農(nóng)貿(mào)市場中“蒜你狠，豆你玩”的現(xiàn)象解析

石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吳潔 孟慶子

農(nóng)貿(mào)市場中“蒜你狠，豆你玩”的現(xiàn)象解析

石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 吳潔 孟慶子

今年以來，大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，對(duì)于這些不起眼農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上漲，市民始料未及。網(wǎng)絡(luò)上緊跟著出現(xiàn)了一系列“蒜你狠”、“豆你玩”、“辣翻天”等熱門詞語，對(duì)今年農(nóng)貿(mào)市場上的菜價(jià)瘋漲進(jìn)行了調(diào)侃。此現(xiàn)象引起了廣泛的關(guān)注，對(duì)此市民不安、專家研究、國家部門開始深思。

農(nóng)產(chǎn)品 價(jià)格 現(xiàn)象解析

大蒜和綠豆都是農(nóng)貿(mào)市場中很不起眼的小產(chǎn)品，幾乎微不足道，但卻是市民餐桌上、生活中常見的東西，這些小產(chǎn)品的市場需求不容忽視。更讓人吃驚的是，繼“蒜你恨，豆你玩”之后，隨即又出現(xiàn)“樂翻天，姜你軍”，甚至玉米、花椒、棉花等價(jià)格也輪番上漲。這些農(nóng)產(chǎn)品一旦被惡意炒作，價(jià)格瘋狂上漲，就會(huì)形成強(qiáng)烈的示范效應(yīng)，貿(mào)易商看見中間的利益以后，就會(huì)大規(guī)模的效仿。農(nóng)產(chǎn)品一般屬基本性產(chǎn)品，它的上漲有很大的放大效應(yīng)，極易導(dǎo)致市場整體價(jià)格失控，引發(fā)通貨膨脹。

1 “蒜你狠，豆你玩”出現(xiàn)的原因

現(xiàn)在大蒜和綠豆被炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，人們只是關(guān)注這其中的價(jià)格變化和利益缺失，事實(shí)本質(zhì)往往卻被人們拋在腦后。很少有人真正關(guān)心大蒜和綠豆等農(nóng)產(chǎn)品為什么漲價(jià)？漲價(jià)幅度是否合理？來自統(tǒng)計(jì)局和農(nóng)業(yè)部的“天氣異?！焙汀按笏鉁p產(chǎn)”等說法可以提供部分解釋，更為理性的思考則應(yīng)該指向 “山雨欲來”的通貨膨脹。

1.1 自然因素

市場經(jīng)濟(jì)是靠市場自行調(diào)控的，俗話說的好，物以稀為貴，不管東西的本質(zhì)是什么，只要是稀有，在市場經(jīng)濟(jì)的環(huán)境中打個(gè)滾，價(jià)值就變了。在股市上有一個(gè)形象的比喻，“進(jìn)去的時(shí)候是奧拓，那出來的可就是寶馬了”，這種比喻在市場經(jīng)濟(jì)中也同樣適用。農(nóng)貿(mào)市場中農(nóng)產(chǎn)品輪番的漲價(jià)，無非就是一個(gè)“少”字。

2008年冬天，南方遭受大雪，受災(zāi)最嚴(yán)重的就是菜農(nóng)和果農(nóng)；2010年初，國內(nèi)嚴(yán)重的干旱影響了春季的播種。農(nóng)作物受災(zāi)很嚴(yán)重，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量大大受損，尤其像大蒜和綠豆這種產(chǎn)地集中、產(chǎn)量較小的農(nóng)產(chǎn)品更是如同遭受滅頂之災(zāi)。

1.2 人為原因

任何生產(chǎn)者和消費(fèi)者的單獨(dú)市場行為都不會(huì)引起市場產(chǎn)量(即銷售量)和價(jià)格的變化。正如美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家喬治·斯蒂格勒所說的那樣：“任何單獨(dú)的購買者和銷售者都不能依憑其購買和銷售來影響價(jià)格?！庇昧硪环N方式來表達(dá)就是：任何購買者面對(duì)的供給彈性都是無窮大，而銷售者面臨的需求彈性也是無窮大的。

大蒜和綠豆價(jià)格的瘋狂上漲不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品的減產(chǎn)，認(rèn)為“囤積居奇、牟取暴利”的專家也大有人在。尤其像大蒜和綠豆這種產(chǎn)地集中、產(chǎn)量較小、容易儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品。雖然國家對(duì)于這些投機(jī)取巧、以非法手段擾亂市場經(jīng)濟(jì)的行為給予打擊，但是利益的誘惑是無窮的，暴利之下必有“勇夫”。

據(jù)新華社報(bào)導(dǎo)，蒜商低價(jià)收購大量大蒜囤入冷庫，囤積后等到時(shí)機(jī)，在蒜價(jià)升高的時(shí)候脫手，從中謀取暴利，蒜商因今年蒜價(jià)暴漲至歷史最高水平而獲巨利。民間資本的炒作使大蒜價(jià)格一路飆升，據(jù)悉，因爆炒大蒜就產(chǎn)生了六七位千萬富翁。

2 “蒜你狠，豆你玩”在農(nóng)貿(mào)市場中的擴(kuò)大

2.1 大蒜價(jià)格居高不下

大蒜和綠豆的價(jià)格自2010年4月以來一直瘋漲，直至現(xiàn)在也居高不下。正如圖1所示，目前的蒜價(jià)并沒有任何回調(diào)的意向，面對(duì)如此高額的批發(fā)價(jià)格，經(jīng)過幾番倒賣，到市民餐桌上的蒜價(jià)就真是比肉都要貴了。

圖1 大蒜價(jià)格走勢圖

2.2 “蒜你狠，豆你玩”所帶來的連鎖反映

大蒜和綠豆價(jià)格崛起以后，有著相似之處的辣椒、花椒、生姜、糖也輪番上漲，甚至剛剛準(zhǔn)備上市的棉花和玉米也不例外，大米更是被炒的熱火朝天。現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場上真是“緊鑼密鼓，熱鬧非凡”。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前監(jiān)測的21種蔬菜中有12種價(jià)格上漲，5種下降，4種持平。菠菜、大白菜、油菜、生菜、大蒜、茄子價(jià)格漲幅在1%～3%之間；尖椒價(jià)格下降1.8%；芹菜、西紅柿、豇豆、大蔥價(jià)格持平；其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度均在1%以內(nèi)。

從2010年過完春節(jié)至5月中旬，玉米價(jià)格均在0.92元/斤上方運(yùn)行，僅在一周時(shí)間內(nèi)玉米就突破1元/斤的大關(guān)。云南昆明一家飼料加工企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，公司從農(nóng)村收購的玉米價(jià)已達(dá)1.1元/斤～1.2元/斤，預(yù)計(jì)新玉米的價(jià)格將達(dá)到1.3元/斤。棉花相對(duì)于2009年來說也上漲了60%。

種種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲不單使農(nóng)作物今年產(chǎn)量減少，更嚴(yán)重的是商人看見了大蒜和綠豆所帶來的利益，紛紛效仿。

3 “蒜你狠，豆你玩”引起的反思

以大蒜和綠豆價(jià)格上漲為實(shí)例的農(nóng)貿(mào)市場輪番上推價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上推肯定會(huì)帶動(dòng)消費(fèi)者物價(jià)指數(shù)(CPI)的上漲。價(jià)格持續(xù)上漲會(huì)影響到民生。

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格直接影響到城市低收入家庭的生活水平和質(zhì)量。物價(jià)上漲還使一些低收入者淪落到“衣食堪憂”的地步。一項(xiàng)調(diào)查顯示，低收入家庭平均每人每月糧食消費(fèi)已經(jīng)在減少，物價(jià)上漲，確實(shí)有一部分人已經(jīng)到了“縮食”的地步。部分市民認(rèn)為蒜貴了可以不吃蒜，辣椒貴了可以不吃辣，可是大豆?jié)q了，食用油也會(huì)跟著漲，總也不能沒油下鍋吧，總也不能不吃飯吧。造成這種局面我們要追其本質(zhì)，并且要呼吁主管部門的重視。

3.1 目前經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀

德國經(jīng)濟(jì)學(xué)家李斯特曾提出過“幼稚產(chǎn)業(yè)保護(hù)理論”，認(rèn)為生產(chǎn)力是決定一國興衰存亡的關(guān)鍵，而保護(hù)民族工業(yè)就是保護(hù)本國生產(chǎn)力的發(fā)展，所以國家和政府需要充當(dāng)民族工業(yè)發(fā)展強(qiáng)有力的后盾，而不是稟承古典學(xué)派的自由放任原則。我國農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展到現(xiàn)在證實(shí)了這一理論，國內(nèi)農(nóng)業(yè)企業(yè)脫胎于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，或是自身的散戶生產(chǎn)，其競爭力不足的現(xiàn)實(shí)，使得其無法與外資企業(yè)正面抗衡，也很難擺脫自然災(zāi)害的影響。這才導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上失去控制和話語權(quán)。

自從我國加入WTO以后，貿(mào)易壁壘被完全打破，我國農(nóng)業(yè)的這種小農(nóng)經(jīng)濟(jì)也被裹進(jìn)國際市場經(jīng)濟(jì)的泥流中，摸爬滾打，痛苦的掙扎。

3.2 國家有管部門的重視

“蒜你狠，豆你玩”在農(nóng)貿(mào)市場上的瘋狂上演，很快就形成了傳導(dǎo)效應(yīng)，特別是在媒體的不斷關(guān)注下，價(jià)格上推得更是肆無忌憚。面對(duì)這些人心惶惶的報(bào)導(dǎo)，國家有關(guān)部門對(duì)于這次的“囤積居奇、牟取暴利”，或是相關(guān)現(xiàn)貨企業(yè)串通、捏造散布漲價(jià)信息、操縱市場價(jià)格行為都給予了嚴(yán)格的懲戒，甚至對(duì)于媒體的夸張報(bào)道予以警示。

4 結(jié)語

在市場經(jīng)濟(jì)體制下，中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，面對(duì)大好的經(jīng)濟(jì)形勢，政府不能飄飄然，更不能大撒把式的不管，從而造成個(gè)別企業(yè)乘虛而入，而應(yīng)該在發(fā)展中抓住根本。農(nóng)業(yè)是國家的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，根基動(dòng)搖，上層的建筑還能穩(wěn)嗎？

[1] 經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng).http://www.eeo.com.cn/observer/pop_commentary/2010/06/18/173025.shtml.

[2] 高楠.中國企業(yè)家,2010.

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A

1005-5800(2010)11(c)-008-02