畜牧業(yè)信息化及其應(yīng)用

王劍非 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技信息工程技術(shù)研究中心 濟南 250100）

畜牧業(yè)上聯(lián)種植業(yè)，下帶加工業(yè)，具有很強的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，是一個國家農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。畜牧業(yè)作為一個與其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)系十分密切的“中軸產(chǎn)業(yè)”和“龍頭產(chǎn)業(yè)”，對種植業(yè)、加工業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)有著承上啟下的、強大的、特殊的拉動作用。以畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提檔升級是當(dāng)前發(fā)展階段的有效措施。畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級除了要大力發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟、綠色經(jīng)濟、畜牧經(jīng)濟信息化體系的建設(shè)更是畜牧業(yè)科技革命的重大舉措，是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

在我國當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)體系中，農(nóng)業(yè)和牧業(yè)相結(jié)合的農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)仍然還是目前畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主體，而在農(nóng)牧結(jié)合的畜牧業(yè)中又以非專業(yè)養(yǎng)殖戶的傳統(tǒng)式散養(yǎng)或小規(guī)模圈養(yǎng)為主，這種養(yǎng)殖方式產(chǎn)量低、產(chǎn)能更低；效率差、收入更差。因此，農(nóng)牧結(jié)合型畜牧養(yǎng)殖方式的信息化與現(xiàn)代化是我國畜牧產(chǎn)業(yè)走向現(xiàn)代化的關(guān)鍵。

1 畜牧信息化的概念

畜牧信息化，是指為全面提高畜牧業(yè)經(jīng)濟運行效率、畜牧業(yè)勞動生產(chǎn)率、畜牧企業(yè)競爭力，在畜牧生產(chǎn)、管理、經(jīng)營各領(lǐng)域不斷推廣和應(yīng)用電腦、通信、網(wǎng)絡(luò)等信息技術(shù)和其他相關(guān)智能技術(shù)的動態(tài)發(fā)展過程。在整個畜牧信息化建設(shè)中，硬件(電腦、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)備)是基礎(chǔ)，軟件(辦公軟件、各種應(yīng)用軟件)是條件，信息資源(資料、消息的收集過程)則是重要的生產(chǎn)要素。

2 畜牧信息化的應(yīng)用范圍

2.1 飼養(yǎng)管理管理方面 利用數(shù)據(jù)庫等技術(shù)對動物特定生產(chǎn)過程實施信息化管理，包括建立記錄與存貯畜禽個體與群體水平生產(chǎn)性能信息數(shù)據(jù)，并進行分析、計算，制定生產(chǎn)計劃等方面的計算機化管理信息系統(tǒng)。如建立家畜自動飼喂系統(tǒng)可以節(jié)約人力和減少飼料浪費和污染，根據(jù)個體差異調(diào)整飼喂量；對發(fā)情母畜進行監(jiān)控，利用計步器等傳感設(shè)備可以實現(xiàn)對奶牛繁殖生理狀態(tài)的動態(tài)監(jiān)控。還可以建立母畜和后備母畜的電子檔案，將母畜發(fā)情、配種、妊娠、產(chǎn)仔日期認真記錄。按照生長周期建立提醒機制；在動物個體標(biāo)志方面，可以應(yīng)用電子標(biāo)簽，以減少傳統(tǒng)畜禽個體標(biāo)志方法比如耳標(biāo)、耳號等對家畜的應(yīng)激，增加在畜牧生產(chǎn)中實施針對個體的精確管理以及動物產(chǎn)品供應(yīng)鏈條中的跟蹤溯源；動物疾病輔助診斷方面，運用智能推理與人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等方法構(gòu)建的畜禽疾病診斷專家系統(tǒng)研究，及時對畜禽的疾病做出診斷，從而彌補管理措施上的缺陷；動物的畜舍環(huán)境控制方面，通過對排泄物、健康狀況、探求行為、體溫調(diào)節(jié)等的掌握，可以自動獲取動物特定行為數(shù)據(jù)，為動物行為學(xué)研究提供新的方法與途徑。

2.2 動物遺傳評估方面 運用計算機進行遺傳評估和運算。如使用BLUP (最優(yōu)線性無偏估計)模型計算機隨機模擬方法研究不同群體規(guī)模、公母比例和性狀遺傳力下所獲得的遺傳進展和群體近交系數(shù)的變化，加快遺傳改良進程。另外，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，通過計算機聯(lián)網(wǎng)共享信息資源，統(tǒng)一遺傳評估與聯(lián)合育種。

2.3 畜產(chǎn)品安全追溯 利用計算機網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，建立畜產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)，提高畜產(chǎn)品安全的監(jiān)控水平，實現(xiàn)“從農(nóng)場到餐桌”全程質(zhì)量控制。對動物生產(chǎn)過程中涉及與產(chǎn)品安全性相關(guān)的因素，如畜主與飼養(yǎng)地信息、飼料獸藥的使用、飼養(yǎng)管理與飼養(yǎng)環(huán)境、疾病防治等進行記錄，形成電子文檔。在屠宰加工階段，對企業(yè)信息、檢疫檢驗情況、屠宰分割加工衛(wèi)生條件、產(chǎn)品抽檢結(jié)果等信息進行檔案記錄，并與飼養(yǎng)階段信息相對應(yīng)，對畜產(chǎn)品進行標(biāo)志。銷售與物流環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品冷藏與運輸、銷售去向、超市貨架階段等產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)信息一一記錄，并將信息上傳至網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器。

2.4 建立信息化管理網(wǎng)絡(luò)體系 畜產(chǎn)品市場動蕩不定，需求與供應(yīng)之間，始終處于周期性的波動之中，經(jīng)常出現(xiàn)“買難”、“賣難”的現(xiàn)象。根據(jù)不同用戶對信息需求多樣化的實際，加強信息采集、整理、分析加工工作。保障建立一個真實準(zhǔn)確、及時有效的信息數(shù)據(jù)庫。例如，美國建立了畜牧信息數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，包括飼料、活畜和畜產(chǎn)品的價格、銷售、庫存、運輸和進出口等很多動態(tài)信息，同時將信息及時地向網(wǎng)絡(luò)傳送，全國各地的政府、研究所、大學(xué)、企業(yè)、飼料廠等都可以隨時隨地的查看到這些數(shù)據(jù)，以進行市場預(yù)測和生產(chǎn)決策。轉(zhuǎn)變了政府職能，避免了生產(chǎn)的盲目性。

3 畜牧信息化的普及建議

以縣、鄉(xiāng)、村為主體推行三級畜牧產(chǎn)業(yè)信息化管理網(wǎng)絡(luò)體系。由于工廠化畜牧企業(yè)依然只是鳳毛麟角，因此畜牧信息化的服務(wù)對象主要還是農(nóng)牧業(yè)單個養(yǎng)殖戶。

目前，暫時不可能在農(nóng)牧業(yè)單個養(yǎng)殖戶中普遍推行信息化管理。但是，如果改變思路，變以養(yǎng)殖戶信息化管理為以行政村或自然村為主的畜牧業(yè)信息化管理，就能夠變不可能為非?？赡?。農(nóng)村高中文化的年輕人可以聘為信息員，要加強畜牧信息員隊伍的建設(shè)，開展畜牧信息員培訓(xùn)，拓寬信息渠道，推廣信息來源，搞好信息采集工作，建立一支自上而下的、高效、靈活的畜牧信息采集、整理、發(fā)布隊伍。以村落為單位推行畜牧業(yè)的信息化管理和信息化生產(chǎn)，在目前發(fā)展階段不失為一條多快好省的有效途徑，在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過一段時間的發(fā)展，隨著養(yǎng)殖戶收入的增長和養(yǎng)殖知識的豐富，再逐步發(fā)展到以養(yǎng)殖戶為單位的個性化養(yǎng)殖信息化管理是一項行之有效的措施。政府要做的就是做好畜牧信息的收集和整理，定期就畜牧養(yǎng)殖的新技術(shù)、新方法或新型飼料和養(yǎng)殖戶商討，為廣大養(yǎng)殖戶做好偵查員。

4 結(jié)語

畜牧業(yè)的發(fā)展與農(nóng)民收入的提高有著密切的聯(lián)系，畜牧業(yè)也是農(nóng)民收入提高的第一和最大的受益者。用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代管理方式管理畜牧業(yè)，形成符合中國畜牧業(yè)實際的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)格局，可以顯著提升畜牧業(yè)的勞動生產(chǎn)率，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高經(jīng)濟效益，促進農(nóng)民的增收，具有重大的歷史意義和現(xiàn)實價值。