淺談甲魚的養(yǎng)殖

李光和

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530000）

甲魚原名鱉，又叫腳魚、團(tuán)魚、圓魚、水魚、清魚、王八、神守，或稱中華鱉、中國鱉。屬于爬行綱，龜鱉目，鱉科，鱉屬。

甲魚是水產(chǎn)品中營養(yǎng)豐富、味道鮮美的佳肴，在醫(yī)藥上有滋陰除熱，破結(jié)軟堅(jiān)的功能，系民間常用藥物，又是我國出口創(chuàng)匯的重要水產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值甚高。

甲魚為雜食性動(dòng)物，喜食動(dòng)物性飼料。在天然水域中，幼年甲魚攝食水蚤、水生昆蟲、蝌蚪、小蝦、水蚯蚓等；成年甲魚攝食螺、蚌、泥鰍、小魚、動(dòng)物尸體和內(nèi)臟，也攝食植物性飼料。

1 生活習(xí)性

1.1 棲息環(huán)境。甲魚是營水陸兩棲、但主要營水棲生活的變溫動(dòng)物。在自然界中，它主要生活在具有沙泥底質(zhì)或淤泥底質(zhì)的江河、湖泊、水庫、池塘、小溪之中。甲魚尤其喜歡棲息在小溪與大河的交匯處、急流的巖石附近、小河溝、深潭之中。甲魚喜靜、喜陽、喜清水，怕驚擾、怕污水、怕風(fēng)吹。

1.2 生活溫度與休眠。甲魚為變溫動(dòng)物，對外界溫度的變化十分敏感，外界溫度的高低直接影響著體溫的變化，體溫的高低又直接影響著它的活動(dòng)能力和攝食程度，從而影響著它的生長、發(fā)育、以及各種生理機(jī)能的完成。每年的春季，當(dāng)氣溫逐漸回升達(dá)14～15℃時(shí)，冬眠的個(gè)體就蘇醒過來，在水中慢慢的活動(dòng)；當(dāng)水溫上升到16～17℃時(shí)，進(jìn)食量加強(qiáng)，雌雄甲魚便開始捉對交配；水溫上升至25℃以上時(shí)，便是甲魚攝食和生長的最好季節(jié)；30℃的水溫便是它的最佳生長溫度；如果水溫超過33℃，攝食與生長都下降；如果超過35℃，就會(huì)躲進(jìn)陰涼的洞中或深水中。

2 放養(yǎng)前管理

2.1 池塘修整。甲魚放養(yǎng)前要對池塘進(jìn)行清整。通常在冬季將池水排干，清除過多的淤泥，曬底。池塘經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，池底堆積許多由殘?jiān)畚?、死亡的生物體、糞便、泥土雜質(zhì)等組成的淤泥，淤泥中含有大量的腐殖質(zhì)，潛伏著大量的致病菌和寄生蟲。在氣候、水溫適宜的時(shí)候，腐殖質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生大量有機(jī)酸、硫化氫等有毒有害物質(zhì)，同時(shí)病菌、寄生蟲也大量繁殖，在這種水環(huán)境下，甲魚往往會(huì)得病。因此，投放甲魚種前一定要清除塘底過多淤泥和雜質(zhì)，同時(shí)修平池底，整實(shí)塘基。

2.2 建好溫室、養(yǎng)殖池和外塘。溫室建造應(yīng)符合建筑管理的規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進(jìn)排水等設(shè)備。一般5000m2養(yǎng)殖池配備0.5t的鍋爐2臺，1.1KW增氧機(jī)10臺，顆粒飼料機(jī)1臺，加溫池80m3，管理用房100m2左右。

養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合甲魚生活習(xí)性的要求，大小統(tǒng)一，每口面積20m2，池高1m，池壁頂端向內(nèi)伸延10cm左右，以防甲魚外逃。飼料臺用長3m、寬0.5m的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，淹沒在水下15cm。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以甲魚隱蔽之用。

外養(yǎng)大塘的面積根據(jù)實(shí)際需要確定，一般1hm2放養(yǎng)1.5萬只左右，塘四周要有防逃設(shè)施，以高1m的圍墻為好，塘中搭建隱蔽網(wǎng)袋和飼料臺。

3 苗種的選擇和放養(yǎng)

稚甲魚應(yīng)選擇健康、無傷無病、活力強(qiáng)、反應(yīng)快、規(guī)格整齊、體重3g左右、種質(zhì)優(yōu)良的品種。放養(yǎng)前，必須先進(jìn)行消毒。將稚甲魚放進(jìn)塑料盆里，用15～20g/L食鹽水浸泡10min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡20min，浸泡水以沒過稚甲魚背為宜。浸泡過甲魚的水溶液，要倒到池塘外面，不能隨甲魚倒進(jìn)養(yǎng)殖池。

溫室內(nèi)合理的放養(yǎng)密度十分重要，一般稚甲魚的放養(yǎng)密度為20～30只/m2，放苗后應(yīng)在養(yǎng)殖池中直接開食，這樣既可減少苗體損傷，又可使其早適應(yīng)、早生長。開食飼料可用稚鱉飲料等商品飼料，且從第1次開食就可把新鮮的豬肝按10%～20%的比例添加于開食飼料中。

4 充分利用微生物和增氧機(jī)調(diào)控水質(zhì)

甲魚生性喜凈怕臟，良好的水體環(huán)境是甲魚穩(wěn)定生長的重要條件。因此，要充分利用微生物的作用進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控，提高水體的穩(wěn)定性和自凈能力。微生物制劑的合理使用可大大節(jié)約水質(zhì)調(diào)控及其他方面的投入。一般光線較暗的溫室可用光合細(xì)菌或活水寶（芽孢桿菌）等有益微生物制劑來降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，分解有機(jī)質(zhì)和其他有害物質(zhì)。采光溫室可采用EM復(fù)合微生物制劑培養(yǎng)水中有益藻類來創(chuàng)造水體平衡，同時(shí)可減少換水次數(shù)和數(shù)量，節(jié)約水電費(fèi)用。生產(chǎn)實(shí)踐證明，使用有益微生態(tài)制劑是改善水質(zhì)、凈化底質(zhì)及預(yù)防疾病的有效方式和途徑。

溫室甲魚養(yǎng)殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧氣，又可改善水體環(huán)境，加速有機(jī)質(zhì)的分解，提高理化指標(biāo)，促進(jìn)甲魚生長。放養(yǎng)密度為20～30只/m2的一般前2個(gè)月，1.1KW的增氧機(jī)每天開4h左右，第3～4個(gè)月每天開9h左右，第5～6個(gè)月每天開15h左右，6個(gè)月以后全天增氧，期間可以結(jié)合化學(xué)增氧制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。

5 飼料種類及配方

甲魚的主要飼料是高蛋白的動(dòng)物性飼料，也可以投喂一定量的植物性飼料。甲魚飼料有鮮活飼料和人工配合飼料兩大類。鮮活飼料主要有水蚤、搖蚊幼蟲、黃粉蟲、螺、蚌、鮮雜魚、蚯蚓、小蝦、畜禽加工副產(chǎn)品等。所謂人工配合飼料，是指按甲魚的營養(yǎng)要求，根據(jù)科學(xué)的配方，將各種營養(yǎng)不同的原料配合起來，制成不同形狀和性質(zhì)的飼料。作為甲魚的配合飼料，營養(yǎng)成分比較全面。甲魚配合飼料的原料種類有兩種。第一種是動(dòng)物性原料:主要有動(dòng)物下腳料、雜魚蝦、螺蚌類低值軟體動(dòng)物、魚粉、蠶蛹粉、骨肉粉、血粉等。第二種是植物性原料:比較好的有玉米粉、小麥粉、豆餅、酵母類等。不同的養(yǎng)殖階段對配合飼料的要求有所不同:稚甲魚階段蛋白質(zhì)含量應(yīng)不低于50%；幼甲魚要求47%左右；成甲魚要求45%。

6 飼料調(diào)配與投喂

因配合飼料在制作過程中多用脫脂魚粉，故在投喂時(shí)須添加3～5%的植物油，并把配合飼料與鮮碎魚肉按1∶2～4的比例配合，再加1～2%的蔬菜，做成團(tuán)塊或軟顆粒投放在餌料臺上。使用鮮活飼料，特別是鮮魚肉與人工配合飼料調(diào)配使用，不僅適口性好，而且補(bǔ)充了人工飼料中某些營養(yǎng)成分，尤其是填補(bǔ)了限制性氨基酸的不足，從而改善了飼料的質(zhì)量，因此無論是生長、增重還是飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率都比單獨(dú)投喂配合飼料要好，此種方式投喂，產(chǎn)出比相對較高。

甲魚攝食受環(huán)境變化影響很大，當(dāng)氣溫、水溫、水體發(fā)生變化以及用藥時(shí)，應(yīng)考慮對甲魚的影響而調(diào)整投喂量，一般水下投喂應(yīng)控制30分鐘內(nèi)吃完。露天池如遇陰雨連綿，最好搭設(shè)遮雨棚。對甲魚的各階段的投餌均應(yīng)堅(jiān)持“四定一清”的原則，甲魚生長應(yīng)追求平穩(wěn)，不能以增大投喂量來達(dá)到加快甲魚生長的目的。甲魚過量攝食，生長過快，容易導(dǎo)致甲魚生理負(fù)載增加，引起內(nèi)臟受損而誘發(fā)內(nèi)臟病。一般甲魚飼料投喂應(yīng)根據(jù)甲魚規(guī)格大小，按一定比例投料，使甲魚健康穩(wěn)定生長。

7 排污與換水

定期排污是控制水質(zhì)的有效手段 (每天或幾天一次)，有良好的聚污能力的池體，此方法效果顯著，可延長換水時(shí)間。換水是調(diào)節(jié)水體最直接的方式，但頻繁換水一方面費(fèi)用高，另一方面換水是以破壞原有的生態(tài)平衡為代價(jià)的，在換水后必須通過另外手段重新建立新的生態(tài)平衡。因此換水應(yīng)根據(jù)水體情況，決定換水量多少。

8 狠抓病害控制

溫室養(yǎng)甲魚由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生。因此，必須嚴(yán)格做好病害防治工作。在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行。要堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，可根據(jù)甲魚生長不同階段的發(fā)病特點(diǎn)，每15d消毒1次，消毒藥物有生石灰、溴氯海因、光合細(xì)菌及EM菌等，可交替潑灑使用。漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥，嚴(yán)禁使用違禁藥品。藥物作用后，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。

[1]陳偉明.甲魚養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技