強(qiáng)化蔬菜實(shí)踐教學(xué) 提高學(xué)生素質(zhì)

軒正英

(塔里木大學(xué)植物科技學(xué)院,新疆阿拉爾 843300)

強(qiáng)化蔬菜實(shí)踐教學(xué) 提高學(xué)生素質(zhì)

軒正英

(塔里木大學(xué)植物科技學(xué)院,新疆阿拉爾 843300)

根據(jù)作者近幾年蔬菜實(shí)踐教學(xué)的體會(huì),提出了強(qiáng)化蔬菜實(shí)踐教學(xué)的意義及強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的措施。

蔬菜實(shí)踐教學(xué);措施

園藝專(zhuān)業(yè)實(shí)用性很強(qiáng),而實(shí)踐教學(xué)是理論聯(lián)系實(shí)際的重要手段,是將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的載體,是培養(yǎng)實(shí)用型農(nóng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[1]。蔬菜栽培是園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生所必須具備的一項(xiàng)實(shí)踐技能。蔬菜科學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性、地域性、技術(shù)性很強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué),學(xué)生除了要掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)外,還需要較強(qiáng)的實(shí)際操作能力、動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。沒(méi)有熟練的動(dòng)手技能,就不能解決園藝生產(chǎn)的諸多問(wèn)題,紙上談兵,黑板上種菜,算不上合格的專(zhuān)業(yè)人才。因此,強(qiáng)化蔬菜實(shí)踐教學(xué)對(duì)提高學(xué)生素質(zhì),適應(yīng)生產(chǎn)的迫切需求具有十分重要的意義。下面就如何提高學(xué)生的蔬菜實(shí)踐技能談幾點(diǎn)看法。

1 強(qiáng)化蔬菜實(shí)踐教學(xué)的意義

我院的學(xué)生雖然大部分都來(lái)自新疆疆內(nèi),但大部分學(xué)生很少有接觸實(shí)踐的機(jī)會(huì),缺乏動(dòng)手能力,對(duì)蔬菜種植更是陌生。有些從城市來(lái)的學(xué)生,甚至連鐵锨、鐮刀都沒(méi)見(jiàn)過(guò),更不會(huì)使用,所以必須強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),增加感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程,可加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解和吸收,將蔬菜栽培與植保、氣象、土壤、肥料、果蔬儲(chǔ)藏與加工等各門(mén)課程的操作技術(shù)部分在實(shí)踐課中加以密切聯(lián)系,促使學(xué)生完善知識(shí)結(jié)構(gòu),培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、獨(dú)立思考和解決問(wèn)題的能力以及吃苦耐勞和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神;同時(shí)鍛煉學(xué)生主動(dòng)獲取知識(shí)的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新能力,使我院園藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)能夠適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的要求。

2 強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的措施

2.1 培養(yǎng)思想素質(zhì)好、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的教師隊(duì)伍

提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì),教師是根本,沒(méi)有素質(zhì)好、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、知識(shí)面廣的教師,那就是空談。教師應(yīng)從只注重理論學(xué)習(xí)的陳舊教學(xué)模式中解放出來(lái),將教學(xué)重點(diǎn)轉(zhuǎn)變到以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能為主的方向來(lái)。教師必須在提高理論水平的同時(shí),有意識(shí)地提高自己的實(shí)踐能力,這樣才會(huì)使其實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中不致于空洞地向?qū)W生只傳授理論,而是以熟練的操作為學(xué)生做好各種示范。同時(shí),在實(shí)踐教學(xué)中要不怕臟、不怕累、耐心細(xì)致、循循善誘,起到表率作用,這樣才能達(dá)到預(yù)期效果。榜樣的力量是無(wú)窮的,多說(shuō)不如一干。因此,指導(dǎo)教師必須加強(qiáng)實(shí)踐技能的學(xué)習(xí),并不斷提高實(shí)踐技能水平,以真正適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)的需要。

故我院要求剛工作或是 35周歲以下的年輕教師必須到基層鍛煉 0.5～1年,在與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的基層單位學(xué)習(xí)鍛煉,充實(shí)自己的實(shí)踐技能,這樣才能切實(shí)提高教師的整體素質(zhì),從而提高學(xué)生的實(shí)踐技能。

2.2 開(kāi)設(shè)園藝技能課

我院新生入校后,由班主任老師和專(zhuān)業(yè)骨干教師帶領(lǐng)參觀實(shí)驗(yàn)室、蔬菜試驗(yàn)站,在專(zhuān)業(yè)教師的講解下,讓學(xué)生對(duì)園藝專(zhuān)業(yè)要學(xué)的內(nèi)容包括蔬菜栽培、育種、病理學(xué)、昆蟲(chóng)學(xué)、土壤肥料學(xué)等有一個(gè)初步了解,培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)興趣,增加感性認(rèn)識(shí)。在許多專(zhuān)業(yè)課未開(kāi)始之前,學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間從第四學(xué)期暑假開(kāi)始至第五學(xué)期暑假進(jìn)行連續(xù)一周年的蔬菜保護(hù)地栽培管理實(shí)訓(xùn)。按不同季節(jié)安排不同的內(nèi)容,每個(gè)茬次都有新內(nèi)容,既有一定技能訓(xùn)練,又要付出一定艱辛,使學(xué)生感到既新鮮又充實(shí)。從蔬菜育苗、嫁接、定植到中耕、除草、打藥、施肥、灌水、產(chǎn)品采收等,從春到冬每一環(huán)節(jié)的管理都操作一遍,使學(xué)生對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育、管理有一個(gè)初步印象。尤其是對(duì)在生產(chǎn)中遇到的不能解決的問(wèn)題,讓他們充分認(rèn)識(shí)到后面專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)的重要性。有的學(xué)生說(shuō),技能課相當(dāng)于醫(yī)生的“臨床”,是必不可少的。通過(guò)園藝技能課的開(kāi)設(shè),使學(xué)生增加了感性認(rèn)識(shí),增強(qiáng)了對(duì)專(zhuān)業(yè)課的興趣,同時(shí)鍛煉了意志。

2.3 建立必要的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地

校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的重要措施之一[2],學(xué)生在校本部基地進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間占多數(shù)。但由于基地的開(kāi)放性,教 (指導(dǎo))師相互之間缺少溝通和管理方面的原因,基地是荒草一片,加之蔬菜產(chǎn)品容易被偷盜,致使教學(xué)科研的成果得不到保證,因此老師和學(xué)生管理積極性差,形成一種惡性循環(huán),給實(shí)習(xí)學(xué)生和外界參觀人士帶來(lái)不良影響。鑒于上述原因,學(xué)院將基地分組承包,充分發(fā)揮學(xué)生的積極性,在為教學(xué)提供實(shí)習(xí)材料和場(chǎng)地,完成實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的前提下,學(xué)生自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧,為提高自己的經(jīng)濟(jì)效益,引進(jìn)大量蔬菜優(yōu)良品種,采取種植方式多種化,品種、種類(lèi)多樣化,田間管理規(guī)范化,為同學(xué)們的校內(nèi)田間實(shí)習(xí)提供一個(gè)教學(xué)材料豐富、管理良好的場(chǎng)所。

校內(nèi)的場(chǎng)地畢竟有限,它只是解決實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)急,長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐教學(xué)如生產(chǎn)實(shí)習(xí)還有賴(lài)于校外大基地的建設(shè)和落實(shí),使學(xué)生走向社會(huì)了解生產(chǎn)中存在的問(wèn)題,向有經(jīng)驗(yàn)的蔬菜技術(shù)人員學(xué)習(xí),親自動(dòng)手解決問(wèn)題,施展自己的能力。校外基地是學(xué)生實(shí)際操作、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題、提高專(zhuān)業(yè)技能、提高自身素質(zhì)的重要場(chǎng)地。如果把實(shí)踐教學(xué)搬到農(nóng)戶(hù)的田間,學(xué)生利用專(zhuān)業(yè)知識(shí),手把手傳授給農(nóng)戶(hù),并可親自示范,既鞏固了自己的知識(shí),又增加了與農(nóng)戶(hù)的溝通,為今后順利開(kāi)展工作打下基礎(chǔ)。這種模式有利于幫助農(nóng)戶(hù)進(jìn)行科學(xué)決策,既增加了農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益,又使同學(xué)們理論聯(lián)系實(shí)際,增加了動(dòng)手機(jī)會(huì)。

2.4 結(jié)合理論教學(xué)安排實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)、參觀學(xué)習(xí)

在課堂理論教學(xué)的同時(shí),重視實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)的安排,實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容有些是技能課的重復(fù),是在理論指導(dǎo)下的再實(shí)踐和提高,如嫁接、植株調(diào)整、育苗等;有些是理論教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充,使學(xué)生正確掌握、研究試驗(yàn)的基本知識(shí)和方法。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)和課堂理論教學(xué)使學(xué)生對(duì)蔬菜的知識(shí)、栽培技術(shù)等有了較全面的了解,但有些地方還感到深?yuàn)W、疑惑,讓學(xué)生帶著自己的問(wèn)題再到生產(chǎn)單位、科研單位參觀學(xué)習(xí),了解社會(huì),同時(shí),對(duì)自身存在的疑問(wèn)也迎刃而解。

這種參觀實(shí)習(xí)可以使學(xué)生學(xué)到書(shū)本上、課堂上學(xué)不到的東西,開(kāi)闊眼界,拓寬思路,彌補(bǔ)校內(nèi)的不足,增強(qiáng)學(xué)習(xí)的直觀效果,進(jìn)一步提高解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的能力,增強(qiáng)干好所學(xué)專(zhuān)業(yè)的信心。同學(xué)們?cè)趨⒂^大型的生產(chǎn)基地的時(shí)候,通過(guò)親眼目睹科技人員嚴(yán)格精細(xì)的管理程序,看到了專(zhuān)業(yè)的希望和未來(lái),不再是“除了鋤頭鐵锨,就是荒草一片”的凄慘現(xiàn)實(shí),了解蔬菜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題和解決辦法、科研動(dòng)態(tài)、未來(lái)蔬菜發(fā)展的趨勢(shì),意識(shí)到自己肩負(fù)的重任,明確了學(xué)習(xí)的目標(biāo)。

2.5 教學(xué)與科研密切結(jié)合

教學(xué)是學(xué)校的主題,教師首先應(yīng)搞好教學(xué),這是本職,但教學(xué)內(nèi)容的豐富新穎需科研的充實(shí)與提高,使教學(xué)內(nèi)容豐富、生動(dòng),使實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)、內(nèi)容、場(chǎng)地增加。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須爭(zhēng)取與科研相結(jié)合,使實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容上水平,對(duì)提高教師、學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)有益而無(wú)害[3]。我院每年都有一定數(shù)目的科研項(xiàng)目,項(xiàng)目?jī)?nèi)容的實(shí)施完全可以和學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)結(jié)合起來(lái)。幾年來(lái),教師都有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生參與課題的科研活動(dòng),有的學(xué)生甚至從二年級(jí)就參與科研課題。我院學(xué)生的畢業(yè)論文多和科研相結(jié)合,這樣可以進(jìn)一步提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力,解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的能力,同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生崇尚科學(xué)、不斷探索的進(jìn)取精神和創(chuàng)造精神。如蔬菜方向的馬鈴薯課題和一些實(shí)驗(yàn)室工作,學(xué)生結(jié)合所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí),主動(dòng)承擔(dān)一些自己熟悉的需要?jiǎng)邮植僮鞯沫h(huán)節(jié),如種質(zhì)資源的收集、脫毒苗的培育、播種、田間管理、數(shù)據(jù)收集等。有的結(jié)合自己的畢業(yè)論文,充分利用這些難得的實(shí)踐機(jī)會(huì),寫(xiě)出很多高質(zhì)量的文章。這種實(shí)踐教學(xué)模式既為科研人員減輕了繁雜的日常工作,又使同學(xué)們懂得了一些科研所必備的條件和程序,掌握一些專(zhuān)業(yè)知識(shí)的前沿發(fā)展動(dòng)態(tài),為畢業(yè)后的進(jìn)一步深造和科研工作打下一定的基礎(chǔ)。

2.6 制定嚴(yán)格、科學(xué)、合理的考核辦法

嚴(yán)格、科學(xué)、合理的考核辦法是促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的重要保證?？己耸菍?duì)效果的檢驗(yàn),對(duì)學(xué)生的約束和提高,每次實(shí)踐教學(xué)都要對(duì)學(xué)生提出具體要求,定出合格標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)秀標(biāo)準(zhǔn),使這門(mén)技能性課程的成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化,有可比性[3]。許多現(xiàn)有的教學(xué)計(jì)劃中,雖然對(duì)實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)目的、要求、應(yīng)掌握的技能做了說(shuō)明,但沒(méi)有明確某項(xiàng)技能應(yīng)達(dá)到的具體標(biāo)準(zhǔn),所以在實(shí)際考核時(shí),就沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢驗(yàn)該項(xiàng)技能所達(dá)到的程度。例如蔬菜嫁接育苗實(shí)習(xí),不應(yīng)只強(qiáng)調(diào)學(xué)會(huì)嫁接方法,還要求學(xué)生對(duì)嫁接技術(shù)掌握的熟練度和嫁接苗的成活率等。我們參考了學(xué)校的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)備情況,結(jié)合當(dāng)前人才市場(chǎng)對(duì)各種專(zhuān)業(yè)技能型人才的需求狀況,制定出嚴(yán)格、科學(xué)、合理的各種實(shí)踐技能考核標(biāo)準(zhǔn)。這樣,才能把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能工作落到實(shí)處,更好地滿(mǎn)足當(dāng)前人才市場(chǎng)的需求,從而與人才市場(chǎng)需求全面接軌。除此之外,還要求學(xué)生每個(gè)人根據(jù)自己完成的數(shù)量和質(zhì)量,寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告,做出綜合評(píng)價(jià),實(shí)際操作技能占 70%,書(shū)面總結(jié)占 30%,這樣評(píng)定的成績(jī)也比較客觀。而教師也要根據(jù)本次實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容寫(xiě)出技術(shù)總結(jié)和實(shí)習(xí)情況總結(jié),來(lái)分析本次實(shí)習(xí)的優(yōu)缺點(diǎn),著重分析不足和需改進(jìn)的地方,這樣才能不斷完善實(shí)踐教學(xué)體系,取得較好的效果。

[1]桂萍,王秀琴,等.實(shí)踐教學(xué)在農(nóng)科類(lèi)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)教育中的重要作用[J].石河子大學(xué)學(xué)報(bào):哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2004,(4):65～66.

[2]柴慈江.開(kāi)設(shè)園藝技能課的幾點(diǎn)體會(huì)[G]∥汪培棟,劉景會(huì),左漢林,等.高校教育改革理論與實(shí)踐.保定:新華出版社,1998:517～518.

[3]李樹(shù)玲,趙國(guó)防,等.強(qiáng)化果樹(shù)實(shí)踐教學(xué)提高學(xué)生素質(zhì)[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào),2002,9(4):57～59.

G642.0

A

1674-6341(2010)01-0101-02

2009-12-15

軒正英 (1979-),女,講師,碩士,從事蔬菜遺傳育種方面的研究。

責(zé)任編輯:桑詠梅