高等旅游教育校企合作的思考

徐竹

【摘 要】 校企合作是指學(xué)校教育與相關(guān)企業(yè)之間的合作，這種合作是學(xué)校與企業(yè)以及學(xué)生為共同受益相互整合后的一種人才培養(yǎng)模式。本文從校企合作的本質(zhì)出發(fā)，以高等旅游專(zhuān)業(yè)教育為探討主體，提出在新形式下高等教育旅游專(zhuān)業(yè)與旅游企業(yè)在合作中存在的問(wèn)題及思考。

【關(guān)鍵詞】 高等旅游教育；旅游企業(yè)；校企合作

【中圖分類(lèi)號(hào)】G640 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）15-00-01

中國(guó)的旅游高等教育始于80年代，在三十年的發(fā)展過(guò)程中，為整個(gè)旅游行業(yè)旅游市場(chǎng)培養(yǎng)了大量的專(zhuān)業(yè)性人才，在其中，“校企合作”也一直是高等旅游教育不可獲缺的重要人才培養(yǎng)模式。但縱觀全貌，無(wú)論是培養(yǎng)目標(biāo)、體制保障、師資參與、模式創(chuàng)新上都存在極大的問(wèn)題，“校企合作”置于表面，未能發(fā)揮其實(shí)效。

一、“校企合作”在高等旅游教育中的必然性

（一）“校企合作”是學(xué)校與企業(yè)的共同愿景

一方面，企業(yè)可以為旅游教育在實(shí)踐工作環(huán)境、科研經(jīng)費(fèi)、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等提實(shí)物支持。學(xué)校與企業(yè)雖各有其強(qiáng)項(xiàng)和資源，但又各有其短板和欠缺，學(xué)生學(xué)以致用、學(xué)校企業(yè)入出口對(duì)接、企業(yè)避免二次培訓(xùn)，這樣的良性循環(huán)，是學(xué)校和企業(yè)都共同期望的人才培養(yǎng)模式。共同的發(fā)展愿景是校企合作的基礎(chǔ)。

（二）“校企合作”是學(xué)校與企業(yè)資源共享的保證

高等旅游專(zhuān)業(yè)在行業(yè)智能積累、人才培養(yǎng)體系、師資資源、人才儲(chǔ)備等方面都有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。但多年在辦學(xué)思路中的局限性導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)目標(biāo)定位模糊，往往變成了遠(yuǎn)離社會(huì)生產(chǎn)脫離行業(yè)要求的“象牙塔”。

（三）“校企合作”是高校專(zhuān)業(yè)師資培養(yǎng)的途徑

在高等教育的多年發(fā)展中，旅游專(zhuān)業(yè)在其學(xué)科中的定位和培養(yǎng)目標(biāo)認(rèn)識(shí)的偏差使得我們的很多專(zhuān)業(yè)教師重理論、輕實(shí)踐，或完全沒(méi)有意識(shí)到旅游專(zhuān)業(yè)與行業(yè)結(jié)合的重要性。在國(guó)外的很多大學(xué)旅游教育中，非常重視教師的實(shí)踐經(jīng)歷，甚至要求專(zhuān)業(yè)教師必須具備一定的企業(yè)工作經(jīng)歷。只有了解行業(yè)發(fā)展的教師，了解企業(yè)用人要求的教師才能培養(yǎng)出具備實(shí)戰(zhàn)能力的學(xué)生，因此旅游專(zhuān)業(yè)教師要走出去，要走進(jìn)行業(yè)里去，與旅游企業(yè)的合作就成了不僅是培養(yǎng)學(xué)生更是培養(yǎng)老師的重要途徑。

二、高等旅游教育在“校企合作”中存在的問(wèn)題

（一）高等教育傳統(tǒng)教學(xué)思維的禁錮

高等教育在培養(yǎng)目標(biāo)與教學(xué)設(shè)計(jì)中最大的特點(diǎn)是計(jì)劃性，計(jì)劃性可以讓人才的培養(yǎng)循序漸進(jìn)，有依托性，但同時(shí)計(jì)劃性也具的死板和難以改變的特點(diǎn)，正是由于這樣的特點(diǎn)，在一定程度上限制和禁錮了在與旅游企業(yè)合作中的操作可能性。高等旅游教育體制下的培養(yǎng)模式無(wú)法適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)人才需求的特點(diǎn)，我們的多年不變已經(jīng)完全適應(yīng)不了旅游行業(yè)的日新月異。

（二）學(xué)校與企業(yè)嚴(yán)重脫節(jié)

著名教育學(xué)家呂行偉曾撰文對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)教育進(jìn)行了回顧和總結(jié)：教學(xué)內(nèi)容死板，教學(xué)大綱多年不變；單純的知識(shí)教育，舊有經(jīng)驗(yàn)的復(fù)制，忽視實(shí)踐，沒(méi)有培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力；以考試分?jǐn)?shù)評(píng)高低；忽視人文教育，沒(méi)有進(jìn)行全面素質(zhì)教育等。林林種種，無(wú)論是企業(yè)對(duì)人才多層次需求與高校旅游專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)同質(zhì)化的矛盾，企業(yè)對(duì)人才實(shí)踐性與高校旅游專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)單一性的矛盾，還是企業(yè)在用人需求與高校旅游專(zhuān)業(yè)人才分配供給之間的矛盾，我們都不難發(fā)現(xiàn)，高等教育旅游專(zhuān)業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)定位、課程設(shè)置、師資力量、授課方式上都與企業(yè)在實(shí)際對(duì)人才的需求上存在極大的差異性。

三、對(duì)“校企合作”在高等旅游教育中的思考

（一）理解“校企合作”的本質(zhì)涵義

旅游教育是以培養(yǎng)適合市場(chǎng)、適合行業(yè)的旅游人才為教育目的，這樣的教育本質(zhì)決定了離開(kāi)社會(huì)、離開(kāi)行業(yè)、離開(kāi)職業(yè)需求的旅游教育與教學(xué)是沒(méi)有意義的。因此，學(xué)校與企業(yè)的共同的愿景和利益趨勢(shì)下，相互合作是必然之路。

1、學(xué)校與企業(yè)的合作是朋友關(guān)系。

學(xué)校與企業(yè)的合作一定是基于相互之間的了解，相互之間的信任和相互之間的共同發(fā)展需要而建立的一種合作關(guān)系。這就好像是朋友一樣，在共同良好的合作基礎(chǔ)上建立雙贏的合作模式，為相互的良性循環(huán)提供各自的優(yōu)勢(shì)資源。

2、學(xué)校與企業(yè)的合作是合同關(guān)系

合作關(guān)系實(shí)則應(yīng)該是合同關(guān)系，就是要建立合作中的協(xié)議，明確雙方的責(zé)、權(quán)、利。校企合作應(yīng)該有具體的合作項(xiàng)目，每次合作都應(yīng)該就具體的合作項(xiàng)目簽訂合作協(xié)議，合作協(xié)議條款即內(nèi)容應(yīng)盡量詳盡，至少應(yīng)俱備合同的基本條款。[1]高等旅游教育在與企業(yè)的合作中內(nèi)容單一和表面在很大程度上都是因?yàn)闆](méi)能建立起全面而深入的合同關(guān)系。

（二）突破高等旅游教育“校企合作”的傳統(tǒng)思維

高等旅游教育在與旅游企業(yè)的合作中，可以借鑒職業(yè)學(xué)校合作經(jīng)驗(yàn)和模式，但更應(yīng)該突出其自身的智力優(yōu)勢(shì)和學(xué)生優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)對(duì)高級(jí)復(fù)合型人才培養(yǎng)的教育目標(biāo)。

1、調(diào)整合作思路

首先，政府和行業(yè)要宏觀調(diào)控，特別是教育主管部門(mén)，要把高等旅游教育的校企合作作為學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的的必要培養(yǎng)模式，旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)分和學(xué)制以及教學(xué)計(jì)劃都要進(jìn)行與企業(yè)的共同制訂，要把學(xué)歷教育與職業(yè)教育結(jié)合起來(lái)，保證與企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接。

另外，學(xué)校與教師要打破觀念，要主動(dòng)與企業(yè)搭橋合作，以更開(kāi)放的心態(tài)面對(duì)校企合作。教師要走進(jìn)企業(yè)，在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)之前，自己要先頂崗工作，旅游專(zhuān)業(yè)的教師不僅是教學(xué)的名師更應(yīng)該是企業(yè)的培訓(xùn)師。

其次要調(diào)整學(xué)校與企業(yè)的供需矛盾，高等旅游專(zhuān)業(yè)生源數(shù)量和質(zhì)量在近幾年都有下降的趨勢(shì)，學(xué)生不愿學(xué)旅游，畢業(yè)不愿到旅游企業(yè)工作，而旅游企業(yè)招不到高素質(zhì)的旅游人才，這樣的矛盾周而復(fù)始，是制約校企合作的重要矛盾。究其原因，就業(yè)渠道的不暢通或企業(yè)的低層次使用是主因。[2]

四、結(jié)語(yǔ)

旅游高等教育要走一條學(xué)歷教育與職業(yè)教育相結(jié)合的道路，要以培養(yǎng)復(fù)合型中高級(jí)旅游人才，為旅游行業(yè)服務(wù)的觀點(diǎn)是無(wú)庸置疑的。無(wú)論是學(xué)校還是企業(yè)，我們都可以以“校企合作”的方式來(lái)尋求各自的發(fā)展，其實(shí)一層不變的模式和方法是不存在的，旅游業(yè)在發(fā)展，企業(yè)在變化，每一個(gè)學(xué)校和學(xué)生都是不一樣的，只要是符合客觀發(fā)展規(guī)律，把校企合作的實(shí)效性提高，真正讓學(xué)生受益，學(xué)校受益，企業(yè)受益，那都是我們可以去實(shí)踐的“校企合作”。

參考文獻(xiàn)

[1]同金坤何旭燕.高職教育校企合作關(guān)系本質(zhì)[J].繼續(xù)教育研究，2012年第7期.

[2]劉伏英.中外旅游高等教育“校企合作”模式差異探討[J].中國(guó)高教研究，2008年第7期.