西木博士的左旋肉堿

春天來(lái)了，姑娘們又該開(kāi)始減肥了。

今年淘寶網(wǎng)的減肥產(chǎn)品排行榜上，一種名叫“左旋肉堿”的東西賣瘋了。它的“走紅”來(lái)自于湖南衛(wèi)視今年年初某期《百科全說(shuō)》的推介，一個(gè)叫做“西木博士”的養(yǎng)生專家在節(jié)目上將“左旋肉堿”的減肥作用捧上了天，稱其為“迄今為止最為安全的減肥產(chǎn)品”，又名“脂肪燃燒彈”。

有了“養(yǎng)生專家林光?！钡那败囍b，這個(gè)叫做“西木”的“經(jīng)濟(jì)學(xué)博士”的話就要打個(gè)折扣來(lái)聽(tīng)了。不過(guò)拋開(kāi)他通過(guò)炒作來(lái)賣產(chǎn)品的目的，這個(gè)叫作“左旋肉堿”的東西的確是能夠減肥的，并且長(zhǎng)期以來(lái)也一直是用于減肥的，只是知道的人并不多——這就像是柑橘富含維生素C，而西木博士所做的，就是告訴大家:快來(lái)買我的柑橘吃吧，能夠補(bǔ)充維生素C!

嬰兒都能吃的東西

左旋肉堿到底是什么?它并不是一種產(chǎn)品，也不是減肥藥，而是一種存在了很長(zhǎng)時(shí)間的微量元素。

左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱“L-肉堿”或音譯“卡尼丁”，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。左旋肉堿在人體中自行合成，所以它其實(shí)并不是一種維生素，它產(chǎn)生于人的肝臟和腎，并儲(chǔ)存在肌肉、精液、腦和心臟中。由于它有著類似于維生素B族的作用，能夠調(diào)節(jié)人類的心血管，改善心臟病和糖尿病等問(wèn)題，所以也被習(xí)慣性地稱作“維生素Bt”。

早在上世紀(jì)80年代，就有實(shí)驗(yàn)表明這個(gè)“變態(tài)”的維生素其實(shí)是一種必需營(yíng)養(yǎng)素:1985年在芝加哥召開(kāi)的國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，將左旋肉堿指定為“多功能營(yíng)養(yǎng)品”。我們?nèi)粘ｏ嬍骋呀?jīng)含有5 -100毫克的左旋肉堿，由于嬰幼兒自身無(wú)法合成，世界目前已有22個(gè)國(guó)家在嬰幼兒奶粉中加入了左旋肉堿。

就像是吃柑橘補(bǔ)充維生素C一樣，吃什么能夠大量補(bǔ)充左旋肉堿呢?答案估計(jì)很多人都很喜歡:就是肉，尤其是紅肉，還有動(dòng)物內(nèi)臟、以及牛奶。如果禁食或是素食，不能適當(dāng)?shù)貜娘嬍持袛z取足夠的左旋肉堿，從而引起缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素的情況，那么就可能慢慢地患上心臟病、肌肉乏力或低血糖。

看來(lái)，完全不吃肉還是不行的啊。

有助燃燒脂肪

左旋肉堿有減肥的作用，但它并不是一種減肥藥，確切地說(shuō)，它只是有助于燃燒脂肪。

其實(shí)脂肪的代謝過(guò)程就是要將脂肪細(xì)胞順利經(jīng)過(guò)一個(gè)“屏障”，也就是細(xì)胞壁的過(guò)程，細(xì)胞壁外面就是線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，被身體消耗。但是大脂肪細(xì)胞是很難通過(guò)這道屏障的。脂肪如果不進(jìn)入線粒體，不管你如何鍛煉，如何節(jié)食，你都不能消耗它。

左旋肉堿在體內(nèi)起到生物催化劑的作用。準(zhǔn)確地說(shuō)，它引領(lǐng)長(zhǎng)鏈脂肪穿越細(xì)胞壁進(jìn)入線粒體內(nèi)(脂肪的燃燒室)，這種作用使肌肉細(xì)胞能夠充分利用脂肪酸進(jìn)行能量代謝。如果把脂肪比成煤炭，線粒體比成鍋爐，左旋肉堿就像鐵鏟，它把煤炭送進(jìn)鍋爐中燃燒。這樣就能加快脂肪消耗，加速脂肪燃燒速度11倍。

要想達(dá)到這個(gè)理想的脂肪燃燒程度，體內(nèi)便需要一個(gè)理想的肉堿含量平衡。然而人體自身的肉堿合成量及從食物中攝入的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到需要，所以隨著年齡的增長(zhǎng)，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因?yàn)轶w內(nèi)左旋肉堿含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉堿含量。因此，必須適當(dāng)補(bǔ)充左旋肉堿，才能加快脂肪的燃燒。

而且左旋肉堿消耗掉的是脂肪而沒(méi)有水分，所以也就不存在其他減肥藥會(huì)導(dǎo)致“反彈”的問(wèn)題。至于其是否有毒副作用，目前的研究并沒(méi)有相關(guān)的結(jié)果記載，倒是正面的描述很多:1993年，美國(guó)食品藥物管理局(FDA)專家委員會(huì)認(rèn)為左旋肉堿是“公認(rèn)安全無(wú)毒”的。1994年德國(guó)衛(wèi)生部規(guī)定肉堿使用量無(wú)需規(guī)定上限。

1996年，中國(guó)第十六次全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，允許在飲料、乳飲料、餅干、固體飲料、乳粉中使用左旋肉堿。

當(dāng)然，“肝腎功能不全者”慎用，正常人左旋肉堿吃多了，一樣會(huì)引起不好的反應(yīng)，比如腹瀉。

本身有助于燃脂、又不消耗水分、嬰兒都能吃的東西，再加上“西木博士”的鼓吹以及湖南衛(wèi)視的宣傳，“左旋肉堿”這個(gè)東西，不可能不火，人們不可能不動(dòng)心。

不能光吃，還要?jiǎng)?/p>

武漢某國(guó)際健身中心的私人教練Junior告訴我們，不管何種減肥法，都離不開(kāi)有氧運(yùn)動(dòng)。由于現(xiàn)在絕大多數(shù)人都指望只吃不動(dòng)就能減肥，所以才有了讓人泄個(gè)不停的減肥茶;抑制中樞神經(jīng)讓人感覺(jué)不到饑餓的減肥藥;或者是走極端飲食、節(jié)食甚至是絕食……

而左旋肉堿看上去似乎是一種很理想的不用節(jié)食，不厭食，不乏力，不腹瀉的減肥產(chǎn)品，難怪會(huì)引起追捧。但是很多人反映吃了之后，感覺(jué)效果并不明顯，完全沒(méi)有它的稱號(hào)“脂肪燃燒彈”所標(biāo)榜的那么厲害。

Junior提醒說(shuō)，我們還是忽略了一點(diǎn)，那就是運(yùn)動(dòng)。

左旋肉堿起的是一種催化輔助的作用，也就是說(shuō)它是能夠加速脂肪燃燒的，但是如果你根本就沒(méi)有“脂肪燃燒”這樣一個(gè)前提條件發(fā)生，又何嘗來(lái)的“加速”呢?我們來(lái)看看左旋肉堿作為一種維生素或者說(shuō)保健食品，而非添加劑，是放在哪里出售就明白了。

那個(gè)地方，就是健身房。左旋肉堿是運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常服用的維生素之一。有調(diào)查表明，運(yùn)動(dòng)員的身體脂肪可以低到只占身體的2%(正常人男性是8%—25%，女性21%—36%)。

所以，只有配合運(yùn)動(dòng)，吃左旋肉堿減肥才能事半功倍。若是不運(yùn)動(dòng)，單吃左旋肉堿，效果并不是沒(méi)有，而是沒(méi)有各位期待的那么好。不過(guò)，減肥原本就是一個(gè)持之以恒的過(guò)程，“少吃多動(dòng)”永遠(yuǎn)是一條金科玉律。假如現(xiàn)在告訴你吃某樣?xùn)|西一個(gè)星期就能瘦30斤，問(wèn)題是，你敢吃嗎?

健康前沿

左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球可提高記憶力

普遍認(rèn)為，記憶力與先天因素關(guān)系較大。然而，一些新的保健方法卻為后天提高記憶力提供了可能。

英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒，就會(huì)產(chǎn)生良好效果。研究人員發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來(lái)回轉(zhuǎn)可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。

婚姻幸福令人發(fā)胖

希臘研究人員發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是男性還是女性，結(jié)婚后都容易面臨“腰圍暴漲”的危險(xiǎn)。其中，已婚男性長(zhǎng)“將軍肚”的風(fēng)險(xiǎn)是未婚者的3倍，已婚女性長(zhǎng)“游泳圈”的幾率是未婚者的2倍。

研究者共同調(diào)查約1.7萬(wàn)人，年齡在20歲至70歲間。結(jié)果顯示，已婚夫婦會(huì)花費(fèi)更多時(shí)間一起吃飯、看電視，叫外賣的頻率也比單身時(shí)高，鍛煉時(shí)間卻相對(duì)減少。另外，未婚人士通常會(huì)花費(fèi)時(shí)間與精力保持身材苗條，讓自己看起來(lái)更有吸引力以尋找“另一半”，但當(dāng)他們結(jié)婚之后，就開(kāi)始放任自流，尋找伴侶的需求減弱。

研究顯示，“大腹便便”意味著內(nèi)臟器官上聚集大量危險(xiǎn)脂肪，會(huì)增加人們患糖尿病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

喝酒臉紅的人更易患癌

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，喝酒臉紅是能喝的表現(xiàn)，甚至有人認(rèn)為這種人是適合社交的人。但美國(guó)醫(yī)學(xué)博士的最新研究報(bào)告顯示，喝酒上臉的人很可能意味著多一分患上食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)報(bào)道，喝酒臉紅時(shí)，一般會(huì)伴有惡心和心跳加快的癥狀。導(dǎo)致這一癥狀的原因，是身體中缺乏一種叫ALDH2的酶。缺乏ALDH2酶，會(huì)造成酒精在體內(nèi)循環(huán)不暢，導(dǎo)致一種叫乙醛的有毒物質(zhì)在體內(nèi)堆積。

缺乏ALDH2酶的人每天喝兩瓶啤酒，會(huì)比那些不缺乏這種酶的人患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)高出6到10倍。研究表明，少喝酒能顯著減少患上癌癥的可能。

偏方

牛奶敷臉——美白

準(zhǔn)備一小杯鮮奶(夏天的時(shí)候，也可以把鮮奶放到冰箱里，敷上涼涼的，會(huì)更舒服)。先用蒸氣蒸臉，然后將化妝棉吸滿鮮奶，敷在臉上15分鐘左右，取下，再用清水將臉上的牛奶洗凈。長(zhǎng)期堅(jiān)持，可使膚色白凈均勻。

白酒漱口——防牙病

晚上刷牙后，可把低度白酒(一口的容量、38度為宜)含在口腔中，上下左右“晃蕩”3-5分鐘，再吐掉。這樣白酒中的酒精既能殺滅牙縫中各種細(xì)菌，又能有效抑制牙齦炎。

香蕉皮——除疣

香蕉皮內(nèi)的黏性物質(zhì)具有抗病毒能力，在睡覺(jué)前用熟透的香蕉皮內(nèi)層擦疣，堅(jiān)持每晚這樣做，直到疣完全消失。

生地麥冬湯——治療潰瘍

生地具有清熱涼血，養(yǎng)陰生津的功效，麥冬則具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心的功效。取生地、麥冬、紅糖各15克，將此三味藥同時(shí)放入搪瓷鍋或不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中，煎煮30分鐘，去渣取汁，代茶飲服，每日一劑，連用3-7日，治療潰瘍能收到不錯(cuò)的效果。