性也比較好，學(xué)生就容易觀察到細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。另外，在染色時(shí)教師不用吸水紙吸水，而是把裝片傾斜10°左右，這個(gè)角度一定不能太大，太大水就流出了蓋玻片下的小空間了，然后從較高的一側(cè)蓋片與載片接縫處往里滴碘液，讓碘液自己流進(jìn)蓋片下，如果有液體流到蓋片外，用紙巾擦一下，但一定要強(qiáng)調(diào)不能從蓋片邊緣部位吸水，蓋片周圍一定要有充盈的液體，這樣做出的臨時(shí)裝片才不會(huì)產(chǎn)生大氣泡。

在制作人體口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，同樣也不能把蓋玻片下的水吸干，如果吸干不僅僅產(chǎn)生氣泡多，而且動(dòng)物細(xì)胞液沒有細(xì)胞壁，失水后細(xì)胞會(huì)變形，就根本看不到正常的細(xì)胞形態(tài)了，所以做人體口腔上皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)蓋玻片下的水分要充盈。