當(dāng)前養(yǎng)殖戶選擇綠色養(yǎng)殖模式的影響因素實(shí)證分析
——以山東省養(yǎng)雞業(yè)為例

□周玉璽 于海生

當(dāng)前養(yǎng)殖戶選擇綠色養(yǎng)殖模式的影響因素實(shí)證分析
——以山東省養(yǎng)雞業(yè)為例

□周玉璽 于海生

本文通過(guò)對(duì)山東省10個(gè)市60多個(gè)自然村的農(nóng)戶選擇蟲子雞綠色養(yǎng)殖模式意愿的專題調(diào)研,以“農(nóng)戶是否選擇蟲子雞綠色養(yǎng)殖型模式”作為衡量農(nóng)戶是否選擇綠色養(yǎng)殖模式的指標(biāo),利用調(diào)查所得數(shù)據(jù),通過(guò)建立Logistic模型,從決策者自身特征、農(nóng)戶家庭生產(chǎn)特征、生產(chǎn)組織與經(jīng)營(yíng)特征三方面進(jìn)行實(shí)證分析。分析結(jié)果表明：在三方面涉及的影響因素中,家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量、家庭林地主要使用方式、家庭收入主要來(lái)源以及爭(zhēng)議解決方式四個(gè)因素對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有顯著的影響。

農(nóng)戶;綠色養(yǎng)殖;加盟;Logistic模型

一、引言

在國(guó)民生活水平提高的同時(shí),食品安全性及其對(duì)人們身體健康的影響日漸被人們所重視,2003年的阜陽(yáng)“奶粉”事件,2006年的“瘦肉精”事件, 2008年的“三鹿奶粉”事件等使得人們愈加認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。當(dāng)前,關(guān)于如何保證食品安全供應(yīng)的問(wèn)題在學(xué)術(shù)界也引起了廣泛的關(guān)注。在禽類產(chǎn)品方面,有關(guān)保證產(chǎn)品安全的學(xué)術(shù)研究主要集中在綠色養(yǎng)殖的現(xiàn)狀分析、模式建立及宏觀對(duì)策等幾個(gè)方面(陳夢(mèng)林,2004;余建明,2006;陳巖鋒等,2008)。

所謂的“綠色養(yǎng)殖模式”是指,在畜禽水產(chǎn)品的養(yǎng)殖過(guò)程中,采用完全無(wú)害的生物方法防治疫病,用無(wú)污染、無(wú)有害成分蓄積的飼料和水代替對(duì)人體健康可能構(gòu)成危害的化學(xué)藥品或添加劑,同時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境保護(hù),養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物無(wú)公害處理,從而保證產(chǎn)品對(duì)人體健康絕對(duì)安全有益。可以看出,選擇綠色養(yǎng)殖模式進(jìn)行養(yǎng)殖會(huì)是保證食品安全供應(yīng)的有效途徑,而綠色養(yǎng)殖模式得以推廣的關(guān)鍵在于養(yǎng)殖行為主體——農(nóng)戶對(duì)其的選擇意愿。由此可見,農(nóng)戶對(duì)綠色養(yǎng)殖模式的選擇意愿對(duì)畜禽水產(chǎn)品的安全供應(yīng)起著關(guān)鍵的作用。

【作者單位】山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,山東泰安,271018

本文以山東省的養(yǎng)雞業(yè)為例,通過(guò)專題調(diào)研,利用采集的第一手資料,進(jìn)行農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式意愿的研究,以了解對(duì)當(dāng)前農(nóng)戶選擇行為產(chǎn)生重要影響的因素,從而為調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)戶選擇新型養(yǎng)殖模式的積極性、保證禽肉食品安全供給提供政策建議與參考。

二、對(duì)象選擇及研究假設(shè)

(一)對(duì)象選擇

在居民肉類消費(fèi)的絕對(duì)量中,禽類產(chǎn)品比重僅次于豬肉,并且增長(zhǎng)速度十分迅速。自2000年以來(lái),人均豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了10%,人均牛肉消費(fèi)量增長(zhǎng)了5%,而人均禽類產(chǎn)品消費(fèi)量增長(zhǎng)了17%。另一方面,在眾多養(yǎng)殖項(xiàng)目中,禽類養(yǎng)殖的養(yǎng)殖周期較短,養(yǎng)殖規(guī)模較為靈活,進(jìn)入門檻不高,使得禽類養(yǎng)殖基礎(chǔ)十分廣泛。因此,從求供兩個(gè)角度分析,對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖影響因素的研究以禽類養(yǎng)殖為對(duì)象都較為合理。

在禽類養(yǎng)殖中,雞類養(yǎng)殖所占比例最大——行業(yè)研究報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)雞肉產(chǎn)量占禽肉總產(chǎn)量的70%。所以,從禽類養(yǎng)殖中具體選取養(yǎng)雞業(yè)作為對(duì)象進(jìn)行研究、進(jìn)而得到研究成果才更能確保結(jié)論的說(shuō)服力。

在綠色養(yǎng)雞模式中,蟲子雞養(yǎng)殖是一種全新的商品雞生產(chǎn)模式和生產(chǎn)理念。具體講來(lái),就是在養(yǎng)殖過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)有機(jī)食品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn),以有機(jī)蟲子,配合谷類及青料作為雞飼料,飼養(yǎng)過(guò)程中所用原料均禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,保證雞產(chǎn)品免受污染,生產(chǎn)出高檔雞肉及蛋類產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)以上逐步分析,本文確定以蟲子雞綠色養(yǎng)殖作為研究對(duì)象較為合理。

(二)理論分析

根據(jù)黃宗智效用小農(nóng)理論,農(nóng)戶既是一個(gè)追求利潤(rùn)者和生產(chǎn)者,同時(shí)又是一個(gè)消費(fèi)者。前者追求利潤(rùn)的最大化,要采用企業(yè)行為理論進(jìn)行分析;后者追求效用的最大化,要采用消費(fèi)者行為理論進(jìn)行分析。因此應(yīng)該從家庭生產(chǎn)功能和消費(fèi)功能的兩個(gè)角度分別考察農(nóng)戶的行為和目標(biāo)。農(nóng)戶家庭所有的行為和目標(biāo)都要收斂于家庭的滿足,而“滿足”可以用較為主觀的概念“效用”進(jìn)行表達(dá)[2]。所以,農(nóng)戶的行為準(zhǔn)則是個(gè)人及家庭的效用最大化,從而決定農(nóng)戶的個(gè)人及家庭特征對(duì)于農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有一定的影響。

根據(jù)西奧金·舒爾茨為代表的理性小農(nóng)理論,在一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)機(jī)制中農(nóng)戶的行為是理性的,其行為的目的是追求利潤(rùn)最大化。由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式向新型的養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變需要的是合理成本下的生產(chǎn)要素的投入,如果在現(xiàn)有市場(chǎng)體系和價(jià)格水平上,增加投入的生產(chǎn)要素可以保證利潤(rùn)的獲得,農(nóng)戶就會(huì)成為最大利潤(rùn)的追求者[3],亦即新型養(yǎng)殖模式的選擇者。因此,生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變是基于現(xiàn)存的生產(chǎn)組織和市場(chǎng)體系,在確保合理的成本下進(jìn)行生產(chǎn)要素的投入。

(三)研究假設(shè)

農(nóng)戶是否選擇蟲子雞綠色養(yǎng)殖模式會(huì)受到各種因素的影響,基于以上分析將這些因素概括地劃分為決策者自身特征、農(nóng)戶家庭生產(chǎn)特征及生產(chǎn)組織及經(jīng)營(yíng)特征三個(gè)方面,并提出如下假說(shuō)。

1.決策者自身特征對(duì)是否選擇綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生影響

①?zèng)Q策者文化程度對(duì)其是否選擇綠色養(yǎng)殖模式有正影響。文化程度越高,接收新事物的沖動(dòng)和能力越強(qiáng),越可以發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)和項(xiàng)目的價(jià)值,因此選擇的傾向越明顯。②對(duì)農(nóng)業(yè)信息的獲取渠道主要有電視、廣播、報(bào)紙雜志、互聯(lián)網(wǎng)和他人介紹。農(nóng)戶的信息獲取渠道越現(xiàn)代化,其信息獲取就越及時(shí)、越主動(dòng)、越充分,從而,先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)信息對(duì)農(nóng)戶的刺激就越大、影響就越持久,往往會(huì)使農(nóng)戶對(duì)綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生較強(qiáng)的選擇傾向。③對(duì)相關(guān)政策法律了解的農(nóng)戶,往往更能利用相關(guān)的扶持政策進(jìn)行生產(chǎn),其選擇綠色養(yǎng)殖模式的傾向性更加明顯。

2.農(nóng)戶家庭生產(chǎn)特征對(duì)是否選擇綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生影響

①家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量及常年在家勞動(dòng)力比例對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式存在正負(fù)雙向影響。正向影響表現(xiàn)為家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量越多及常年在家勞動(dòng)力比例越大,家庭有足夠勞動(dòng)力投入綠色養(yǎng)殖的能力就越強(qiáng),從而選擇綠色養(yǎng)殖模式的傾向就越明顯;負(fù)向影響表應(yīng)為家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量越多,家庭收入來(lái)源就越多元,這種多元的收入構(gòu)成,使得讓家庭成員放棄原先從事的工作、重新選擇從事養(yǎng)殖的可能性降低。②家庭擁有耕地面積、林地面積對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有正影響。家庭擁有的耕地或林地越多,在投入土地方面的養(yǎng)殖能力就越強(qiáng),其選擇綠色養(yǎng)殖模式的意愿就越明顯。③家庭耕地使用方式對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生影響,但影響方向不明確。因?yàn)楦氐氖褂梅绞皆谕粫r(shí)期內(nèi)只有一種,農(nóng)戶是否選擇放棄種植而改換養(yǎng)殖取決于前后土地使用方式的效益比較。家庭林地使用方式對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生正向影響。因?yàn)榱值夭煌诟?其具有空間利用性,種植林木同時(shí)套養(yǎng)畜禽可以在不減少林木收入的同時(shí)增加養(yǎng)殖收入。④家庭收入及其主要來(lái)源對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式的影響方向不明確。其中,收入主要來(lái)源為養(yǎng)殖的家庭更愿意發(fā)揮其傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì),其選擇意愿較強(qiáng)。⑤養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有正影響。養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)越豐富,對(duì)綠色養(yǎng)殖模式就越有信心,選擇的傾向就越明顯。

3.生產(chǎn)組織及經(jīng)營(yíng)特征對(duì)是否選擇綠色養(yǎng)殖模式產(chǎn)生影響

生產(chǎn)組織及經(jīng)營(yíng)特征主要包括意愿合作方式、風(fēng)險(xiǎn)防范措施以及爭(zhēng)議解決方式等3個(gè)因素。①加入相關(guān)合作經(jīng)濟(jì)組織對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有正影響。加入相關(guān)合作組織,可以從中得到技術(shù)、資金、信息、市場(chǎng)等方面的益處,有利于增強(qiáng)農(nóng)戶的養(yǎng)殖信心。②風(fēng)險(xiǎn)防范措施對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有正影響。防范措施越完善,農(nóng)戶在進(jìn)行選擇決策時(shí)顧慮越少,選擇的傾向越明顯。③爭(zhēng)議解決方式對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式的影響方向不明確。這主要取決于農(nóng)戶對(duì)不同解決方式的了解程度和接受意愿。

三、實(shí)證模型設(shè)計(jì)

(一)模型選擇

本文分析的被解釋變量“農(nóng)戶是否愿意加盟蟲子雞綠色養(yǎng)殖供應(yīng)鏈”,是一個(gè)典型的定性二分變量,因此可以選擇Logistic回歸模型方法分析這一問(wèn)題。

Logistic回歸模型是通過(guò)公式(1)對(duì)被解釋變量發(fā)生的概率P進(jìn)行估計(jì)的：

使用顆粒動(dòng)力學(xué)理論[6](Kinetic Theory of Granular Flow，KTGF)模型來(lái)封閉守恒方程。顆粒流動(dòng)力學(xué)理論引入“顆粒擬溫度”參量描述顆粒的相對(duì)無(wú)序化的運(yùn)動(dòng)過(guò)程。顆粒擬溫度輸運(yùn)方程為

(二)數(shù)據(jù)來(lái)源

本文的數(shù)據(jù)來(lái)自項(xiàng)目組于2008年12月至2009年5月在山東省范圍內(nèi)進(jìn)行的“農(nóng)戶加盟蟲子雞綠色生產(chǎn)供應(yīng)鏈”專項(xiàng)調(diào)查。在這期間,項(xiàng)目組先后在山東省的濟(jì)南、青島、煙臺(tái)等10個(gè)地市進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研,最終有效問(wèn)卷388份。訪談的調(diào)查對(duì)象既有專一務(wù)農(nóng)的農(nóng)民,也有兼務(wù)農(nóng)與務(wù)工的打工者,同時(shí)考慮了調(diào)查對(duì)象的年齡、性別等方面,以保證樣本的代表性。在調(diào)查的樣點(diǎn)方面,項(xiàng)目組考慮了不同市區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、地理環(huán)境、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)等方面來(lái)組織發(fā)放問(wèn)卷數(shù)量,力爭(zhēng)樣點(diǎn)分布廣,代表性強(qiáng)。調(diào)查問(wèn)卷分為三個(gè)部分：第一部分為農(nóng)戶的基本情況,主要包括家庭成員組成及文化程度、勞動(dòng)力數(shù)量、家庭收入總額及構(gòu)成、家庭擁有的耕地及林地的面積及用途等內(nèi)容;第二部分為被調(diào)查者的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),主要包括是否具有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式、出現(xiàn)的問(wèn)題與解決措施等內(nèi)容;第三部分為農(nóng)戶加盟意愿方面,主要包括農(nóng)戶意愿的合作方式、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)方式、爭(zhēng)議解決方式及加盟意愿等內(nèi)容。

(三)樣本特征

表1列出了樣本的基本情況。從中可以看出,文化程度以高中學(xué)歷居多,其次是大學(xué)本專科、中學(xué)及以下和從未上過(guò)學(xué)者;從家庭規(guī)模來(lái)看,家庭勞動(dòng)力數(shù)量平均為2.90人,其中常年在家勞動(dòng)力平均人數(shù)占比達(dá)75.19%,表明山東省勞動(dòng)力流動(dòng)性比較低,人們更加偏向選擇當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè);從家庭所有土地類型及用途來(lái)看,家庭平均耕地面積為5.70畝,其中,選擇種植糧食作物為耕地主要使用方式,家庭平均林地(包括四荒地)面積為2.08畝,而59.54%的家庭沒有林地,表明家庭在林地?fù)碛蟹矫娌町愋员容^大。具體各市農(nóng)戶的基本情況見表1,這些情況基本上可以代表山東省農(nóng)戶的整體狀況。

表1 樣本農(nóng)戶基本情況

(四)變量選擇與說(shuō)明

根據(jù)第二部分的理論分析及調(diào)研獲得的數(shù)據(jù)資料,初步選取15個(gè)解釋變量來(lái)衡量決策者自身特征、農(nóng)戶家庭生產(chǎn)特征和三大類因素,對(duì)這些變量的描述詳見表2。

表2 變量描述

四、模型結(jié)果分析

(一)模型運(yùn)行

本文研究應(yīng)用 SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行Logistic回歸處理,選用的解釋變量篩選策略為Backward：Wald。在處理過(guò)程中,首先將所有可能對(duì)被解釋變量產(chǎn)生影響的解釋變量都代入模型進(jìn)行檢驗(yàn),根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果,將對(duì)被解釋變量影響并不顯著的解釋變量自動(dòng)剔除,然后繼續(xù)檢驗(yàn),直到所保留的解釋變量對(duì)被解釋變量的影響都通過(guò)顯著性檢驗(yàn)為止。通過(guò)運(yùn)行,最后得到了對(duì)農(nóng)戶加盟蟲子雞綠色養(yǎng)殖供應(yīng)鏈影響顯著的4個(gè)變量：家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量、家庭林地主要使用方式、家庭收入主要來(lái)源、爭(zhēng)議解決方式。具體的模型運(yùn)行結(jié)果詳見表3。

表3 模型運(yùn)行結(jié)果

(二)結(jié)果分析

1.從決策者自身特征角度來(lái)看,初步選取的三個(gè)衡量指標(biāo)最終均未通過(guò)設(shè)定的最低10%水平的顯著性檢驗(yàn)進(jìn)入方程,表明家庭成員文化程度、獲取農(nóng)業(yè)信息的渠道以及對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)及相關(guān)法律政策的了解程度對(duì)農(nóng)戶選擇加盟與否的影響并不顯著。

農(nóng)戶獲取農(nóng)業(yè)信息的主要渠道顯著性影響程度較低,結(jié)合這一變量的均值和標(biāo)準(zhǔn)差進(jìn)行分析可以看出,絕大部分農(nóng)戶仍然是通過(guò)傳統(tǒng)的電視、廣播媒體方式獲取農(nóng)業(yè)信息。這種渠道對(duì)農(nóng)業(yè)信息的傳播具有很強(qiáng)的隨機(jī)性,對(duì)象的針對(duì)性也比較差;從反方向來(lái)講,農(nóng)戶以這種方式作為農(nóng)業(yè)信息的主要獲取途徑,其信息的有效接受性較差,并且十分被動(dòng),這必然會(huì)影響其對(duì)綠色養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí),因此影響了其對(duì)綠色養(yǎng)殖的選擇。這在一定程度上,反映出針對(duì)綠色養(yǎng)殖模式的有效宣傳不夠。

2.從農(nóng)戶家庭生產(chǎn)特征角度來(lái)看,家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量、家庭所有林地的使用方式以及家庭收入主要來(lái)源這三個(gè)變量對(duì)農(nóng)戶選擇加盟與否有顯著影響,其分別通過(guò)了5%、10%、10%水平的顯著性檢驗(yàn);而家庭常年在家勞動(dòng)力比例、家庭耕地面積及使用方式、家庭收入以及曾經(jīng)的養(yǎng)殖規(guī)模這幾個(gè)變量的影響不太顯著。

(1)家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量與農(nóng)戶選擇加盟與否呈明顯負(fù)相關(guān),即表現(xiàn)出單向性。這可能因?yàn)?家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量越多,家庭收入來(lái)源就越多元,這種多元的收入構(gòu)成,使得讓家庭成員放棄原先從事的工作、重新選擇從事養(yǎng)殖的可能性降低;而家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量較少,則有利于提高相互之間的協(xié)商效率,使得這種選擇性提高。

(2)家庭所擁有林地的使用方式及其作為收入主要來(lái)源這兩個(gè)指標(biāo)的影響較為顯著,這與本文假設(shè)一致。這可能是因?yàn)?農(nóng)戶具有一定程度的“惜地情結(jié)”,農(nóng)戶在需要養(yǎng)殖用地時(shí),往往首先不愿考慮使用其自有耕地。出于對(duì)林地回報(bào)周期長(zhǎng)的考慮,農(nóng)戶往往愿意在種植林木、果樹的同時(shí),利用其所擁有的林地進(jìn)行養(yǎng)殖,以提高林地的利用效率,因此林地使用方式對(duì)農(nóng)戶選擇加盟與否的顯著性影響為正。

3.從生產(chǎn)組織與經(jīng)營(yíng)特征角度來(lái)看,爭(zhēng)議解決方式這一指標(biāo)對(duì)農(nóng)戶選擇加盟與否產(chǎn)生極其顯著的影響,這與本文假設(shè)一致;而其他變量即意愿合作方式、風(fēng)險(xiǎn)防范措施顯著性較低。

在爭(zhēng)議解決方式方面,單獨(dú)與公司簽訂合同及組成專業(yè)協(xié)會(huì)與農(nóng)戶加盟否與呈負(fù)相關(guān),這可能是因?yàn)?農(nóng)戶認(rèn)為單獨(dú)與收購(gòu)公司簽訂合同的方式使自身處于弱勢(shì)地位,而對(duì)專業(yè)協(xié)會(huì)性質(zhì)的不了解使農(nóng)戶對(duì)此作出謹(jǐn)慎選擇,因此,當(dāng)要求通過(guò)以上兩種方式作為爭(zhēng)議解決的方式時(shí),農(nóng)戶的加盟意愿就會(huì)降低。組成專業(yè)合作社來(lái)解決爭(zhēng)議與加盟與否呈正相關(guān),這可能因?yàn)檗r(nóng)戶對(duì)合作社這種組織形式接觸較多,因此容易對(duì)此產(chǎn)生選擇偏好。

五、結(jié)論與政策建議

以上實(shí)證分析表明,在眾多影響農(nóng)戶選擇加盟綠色養(yǎng)殖模式的影響因素中,家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量、家庭林地主要使用方式、家庭收入主要來(lái)源以及爭(zhēng)議解決方式四個(gè)因素對(duì)農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式有顯著的影響。其中,林地用來(lái)種植用材林和經(jīng)濟(jì)林、養(yǎng)殖收入以及通過(guò)專業(yè)合作社來(lái)解決爭(zhēng)議與農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖呈正相關(guān);而家庭可利用勞動(dòng)力數(shù)量,耕種、林地、勞務(wù)性收入來(lái)源以及其他的爭(zhēng)議解決方式與農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖呈負(fù)相關(guān)。

當(dāng)前,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)養(yǎng)殖水平比較低,疾病影響大,對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重以及小、散、低的現(xiàn)狀突出,這既限制了我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展,又不符合人們?nèi)找嫣岣叩氖称钒踩⑸锇踩囊?。因?大力推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖、充分調(diào)動(dòng)農(nóng)戶綠色生態(tài)養(yǎng)殖的積極性具有極為重要的意義。根據(jù)本文的研究,要提升農(nóng)戶選擇綠色養(yǎng)殖模式的意愿,進(jìn)而改善我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,可以從以下幾方面采取措施：

第一,加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)村信息化建設(shè)。研究表明,傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)信息傳播渠道使農(nóng)戶無(wú)法認(rèn)識(shí)到綠色養(yǎng)殖的意義及廣闊前景,進(jìn)而限制其對(duì)綠色養(yǎng)殖模式的選擇。應(yīng)增加對(duì)農(nóng)村信息化建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度,增加向農(nóng)村輸入專業(yè)信息技術(shù)人才,培訓(xùn)、提高農(nóng)民農(nóng)業(yè)信息檢索能力,促進(jìn)農(nóng)村信息化水平的提高。

第二,提高農(nóng)村土地集約利用水平。從本文的研究結(jié)果可以看出,農(nóng)戶在作出是否選擇綠色養(yǎng)殖的決策時(shí),也會(huì)從土地利用的角度進(jìn)行思考。如果在從事綠色養(yǎng)殖的同時(shí)可以提高土地的利用水平,農(nóng)戶就會(huì)有較高的接受意愿。因此,應(yīng)合理規(guī)劃養(yǎng)殖用地,不斷嘗試諸如養(yǎng)殖與林地嵌套等新型養(yǎng)殖模式,利用“四荒地”等土地進(jìn)行綠色養(yǎng)殖,從而既可以提高土地利用效率,又可以促進(jìn)綠色養(yǎng)殖模式的推廣。

第三,促進(jìn)新型農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)合作社的功能完善。研究表明,在幾種合作方式中,大部分農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)殖專業(yè)合作社這種組織形式具有選擇偏好,對(duì)在合作過(guò)程中產(chǎn)生的爭(zhēng)議也愿意通過(guò)合作社解決。然而,傳統(tǒng)的農(nóng)村合作社在組織制度、合作方式等諸多方面仍存在不完善之處,也存在如融資、技術(shù)交流等功能的缺失。這種功能的缺失或不完善有時(shí)會(huì)降低合作社的運(yùn)行效率和農(nóng)戶參與的積極性。因此,加強(qiáng)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的制度建設(shè),完善專業(yè)合作社的功能,對(duì)綠色養(yǎng)殖模式的推動(dòng)也會(huì)產(chǎn)生巨大的作用。

注 釋：

①生產(chǎn)組織面臨的需要解決的爭(zhēng)議,涉及成雞收購(gòu)價(jià)格、日期及付款方面,雞苗及飲料供應(yīng)方面,技術(shù)指導(dǎo)及服務(wù)方面等。

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(責(zé)任編輯：鄧秀麗)

Through the special investigation on the wish of peasant households joining in the insect chicken green cultivation supply chain in 10 cities involving 60 villages in Shandong Province,this article,to chose"peasant household whether to choose to join in insect chicken green cultivation supply chain"as the indicator to weigh whether the peasant households,will choose the green cultivation pattern,and carried on the empirical analysis from three aspects,the decision-maker’s own characters,the characters of peasant household production as well as the characters of productive organization and management,by establishing the Logistic Model in the related theory supposition foundation.The result indicates：in the three aspects,the labor force quantity the family may use,the usage mode of family’s forest land,the household’s main income sources as well as the solution way to the dispute have the remarkable influence in the process of peasant households making decision about whether to choose the green cultivation pattern.

Example Analysis on the Factors Influencing of the Presenting Peasant Households Choosing the Green Cultivation——Taking the Example of Chicken Raising Industry in Shandong Province

ZHOU Yu-xi&YU Hai-sheng(22)

F326.3

A

1008-8091(2010)04-0022-06

2010-10-18

國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃項(xiàng)目“綠色供應(yīng)鏈環(huán)境下蟲子雞產(chǎn)品電子商務(wù)系統(tǒng)的開發(fā)與應(yīng)用”(項(xiàng)目編號(hào) ：081043418)。

周玉璽(1970-),男,教授,博士,山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng),研究方向：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織與管理、資源與環(huán)境經(jīng)濟(jì)。