對商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的課外教學(xué)組織模式的探索

□徐盈群

對商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的課外教學(xué)組織模式的探索

□徐盈群

商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的課外教學(xué)出現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)園、模擬公司、校園展銷會等幾種模式，但也暴露出形式的單一、管理松散、忽視專業(yè)性質(zhì)和特色等不足，解決這些問題必須構(gòu)建一個(gè)完整的課外實(shí)踐教學(xué)體系，“3+1”課外教學(xué)體系的構(gòu)建和實(shí)施便是對商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力系統(tǒng)培養(yǎng)的有效嘗試。

商貿(mào)類專業(yè)；職業(yè)能力；課外教學(xué)

課外教學(xué)一貫以來由學(xué)校的共青團(tuán)組織負(fù)責(zé)，開展形式大多基于身體、思想、人文等基本素質(zhì)進(jìn)行教育活動，而較少開展專業(yè)實(shí)踐類的課外教學(xué)，組織模式也主要是松散管理、自發(fā)參加，這對于著力培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)需要的高技能人才的高職院校來說很不相適應(yīng)。近幾年來，不少高職院校也意識到這一問題，嘗試采用課內(nèi)外結(jié)合的辦法，有序地開展基于職業(yè)能力的課外教學(xué)，如創(chuàng)業(yè)園、模擬公司等，但筆者以為仍未從本質(zhì)上改進(jìn)課外教學(xué)的效果。為此，本文以商貿(mào)類專業(yè)為例，探討提高商貿(mào)類專業(yè)職業(yè)能力的系統(tǒng)化解決方案。

一、商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的課外教學(xué)的現(xiàn)狀分析

目前不少高職院校在基于職業(yè)能力的課外教學(xué)組織過程中，出現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)園、實(shí)體型基地、模擬公司、專業(yè)社團(tuán)、校園展銷會、技能競賽等幾種模式，有效地鍛煉了學(xué)生職業(yè)能力，但也暴露出許多不足。

（一）目前主要出現(xiàn)的幾種模式

1.創(chuàng)業(yè)園模式。高校創(chuàng)業(yè)園模式最早是受斯坦福大學(xué)利用周邊空置的土地房屋形成硅谷的啟發(fā)，通過提供研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營的場地及通訊、網(wǎng)絡(luò)與辦公等方面的設(shè)施、系統(tǒng)的培訓(xùn)與咨詢以及政策、融資、法律和市場推廣等方面的支持，為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供“準(zhǔn)社會化”管理的一種教學(xué)組織模式。學(xué)校通常成立學(xué)生“創(chuàng)業(yè)園”管理委員會，學(xué)生開辦公司程序完全社會化，同時(shí)對學(xué)生創(chuàng)辦的公司提出總體要求和指導(dǎo)性意見，建立一系列創(chuàng)業(yè)園內(nèi)部管理制度。

2.實(shí)體型基地模式。實(shí)驗(yàn)商場是早期職業(yè)院校通過勞動體驗(yàn)育人的一種做法，隨著承包制的實(shí)施，實(shí)驗(yàn)商場作為一個(gè)獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體強(qiáng)化盈利功能弱化育人功能，逐漸成為學(xué)校的第三產(chǎn)業(yè)。進(jìn)入二十一世紀(jì)，為解決商務(wù)類學(xué)生的實(shí)習(xí)，一些學(xué)校開始組建校園超市、實(shí)習(xí)酒店等實(shí)習(xí)基地，場地、設(shè)施設(shè)備由學(xué)校投入，運(yùn)行由相關(guān)專業(yè)的師生以實(shí)體形式自主經(jīng)營，通過為校內(nèi)外人員提供商品和服務(wù)，鍛煉專業(yè)技能。鑒于實(shí)體經(jīng)營的連續(xù)性，這些校園超市、實(shí)習(xí)酒店的人員配備上常常由正式員工和實(shí)習(xí)學(xué)生兩部分組成。

3.模擬公司模式?！澳M公司”起源于上世紀(jì)50年代的德國，80年代后期在世界范圍內(nèi)得到了迅猛發(fā)展。從1994年起，上海、北京、浙江、山東、遼寧、河南、內(nèi)蒙等地的一些學(xué)校，在丹麥和德國專家的幫助下，引入了“模擬公司”這一實(shí)踐教學(xué)的新形式?！澳M公司”是指人為創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)活動仿真模擬環(huán)境，作為經(jīng)濟(jì)類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)場所和組織形式。學(xué)生在其中可經(jīng)歷全部業(yè)務(wù)操作過程，了解和弄清其各環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，而又不必承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)活動風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的不同定位，學(xué)生在此可以進(jìn)行營銷、財(cái)務(wù)、金融、貿(mào)易、儲運(yùn)、稅務(wù)、海關(guān)、保險(xiǎn)、證券等業(yè)務(wù)過程的模擬活動。模擬時(shí)，除貨物是虛擬的并且不發(fā)生實(shí)體位移外，其它如票據(jù)、賬冊、操作方式、核算辦法等均按照現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)活動中通行的做法設(shè)計(jì)和運(yùn)作。

4.專業(yè)社團(tuán)模式。專業(yè)社團(tuán)是高校的一種群眾性團(tuán)體，區(qū)別于豐富學(xué)生課余生活為主旨的社團(tuán)，以專業(yè)為基點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合專業(yè)學(xué)習(xí)，都具有鮮明的專業(yè)特點(diǎn)。如商務(wù)精英俱樂部、導(dǎo)航俱樂部、物流協(xié)會等。學(xué)校以專業(yè)社團(tuán)為載體，通過規(guī)范、倡導(dǎo)專業(yè)社團(tuán)的發(fā)展來引導(dǎo)學(xué)生參加課余實(shí)踐，給學(xué)生創(chuàng)建一個(gè)良好的實(shí)踐平臺。

5.校園展銷會模式。校園展銷會由學(xué)院提供展銷會標(biāo)準(zhǔn)展架、展位，在校園內(nèi)進(jìn)行3-5天的商品展銷會活動，展銷會主辦者及攤主均自負(fù)盈虧，學(xué)生既是展銷會的主辦者、策劃者、管理者，同時(shí)又是交易現(xiàn)場的練攤者。整個(gè)商品展銷會從籌備到結(jié)束前后需要一個(gè)多月時(shí)間，學(xué)生們從商品展銷會整體策劃、展銷會的籌備分工、招商引資、展會的促銷設(shè)計(jì)到展會現(xiàn)場管理，同時(shí)作為參展商又需要從市場機(jī)會分析、確定經(jīng)營商品、了解所選商品行情、采購商品、談判議價(jià)以及確定銷售價(jià)格、商品陳列、廣告宣傳等環(huán)節(jié)，通過全過程的參與來體驗(yàn)展銷會的組織籌辦與參展。

（二）存在的不足

上述幾種模式在對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)方面各有所長，但也各有所短，大多數(shù)學(xué)校通常選擇其中的一至二種運(yùn)用到本校的商貿(mào)類專業(yè)人才培養(yǎng)過程中。而這一通行的做法仍存在以下不足：

1.形式的單一直接影響學(xué)生參與的深度和廣度。專業(yè)社團(tuán)是高校課外教學(xué)普遍采用的模式，除此之外，無論學(xué)校創(chuàng)辦創(chuàng)業(yè)園，還是舉辦校園展銷會，都面臨學(xué)生的參與面的問題。創(chuàng)業(yè)園模式由于學(xué)校場地、資金風(fēng)險(xiǎn)等諸多原因，通過創(chuàng)業(yè)園培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的教育面較窄，只涉及參與創(chuàng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營管理的相關(guān)學(xué)生，只能通過榜樣的教育示范作用，普適性較差；實(shí)體型基地目前主要還只是商店和酒店，一般只適合市場營銷、連鎖經(jīng)營管理、酒店管理等專業(yè)，專業(yè)面向有一定的局限性；模擬公司模式通常僅限于校內(nèi)，缺少必要的對外聯(lián)絡(luò)，缺乏真實(shí)性，容易使模擬成為一種游戲，從而帶有很大的局限性；校園展銷會模式前后持續(xù)時(shí)間較短，使職業(yè)能力的鍛煉有一定的時(shí)限性。

2.松散的管理直接影響參與的效果。目前大部分學(xué)校承擔(dān)指導(dǎo)學(xué)生課外教學(xué)的部門是共青團(tuán)組織，歸屬于學(xué)校的黨組織領(lǐng)導(dǎo)，這一管理模式長于發(fā)揮學(xué)生思想政治教育的職能，而與專業(yè)教學(xué)工作的距離較遠(yuǎn)。對學(xué)生個(gè)體參與課外教學(xué)活動缺乏更有效地引導(dǎo)，學(xué)生是否參與、如何參與、參與哪些活動等，沒有專門的導(dǎo)師針對每位學(xué)生的自身特點(diǎn)進(jìn)行“因材施材”式地指導(dǎo)。導(dǎo)致學(xué)生在參與過程中僅憑一時(shí)興趣者居多，盲目參與型居多，遇難而退者居多，學(xué)生對于課外教學(xué)對自身職業(yè)生涯發(fā)展的重要作用認(rèn)識不足[1]。這種松散管理、自發(fā)參與的組織模式勢必影響參與的效果。即使是管理有序的創(chuàng)業(yè)園模式，其服務(wù)教育功能也比較薄弱，大都以提供物業(yè)為主，創(chuàng)業(yè)園的教育功能發(fā)揮有限。

3.能力的培養(yǎng)忽視了專業(yè)性質(zhì)和特色。面對所有的商貿(mào)類專業(yè)采用統(tǒng)一的課外教學(xué)形式，雖然易于組織發(fā)動，但抹殺了不同專業(yè)之間的特點(diǎn)，以至于出現(xiàn)了“全民創(chuàng)業(yè)”的局面，而且大多數(shù)院校的創(chuàng)業(yè)園是在解決就業(yè)問題的背景下進(jìn)行建設(shè)的，這一功利性目標(biāo)促使創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)的動機(jī)更主要的是解決生存問題，而不是謀求個(gè)人在專業(yè)方面的高層次發(fā)展。課外教學(xué)往往更突出解決的是基本的職業(yè)能力，而對于專業(yè)的特殊技能缺乏更有效的設(shè)計(jì)。

二、商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的課外教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）基于職業(yè)能力的課外教學(xué)必須構(gòu)建一個(gè)完整的體系

高等職業(yè)教育過程“包括普通教育，技術(shù)和與之有關(guān)的學(xué)科的學(xué)習(xí)，以及為獲得與經(jīng)濟(jì)、社會生活各部門的職業(yè)有關(guān)的態(tài)度、知識、技能和能力所進(jìn)行的教育”(引自聯(lián)合國教科文組織《技術(shù)和職業(yè)教育術(shù)語通義》)[2]。職業(yè)能力作為一個(gè)綜合性的概念，首先，它包括態(tài)度、知識、技能、能標(biāo)準(zhǔn)有效地從事某項(xiàng)工作的能力，以及學(xué)習(xí)與自我發(fā)展等能力，并不僅指職業(yè)技能。其次，職業(yè)能力是一種復(fù)雜的素質(zhì)結(jié)構(gòu)，即可將建立職業(yè)能力的基礎(chǔ)分解為若干要素，如各種知識、理解力、技能等，由此構(gòu)成職業(yè)能力要素的網(wǎng)絡(luò)圖，其中任何單項(xiàng)的能力要素都不可能完成職業(yè)任務(wù)，它是作為結(jié)構(gòu)化的整體發(fā)揮作用的。再次，職業(yè)能力不僅包括達(dá)到本職業(yè)或本組織的主要目的所需的能力；也包括與創(chuàng)造性或系統(tǒng)改進(jìn)有關(guān)的能力；維持整個(gè)組織的工作效率所需的能力。因此，基于職業(yè)能力的課外教學(xué)必須有一個(gè)較為完整的體系。

商貿(mào)類專業(yè)通常培養(yǎng)與商品貿(mào)易、企業(yè)經(jīng)營管理活動相關(guān)崗位的專業(yè)人才，專業(yè)面向的崗位群大，不僅涉及商貿(mào)業(yè)，而且還涉及制造業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)中的其他服務(wù)業(yè)，崗位工種較雜，但從商貿(mào)類專業(yè)職業(yè)能力分析可以看出，市場營銷、工商企業(yè)管理、電子商務(wù)、旅游管理等商貿(mào)類專業(yè)面向的就業(yè)崗位有一個(gè)共同特性：為市場提供商品或服務(wù)，因此除了掌握專業(yè)崗位硬技能外，還須培養(yǎng)熟練的溝通技巧、敏銳的市場意識、良好的心理素質(zhì)等軟技能。這些專業(yè)軟技能和硬技能的培養(yǎng)僅靠單一的課外活動是難以承擔(dān)的，全方位、系列開展的課外教學(xué)才能各有側(cè)重地開展針對而又綜合的訓(xùn)練。

（二）基于職業(yè)能力的課外教學(xué)體系構(gòu)建的思路

基于職業(yè)能力的課外教學(xué)體系應(yīng)從確定課外教學(xué)形式、明確課外教學(xué)組織、開展課外教學(xué)評價(jià)等幾方面入手。（圖1）

圖1

1.確定課外教學(xué)形式。高職商貿(mào)類基于職業(yè)能力的課外教學(xué)形式的選定，必須充分考慮高職教育職業(yè)性的要求和商貿(mào)類專業(yè)崗位能力的要求遵循以下三個(gè)原則：

職業(yè)導(dǎo)向原則。課外實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容要充分體現(xiàn)專業(yè)崗位所需的技能和能力，使專業(yè)課外實(shí)踐教學(xué)充分圍繞學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，從而做到與社會的“零距離”對接。

實(shí)戰(zhàn)性原則。商貿(mào)類專業(yè)對態(tài)度和能力的要求高于對知識的要求，而且強(qiáng)調(diào)實(shí)踐中的靈活運(yùn)用，因此，僅靠模擬往往無法培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力，必須通過真實(shí)的專業(yè)實(shí)踐活動的不斷錘煉。課外實(shí)踐教學(xué)的載體或形式要充分體現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合的思想，做到由模擬走向?qū)崙?zhàn)，走出學(xué)校的象牙塔，使學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境中得到知識和才干。

專業(yè)兼顧原則。課外實(shí)踐教學(xué)活動要充分考慮商貿(mào)大類中的不同專業(yè)的職業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)開發(fā)商貿(mào)類專業(yè)通用的課外實(shí)踐教學(xué)活動，同時(shí)注意突出專業(yè)特色，設(shè)計(jì)適合專業(yè)特色的課外實(shí)踐教學(xué)形式，做到統(tǒng)籌兼顧。

2.明確課外教學(xué)的組織。首先，將課外教學(xué)學(xué)分納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，學(xué)分管理納入正常的教學(xué)管理，以改變課外教學(xué)只是學(xué)生管理部門的職責(zé)的傳統(tǒng)觀念。其次，采用項(xiàng)目制管理辦法，圍繞課外教學(xué)項(xiàng)目，組成一個(gè)“以專業(yè)教師為主、學(xué)生輔導(dǎo)員為輔”的項(xiàng)目小組，負(fù)責(zé)對學(xué)生的組織發(fā)動、指導(dǎo)和考核，也使學(xué)生工作更好地與專業(yè)教育相結(jié)合。

3.開展課外教學(xué)評價(jià)。為激發(fā)學(xué)生參與課外教學(xué)的主動性和創(chuàng)造性，制訂合理的課外教學(xué)考核評價(jià)方法十分重要，也是有效引導(dǎo)學(xué)生積極參加課外教學(xué)訓(xùn)練的良好保障。一方面要制訂各類課外實(shí)踐教學(xué)的學(xué)分認(rèn)定和成績評定辦法，操作規(guī)范程度視同課內(nèi)教學(xué)學(xué)分,使學(xué)生建立起課內(nèi)外學(xué)分一視同仁的觀念；另一方面需要出臺課外實(shí)踐學(xué)分替代辦法、課外教學(xué)活動組織管理辦法等相關(guān)管理制度，統(tǒng)籌課內(nèi)外教學(xué)資源，鼓勵學(xué)生參與課外教學(xué)的積極性。

三、實(shí)證：商貿(mào)類專業(yè)基于職業(yè)能力的“3+1”課外教學(xué)體系的構(gòu)建

浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院開設(shè)有市場營銷、工商企業(yè)管理、電子商務(wù)、旅游管理等商貿(mào)類專業(yè)，學(xué)校針對這些專業(yè)崗位能力要求，遵循職業(yè)導(dǎo)向原則、實(shí)戰(zhàn)性原則和專業(yè)兼顧原則，搭建了專業(yè)通用的“3種”課外實(shí)踐教學(xué)平臺，同時(shí)考慮專業(yè)不同，各專業(yè)可再確定“1種”具有本專業(yè)特色的課外實(shí)踐教學(xué)平臺，從而構(gòu)成“3+1”課外教學(xué)體系。

“3”是指商貿(mào)類專業(yè)通用的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的三種形式：校園商品展銷會、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和專業(yè)技能競賽；“1”是指不同專業(yè)開發(fā)一項(xiàng)體現(xiàn)本專業(yè)就業(yè)崗位特色的課外實(shí)踐教學(xué)模式，如市場營銷專業(yè)的促銷聯(lián)誼會、工商企業(yè)管理專業(yè)的未來職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會、電子商務(wù)專業(yè)的校園電子商務(wù)、旅游管理專業(yè)的導(dǎo)航俱樂部。所有這些課外實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的開發(fā)以產(chǎn)學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，通過實(shí)戰(zhàn)和體驗(yàn)，做到點(diǎn)面結(jié)合，系統(tǒng)提升所有學(xué)生的職業(yè)能力。（圖2）

圖2

商品展銷會形式即由學(xué)校搭建校園展銷會平臺、專業(yè)教師指導(dǎo)，訓(xùn)練學(xué)生策劃商品展銷會整體方案和現(xiàn)場促銷方案并組織實(shí)施、招商引資、展會現(xiàn)場管理、慶典儀式的策劃與組織、商品經(jīng)營活動等，綜合訓(xùn)練學(xué)生的商品銷售技術(shù)，增強(qiáng)市場意識、核算意識和經(jīng)營管理技能，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、競爭的意識，培養(yǎng)和鍛煉溝通技巧、應(yīng)變能力等職業(yè)素養(yǎng)。

創(chuàng)業(yè)實(shí)踐即由學(xué)校辟出創(chuàng)業(yè)園，學(xué)生通過自主創(chuàng)業(yè)的體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)意識，完善學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，鍛煉學(xué)生市場分析和投資核算的能力。

專業(yè)技能競賽是以國家、省、市或行業(yè)（或協(xié)會）、企業(yè)組織的各類專業(yè)比賽為平臺，如營銷師比賽、導(dǎo)游比賽、管理案例大賽、“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽、電子商務(wù)師比賽等，引導(dǎo)學(xué)生通過參加比賽，提高專業(yè)知識的綜合應(yīng)用能力，熟練掌握專業(yè)技能，鍛煉心理素質(zhì)。

促銷聯(lián)誼會即通過成立促銷聯(lián)誼會，引導(dǎo)學(xué)生參加現(xiàn)場促銷、鋪貨推銷、市場調(diào)查等營銷活動，鞏固并運(yùn)用市場營銷專業(yè)知識，提高實(shí)戰(zhàn)技巧并同時(shí)積累工作經(jīng)驗(yàn)。

E商工作室是指學(xué)校提供工作室，利用校園電子商務(wù)網(wǎng)或淘寶網(wǎng)等平臺，引導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)開設(shè)網(wǎng)店，旨在增加學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)實(shí)踐行為和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，了解網(wǎng)上開店的基本過程，掌握網(wǎng)上開店的技巧技能，同時(shí)能輔以電子商務(wù)和市場營銷等相關(guān)層面的訓(xùn)練和應(yīng)用。在此基礎(chǔ)上，提高學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用創(chuàng)新能力。

導(dǎo)航俱樂部是利用節(jié)假日旅游高峰時(shí)間，組織已考取導(dǎo)游證的學(xué)生到旅行社兼職，進(jìn)行導(dǎo)游帶團(tuán)的實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。

未來職業(yè)經(jīng)理人俱樂部是通過調(diào)查研究甬商創(chuàng)業(yè)史、甬商成長史，對企業(yè)經(jīng)營管理及戰(zhàn)略發(fā)展有較為感性的認(rèn)識，并通過活動提高學(xué)生的文字表達(dá)和口頭表達(dá)能力。

為確保上述課外實(shí)踐教學(xué)活動的有效開展，建立了一套項(xiàng)目小組為主的四級執(zhí)行機(jī)構(gòu)（如圖3所示），制訂了相應(yīng)的學(xué)分認(rèn)定及管理等一系列制度。

“3+1”課外教學(xué)體系通過活動精選、有序管理，使課外專業(yè)實(shí)踐教學(xué)卓有成效。

圖3

[1]丁丹，王芝華.高校第二課堂育人模式探析[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（2）.

[2]聯(lián)合國教科文組織.關(guān)于職業(yè)技術(shù)教育的建議（修訂方案）.

責(zé)任編輯 殷新紅

徐盈群（1965-），女，浙江慈溪人，浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育，零售業(yè)。

課題項(xiàng)目：本文是浙江省新世紀(jì)教改課題《以就業(yè)為導(dǎo)向的高職商貿(mào)類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革和管理的研究與實(shí)踐》（課題編號：yb05104）的研究成果之一，課題主持人：徐盈群。

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1001－7518（2010）12－0017－04