薄荷助您清涼度夏

相傳，江南無(wú)錫一寺廟外的梧桐樹下有個(gè)廢棄的石臼，時(shí)間久了石臼里積滿了天水，過往的鳳凰除在樹上歇息外，還常常到石臼中飲水，洗羽毛。久而久之，石臼中的水成了神水，但寺中的和尚并不知曉。一日，一位江西的尋寶人看到石臼后，驚喜不已，立即央求當(dāng)家和尚把石臼賣給他，并說好半月后來(lái)取。毫不知情的當(dāng)家和尚滿口答應(yīng)，并讓小和尚把石臼里的水倒掉，把石臼內(nèi)外清理得干干凈凈。過了半個(gè)月，當(dāng)江西人看到石臼內(nèi)已無(wú)滴水時(shí)，半晌說不出話來(lái)。幾天后，潑過神水的地里卻長(zhǎng)出了碧青的嫩芽，不到半月嫩芽長(zhǎng)成了一棵棵植物，采一瓣放在嘴里嚼嚼，一股清涼的氣味直沖鼻腦，這就是薄荷。

如今，被“神水”滋潤(rùn)而來(lái)的薄荷并不少見。薄荷有野生的，也有大面積的栽種，家里還可盆栽。薄荷雖不如靈芝那么珍貴，但它卻有著清涼之藥的美稱，在炎熱的夏季，是受人歡迎的清涼解暑佳品。

薄荷性涼，內(nèi)服主要用于治療風(fēng)熱感冒、風(fēng)溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風(fēng)疹瘙癢、肝氣郁滯、胸悶脹痛等。現(xiàn)在很多中成藥里都有薄荷的成分。

除了內(nèi)服，可以將薄荷外用，用于夏季痱子、蚊蟲叮咬、瘡癤等，用后清涼舒適。薄荷還常被用于菜肴、糕點(diǎn)和飲料制作，為食療常用之品。以下提供簡(jiǎn)單的薄荷食療方，供大家在夏日參考使用。

薄荷湯:將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，食后有神清氣爽、解毒敗火之功效。

薄荷涼茶:新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3～5杯，可清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥:薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可?？晒┰缤聿蜏?zé)岱场?/p>

薄荷冰:清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，放涼后將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶:用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。