產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊——記重慶市梁平縣科技特派員劉道榮

重慶生產(chǎn)力促進(jìn)中心 王邦祥

重慶市梁平縣科委 郭培元

作為科技特派員的他想得更多的還是如何帶領(lǐng)更多的農(nóng)民富起來(lái)。他通過(guò)不斷提高自己創(chuàng)建的合作社的技術(shù)實(shí)力和服務(wù)能力，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富。

劉道榮通過(guò)不斷提高合作社的技術(shù)實(shí)力和服務(wù)能力，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富。

劉道榮，自2004年9月被選聘為重慶市梁平縣科技特派員至今，創(chuàng)辦了“梁平縣大舜水禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社”并擔(dān)任理事長(zhǎng)，建立了重慶市市級(jí)“水禽科技專家大院”和“科技特派員工作站”，聘請(qǐng)市、縣級(jí)科技特派員25名，擁有社員502名，有3個(gè)種鴨場(chǎng)，2個(gè)大型水禽孵化場(chǎng)，42戶水禽加工戶，26個(gè)水禽運(yùn)銷戶，年利潤(rùn)640萬(wàn)元；年培訓(xùn)水禽養(yǎng)殖戶5000余人次，推廣生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，引領(lǐng)梁平縣水禽產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階；先后獲“全國(guó)優(yōu)秀科技特派員”、“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”、“全國(guó)農(nóng)村優(yōu)秀人才”、“全國(guó)勞?！钡葮s譽(yù)。今年投資500萬(wàn)元建成的千萬(wàn)羽肉鴨良繁場(chǎng)基地，是梁平縣推進(jìn)農(nóng)戶萬(wàn)元增收重點(diǎn)工程，將帶動(dòng)1萬(wàn)戶農(nóng)民戶均增收1.2萬(wàn)元。

“科技特派員”為本土人才提供了創(chuàng)業(yè)舞臺(tái)

重慶東北部的梁平縣，地貌以平壩、淺丘為主，溪河縱橫，擁有豐富的水域和水田資源，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，非常適宜飼養(yǎng)水禽，水禽產(chǎn)業(yè)是梁平的特色產(chǎn)業(yè)，在渝東地區(qū)有“鴨鄉(xiāng)”的美稱。

1977年，高中畢業(yè)的劉道榮回到農(nóng)村，在父親的言傳身教下很快學(xué)會(huì)了養(yǎng)鴨。為了不斷給自己“充電”，他經(jīng)常到書(shū)店購(gòu)買相關(guān)書(shū)籍，更新自己的知識(shí)。漸漸的，鴨苗孵抱、飼喂管理、防疫治病……大凡養(yǎng)鴨的所有技術(shù)，劉道榮都一一掌握了，他養(yǎng)的鴨比別人長(zhǎng)得好、長(zhǎng)得快、得病少。

2004年9月，劉道榮被梁平縣科委作為本土人才選聘為縣級(jí)科技特派員。他在梁平縣梁山鎮(zhèn)八角村租賃土地160畝，創(chuàng)辦起梁平縣第一家農(nóng)民專業(yè)合作社——梁平縣大舜水禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸收了96名本地養(yǎng)殖戶作為社員加入。

雖然梁平農(nóng)民養(yǎng)殖水禽多年，但全縣水禽養(yǎng)殖規(guī)模一直徘徊在500萬(wàn)只左右。究其原因：一是農(nóng)民養(yǎng)殖多以散養(yǎng)為主，僅有的幾個(gè)大戶也是季節(jié)性放養(yǎng)；二是品種以梁平土鴨為主，品種單一；三是經(jīng)濟(jì)效益不高，行情時(shí)好時(shí)壞，好時(shí)略有收益，壞時(shí)飼養(yǎng)虧本；四是疫情時(shí)有發(fā)生，難以控制。

因此，從成立合作社開(kāi)始，劉道榮就明白水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于面向市場(chǎng)、鏈接市場(chǎng)，推廣應(yīng)用優(yōu)良品種和先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。于是，他首先籌資20余萬(wàn)元先后從四川、山東、湖北等地引進(jìn)奧白星肉鴨、金定鴨、花邊鴨、櫻桃谷鴨、四川白鵝、萊茵鵝等品種，先由大戶進(jìn)行試養(yǎng)，試養(yǎng)成功后再進(jìn)行選優(yōu)推廣。經(jīng)過(guò)幾年努力，引進(jìn)的花邊鴨、櫻桃谷鴨兩個(gè)品種雜交所得的商品肉鴨，體型大、瘦肉率高、脂肪少、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短，成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的主打品種。

隨后，在飼養(yǎng)技術(shù)上改變養(yǎng)殖習(xí)慣，變散養(yǎng)、放養(yǎng)為圈養(yǎng)、配方飼料喂養(yǎng)。另外，冬季對(duì)圈舍進(jìn)行升溫，也可喂養(yǎng)，從而延長(zhǎng)了飼養(yǎng)時(shí)間，縮短了喂養(yǎng)出欄時(shí)間。這樣，一家一戶的養(yǎng)殖規(guī)模便得到了擴(kuò)大，節(jié)約了人工成本，提高了生長(zhǎng)速度，減少了疫病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

2006年，劉道榮率先建起了250平方米的水禽孵化廳，購(gòu)置箱體式孵化機(jī)10臺(tái)，同時(shí)購(gòu)置水簾降溫設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了水禽自動(dòng)孵化。水禽年孵化量從2004年的10萬(wàn)羽一躍發(fā)展到年孵化近300萬(wàn)羽，加入合作社社員達(dá)263戶。

科技特派員念起“市場(chǎng)經(jīng)”

因?yàn)橹v求科學(xué)飼養(yǎng)，劉道榮繁殖出的鴨、鵝種苗品種好、品質(zhì)優(yōu)，再加上他講信譽(yù)、價(jià)格合理，客戶們都樂(lè)意購(gòu)買。這樣，合作社的鴨、鵝種苗迅速走出梁平、進(jìn)軍重慶，有的還“空飛”銷售到山東、湖北等地。

在對(duì)外銷售鴨苗的過(guò)程中，劉道榮與四川等地專業(yè)市場(chǎng)建立起長(zhǎng)期的信息往來(lái)，互補(bǔ)遺缺。當(dāng)外地市場(chǎng)價(jià)格高于本地市場(chǎng)時(shí)，就往外地市場(chǎng)銷售，當(dāng)本地市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)，就從外地市場(chǎng)運(yùn)回幼苗進(jìn)行銷售，平抑梁平市場(chǎng)幼苗價(jià)格。同時(shí)，他還與外地養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂長(zhǎng)期的供銷合同，為外地養(yǎng)殖場(chǎng)提供幼苗。

除了銷售好種苗，在商品肉鴨的銷售上，劉道榮也做足了文章。隨著梁平水禽加工業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)的活躍，全縣水禽屠宰加工點(diǎn)達(dá)150多個(gè)、鹵菜作坊幾百家，僅縣城內(nèi)擁有水禽屠宰加工點(diǎn)48處，每天屠宰加工水禽3500余只。因此，劉道榮帶領(lǐng)社員們與他們都建立起合作關(guān)系，實(shí)行訂單養(yǎng)殖。其中重慶市著名企業(yè)——梁平縣大河張鴨子食品有限公司是一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鹵烤鴨的私營(yíng)企業(yè)，建有鴨產(chǎn)品深加工鹵制生產(chǎn)線，年加工鹵制優(yōu)質(zhì)鴨近300萬(wàn)只，合作社為社員提供幼苗，出欄時(shí)直接由合作社收購(gòu)，統(tǒng)一銷往大河張鴨子食品有限公司，價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格。

同時(shí)，劉道榮積極發(fā)揮合作社社員中販運(yùn)大戶作用，由他們把農(nóng)民養(yǎng)殖的水禽販運(yùn)到重慶、萬(wàn)州、忠縣、達(dá)州、墊江等地。正是劉道榮帶領(lǐng)社員“抱團(tuán)闖市場(chǎng)”，才打造出梁平水禽特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新天地。

不辱使命助農(nóng)增收

通過(guò)幾年的發(fā)展，劉道榮富起來(lái)了。但作為科技特派員的他想得更多的還是如何帶領(lǐng)更多的農(nóng)民富起來(lái)。

他通過(guò)不斷提高自己創(chuàng)建的合作社技術(shù)實(shí)力和服務(wù)能力，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富。

一是借助承擔(dān)實(shí)施的聯(lián)合國(guó)UNDP科技特派員項(xiàng)目，爭(zhēng)取市、縣科委支持，充分利用科技特派員政策，通過(guò)創(chuàng)新機(jī)制和完善設(shè)施建設(shè)，與西南大學(xué)、重慶市畜牧科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所等單位開(kāi)展技術(shù)合作，聘請(qǐng)高層次技術(shù)人員作為入駐合作社科技特派員，從縣畜牧站選聘縣級(jí)科技特派員，共計(jì)25名，提高合作社的技術(shù)實(shí)力。

二是多次組織社員奔赴四川、山東、浙江、福建等地考察學(xué)習(xí)水禽養(yǎng)殖技術(shù)，還代表重慶市出席全國(guó)水禽養(yǎng)殖大會(huì)，了解水禽養(yǎng)殖發(fā)展動(dòng)態(tài)，開(kāi)闊了眼界和視野。

三是建立了網(wǎng)站，并開(kāi)通了農(nóng)信通，增強(qiáng)了信息資源共享渠道。

四是結(jié)合農(nóng)戶萬(wàn)元增收工程，投資500萬(wàn)元建成千萬(wàn)羽肉鴨良繁場(chǎng)基地，并積極籌建“全國(guó)水禽技術(shù)體系重慶綜合試驗(yàn)站”。

劉道榮引領(lǐng)社員推行水禽“八統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，即實(shí)行統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)、統(tǒng)一圈舍設(shè)計(jì)、統(tǒng)一孵化種蛋、統(tǒng)一供雛苗、統(tǒng)一免疫接種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一組織銷售。推行無(wú)公害環(huán)保配套養(yǎng)殖技術(shù)，使合作社取得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證。另外，合作社還發(fā)揮互助作用，凡是社員飼養(yǎng)水禽所需幼苗，由合作社統(tǒng)一供應(yīng)，并為合作社社員以外的養(yǎng)殖戶代育水禽苗，僅此一項(xiàng)，每年就為全縣養(yǎng)殖戶節(jié)約成本上百萬(wàn)元。

今年，大舜水禽專業(yè)合作社在市級(jí)科技特派員——中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所侯水生研究員的指導(dǎo)下，通過(guò)仔細(xì)比較、鑒別、測(cè)試和分析，最終選育出市場(chǎng)對(duì)路的新品種“大舜麻鴨”?！按笏绰轼啞别B(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)較慢，肉質(zhì)細(xì)，口感好，消費(fèi)者歡迎，加工企業(yè)喜歡，養(yǎng)殖農(nóng)戶收入增加。普通鴨出欄50天，“大舜麻鴨”需要80天；“大舜麻鴨”氨基酸含量多，皮下脂肪少；該社對(duì)接的水禽加工龍頭企業(yè)梁平縣大河張鴨子公司收購(gòu)價(jià)比普通鴨子每斤高出1.5元左右?！按笏绰轼啞比赓|(zhì)和產(chǎn)品附加值的提升有利于加快實(shí)現(xiàn)梁平縣水禽養(yǎng)殖農(nóng)戶的萬(wàn)元增收目標(biāo)。

梁平縣城北鄉(xiāng)高都村農(nóng)民唐云富家以前非常貧困，2006年從外地打工回來(lái)無(wú)著落，在劉道榮的幫助下開(kāi)始養(yǎng)鴨，現(xiàn)年出欄3萬(wàn)只，年純收入在10萬(wàn)元以上，成了村里有名的“養(yǎng)鴨大戶”，現(xiàn)在他家不但告別了土墻房，蓋起了新樓房，還借錢給別人購(gòu)買挖掘機(jī)?！耙揽靠铺嘏?，跟著劉道榮，我們就有了靠山，就能致富。”唐云富開(kāi)心地說(shuō)。