“童話餐吧”把夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)

一句童言引出商機(jī)

29歲的蕭田甜是江蘇泰州人?；楹鬀](méi)多久，她在身為廚師長(zhǎng)的丈夫支持下找了一處門面，做起了兒童餐點(diǎn)生意。

那天，一對(duì)父母攜他們的寶貝來(lái)用餐。小女孩上躥下跳，就是不愿乖乖坐下吃飯，媽媽情急之下就給女兒講《白雪公主》的故事。小女孩聽(tīng)得津津有味，這時(shí)，她媽媽突然中斷故事，對(duì)小女孩說(shuō):“乖乖把飯吃完，然后，媽媽接著給你講”小女孩認(rèn)真地點(diǎn)頭，聽(tīng)話地吃飯，一邊吃還一邊問(wèn)她媽媽:“小矮人的家是不是很好玩啊?”媽媽回答:“對(duì)，小矮人的桌子小小的，特別好玩呢?！毙∨M臉童趣地道出她的愿望:“爸爸媽媽，我要跟七個(gè)小矮人一起吃飯。”大人聞言，忍俊不禁。蕭田甜靈機(jī)一動(dòng)，咦，如果將餐廳營(yíng)造出童話的氣氛，肯定能招攬更多小朋友呀!

蕭田甜說(shuō)干就干，她專門花錢請(qǐng)人設(shè)計(jì)了宮殿包廂，還有小矮人的桌椅，服務(wù)員打扮成白雪公主的模樣。同時(shí)，蕭田甜還印制了一些宣傳單和名片，并把店名更換為“童話餐吧”。

小朋友們好奇心都強(qiáng)，當(dāng)然想知道與“小矮人”同桌吃飯好不好玩。蕭田甜追求逼真效果，在每個(gè)小矮人的大肚子里裝上一款小音響，可以播放早已錄好的待客用語(yǔ):“你好，快吃飯吧。”“菜都涼了，下次我還等你哦?！薄?/p>

孩子們被童話故事所吸引，都變得喜愛(ài)吃飯了。很多父母都帶著自己的孩子來(lái)童話餐吧就餐，蕭田甜的生意一天比一天好。

奇思妙想吸引兒童

由于蕭田甜只將餐廳打造成《白雪公主》的童話世界，某個(gè)男孩直接向蕭田甜反映:“阿姨，我不喜歡白雪公主，我喜歡匹諾曹，《木偶奇遇記》里的那個(gè)木偶人。你干嗎不把它搬來(lái)呢?它也很可愛(ài)。”

蕭田甜為難了，她不可能把所有童話都搬進(jìn)自己的餐吧，既花費(fèi)心思，也沒(méi)那么多資金運(yùn)轉(zhuǎn)。

經(jīng)過(guò)一番思考，蕭田甜覺(jué)得自己有點(diǎn)主次顛倒了，餐吧重在吃飯，娛樂(lè)休閑性太強(qiáng)反倒會(huì)失去它本身存在的意義。她決定把孩子吃飯的視線鎖定在主食上面。她用面團(tuán)把男孩喜歡的匹諾曹捏出來(lái)，炸成脆香可口的木偶人，等男孩再來(lái)時(shí)端到他面前。男孩的眼睛頓時(shí)大放異彩，他小心翼翼很舍不得地吃完，激動(dòng)地告訴爸爸媽媽:“匹諾曹被我吃了，現(xiàn)在我就是匹諾曹?！笔捥锾鹨?jiàn)此總算松了一口氣。

此后，每當(dāng)小顧客來(lái)店里吃飯時(shí)，蕭田甜就很耐心地問(wèn)他們的父母:“你家寶貝喜歡什么童話，先告訴我，特別是他(她)喜歡哪個(gè)童話人物?”父母起初會(huì)被她弄得莫名其妙，但是明白她的心意后，都有一種意外的驚喜。

劍走偏鋒拉攏成人

一天，餐吧門口來(lái)了個(gè)小伙子，他幾經(jīng)猶豫后，問(wèn)蕭田甜:“哎，老板，你這童話餐吧專門對(duì)小孩子開(kāi)放啊?”“是的……”蕭田甜答道，不等她宣傳完，小伙子就訕訕地笑了，說(shuō):“不是我家的孩子喜歡童話，我還沒(méi)結(jié)婚，是我和女朋友兩個(gè)人喜歡……”蕭田甜如醍醐灌頂，她可以再開(kāi)一家成人童話餐吧啊。

蕭田甜經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，成人童話餐吧的主要顧客應(yīng)該定位在30歲以下的白領(lǐng)和大學(xué)生。為了烘托浪漫的氣氛，幾十個(gè)童話故事里的玩偶和幾盞精美的吊燈被陸續(xù)運(yùn)進(jìn)了小店，安放在墻面上的落地大鏡片前面，似幻似真。另外，蕭田甜還特意挑選了亞麻桌布，就像青蛙王子想念公主時(shí)那句“亞麻桌布下，空余一副舊刀叉”一樣，十來(lái)張亞麻桌布一鋪上，整個(gè)店堂的浪漫氛圍立刻被烘托了出來(lái)。為了讓餐吧全天營(yíng)業(yè)，蕭田甜還做起了“古典花茶、人文咖啡”的業(yè)務(wù)。

以童話故事為背景，現(xiàn)代時(shí)尚的裝修風(fēng)格，寬敞優(yōu)雅的飲食空間，滿室不同國(guó)度各式各樣袖珍可愛(ài)的造型鞋、玻璃鞋及陶瓷娃娃……仿佛身處在交錯(cuò)的時(shí)間與空間。在夢(mèng)幻的環(huán)境中伴隨浪漫的樂(lè)章，搭配著美食及咖啡，這樣另類的中西餐組合，更能滿足成人食客的口味。很快，蕭田甜成人童話餐吧的營(yíng)業(yè)額突破80多萬(wàn)元。

據(jù)《家庭百事通》

責(zé)編/王翠萍