高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)實踐策略探析

【摘要】旅游管理專業(yè)具有較強的涉外性，因此旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須要具備較高的英語水平。但是由于高職高專院校學(xué)生的英語基礎(chǔ)較差，為了取得良好的教學(xué)效果，這就要求高職高專旅游管理專業(yè)要大力開展雙語教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】高職高專 旅游管理專業(yè) 雙語教學(xué) 實踐策略

高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)是指要將母語與英語這兩種語言作為教學(xué)媒介，讓學(xué)生掌握了使用不同語言的技巧。雙語教學(xué)不是簡單的將母語翻譯成其他語言，也不是將其他語言翻譯成母語，而是要創(chuàng)新語言教學(xué)，這樣做不僅可以提高學(xué)生的交流溝通能力，還可以提高學(xué)生運用其他語言的能力。

一、高職高專旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的必要性

從相關(guān)的調(diào)查中我們可以發(fā)現(xiàn)：當(dāng)前我國旅游業(yè)急需一批專業(yè)的、高素質(zhì)的、經(jīng)驗豐富的中級管理人才，比如：旅游企業(yè)中的公關(guān)、宣傳、規(guī)劃等各個部門都需要這樣的管理人才。在此背景下，高職高專院校要重視人才的培養(yǎng)，其所培養(yǎng)出來的人才不僅具備了豐富的專業(yè)知識，還具備了計算機知識，同時還掌握了兩門以上的語言。因此高職高專旅游管理專業(yè)要大力開展雙語教學(xué)，通過雙語教學(xué)既促使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)競爭力得以提高，又可以滿足企業(yè)的多樣化的需求。

二、高職高專旅游管理專業(yè)開展雙語教學(xué)的困難

（一）缺乏專業(yè)的雙語教師

當(dāng)前，雖然有一部分老師具有豐富的專業(yè)知識，但是他們的英語水平卻比較低，比如：《導(dǎo)游實務(wù)》這一門課程，這門專業(yè)課具有較強的實踐性。如果老師在教授這門課的時候可以使用雙語來開展教學(xué)，那么培養(yǎng)出來的既是中文導(dǎo)游，又是英文導(dǎo)游，這就會拓寬畢業(yè)生的就業(yè)面。然而，許多高職院校旅游管理專業(yè)的教師的英語水平是非常低的，因此雙語教學(xué)活動是無法順利開展下去的。從某種程度來講，雙語教師的缺乏阻礙了高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的開展。

（二）雙語教材較為缺乏

自從進(jìn)入二十一世紀(jì)以后，各大高校都開設(shè)了旅游管理專業(yè)，并且在教學(xué)過程中他們用到了以下的教材，如：《導(dǎo)游實務(wù)》、《旅游禮儀》、《旅游法規(guī)》等。當(dāng)前高職高專院校沒有根據(jù)市場需求的變化來調(diào)整教材，再加上這些教材的理論性較強，這就導(dǎo)致旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐操作能力較弱。同時在教學(xué)過程中，旅游管理專業(yè)教師沒有將實際生活中的案例引入到課堂中，從而讓學(xué)生感覺到這些課程都比較枯燥無味，久而久之會讓學(xué)生失去了學(xué)習(xí)這些課程的興趣。高職院校學(xué)生的英語基礎(chǔ)較差，如果選用英語教材來開展教學(xué)活動，那么所取得的教學(xué)效果是不盡如人意的。

（三）不合理的課程設(shè)置

不管是從科學(xué)性來講，還是從合理性來講，高職院校在課程設(shè)置中存在著一些問題。具體的表現(xiàn)如下：

1.重復(fù)設(shè)置課程。高職院校在設(shè)置旅游管理專業(yè)課程的時候，往往會參考其他院校的課程設(shè)置模式。有一些課程的設(shè)置與中職課程設(shè)置重復(fù)了，比如：《旅游學(xué)概論》等。

2.較為落后的培養(yǎng)方案。當(dāng)前很多高職院校在設(shè)置課程的時候，過于重視理論課卻忽視了實踐課，這就導(dǎo)致學(xué)生的實踐能力較弱。

三、高職高專旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的實踐策略

（一）培養(yǎng)專業(yè)的雙語教師

我國的雙語教師是非常少的，因此高職院校要努力培養(yǎng)專業(yè)的雙語教師。第一，高職院校要加大資金的投入力度，對于那些英語能力較強的專業(yè)教師要給予一定的物質(zhì)獎勵；第二，高職院校要定期培訓(xùn)專業(yè)教師，在培訓(xùn)過程中不斷提高他們的外語水平。第三，高職院校要舉辦研討活動，加強教師與教師之間的交流。在研討活動中，英語能力較差的專業(yè)教師應(yīng)該虛心向英語能力較強的專業(yè)教師請教，促使自身的英語水平在不斷提高。再加上高職院校的雙語教學(xué)起步較晚，因此教師之間要相互交流思想，推動雙語教學(xué)的順利開展。

（二）重視學(xué)科的教材建設(shè)，整合課程內(nèi)容

高職院校要想培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的專業(yè)人才，其就要重視教材建設(shè)。不管是從內(nèi)容上來看，還是從體系上來看，國外旅游高等院校的教材都比較成熟，并且在教學(xué)過程中會運用到案例教學(xué)法，這就增強了學(xué)生的實踐操作能力。

我國的高職院校在選擇教材的時候可以搜集一些原版教材，并且要依據(jù)學(xué)生的實際情況、市場的需求變化來整合課程內(nèi)容。在高職高專旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)過程中，高職院校要將課程結(jié)構(gòu)化整合作為思想來處理新信息、新動態(tài)，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的、專業(yè)的人才。同時教師還要向?qū)W生介紹一些旅游行業(yè)的發(fā)展方向，讓學(xué)生向著這個方向努力學(xué)習(xí)。

（三）注重教學(xué)手段、教學(xué)方式的實踐性

在雙語教學(xué)過程中，教師要選擇多種多樣的教學(xué)方法來增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教師可以為學(xué)生安排多個主題，然后讓學(xué)生在課下查找相關(guān)的資料，最終總結(jié)出相關(guān)的知識點。在課上教師用外語來與學(xué)生進(jìn)行交流，這樣做可以促使學(xué)生的外語應(yīng)用能力得以提高。由于有一些學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)存在著誤區(qū)，此時教師要通過演講、表演等多種形式來引導(dǎo)學(xué)生說英文。隨著學(xué)生英語水平的不斷提高，高職高專旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)也就可以順利進(jìn)行下去了。

在高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，教師不僅要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識，還要教授學(xué)生如何運用這些理論知識。高職高專院校要重視實踐教學(xué)，提高學(xué)生的實踐操作能力。例如：高職高專院校要加強與企業(yè)之間的聯(lián)系，這樣做不僅為學(xué)生的實踐提供了平臺，還能夠讓學(xué)生對旅游行業(yè)有了初步的認(rèn)識。與此同時，高職高專院校還可以開展一些模擬競聘的比賽，提高學(xué)生的實踐操作能力。

（四）將雙語教學(xué)改革與專業(yè)課程教學(xué)改革結(jié)合起來

雙語教學(xué)就是母語、其他語言同時進(jìn)行的教學(xué)方式，通過這種教學(xué)方式可以培養(yǎng)能夠同時使用兩種語言的專業(yè)人才。在改革雙語教學(xué)的時候，要認(rèn)識到英語與專業(yè)課之間的內(nèi)在聯(lián)系。當(dāng)老師用英語講授專業(yè)課的時候，教師不僅要重視學(xué)生是否掌握了相關(guān)的英語詞匯，還要重視學(xué)生是否掌握了專業(yè)課的知識。如果學(xué)生既掌握了相關(guān)的英語詞匯，又掌握了專業(yè)課的知識，那么就完成雙語教學(xué)的目的。

四、總結(jié)

隨著旅游行業(yè)的快速發(fā)展，高職高專院校面臨著一個難題那就是：如何為該行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的、專業(yè)的人才。高職高專院校要結(jié)合學(xué)校的實際情況來確定新的教學(xué)模式，同時還要引進(jìn)一些專業(yè)的、實踐能力較強的教師，從而推動了旅游管理專業(yè)雙語教學(xué)的順利開展。

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作者簡介：馬立（1978-），男，漢族，黑龍江大慶人，河北旅游職業(yè)學(xué)院團委副書記，講師，本科學(xué)歷，碩士學(xué)位，研究方向：旅游及高等職業(yè)教育研究。