幾種液體授粉穩(wěn)定劑對(duì)梨樹(shù)坐果的效應(yīng)

牛自勉，閻和建，趙海亮

（1.山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心，山西太原030031；2.山西省農(nóng)業(yè)廳果樹(shù)工作總站，山西太原030001；3.平陸縣黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，山西平陸044060）

山西省地處黃土高原地區(qū)，海拔高，晝夜溫差大，利于果實(shí)品質(zhì)發(fā)育，但梨樹(shù)也經(jīng)常面臨花期凍害等問(wèn)題。近年來(lái)，受環(huán)境大氣候的影響，山西省梨樹(shù)花期低溫與變溫日漸頻繁，已經(jīng)成為影響當(dāng)?shù)乩鏄?shù)生產(chǎn)的突出因子。

為了減少不良外界環(huán)境條件對(duì)果樹(shù)授粉的影響，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一方面通過(guò)果樹(shù)授粉組合的篩選來(lái)提高梨樹(shù)坐果率[1-2]，另一方面則通過(guò)相關(guān)授粉技術(shù)的研究來(lái)解決問(wèn)題[3]。本研究以梨樹(shù)液體授粉為基礎(chǔ)，進(jìn)行了授粉穩(wěn)定劑的篩選研究。

1 材料和方法

1.1 植物材料

試驗(yàn)于2005—2008年在山西晉中梨樹(shù)產(chǎn)區(qū)太谷、祁縣以及北京昌平進(jìn)行。供試的梨樹(shù)品種包括酥梨、晉蜜梨、幸水梨和黃金梨。試驗(yàn)地位于盆地以及周邊丘陵地區(qū)，土壤為沙壤或中壤土。試驗(yàn)樹(shù)為9～12年生，果園株行距為4 m×5 m。試驗(yàn)3株為一小區(qū)，重復(fù)3次。

液體授粉試驗(yàn)的花粉采用紅香酥和杜梨的混合花粉（分別為50%）。授粉試驗(yàn)過(guò)程中，通過(guò)與平陸縣黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司合作，研究制作了脫藥機(jī)、初篩機(jī)、精篩機(jī)、風(fēng)選機(jī)等設(shè)備，為液體授粉試驗(yàn)制備了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的花粉。

本試驗(yàn)液體授粉穩(wěn)定劑的篩選，以國(guó)內(nèi)天然稀土為基本成分，通過(guò)物理處理和組合試驗(yàn)，并通過(guò)液體細(xì)胞滲透勢(shì)的測(cè)定，最終在7個(gè)樣品中篩選出A1，A2，A3共3種穩(wěn)定劑進(jìn)行試驗(yàn)。

1.2 液體授粉處理

以液體授粉溶液為對(duì)照（CK），其配制采用常規(guī)液體授粉成分，即混合花粉25 g、蔗糖500 g、硼肥10 g，對(duì)水10 kg。幾個(gè)穩(wěn)定劑處理配制時(shí)，其溶液基本成分與對(duì)照相同，分別加入了穩(wěn)定劑A1，A2，A3進(jìn)行單因子對(duì)比試驗(yàn)。坐果率分別于花后10 d和采收前5 d調(diào)查。

2 結(jié)果與分析

2.1 穩(wěn)定劑對(duì)酥梨花粉萌發(fā)的影響

為了探討常規(guī)液體授粉坐果率波動(dòng)的原因，配制了常規(guī)液體授粉懸濁液，每隔20 min進(jìn)行一次液體花粉萌發(fā)播種試驗(yàn)（圖1）。結(jié)果表明，用常規(guī)液體授粉懸濁液處理的花粉，隨著播種時(shí)間的推移，花粉萌發(fā)率遞減。在懸濁液配制后的0～20 min，花粉萌發(fā)率基本穩(wěn)定，為88.5%～89.3%。其后，花粉萌發(fā)率急劇下降，到60 min時(shí)萌發(fā)率僅為24.7%，到100 min時(shí)基本失去萌發(fā)活性。因此，目前采用的液體授粉由于懸濁液中花粉活性時(shí)間較短，在授粉操作時(shí)間上有一定的局限性。

在液體授粉懸濁液中加入穩(wěn)定劑A2后，花粉萌發(fā)明顯不同（圖1）。試驗(yàn)結(jié)果表明，加入A2穩(wěn)定劑后延長(zhǎng)了液體授粉的有效作用時(shí)間。試驗(yàn)到100 min時(shí)，對(duì)照常規(guī)液體授粉處理的花粉萌發(fā)率已經(jīng)降到3.6%，基本失去正常授粉能力，而A2處理的花粉萌發(fā)率為59.2%，可以滿足生產(chǎn)上對(duì)液體授粉的花粉萌發(fā)率要求。

2.2 穩(wěn)定劑對(duì)酥梨坐果的影響

2005年花期進(jìn)行了液體授粉穩(wěn)定劑的田間坐果試驗(yàn)（表1）。結(jié)果表明，在山西省晉中地區(qū)的酥梨盛果期果園，液體授粉懸浮液中加入穩(wěn)定劑后不同程度地提高了酥梨坐果率。在太谷試驗(yàn)地，A2處理花后坐果率最高，達(dá)到65.1%，顯著高于其他處理和對(duì)照，包括人工點(diǎn)授粉對(duì)照；同時(shí)A3處理也顯著高于對(duì)照，與人工點(diǎn)授粉相近。在祁縣試驗(yàn)地，A2，A3和A1處理花后10 d坐果率均顯著高于對(duì)照，并不同程度地高于人工點(diǎn)授粉處理。

從不同試驗(yàn)地采前調(diào)查結(jié)果來(lái)看，幾種穩(wěn)定劑處理后均顯著提高了酥梨采收期的坐果率。其中，A2處理坐果率最高，A3和A1次之，坐果率達(dá)到20.8%～36.5%，為液體授粉的應(yīng)用奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。

表1 幾種人工授粉穩(wěn)定劑對(duì)酥梨坐果的影響（2005，山西晉中）

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，就花后10 d坐果率而言，當(dāng)年3種授粉穩(wěn)定劑在不同地區(qū)的平均值為54.97%，比對(duì)照（32.05%）增加了22.92個(gè)百分點(diǎn)；就采前5 d坐果率而言，穩(wěn)定劑處理的平均值為27.13%，比對(duì)照（15.10%）增加了12.03個(gè)百分點(diǎn)。

2.3 穩(wěn)定劑對(duì)不同梨樹(shù)品種坐果的影響

為了進(jìn)一步比較液體授粉穩(wěn)定劑的處理效果，2006年以來(lái)分別在北京市和山西省中部地區(qū)進(jìn)行了不同梨樹(shù)品種的擴(kuò)大試驗(yàn)。

在北京市昌平區(qū)，通過(guò)酥梨、黃金梨和幸水梨的授粉試驗(yàn)表明，幾種類型穩(wěn)定劑均明顯提高了處理樹(shù)的坐果率。從花后處理效果來(lái)看，A2處理坐果率最高，A3，A1次之，3個(gè)處理均高于對(duì)照（表2）。采收期的調(diào)查結(jié)果與花后調(diào)查呈現(xiàn)類似的規(guī)律。

在山西省文水縣，由于當(dāng)?shù)毓麍@授粉樹(shù)極少，酥梨的坐果普遍較少，花后平均花序坐果率通常低于10%。從2005年開(kāi)始實(shí)施酥梨液體授粉預(yù)備試驗(yàn)，其中A2穩(wěn)定劑處理的花后平均坐果率達(dá)到37.3%。2008年以酥梨、晉蜜梨和黃金梨進(jìn)行了比較試驗(yàn)，幾種類型穩(wěn)定劑均明顯提高了處理樹(shù)的花后坐果率和采前坐果率（表3）。

表2 幾種穩(wěn)定劑對(duì)梨樹(shù)不同品種坐果率的影響（2006，北京）

表3 幾種穩(wěn)定劑對(duì)梨樹(shù)不同品種坐果率的影響（2008，山西文水）

3 討論

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外圍繞提高梨樹(shù)坐果率問(wèn)題進(jìn)行了不少研究和技術(shù)改進(jìn)[1-5]。在液體授粉方面，通過(guò)采用添加硼砂、硼酸、氯化鈣、蔗糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改善了坐果期間的營(yíng)養(yǎng)條件，一定程度上提高了梨樹(shù)的坐果率[6-7]。但是，由于梨樹(shù)授粉期間花粉活性有效時(shí)間較短，影響因子較多[8]，所以，授粉結(jié)果往往波動(dòng)比較大，一定程度上限制了其在生產(chǎn)上的應(yīng)用。

為了提高梨樹(shù)坐果率，本試驗(yàn)在現(xiàn)有液體授粉的基礎(chǔ)上，引入了多種類型天然物質(zhì)作為穩(wěn)定劑[9]，以延長(zhǎng)液體授粉溶液中花粉活性為突破口進(jìn)行提高坐果率研究；并在以往液體授粉工作的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大了試驗(yàn)范圍，顯著提高了梨樹(shù)花后坐果率和采前結(jié)果率，進(jìn)一步提高了果園最終產(chǎn)量，為我國(guó)梨樹(shù)人工授粉開(kāi)辟了有效的技術(shù)途徑。

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