浙江省蠶品種的推廣及對(duì)蠶繭質(zhì)量的影響

周金錢

(浙江省農(nóng)業(yè)廳，杭州 310020)

ZHOU Jin-qian

(Agricultural Department, Zhejiang Province, Hangzhou 310020, China)

浙江省蠶品種的推廣及對(duì)蠶繭質(zhì)量的影響

周金錢

(浙江省農(nóng)業(yè)廳，杭州 310020)

蠶品種與繭絲質(zhì)量關(guān)系密切。浙江蠶品種歷經(jīng)5次更新，每次更新都促進(jìn)了蠶繭質(zhì)量的提高。新蠶品種必須按照規(guī)定程序在繭絲質(zhì)、生產(chǎn)性、強(qiáng)健性等方面達(dá)到審定標(biāo)準(zhǔn)方可推廣應(yīng)用。為促進(jìn)蠶品種更新?lián)Q代，必須加快新品種選育與推廣；同時(shí)為適應(yīng)蠶絲多用途的需要，應(yīng)開(kāi)展特殊用途蠶品種的研究與開(kāi)發(fā)。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭，應(yīng)用優(yōu)良品種是基礎(chǔ)，而良好的氣候、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策的執(zhí)行也是必不可少的條件。

蠶品種；蠶繭質(zhì)量；品種性狀；品種選育

ZHOU Jin-qian

(Agricultural Department, Zhejiang Province, Hangzhou 310020, China)

蠶品種是決定蠶繭產(chǎn)量和質(zhì)量的基本要素?，F(xiàn)行桑蠶干繭以清潔、潔凈、毛繭出絲率、解舒絲長(zhǎng)、萬(wàn)米吊糙等內(nèi)在指標(biāo)將質(zhì)量分為8級(jí)[1]；桑蠶鮮繭即以解舒絲長(zhǎng)將質(zhì)量分為11級(jí)[2]。這些質(zhì)量分級(jí)指標(biāo)均與蠶品種有著十分密切的關(guān)系，蠶品種本身性狀直接決定了某些指標(biāo)的質(zhì)量基本等級(jí)，受養(yǎng)蠶環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)和管理水平影響的可變性小，如清潔、潔凈等；有的指標(biāo)蠶品種僅確定其基本范圍，而受養(yǎng)蠶環(huán)境、飼養(yǎng)技術(shù)和管理水平影響的可變性十分明顯，如繭絲長(zhǎng)、解舒絲長(zhǎng)等。本文通過(guò)浙江省60年來(lái)蠶品種推廣應(yīng)用的變化，分析其對(duì)蠶繭質(zhì)量的影響，提出了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭的方法與途徑。

1 浙江省蠶品種的演變及蠶繭質(zhì)量的變化

1.1 蠶品種的演變

據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)廳蠶桑生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)歷年資料和浙江省蠶種公司蠶種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)歷年資料，從1949年至今的60余年，浙江省推廣應(yīng)用的蠶品種發(fā)生了5次大的更新，多絲量品種從20世紀(jì)50年代的瀛翰×華8到60年代的瀛翰×華9、蘇16×蘇17，70年代的華合×東肥，80年代的杭7×杭8，90年代的菁松×皓月、浙蕾×春曉，至2009年仍以菁松×皓月占優(yōu)勢(shì)；中絲量品種從20世紀(jì)50年代的瀛文×華10到60年代的306×華10，70年代的東34×603、東34×蘇12，80年代的浙農(nóng)1號(hào)×蘇12，90年代的薪杭×科明、秋豐×白玉，至2009年仍以秋豐×白玉占優(yōu)勢(shì)。

1.2 蠶品種的變化對(duì)蠶繭質(zhì)量的影響

蠶品種的更新，主要體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)性狀的提高。而蠶品種的經(jīng)濟(jì)性狀主要是體質(zhì)、絲量與絲質(zhì)三方面。從總體上看，隨著育種技術(shù)的進(jìn)步，蠶品種這三方面的性狀都有明顯提高，但由于不同時(shí)期的養(yǎng)蠶環(huán)境、技術(shù)及市場(chǎng)需求的不同，對(duì)這三方面的側(cè)重點(diǎn)也有所差異。60年來(lái)，推廣蠶品種經(jīng)濟(jì)性狀變化的趨勢(shì)總體上可以分為兩個(gè)階段。第一個(gè)階段是從1949—2000年，趨勢(shì)是以絲量增加為重點(diǎn)，體質(zhì)與絲質(zhì)也有所提高，多絲量品種的推廣比例明顯增加。第二個(gè)階段是2001年至今，趨勢(shì)是以追求體質(zhì)和絲質(zhì)為主，以優(yōu)質(zhì)強(qiáng)健型的中絲量品種替代多絲量品種[3]。隨著蠶品種的更新，浙江省蠶繭質(zhì)量也達(dá)到了比較高的水平，特別是生絲品位明顯提高。全省歷年春繭干繭質(zhì)量情況，見(jiàn)表1。

表1 浙江省歷年春繭干繭質(zhì)量情況Tab.1 The Quality of Spring Dried Cocoon over the Years in Zhejiang Province

從表1可見(jiàn)，自20世紀(jì)50年代至70年代，浙江省春繭的繭絲長(zhǎng)差不多每10年上一個(gè)臺(tái)階。到70年代后，無(wú)論是多絲量品種，還是中絲量品種，繭絲長(zhǎng)都穩(wěn)定在1 000 m以上，這與浙江省致力推廣以絲量多為特點(diǎn)的華合×東肥、菁松×皓月等品種相吻合。《浙江省絲綢行業(yè)統(tǒng)計(jì)資料匯編》顯示，浙江生絲品位在20世紀(jì)50年代中期開(kāi)始超過(guò)A級(jí)，60、70年代維持在2A水平，到80年代后均在3A以上[4]。近年來(lái)，為適應(yīng)日益惡化的養(yǎng)蠶環(huán)境和逐漸粗放的飼養(yǎng)方式，重點(diǎn)推廣優(yōu)質(zhì)強(qiáng)健品種，浙江生絲品位進(jìn)一步提高到近4A的水平，這也與蠶品種的變化相一致。

2 浙江省現(xiàn)行推廣主要蠶品種的性狀表現(xiàn)

據(jù)浙江省蠶種公司蠶種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)歷年資料，從1949年到2009年，浙江省在生產(chǎn)上使用1萬(wàn)張以上的一代雜交種有50對(duì)；從1968年到2009年推廣量連續(xù)5年超過(guò)20萬(wàn)張的品種有14對(duì)，其中有多絲量品種5對(duì)，中絲量品種9對(duì)。從20世紀(jì)90年代后期以來(lái)，菁松×皓月、秋豐×白玉成為浙江的主要推廣品種。雖然進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，浙江育成新品種11個(gè)，但真正在生產(chǎn)上得到大面積推廣的并不多。目前，浙江的主要推廣蠶品種仍以菁松×皓月、秋豐×白玉為主，雖然這兩個(gè)品種在浙江推廣時(shí)間已分別長(zhǎng)達(dá)28年、21年，但仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，2009年這兩個(gè)品種生產(chǎn)量占全省蠶種生產(chǎn)總量的比重分別為20 %、65 %，兩者相加占全省總量的85 %。之所以能長(zhǎng)期作為浙江的主推品種，主要是這兩個(gè)品種分別達(dá)到了目前多絲量、中絲量蠶品種的最高水平，且品種性狀一直較為穩(wěn)定。據(jù)浙江省家蠶新品種實(shí)驗(yàn)室共同鑒定資料，菁松×皓月、秋豐×白玉的性狀表現(xiàn)見(jiàn)表2、表3。

從表2、表3可見(jiàn)，按鮮繭分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，菁松×皓月平均繭級(jí)在特1級(jí)以上，最高達(dá)特3級(jí)；秋豐×白玉平均繭級(jí)在2級(jí)，均可達(dá)優(yōu)質(zhì)繭水平。

表2 菁松×皓月歷年實(shí)驗(yàn)室鑒定成績(jī)(春)Tab.2 The Results of Laboratory Identi fi cation of "Jongsong×Haoyue" over the Years (Spring)

3 加快蠶新品種選育與推廣，促進(jìn)蠶繭質(zhì)量再上新臺(tái)階

應(yīng)用優(yōu)良品種是提高蠶繭質(zhì)量經(jīng)濟(jì)有效的方法，從浙江桑品種60年演變進(jìn)程來(lái)看，現(xiàn)階段是浙江省主要推廣的蠶品種更新?lián)Q代最慢的時(shí)期，必須加快新品種選育與推廣的步伐，以促進(jìn)浙江蠶繭質(zhì)量的進(jìn)一步提高。

3.1 推廣蠶新品種必須符合優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基本要求

新育成的品種在地區(qū)適應(yīng)性、產(chǎn)量、抗性、繭絲質(zhì)量等方面有較大的差異，因此，《浙江省蠶種管理?xiàng)l例》、農(nóng)業(yè)部《蠶種管理辦法》等規(guī)定，蠶品種必須經(jīng)過(guò)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門設(shè)立的品種審定機(jī)構(gòu)統(tǒng)一審定，擅自推廣未經(jīng)審定或?qū)彾ú缓细竦男Q品種需負(fù)法律責(zé)任。

3.1.1 蠶新品種審定方法

根據(jù)《浙江省桑蠶品種審定細(xì)則》規(guī)定，蠶品種審定必須先經(jīng)多點(diǎn)多年品種試驗(yàn)。品種試驗(yàn)包括實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)和農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)是在實(shí)驗(yàn)室的條件下，對(duì)新選育或已審定通過(guò)、性狀經(jīng)過(guò)改良的蠶品種，以評(píng)價(jià)其綜合經(jīng)濟(jì)性狀為主要目的的品種試驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)由省蠶種管理部門統(tǒng)一組織實(shí)施，在4個(gè)以上實(shí)驗(yàn)室同時(shí)進(jìn)行。農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)是在農(nóng)村生產(chǎn)條件下，對(duì)已通過(guò)實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)的蠶品種, 以考察其生產(chǎn)適應(yīng)性為主要目的的品種試驗(yàn)。農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)由品種選育單位組織實(shí)施，選2個(gè)市4個(gè)年產(chǎn)繭500 t以上縣進(jìn)行，每個(gè)縣一期飼養(yǎng)25盒以上蠶種。試驗(yàn)時(shí)間均應(yīng)達(dá)到各2個(gè)年度。即一個(gè)新品種的試驗(yàn)時(shí)間一般要4年。一般多絲量品種(繭絲長(zhǎng)在1 200 m以上)[5]在春蠶期，中絲量品種(繭絲長(zhǎng)在900～1 200 m)[5]在秋蠶期分別試驗(yàn)，以同類型品種作對(duì)照，各重復(fù)1次。

3.1.2 蠶新品種審定項(xiàng)目及通過(guò)要求

《浙江省桑蠶品種審定細(xì)則》規(guī)定了新品種審定要求。實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)的審定項(xiàng)目與指標(biāo)，分為主要項(xiàng)目和輔助項(xiàng)目?jī)刹糠?，?jiàn)表4。

農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)審定項(xiàng)目與指標(biāo)，見(jiàn)表5。

其中，萬(wàn)頭產(chǎn)繭層量、五齡1日萬(wàn)頭繭層量、萬(wàn)頭產(chǎn)繭量、盒種產(chǎn)繭量為產(chǎn)量要求，四齡起蠶蟲(chóng)蛹率、實(shí)用孵化率為健康度要求，解舒絲長(zhǎng)、凈度、鮮毛繭出絲率、纖度為繭質(zhì)要求。實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)2年平均成績(jī)，主要項(xiàng)目全部達(dá)到，且至少3項(xiàng)輔助項(xiàng)目達(dá)到要求的，可通過(guò)實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)。農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)2年平均成績(jī)，3項(xiàng)全部達(dá)到要求的，可通過(guò)農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)。已通過(guò)農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)的新品種，經(jīng)品種審定委員會(huì)審議通過(guò)，取得品種審定證書(shū)后，可大面積繁育推廣。經(jīng)國(guó)家或其他省省級(jí)審定通過(guò)的蠶新品種，必須經(jīng)引進(jìn)地適應(yīng)性試養(yǎng)后才可推廣。

表3 秋豐×白玉歷年實(shí)驗(yàn)室共同鑒定成績(jī)(秋)Tab.3 The Results of Laboratory Identi fi cation of "Qiufeng×Baiyu" over the Years (Autumn)

表4 實(shí)驗(yàn)室共同試驗(yàn)的審定項(xiàng)目與指標(biāo)Tab.4 The Item and Index of Identi fi cation in Common Laboratory Test

表5 農(nóng)村生產(chǎn)試驗(yàn)審定項(xiàng)目與指標(biāo)Tab.5 The Item and Index of Identi fi cation in Rural Productive Test

在上述10項(xiàng)審定指標(biāo)中，產(chǎn)量要求主要考察新品種的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)性能，健康度要求主要考察新品種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，繭質(zhì)要求作為新品種最主要的性狀，其主要項(xiàng)目只要有一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，就不能通過(guò)審定。

3.1.3 浙江省蠶新品種審定的成效

浙江省蠶新品種鑒定起步于20世紀(jì)70年代末，為全國(guó)最早建立蠶品種鑒定組織，開(kāi)展品種審定工作，并一直連續(xù)到現(xiàn)在的省份。至2010年5月，浙江省共審定通過(guò)蠶新品種23對(duì)，其中多絲量品種7對(duì)，中絲量品種16對(duì)(含雄蠶品種3對(duì))；在品種審定工作開(kāi)始前，已在生產(chǎn)上大面積應(yīng)用的認(rèn)定蠶品種3對(duì)，其中多絲量品種2對(duì)，中絲量品種1對(duì)[6]。這些品種許多都在不同階段對(duì)浙江蠶繭質(zhì)量的提高發(fā)揮了重要作用，如華合×東肥、杭7×杭8、浙蕾×春曉、浙農(nóng)1號(hào)×蘇12、薪杭×科明等，有的至今仍為主要品種，如菁松×皓月、秋豐×白玉等。

3.2 以優(yōu)質(zhì)、強(qiáng)健為主要目標(biāo)，推進(jìn)新品種選育

自20世紀(jì)80年代嘉湖蠶區(qū)發(fā)生大面積氟化物污染以來(lái)，浙江逐步演變成了中絲量品種為主、多絲量品種為輔的品種推廣格局。對(duì)蠶品種的需求有兩類。從浙江蠶區(qū)布局來(lái)看，嘉湖蠶區(qū)仍是重點(diǎn)所在，目前仍占全省產(chǎn)繭量的60 %以上。這些地區(qū)現(xiàn)在所推廣的幾乎全年都是中絲量品種。因此，從推廣前景來(lái)看，當(dāng)前迫切需要的還是強(qiáng)健、優(yōu)質(zhì)的中絲量品種。目前，多絲量品種約占春蠶飼養(yǎng)量的1/4、秋蠶飼養(yǎng)量的1/5；另一方面，近年來(lái)，嘉湖蠶區(qū)飼養(yǎng)環(huán)境也發(fā)生了明顯變化，特別是春期，氟化物污染已大為減少，有的市縣已提出恢復(fù)飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)、強(qiáng)健、好養(yǎng)的多絲量品種。所以，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的多絲量品種仍需有一定的比例。

3.3 加快特用蠶品種選育，適應(yīng)蠶絲用途多元化需要

近年來(lái)，蠶絲多用途開(kāi)發(fā)應(yīng)用發(fā)展迅猛，如以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主的蠶絲被年產(chǎn)量已達(dá)到700萬(wàn)條以上，年消耗蠶絲1.4萬(wàn)t[7]，蠶繭用量已占繭絲綢總量的20%[8]；利用蠶絲絲膠蛋白具有良好的抗氧化、抗菌、抗紫外線、保濕易吸收等特性，蠶繭在化妝品、醫(yī)藥化工領(lǐng)域作為優(yōu)良素材，家蠶作為生物反應(yīng)器已成功表達(dá)了數(shù)百種高附加值的外源基因等，因此，蠶品種的選育與推廣必須與絲綢行業(yè)的發(fā)展、蠶絲多用途的開(kāi)發(fā)相適應(yīng)，在立足選育與推廣優(yōu)質(zhì)蠶繭生產(chǎn)用品種的基礎(chǔ)上，加大利用性別控制技術(shù)選育新型雄蠶品種，以適合蠶絲被生產(chǎn)為重點(diǎn)的多用途蠶品種等特殊用途蠶品種的選育與應(yīng)用，以蠶品種的多樣化促進(jìn)浙江繭絲綢行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

4 結(jié) 語(yǔ)

優(yōu)良蠶品種推廣是促進(jìn)繭絲綢業(yè)科技進(jìn)步的重要手段，也是生產(chǎn)高品質(zhì)蠶繭的基礎(chǔ)，但決定蠶繭質(zhì)量的好壞，還受很多因素制約。基礎(chǔ)絲長(zhǎng)及纖度、潔凈一般由蠶品種固有特性基本確定，受飼料、飼養(yǎng)水平、環(huán)境影響較??；而繭絲長(zhǎng)(繅絲的蠶繭)、上車?yán)O率、解舒率受飼料、飼養(yǎng)水平、環(huán)境影響較大。尤其是直接關(guān)系到的出絲率、絲量、絲質(zhì)及企業(yè)生產(chǎn)效率與效益等多個(gè)指標(biāo)的解舒，其難易雖然品種之間有一定差異(一般多絲量品種比較差，中絲量品種比較好)，但最易受吐絲時(shí)的環(huán)境條件的影響，特別是上蔟初期，在高溫多濕環(huán)境下，只要在熟蠶吐絲過(guò)程3～4 d內(nèi)，如能增強(qiáng)氣流速度到0.5～1 m/s范圍內(nèi)，充分排濕，即可大幅度提高解舒率[9]。湖州市2008年中秋繭質(zhì)為歷史同期最差，也主要是在上蔟初期遇到高溫多濕的不良?xì)夂騕10]。據(jù)調(diào)查，在干殼量計(jì)價(jià)下，蔟中通風(fēng)比關(guān)門關(guān)窗不處理，鮮上繭重量減輕4.1 %，農(nóng)民增收14.1 %，而繅絲企業(yè)增效是農(nóng)民的3倍[11]。2009、2010年春繭質(zhì)量?jī)?yōu)，也主要受益于上蔟初期較好的氣候配合。在同樣飼養(yǎng)菁松×皓月、秋豐×白玉的淳安、縉云縣，蠶繭質(zhì)量每年均居浙江省前列，關(guān)鍵是堅(jiān)持按質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的收購(gòu)政策。因此，要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭，應(yīng)在推廣優(yōu)良品種的同時(shí)，加快簡(jiǎn)便、高效的評(píng)繭方法研發(fā)，真正實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，以提高農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的自覺(jué)性和積極性。

[1] GB/T 9176－2006，桑蠶干繭[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2006.

[2] GB/T 15268－2008，桑蠶鮮繭[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2008.

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The Promotion of Silkworm Variety and Its In fl uence on Cocoon Quality in Zhejiang Province

There is a close relation between silkworm variety and cocoon silk quality. The silkworm variety has experienced 5 times update in Zhejiang Province, which improved the quality of cocoon and silk effectively.Before used in production, the major characters of new silkworm variety must attain the identification criteria according to the specified procedure, including cocoon and silk quality, productive and vitality. And the breeding and promotion of new silkworm variety must be accelerated to promote the update of silkworm variety. At the same time, the breeding and exploitation of special silkworm varieties should be carried out adapted to need of the multi-purpose development of silk. For production of high quality cocoon, application of improved variety is the basis, but good climate and the policy implementation of high price for top quality were also the indispensable conditions.

Silkworm variety; Cocoon quality; Variety character; Variety breeding

F307.3

A

1001-7003(2010)10-0026-04

2010-06-11；

2010-07-12

周金錢(1957－ )，男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蠶業(yè)技術(shù)管理。