“低碳世博”映照下的中國(guó)零售業(yè)

《中國(guó)商貿(mào)》記者 吳曉/文

“歷史上每一屆世博會(huì)，都會(huì)給人類(lèi)帶來(lái)生活方式和觀念的重大轉(zhuǎn)變。我們希望這一屆上海世博會(huì)能夠通過(guò)展館展示以及各種活動(dòng)，推廣低碳理念?！鄙虾Ｊ啦┚指本珠L(zhǎng)胡勁軍如是說(shuō)。

人類(lèi)文明因理念而進(jìn)步，159年來(lái)，世博會(huì)始終堅(jiān)持以“進(jìn)步”為核心價(jià)值，不懈推動(dòng)人的理念和生活方式的改變。而本屆上海世博不勝枚舉的低碳亮點(diǎn)，在讓觀眾嘆為觀止的同時(shí)，亦用高科技打造的低碳生活，精美詮釋了“城市讓生活更美好”的世博主題。

引領(lǐng)世界新潮流的“低碳世博”映照下的中國(guó)零售業(yè)節(jié)能，卻是依然任重而道遠(yuǎn)。

我們不妨以當(dāng)下最為消費(fèi)者所熟悉的大賣(mài)場(chǎng)為例，其打開(kāi)門(mén)做生意的過(guò)程中所產(chǎn)生的碳排放便可謂是“無(wú)處不在”：燈光照明、空調(diào)、生鮮制冷設(shè)備、辦公設(shè)備所產(chǎn)生的電能；吸收式空調(diào)主機(jī)、生鮮灶具、個(gè)別采暖設(shè)備的天然氣；用于確?？照{(diào)主機(jī)和冷凍冷藏設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)的制冷劑；用于物流運(yùn)輸、辦公用車(chē)、個(gè)別門(mén)店的冬季采暖所需的汽油和柴油……

再來(lái)看看消費(fèi)者的購(gòu)物車(chē)，消費(fèi)者在賣(mài)場(chǎng)選購(gòu)的大多數(shù)商品都要經(jīng)歷原材料生產(chǎn)、半成品加工制造、成品包裝，到物流配送、批發(fā)零售，再到使用及回收處理等環(huán)節(jié)，而碳排放過(guò)程幾乎涵蓋了每件商品的整個(gè)生命周期。當(dāng)我們把視角延伸至供應(yīng)鏈，商店和超市賣(mài)出的每一件物品在進(jìn)入超市之前的制造運(yùn)輸和貯存過(guò)程中，以及賣(mài)出之后在顧客手中保存、使用的過(guò)程中，甚至在產(chǎn)品生命周期結(jié)束后的廢物處理與再循環(huán)利用過(guò)程中，無(wú)不需要消耗大量的能源。而相關(guān)調(diào)查則顯示，大眾消費(fèi)的供應(yīng)鏈?zhǔn)翘寂诺淖钪饕圃煸?，直接或間接制造了75%的溫室氣體排放。

零售業(yè)成為了不折不扣的碳排大戶(hù)，面對(duì)外資零售商們的未雨綢繆，花大力氣進(jìn)行“節(jié)能減排”和打造“低碳超市”，本土零售企業(yè)又該何去何從？是大膽分享這場(chǎng)全球零售市場(chǎng)的低碳盛宴，還是亦步亦趨等待低碳步伐的漸行漸近……

零售業(yè)利潤(rùn)的新增長(zhǎng)點(diǎn)

采取有效的節(jié)能技術(shù)和管理手段以降低能耗，正成為大型零售企業(yè)普遍采取的措施，其成效也日益顯現(xiàn)。據(jù)零售企業(yè)估算，通過(guò)對(duì)門(mén)店進(jìn)行節(jié)能改造，節(jié)能店比傳統(tǒng)店面整體節(jié)能20%-30%。這意味著對(duì)于中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)的12萬(wàn)多家門(mén)店而言，僅用電量便將能減少166825萬(wàn)度，減少二氧化碳排放160萬(wàn)噸。

除了對(duì)門(mén)店照明、空調(diào)等投入少、見(jiàn)效快的節(jié)能設(shè)備的更新改造，部分外資零售企業(yè)已開(kāi)始對(duì)企業(yè)整體節(jié)能進(jìn)行架構(gòu)和系統(tǒng)統(tǒng)籌，節(jié)能減排的理念和實(shí)踐正深入到零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)層面。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)部分連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)亦顯示，如果萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額能耗下降5%-10%，按照2008年?duì)I業(yè)規(guī)模推算，則可減排二氧化碳達(dá)到40萬(wàn)-80萬(wàn)噸。而零售企業(yè)在節(jié)電、節(jié)水上仍有巨大潛力可挖，在零售企業(yè)一波波價(jià)格戰(zhàn)中，節(jié)能作為企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本的重要手段，必將成為零售業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

全球第三大零售商英國(guó)樂(lè)購(gòu)（TESCO）在曼徹斯特大學(xué)投資2500萬(wàn)英鎊建立的“可持續(xù)消費(fèi)研究院”，專(zhuān)門(mén)研究如何在無(wú)需抑制消費(fèi)的前提下，既降低二氧化碳的排放量，又滿(mǎn)足人們追求更美好生活的訴求——“零碳消費(fèi)”。

對(duì)于門(mén)店進(jìn)行升級(jí)改造所投入的資金，華潤(rùn)萬(wàn)家公共事務(wù)部總監(jiān)劉岫軍表示，“大概兩三年就可以收回成本，而且這些節(jié)能設(shè)備能在以后的經(jīng)營(yíng)中繼續(xù)發(fā)揮節(jié)能減排的效用?！蹦敲?，按照節(jié)能投資回收年限最長(zhǎng)3年計(jì)算，外資零售企業(yè)從2007年開(kāi)始節(jié)能改造，今年就可全部收回成本。

機(jī)制缺失粗放型“低碳”

與國(guó)外大型零售企業(yè)相比，本土零售企業(yè)在低碳節(jié)能方面誠(chéng)然還有很大的差距，主要制約因素是環(huán)保節(jié)能設(shè)施投資成本高，國(guó)內(nèi)企業(yè)一般難以承受，同時(shí)又缺乏技術(shù)支持。

對(duì)此，《2009年中國(guó)連鎖零售業(yè)環(huán)保節(jié)能狀況綠皮書(shū)》指出，由于不是自主物業(yè)，缺乏節(jié)能效益分享，以租賃店鋪為主要運(yùn)營(yíng)模式的連鎖零售企業(yè)缺乏節(jié)能動(dòng)力。企業(yè)更愿意投資于照明等投資小、易回收的耗損性節(jié)能改造，不愿投資空調(diào)、供暖等基礎(chǔ)設(shè)施。

國(guó)內(nèi)企業(yè)缺乏環(huán)保管理體系和有效的監(jiān)督機(jī)制是導(dǎo)致本土零售企業(yè)的低碳行動(dòng)姍姍來(lái)遲的另一大因素。零售百貨商店、大型超市這些耗能大戶(hù)，每年都消耗大量的電能、水和其他資源，零售企業(yè)和超市節(jié)能減排是整個(gè)國(guó)家環(huán)保節(jié)能戰(zhàn)略中的一個(gè)重要部分。

北京工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授、商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控專(zhuān)家洪濤認(rèn)為，目前所謂的“低碳超市”并沒(méi)有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)在推行中有很大的隨機(jī)性和盲目性，缺少一個(gè)約束的行規(guī)?！斑@也是因?yàn)檫^(guò)去對(duì)超市的考核多是‘粗放型’，更看中銷(xiāo)售額、店鋪數(shù)、VIP客戶(hù)數(shù)量，以后將轉(zhuǎn)向‘集約型’，更多考慮能耗與營(yíng)業(yè)額比重?！焙闈缡钦f(shuō)。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)對(duì)部分連鎖百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)能耗調(diào)查顯示，有94%的企業(yè)認(rèn)為，節(jié)能設(shè)備技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)缺失直接導(dǎo)致企業(yè)無(wú)法對(duì)節(jié)能效益進(jìn)行衡量。其節(jié)能資金前期投入多，企業(yè)的資金不足、投資風(fēng)險(xiǎn)大也成為制約零售企業(yè)節(jié)能的問(wèn)題。目前國(guó)家的政策多傾向于工業(yè)企業(yè)，直接針對(duì)商業(yè)企業(yè)的較少，企業(yè)希望政府給予流通領(lǐng)域更多支持。

國(guó)家目前已意識(shí)到這方面的重要性，并把大型超市、百貨和連鎖商店的節(jié)能環(huán)保提到重要議事日程上。商務(wù)部提出2007到2010年，全國(guó)大型超市、零售企業(yè)將減少20%的能耗成本的目標(biāo)。

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由于營(yíng)業(yè)面積、商品結(jié)構(gòu)（特別是生鮮商品的比例）、地區(qū)以及營(yíng)業(yè)時(shí)間等因素，零售行業(yè)的能耗構(gòu)成存在較大差異。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2009年對(duì)部分連鎖百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)能耗情況調(diào)查顯示：百貨業(yè)態(tài)的耗電主要是照明（42.3%）和空調(diào)（30.7%）；超市和大賣(mài)場(chǎng)的能耗集中于照明（29.5%），空調(diào)（28.1%），冷凍冷藏（19.9%）；專(zhuān)業(yè)店的能耗主要是照明（36.8%）、空調(diào)（28.7%）。雖然業(yè)態(tài)不同，能耗比例不盡相同，但是可以看出零售業(yè)的主要能耗集中于空凋、照明和冷凍冷藏等用電環(huán)節(jié)。

超市及大賣(mài)場(chǎng)耗電量構(gòu)成圖