高效養(yǎng)鵝應注意的幾個問題

趙 敏，武繼勇

（山東省費縣畜牧局，山東 費縣273400）

1 關于飼料的合理配制問題

目前，不少家庭散養(yǎng)鵝所用的飼料是由青菜、米飯構成，鵝增重速度慢，即使有些小型養(yǎng)鵝場采用舍養(yǎng)結合放牧的方法，在一定程度上滿足了鵝的習性，但因為水草和青料體積大、營養(yǎng)相對較低而使肉鵝生長整齊度差、飼養(yǎng)期長、耗料多。

1.1 制定鵝飼料配方的原則。根據(jù)鵝品種、發(fā)育階段和生產(chǎn)目的不同選用適宜的飼養(yǎng)標準，既滿足鵝的生理需要又不造成營養(yǎng)浪費；立足當?shù)刭Y源，在保證營養(yǎng)成分的前提下盡量降低成本，使飼養(yǎng)者得到更大的經(jīng)濟效益；選擇適口性好并有一定體積的原料，保證鵝每次都食進足夠的營養(yǎng)；多種原料搭配，以發(fā)揮相互之間的營養(yǎng)互補作用；控制某些飼料原料的用量。如豆科干草粉富含蛋白，在日糧中用量可為15%～30%；羽毛粉、血粉等雖然蛋白含量高，但消化率低，添加量應在5%以下；選用的原料質(zhì)量要好，沒有發(fā)霉變質(zhì)，沒有受到農(nóng)藥污染。

1.2 鵝飼料的配制。各類飼料原料的大致用量一般掌握在：籽實類及其加工副產(chǎn)品30%～70%、塊根莖類及其加工副產(chǎn)品（干重）15%～30%、動物性蛋白5%～10%、植物性蛋白5%～20%、青飼料和草粉10%～30%、鈣粉和食鹽酌加，并視具體需要使用一些添加劑。

選擇合理的飼料混合形式。粉料混合時，將各種原料加工成干粉后攪拌均勻，壓成顆粒投喂。這種形式既省工省事，又防止鵝挑食。粉、粒料混合時，即日糧中的谷實部分仍為粒狀，混合在一起，每天投喂數(shù)次，含有動物性蛋白、鈣粉、食鹽、添加劑等的混合粉料另外補飼。精、粗料混合時，將精飼料加工成粉狀，與剁碎的青草、青菜或多汁根莖類等混勻投喂，鈣粉和添加劑一般混于粉料中，砂?？捎昧硪蝗萜魇⒅?。用后兩種混合形式的飼料飼喂鵝時易造成某些養(yǎng)分攝入過多或不足。

2 關于分期飼養(yǎng)的問題

2.1 雛鵝的飼養(yǎng)。雛鵝在出殼24小時內(nèi)，應將0.02%高錳酸鉀水盛入小盆或器具內(nèi)，將鵝頭壓下調(diào)教幾次，就會自如飲水。先飲水后開食，同時喂切碎的綠飼料，喂精料要用泡過的米飯或開水浸過的碎米加青料，撒在洗凈的物件上讓其自由采食，隨吃隨加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次讓雛鵝吃八分飽。10日齡后喂配合飼料，可趕出采食青嫩草葉，時間不超過30分鐘，以后逐漸延長放牧時間，注意防雨淋曝曬。幼鵝舍要保持清潔干燥、保溫。供給充足清潔的飲水。料槽及用具避免沾染葷腥，油膩，因為鵝雛的消化機能尚不健全，容易引起雛鵝死亡。

2.2 養(yǎng)好中鵝。鵝生長至4～10周齡，應離開育雛舍，轉(zhuǎn)入生長鵝舍。鵝30日齡后至主翼羽長出前以吃青飼料主，適當補充精料，使其充分運動，提高生活力。一般每日飼喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料時可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽內(nèi)，精料和牧草的比例為1∶4，配成半干半濕狀飼喂。精料可用自配料，其配方(%)為：玉米粉45、米糠15、麩皮 10、豆粕 22、魚粉 4、骨粉 1.5、貝殼粉 1.6、微量元素和維生素添加劑0.5、食鹽0.4或玉米20、魚粉4、花生麩4、米糠10、細糠60、生長素及抗生素1、貝殼粉1。配合料用量應隨著飼養(yǎng)日齡逐日增加，牧草可切成1～2厘米長喂鵝。如果沒有水上運動場，飲水器內(nèi)要不斷清水，每天清掃2次。生長鵝舍每天打掃1次，勤換墊草，遇晴天，可在運動場上加喂牧草，吃完了就添加，保持環(huán)境清潔、衛(wèi)生、安全，讓鵝充分生長。

3 關于快速育肥的問題

不做種用的中鵝或肉用仔鵝，上市前經(jīng)15～20天的短期育肥后，膘肥肉嫩，胸肌豐滿，味道鮮美，屠宰率高，效益顯著。根據(jù)不同的地方、不同農(nóng)戶的飼養(yǎng)條件，肉鵝快速育肥主要采取以下四種方法：

1）放牧育肥。一般結合農(nóng)時進行，即在稻麥收割前50～60天開始養(yǎng)雛鵝，當長至50～60日齡時，適逢收割時節(jié)，收割后的空閑地里遺留下來的谷粒、麥粒和草籽最宜牧鵝。為提高放牧育肥效果，應盡量減少鵝的運動量，可搭臨時鵝棚，鵝群放牧到哪里，就在哪里留宿，這樣既可減少來往跑路的時間，增加覓食時間，又能減少能量消耗，促進育肥。放牧育肥要選好路線，不但要有豐富的食料來源，放牧沿線還應有水體清潔的河流。約經(jīng)10～15天的放牧，即可育肥出欄。這種育肥方法成本最低。

2）上棚育肥。用竹料或木料搭成竹木棚架，架底離地面約60～70厘米，棚架四周圍上竹條，食槽和水槽掛于欄外，鵝在兩竹條間伸出頭采食和飲水。為了限制鵝的活動，可將棚架隔成若干個小欄，每欄以10平方米為宜，每平方米養(yǎng)鵝4只。育肥期間以稻谷、碎米、紅薯、玉米、米糠等高能量飼料為主，日喂3～4次，每次喂食后可給少量青料。

3）圈養(yǎng)育肥。用竹片或秸稈圍成小欄，每欄養(yǎng)鵝5～6只，欄的大小不超過所有鵝所占面積的兩倍，高為60厘米，鵝可在欄內(nèi)站立，但不能昂頭鳴叫，經(jīng)常鳴叫不利于育肥。飼槽和飲水器放在欄外，鵝可伸出頭來吃食和飲水，白天喂3次，晚上喂1次，所喂飼料以玉米、糠麩、豆餅、稻谷等為主。為增進鵝的食欲，在育肥期應有適當?shù)乃『腿展庠?，隔日讓鵝下池塘水浴一次，每次約10～20分鐘。

4）強制育肥。強制育肥俗稱填飼育肥，采用玉米、麥麩、碎米、細糠和豆餅等飼料，加水混合，做成長約5厘米的填條，人工填入鵝食道中，強制其吞下。開始每天填3次，每次填喂3～4條，以后增加到每天填飼5次，每次填喂5～6條，經(jīng)20天左右即可增重1倍以上。

4 關于種草養(yǎng)鵝的問題

1）注意選好草種。在選草種上要把握好兩點：一是要到信譽好的單位購買良種。引種最好到牧業(yè)部門、農(nóng)業(yè)科研部門和正規(guī)的草業(yè)種子公司購買，千萬不能貪圖便宜購買劣質(zhì)種子，以免種植后達不到預期效果，影響?zhàn)B鵝生產(chǎn)。二是根據(jù)鵝的消化特點，選擇適宜養(yǎng)鵝的牧草品種。牧草主要分為禾本科和豆科牧，此外還有莧科的籽粒莧等。養(yǎng)鵝適宜種植禾本科和莧科牧草，如黑麥草、魯梅克斯、籽粒莧等。

2）注意做到牧草可利用期和進鵝雛時間相吻合。避免鵝雛引進或孵出后牧草還不能利用。

3）注意根據(jù)養(yǎng)鵝數(shù)量確定種植牧草的面積。按正常牧草的生產(chǎn)性能，每畝牧草可產(chǎn)0.5～1.5萬kg鮮草，肉鵝育肥期按80天計算，可養(yǎng)鵝100～150只。但在生產(chǎn)實踐中，氣候和田間管理水平等影響牧草的產(chǎn)量，另外受肉鵝市場價格影響，出欄時間不確定。因此，在生產(chǎn)計劃上可按每畝牧草飼養(yǎng)100只鵝安排。

4）注意育肥前期和后期要進行補料。雛鵝前期消化功能差，生長發(fā)育迅速，要補飼易消化、營養(yǎng)全面的全價配合飼料，喂顆粒料效果更好。補飼時要按先精料后青料的順序進行，防止雛鵝挑食青料。隨著鵝日齡的增長，可逐漸增喂青綠飼料，減喂精料。30天左右就可以停止補飼精料，以飼喂牧草為主。但在出欄前20天左右要補飼精料，使鵝增膘，增加經(jīng)濟效益。

5）注意補充鈣、磷。鈣、磷含量占鵝體內(nèi)礦物質(zhì)總量的65%～70%，是構成骨骼的主要成分，并且參與維持神經(jīng)、肌肉的正常生理活動。育肥鵝生長后期主要以青綠飼料為主，容易造成缺鈣。病鵝表現(xiàn)為腿部麻痹、癱瘓。因此，要注意給鵝補充礦物質(zhì)飼料，飼喂骨粉、貝殼粉、磷酸鈣等。鈣、磷比例要保持1.3∶1。同時供給足夠的維生素D，促進鵝對鈣、磷的吸收。 □