應(yīng)對(duì)氣候變化發(fā)揮甘薯減災(zāi)增產(chǎn)作用

□王 宏 楊 勤

2010年入春以來(lái)，四川盆地持續(xù)出現(xiàn)低溫、陰雨、寡照天氣，對(duì)水稻、玉米、甘薯等大春作物前期生長(zhǎng)造成了不利影響。主要表現(xiàn)為出苗遲，長(zhǎng)勢(shì)弱，苗數(shù)不足等。據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，四川大春作物生長(zhǎng)中后期將有可能出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的高溫干旱，全年大春生產(chǎn)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。甘薯雖也不同程度受到低溫、陰雨、寡照的異常氣候影響，存在出苗率差、幼苗生長(zhǎng)緩慢、栽插苗短缺等問(wèn)題，但甘薯具有適應(yīng)性廣、中后期自我調(diào)節(jié)生長(zhǎng)能力強(qiáng)，耐旱、耐瘠、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)等特點(diǎn)，在氣候異常的自然災(zāi)害條件下，仍具有穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。甘薯自引入我國(guó)400多年來(lái)，在歷次氣候異常的自然災(zāi)害中，都發(fā)揮了重要的救災(zāi)減災(zāi)作用。甘薯全身都是寶，其莖葉和塊根都是重要的飼料來(lái)源，飼料成本低，利用率高。甘薯是四川重要的飼料作物之一，尤其隨著玉米供給的日趨緊張和價(jià)格的不斷攀升，確保我省甘薯面積穩(wěn)產(chǎn)和單產(chǎn)提高，可降低我省畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本，對(duì)于促進(jìn)我省畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。為此，在2010年氣候異常條件下，甘薯面臨栽插期普遍推遲，與玉米等間套作物共生期延長(zhǎng)，以及后期高溫伏旱的影響，必須認(rèn)真落實(shí)甘薯增產(chǎn)栽培技術(shù)，發(fā)揮甘薯減災(zāi)增產(chǎn)作用，以薯補(bǔ)糧，確保全年糧食供給。

一、加強(qiáng)甘薯新品種推廣及栽培管理

甘薯種植區(qū)域廣，生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，前期低溫生長(zhǎng)緩慢，后期溫度回升，生長(zhǎng)速度加快，基本能達(dá)到正常年份的生長(zhǎng)速度。由于耐旱性強(qiáng)，后期即使出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱，對(duì)甘薯生產(chǎn)影響也較小。甘薯耐瘠能力強(qiáng)，用肥量小，是其他糧食作物無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。目前，我省推廣應(yīng)用的甘薯新品種有糧飼兼用型、加工專用型及蔬菜型等，根據(jù)我省實(shí)際，重點(diǎn)選擇糧飼兼用高產(chǎn)型品種，此類品種藤葉茂盛，薯塊產(chǎn)量高，栽期彈性大。我省糧飼兼用型新品種有川薯168、川薯 164、徐薯 22和南薯 99等。此外，在生產(chǎn)上多年廣泛使用的品種如南薯88、徐薯18等，經(jīng)過(guò)脫毒提純復(fù)壯后，也可進(jìn)一步擴(kuò)大種植。

二、加快薯苗移栽，力爭(zhēng)滿栽滿插

甘薯宜栽時(shí)間長(zhǎng)，5～8月均可栽植，可彌補(bǔ)玉米缺苗、栽植密度不足的缺陷，通過(guò)補(bǔ)種甘薯達(dá)到滿栽滿插，充分利用旱地光溫資源。據(jù)近幾年我院甘薯栽培試驗(yàn)，四川現(xiàn)有甘薯新品種在正常栽培條件下，鮮薯單位面積產(chǎn)量可達(dá)2～3t/畝，早栽可獲得高產(chǎn)，遲栽也可取得較高產(chǎn)量。各地區(qū)應(yīng)力爭(zhēng)早栽密植，如因薯苗不足遲栽，只要加強(qiáng)田間管理，仍可取得畝產(chǎn)鮮薯1 000kg以上的高產(chǎn)。這對(duì)彌補(bǔ)玉米生產(chǎn)不足，提高糧食總供給，具有重要作用。甘薯新品種栽插期試驗(yàn)表明，各類型甘薯品種產(chǎn)量都隨栽插時(shí)間的延后而降低，如糧飼兼用甘薯新品種徐薯22每推遲10天降低159.45kg/畝。適期早栽能有效提高甘薯產(chǎn)量，并改善薯塊商品性。6月中旬移栽甘薯最高，畝產(chǎn)可達(dá)2t以上，但即使在7月下旬移栽，也可獲得1.2t以上的畝產(chǎn)。在2010年前期低溫影響下，遲栽面積將明顯擴(kuò)大，各甘薯主產(chǎn)區(qū)應(yīng)高度重視甘薯高產(chǎn)品種種苗的苗床管理，促薯苗生長(zhǎng)，早產(chǎn)苗、多產(chǎn)苗、產(chǎn)壯苗，為擴(kuò)大早栽面積和大種秋甘薯提供足夠苕苗。各地應(yīng)加強(qiáng)甘薯苗床的肥水管理，在剪苗后第二天施水肥促苗，每擔(dān)清糞水加尿素100g，間隔5～7天視田間長(zhǎng)勢(shì)少施勤管，以利多產(chǎn)苕苗。

三、增加種植密度，增厚壟作土層

小滿至芒種，是我省甘薯主產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)栽插期，夏至后栽苕，甘薯產(chǎn)量降低。鑒于2010年氣候異常的特殊情況，雖然在7月份栽植甘薯苗，但也要力爭(zhēng)多栽滿插，同時(shí)適當(dāng)增大種植密度。據(jù)四川省農(nóng)科院近幾年對(duì)甘薯新品種不同密度試驗(yàn)表明，甘薯新品種產(chǎn)量隨密度變化的趨勢(shì)為先隨密度的增加而增加，在3 600株/畝時(shí)產(chǎn)量達(dá)到最大值，再增加密度產(chǎn)量下降。因此，適當(dāng)增密可提高產(chǎn)量。據(jù)四川省農(nóng)科院在甘薯主產(chǎn)區(qū)調(diào)查，當(dāng)前生產(chǎn)上畝栽密度僅有2000株左右，離高產(chǎn)密度要求尚有1 500株增密潛力，當(dāng)前力爭(zhēng)栽足苕苗以?？偖a(chǎn)。由于我省薄土面積占相當(dāng)大比例，易使甘薯在旱災(zāi)發(fā)生時(shí)減產(chǎn)。試驗(yàn)表明，在一定范圍內(nèi)，土壤每增厚 10cm，畝增產(chǎn)甘薯70～100kg。因此栽苕前要增厚土層厚度，壟作栽培，以利保墑穩(wěn)產(chǎn)。可于小春作物收后，搶時(shí)挖松麥行板土，壘土成“梯子埂”型，使土壤疏松，通氣性好，便于栽苕后走根還苗，提高成活率，并有利于增大晝夜溫差，提高干物質(zhì)積累。

四、加強(qiáng)施肥管理，提高鉀肥比例

甘薯具有耐旱、耐瘠、適應(yīng)性廣、需肥量相對(duì)較少等特點(diǎn)，在干旱條件下比其他作物具有更強(qiáng)的耐旱力。同時(shí)，甘薯對(duì)土壤地力有廣泛的適應(yīng)性，無(wú)論在貧瘠的旱地還是在較肥的壩土，都可取得相對(duì)較高的產(chǎn)量。甘薯是耐旱耐瘠作物，但仍需要科學(xué)施肥，尤其是適當(dāng)增加鉀肥用量增產(chǎn)效果十分顯著。試驗(yàn)表明，對(duì)于不同類型的新品種，施肥都能顯著增加甘薯的產(chǎn)量，鉀肥是甘薯高產(chǎn)的首要營(yíng)養(yǎng)障礙因子。在畝施3kg純氮的條件下，氮磷鉀肥的比例以1∶1∶2為最佳。試驗(yàn)和實(shí)踐均表明，在帶植下的甘薯，于春玉米收前20~30天及時(shí)施用1次以農(nóng)家肥為主、加適量氮肥（一般畝用尿素 5kg）的穿林肥，既不影響玉米產(chǎn)量，又能促進(jìn)甘薯地上部藤葉生長(zhǎng)和滿足塊根膨大需要，增強(qiáng)甘薯耐旱能力，獲得高產(chǎn)。特別是在2010年小春收期延遲，玉米生育進(jìn)程推后的情況下，及早追施穿林追肥，促使藤葉及早封行尤為重要。甘薯穿林追肥要以腐熟了的人畜糞水為主，根據(jù)土壤肥瘦不同，畝用人畜糞水20~40擔(dān)和適量氮素化肥混勻施用。畝用純氮量，一般田塊3kg左右，肥土可少點(diǎn)，瘦土可增至4~5kg。同時(shí)，可在甘薯收前50天左右，視其長(zhǎng)勢(shì)，增施1次500倍液的磷酸二氫鉀葉面肥，增產(chǎn)效果明顯，可因地制宜推廣應(yīng)用。在生長(zhǎng)后期，我省部分地方有翻藤習(xí)慣，而試驗(yàn)表明，翻藤后甘薯均減產(chǎn)，且翻藤次數(shù)愈多，減產(chǎn)愈大，因此生產(chǎn)上不宜翻藤。確因藤葉旺盛生長(zhǎng)的田塊可適當(dāng)提藤和打尖，可降低土壤濕度，切斷莖節(jié)上不定根，抑制藤葉徒長(zhǎng)，有利薯塊膨大。

五、重視擴(kuò)大秋薯，確保減災(zāi)增產(chǎn)

大力發(fā)展晚秋作物，是我省2010年農(nóng)業(yè)減災(zāi)增產(chǎn)的重要應(yīng)急措施之一。甘薯在晚秋作物中的地位十分重要，可增產(chǎn)糧食、增加飼料和快繁甘薯良種，有顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。秋甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，一是選用良種壯苗。選用稈粗節(jié)密、漿汁豐富、無(wú)病無(wú)退化、無(wú)不定根的帶尖平頭壯苗。二是重視搶時(shí)早栽。大春作物收后立即起壟栽插，成活快，操作省力；同時(shí)延長(zhǎng)大田生長(zhǎng)期，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。三是因地制宜采用不同栽插方式。①直栽法：采用長(zhǎng)20cm左右的苕苗垂直栽入土中，可吸收下層土壤水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高耐旱、耐瘠能力，栽后成活率高，結(jié)薯集中。適宜在干旱丘陵地區(qū)采用。②斜栽法：采用長(zhǎng)20~25cm的苕苗斜栽于壟中，可使單株結(jié)薯增加，靠近地面結(jié)薯較大。宜于水肥條件中等土地采用。③平栽法：采用長(zhǎng)20～30cm的薯苗，順壟開(kāi)淺溝，把苗平放在溝中，苗梢外露，蓋土嚴(yán)實(shí)，使入土各節(jié)都能生根結(jié)薯。宜于水肥條件好的地方采用。四是重施底肥，高壟密植。栽插苕苗時(shí)，畝用35％高效復(fù)合肥30kg均勻撒施，壟作畝植 4 500~5 000株，部分低洼地要采用廂溝排水、高埂深溝種植。倒藤后，畝用豬糞水3 000kg混入尿素5kg灌窩提苗。長(zhǎng)勢(shì)很旺的田塊可摘掉苗尖，以利縮短藤蔓，增加分枝，改善株型，早下頭，多結(jié)苕。在結(jié)薯期，葉面噴霧根外追肥，并防治蚜蟲、卷葉蟲等。五是適時(shí)收挖，安全儲(chǔ)藏。在連作復(fù)種地小春播種前，間套種植地可播種小春后延遲10～15天收挖，以盡量延長(zhǎng)薯塊膨大期。對(duì)不同用途、不同情況如需騰茬、甘薯加工、鮮食、留種等原因其收獲期應(yīng)分別對(duì)待。收刨時(shí)做到“四輕”、“ 五防”?！?四輕”即輕刨、輕裝、輕運(yùn)、輕放；“五防”即防霜凍、防雨淋、防過(guò)夜、防碰傷、防病害。