國(guó)內(nèi)外研究成果結(jié)合的一種有益嘗試
——《旅游人類(lèi)學(xué)》讀后

李 禎，劉德鵬

（云南大學(xué) 工商管理與旅游管理學(xué)院，云南 昆明 650091）

國(guó)內(nèi)外研究成果結(jié)合的一種有益嘗試
——《旅游人類(lèi)學(xué)》讀后

李 禎，劉德鵬

（云南大學(xué) 工商管理與旅游管理學(xué)院，云南 昆明 650091）

旅游人類(lèi)學(xué)是文化人類(lèi)學(xué)的一個(gè)重要分支，也是在旅游業(yè)飛速發(fā)展背景下催生出來(lái)的一門(mén)新學(xué)科.近年來(lái)旅游人類(lèi)學(xué)在中國(guó)的研究得到了廣泛地深入和發(fā)展.但學(xué)者在引用國(guó)外的優(yōu)秀研究成果時(shí)，存在很多問(wèn)題.其中一個(gè)重要的問(wèn)題就是沒(méi)有結(jié)合本國(guó)實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行研究.而由張曉萍和李偉教授主編的《旅游人類(lèi)學(xué)》，就是一本將國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀研究成果結(jié)合在一起并進(jìn)行探討的著作，這對(duì)學(xué)者研究有關(guān)旅游人類(lèi)學(xué)的理論與實(shí)踐提供了一種有益的嘗試.

文化涵化；舞臺(tái)真實(shí)性；旅游文化；旅游體驗(yàn)；商品化；田野調(diào)查

旅游活動(dòng)自產(chǎn)生以來(lái)就與文化息息相關(guān).旅游活動(dòng)不只是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也是一種文化活動(dòng).隨著我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游作為一種普遍性的社會(huì)現(xiàn)象越來(lái)越受到學(xué)者的關(guān)注和研究.旅游人類(lèi)學(xué)在西方的研究是從20世紀(jì)60年代開(kāi)始的，但西方旅游人類(lèi)學(xué)家對(duì)旅游業(yè)的關(guān)注卻到了20世紀(jì)70年代.中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)的研究起步較晚，但從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，已有學(xué)者自覺(jué)或不自覺(jué)地涉及到旅游人類(lèi)學(xué)研究的內(nèi)容.而真正意義上的旅游人類(lèi)學(xué)研究始于20世紀(jì)末，如徐新建在1999年發(fā)表的《人類(lèi)學(xué)眼光:旅游與中國(guó)社會(huì)》以及其他學(xué)者的一些研究[1].近幾年來(lái)，我國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)研究取得了較大的發(fā)展，除了翻譯、引進(jìn)與介紹西方旅游人類(lèi)學(xué)研究成果外，越來(lái)越多的文章從不同的視角對(duì)該學(xué)科進(jìn)行了深入的研究.中國(guó)學(xué)者在旅游研究中大量引用了西方文獻(xiàn)來(lái)闡述旅游現(xiàn)象.

最近讀了由張曉萍教授等主編的《旅游人類(lèi)學(xué)》給人完全不同的感覺(jué).該書(shū)是國(guó)內(nèi)一些優(yōu)秀的中青年學(xué)者以自身多年的研究成果，引鑒、總結(jié)國(guó)內(nèi)旅游人類(lèi)學(xué)具體問(wèn)題的一本專著.羅明義教授認(rèn)為，該書(shū)作者一改早期旅游人類(lèi)學(xué)的傳統(tǒng)表述方式，既借鑒了國(guó)外人類(lèi)學(xué)研究的最新成果，又沒(méi)有完全照抄照搬，而是充分探討了符合中國(guó)實(shí)際的旅游人類(lèi)學(xué)理論體系和內(nèi)容，顯示出作者獨(dú)立思考的風(fēng)格與品質(zhì).該著作必將加速旅游人類(lèi)學(xué)的研究進(jìn)程，對(duì)旅游人類(lèi)學(xué)者而言是一本難得的好書(shū).

1 旅游人類(lèi)學(xué)的基本理論

該書(shū)第一部分介紹了旅游人類(lèi)學(xué)的基本理論.旅游人類(lèi)學(xué)家在旅游基礎(chǔ)和應(yīng)用研究中運(yùn)用三個(gè)旅游人類(lèi)學(xué)視角以及其他學(xué)科的理論等來(lái)進(jìn)行相關(guān)研究.(1)旅游研究的三個(gè)人類(lèi)學(xué)視角：從涵化與發(fā)展的視角看旅游；從個(gè)人經(jīng)歷轉(zhuǎn)換的視角看旅游；從上層建筑的視角看旅游[2].學(xué)者對(duì)前兩個(gè)視角研究頗多，如該書(shū)探討的“涵化”、“舞臺(tái)真實(shí)性”、“商品化”、“旅游體驗(yàn)”、“神圣旅程”等.而“上層建筑”的視角針對(duì)地是旅游客源地社會(huì).這一方面的研究許多學(xué)者只涉及旅游者動(dòng)機(jī)，而很多其他方面的研究還沒(méi)有真正開(kāi)始.(2)旅游研究多學(xué)科視角.旅游涉及很多學(xué)科，如人類(lèi)學(xué)主要研究“游客/東道主”的關(guān)系；社會(huì)學(xué)主要涉及旅游者動(dòng)機(jī)和旅游社會(huì)影響；心理學(xué)主要涉及旅游動(dòng)機(jī)方面的研究；農(nóng)業(yè)主要涉及鄉(xiāng)村旅游等等[3].旅游人類(lèi)學(xué)與其他學(xué)科相互接觸、相互促進(jìn).本書(shū)主要是傾向介紹社會(huì)學(xué)理論來(lái)幫助旅游人類(lèi)學(xué)的研究.如埃瑞克的“一般交換”理論，它可以解釋為在旅游者與當(dāng)?shù)厝说幕?dòng)中，文化的示范與交流并非一對(duì)一的關(guān)系，這種影響效應(yīng)會(huì)擴(kuò)散到下一撥旅游者或旅游社區(qū)的其他成員身上.德國(guó)社會(huì)學(xué)家與哲學(xué)家蓋奧里格?齊美爾的“陌生人”理論認(rèn)為“陌生意味著遠(yuǎn)方的人是在附近的”.

2 旅游人類(lèi)學(xué)研究的主要問(wèn)題

文中的大部分篇幅還是論述了旅游人類(lèi)學(xué)探討的一些重要研究方向.隨著旅游人類(lèi)學(xué)的不斷發(fā)展，中西方學(xué)者的研究碩果累累.該書(shū)引用了他們所研究的“旅游文化”、“旅游體驗(yàn)”、“通過(guò)儀式”、“文化涵化”、“舞臺(tái)真實(shí)性”、“商品化”等方面的成果.作者將旅游人類(lèi)學(xué)的研究?jī)?nèi)容分為兩個(gè)主流：（1）研究旅游者及旅游活動(dòng)的本質(zhì)，在經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)中闡述旅游的動(dòng)機(jī)和目的，諸如認(rèn)為旅游是一種體驗(yàn)、一種世俗化的儀式.旅游被視為現(xiàn)代人去旅游地尋找與眾不同的生活.(2)研究旅游業(yè)的出現(xiàn)給東道主地區(qū)居民帶來(lái)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等的影響，本書(shū)詳細(xì)地介紹了“涵化：旅游與文化變遷”（涵化是指兩個(gè)或兩個(gè)以上不同文化在長(zhǎng)期持續(xù)的接觸過(guò)程之后所導(dǎo)致的原有文化體系大規(guī)模變異的社會(huì)文化變遷現(xiàn)象）及“真實(shí)性：旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)”（真實(shí)性的內(nèi)涵分4類(lèi)：逼真性、真實(shí)性、原創(chuàng)性和權(quán)威性，也就是說(shuō)，“真實(shí)性”并不是原汁原味的，一成不變的，真實(shí)性是可以被創(chuàng)造、復(fù)制和模仿的）.中西方都有學(xué)者認(rèn)為不能對(duì)“涵化”現(xiàn)象做全盤(pán)否定.因?yàn)槲幕锹糜位顒?dòng)過(guò)程中不可避免的一種現(xiàn)象.不同的文化在交融的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生新的文化，這種新文化也會(huì)對(duì)社會(huì)的發(fā)展產(chǎn)生積極的作用.我們必須辯證的看待文化“涵化”問(wèn)題.

而針對(duì)其中研究的重要問(wèn)題，不同國(guó)家的不同學(xué)者的理論也是有所不同的，各有優(yōu)缺點(diǎn)，也存在交叉.如本書(shū)第三章圍繞“旅游與文化”這一問(wèn)題展開(kāi).旅游文化與文化旅游是否是一個(gè)概念，有什么區(qū)別？國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)它們的研究進(jìn)程如何？本書(shū)作者認(rèn)為旅游文化與文化旅游是兩個(gè)截然不同的概念，旅游文化是文化的一個(gè)門(mén)類(lèi)，側(cè)重的是文化，主要屬于基礎(chǔ)學(xué)科；文化旅游是旅游的一種類(lèi)型，側(cè)重的是旅游.賈法?賈法瑞認(rèn)為，目的地國(guó)民族文化、客源國(guó)文化以及主體和客體、媒體在旅游活動(dòng)過(guò)程中交際碰撞產(chǎn)生的文化都是旅游文化的研究范疇.[4]馬波的《現(xiàn)代旅游文化學(xué)》（1998）是第一本系統(tǒng)審視旅游文化現(xiàn)象的著作.西方國(guó)家對(duì)文化旅游的關(guān)注較早.麥坎內(nèi)爾最早提出了文化旅游中旅游者所追求的真實(shí)性問(wèn)題(1976).近年來(lái),西方學(xué)者對(duì)文化旅游的研究有了新成果.如卡利以加拿大渥太華音樂(lè)遺產(chǎn)旅游為例，研究了本土化旅游的合理性和意義(2004).國(guó)內(nèi)最早提到“文化旅游”這個(gè)概念的是魏小安的《旅游文化與文化旅游》.這些年來(lái)，我國(guó)在文化旅游方面也有不少新成果.晏鯉波、莊興成認(rèn)為旅游文化不等于“旅游者文化”,也不等于“旅游業(yè)文化”.旅游文化是旅游活動(dòng)中所產(chǎn)生的新的文化特質(zhì)的復(fù)合體.[5]可見(jiàn)文化是旅游人類(lèi)學(xué)研究的一個(gè)重要內(nèi)容，學(xué)者在進(jìn)行研究時(shí)，一定要注意區(qū)分旅游文化和文化旅游.

當(dāng)今社會(huì)已經(jīng)步入了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代.人們需要的不僅僅是一種美好的生活方式，更需要一種讓人難以忘懷的體驗(yàn).旅游也不例外，旅游者希望獲得一種參與性強(qiáng)的旅游體驗(yàn)，以滿足自身的精神需要.因此有關(guān)“旅游體驗(yàn)”的研究理應(yīng)成為旅游人類(lèi)學(xué)家們研究的重要方面.各國(guó)學(xué)者對(duì)旅游體驗(yàn)提出了不同觀點(diǎn).國(guó)外的學(xué)者提出了“虛假事件”論、“真實(shí)性”理論、“旅游儀式”論、“多元體驗(yàn)”論、“旅游者注目”論和“消費(fèi)主義”論等等.“虛假事件”論和“真實(shí)性”理論對(duì)旅游體驗(yàn)的看法既有相似之處，也有區(qū)別.它們都認(rèn)為旅游者所感受到得是建構(gòu)的景物和傳統(tǒng)，其體驗(yàn)是不真實(shí)的.區(qū)別在于“虛假事件”論將原因歸于旅游者的庸俗、膚淺與輕信；而“真實(shí)性”理論認(rèn)為文化建構(gòu)源自旅游情境中的主-客關(guān)系，并非旅游者單方之責(zé).國(guó)內(nèi)比較系統(tǒng)的旅游體驗(yàn)研究當(dāng)數(shù)謝彥君教授的著作《旅游體驗(yàn)研究—一種現(xiàn)象學(xué)的視角》.謝教授認(rèn)為旅游的根本內(nèi)驅(qū)力在于旅游體驗(yàn)，而旅游體驗(yàn)的目的就是補(bǔ)償匱缺、實(shí)現(xiàn)自我，這個(gè)目的如果達(dá)到，就產(chǎn)生愉悅，旅游者需求則就此得到滿足.他還指出旅游體驗(yàn)質(zhì)量可以用愉悅度或滿意度來(lái)衡量.

3 案例探討

本書(shū)除了有理論方面的研究，還結(jié)合現(xiàn)實(shí)存在的問(wèn)題，列舉了國(guó)內(nèi)外的實(shí)例，包括日本的鄉(xiāng)村旅游、麗江的三道茶等等.本書(shū)在探討旅游與文化的實(shí)證研究時(shí)列舉了日本鄉(xiāng)村旅游的實(shí)例.發(fā)現(xiàn)發(fā)展鄉(xiāng)村對(duì)弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化有重要作用：（1）通過(guò)宣傳，使人們了解到傳統(tǒng)文化的重要性；（2）對(duì)傳統(tǒng)文化起到了保護(hù)和重構(gòu)的作用；（3）對(duì)日本鄉(xiāng)村傳統(tǒng)社會(huì)結(jié)構(gòu)起到了重構(gòu)作用；（4）對(duì)日本的民族、地方自我認(rèn)同意識(shí)起到了強(qiáng)化作用.

“文化涵化”是以無(wú)形的方式進(jìn)行的，這種變化既有東道主文化為了尋求發(fā)展而進(jìn)行的自我突破，也有外來(lái)游客所帶來(lái)的強(qiáng)勢(shì)沖擊.本書(shū)以納西族民間日常飲食為例，探討“文化涵化”與族群認(rèn)同問(wèn)題.如麗江粑粑原有幾十種不同的類(lèi)型.而現(xiàn)如今在麗江街頭只有一種出售了，即油酥千層粑粑.“麗江粑粑”多樣化的產(chǎn)品形式逐漸走向統(tǒng)一甚至是單一的過(guò)程，究其原因還是為了滿足不同游客的體驗(yàn)需求，“眾口難調(diào)”的游客市場(chǎng)最終只能選擇一種適宜大范圍推廣的產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行滿足.

除此之外，本書(shū)描述了一個(gè)有關(guān)麗江玉龍縣白沙鄉(xiāng)民族旅游的田野調(diào)查.學(xué)者趙紅梅做的田野調(diào)查還是存在一定缺點(diǎn)，如調(diào)查內(nèi)容大部分是涉及旅游目的地，很少涉及旅游者和旅游客源地方面的調(diào)查，但是她的腳踏實(shí)地調(diào)查非常值得國(guó)內(nèi)旅游人類(lèi)學(xué)家學(xué)習(xí).

4 結(jié)語(yǔ)

西方學(xué)者已經(jīng)獲得了大量的研究成果，為中國(guó)學(xué)者提供了思想引導(dǎo)，奠定了理論基礎(chǔ).但是要實(shí)現(xiàn)引導(dǎo)旅游地發(fā)展的目的，僅僅靠“理解”或“認(rèn)知”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的.如巴特勒的“旅游生命周期”理論算是旅游學(xué)中“較為成熟的理論”，在我國(guó)旅游研究中得到廣泛運(yùn)用與推崇.但由于忽略了中西方旅游產(chǎn)生的背景與旅游發(fā)展道路的不同，使這一理論的中國(guó)式分析令人不解.中國(guó)旅游地的“生命周期”受多種因素影響和制約，并不存在“巴特勒規(guī)律”.因此學(xué)者在引用國(guó)外理論時(shí)要根據(jù)本國(guó)實(shí)際情況進(jìn)行相關(guān)研究.這就回到了本書(shū)最后一章“關(guān)于旅游人類(lèi)學(xué)認(rèn)知的思考”.我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)人類(lèi)學(xué)、旅游學(xué)科以及旅游人類(lèi)學(xué)？在進(jìn)行中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)研究時(shí)我們要注意什么問(wèn)題，值得我們深思.

總之，要想中國(guó)的旅游人類(lèi)學(xué)研究取得實(shí)質(zhì)性的發(fā)展，旅游人類(lèi)學(xué)學(xué)者就必須根據(jù)我國(guó)實(shí)際情況進(jìn)行“本土化”研究.一味地照搬照抄是不可取的.本書(shū)就是結(jié)合中國(guó)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，站在東、西方旅游人類(lèi)學(xué)的角度去反思我國(guó)旅游業(yè)目前的發(fā)展情況，并將許多案例進(jìn)行實(shí)證分析和理論探討，盡量做到旅游人類(lèi)學(xué)研究的“本土化”.相信讀了本書(shū)后，讀者會(huì)有所啟發(fā)，有所思考.

〔1〕彭順生.中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)發(fā)展評(píng)述[J].思想戰(zhàn)線，2005(1):106.

〔2〕丹尼森·納什.旅游人類(lèi)學(xué).宗曉蓮譯[M].云南大學(xué)出版社，2004:16.

〔3〕彭兆榮.旅游人類(lèi)學(xué)[M].民族出版社，2004.

〔4〕徐菊鳳.旅游文化與文化旅游:理論與實(shí)踐的若干問(wèn)題[J].旅游學(xué)刊，2005(4)：69.

〔5〕晏鯉波,莊興成.旅游文化研究述評(píng)[J].桂林旅游高等專科學(xué)報(bào)，2007(1):146.

〔6〕張曉萍.旅游人類(lèi)學(xué)[M].南開(kāi)大學(xué)出版社，2008.

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A

1673-260X（2010）11-0068-02