青海省湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

何 芬 周長(zhǎng)吉 齊 飛* 劉晨霞 李 秀 王淑霞

(1.農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院，北京 100125;2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 100083;3.青海省湟源縣農(nóng)牧局，青海 812100)

1 湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展條件

1.1 地理位置

湟源縣位于青海省東北部，距省會(huì)西寧48km，該縣處在青海省東部農(nóng)業(yè)區(qū)與西部牧業(yè)區(qū)的自然交界處，是內(nèi)地通往西部牧區(qū)和西藏的交通要道。其明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，對(duì)保障西寧及周邊地區(qū)蔬菜供應(yīng)起到重要作用。

1.2 自然資源

湟源縣海拔2470～4898m，屬高原大陸性氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，年平均日照在2507～2786h。全縣土地面積 1509km2，農(nóng)業(yè)用地280.14km2，占總土地的 18.5%，實(shí)有耕地229.77km2。湟源縣除湟水河、藥水河沿岸有兩條比較狹長(zhǎng)的河谷地帶外，全縣均為山區(qū)地形，該縣設(shè)施園藝基本沿湟水河、藥水河分布。湟源縣目前總用水量5392×104m3，全縣人均占有水資源2346m3。按耕地面積平均 667m2擁有水資源1024.7m3。水資源開(kāi)發(fā)利用主要是農(nóng)田灌溉，占總用水量的74%。

1.3 人力資源

2008年底，湟源縣農(nóng)村勞動(dòng)力有5.64萬(wàn)人，每年外出打工農(nóng)村勞動(dòng)力約3000人(次)，剩余農(nóng)村勞動(dòng)力主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，文化素質(zhì)以初中文化為主，具備一定露地小麥、蔬菜、油菜的種植經(jīng)驗(yàn)，可較快學(xué)習(xí)、掌握一些新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，是設(shè)施園藝種植生產(chǎn)的主力軍。

1.4 農(nóng)業(yè)狀況

湟源縣地處黃土高原和青藏高原、農(nóng)業(yè)區(qū)與牧業(yè)區(qū)的結(jié)合部，自然條件差，農(nóng)業(yè)人口比重大，土地少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍靠天吃飯，而農(nóng)業(yè)卻又是全縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。該縣種植主要有糧食、油料作物、蔬菜等。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，該縣大力發(fā)展以節(jié)能日光溫室、蔬菜大棚、小拱棚為主的設(shè)施園藝，生產(chǎn)高原冷涼反季節(jié)蔬菜，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了生機(jī)。

1.5 政策支撐

任何一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)政策支撐，設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。近年來(lái)，青海省各級(jí)政府加大對(duì)設(shè)施園藝的扶持力度。2002～2008年黃源縣設(shè)施園藝共投入1889.5萬(wàn)元，其中省、市財(cái)政投入654.5萬(wàn)元，縣財(cái)政投入119.5萬(wàn)元。2009年，青海省農(nóng)牧廳把設(shè)施園藝項(xiàng)目建設(shè)作為打造河湟地區(qū)特色農(nóng)業(yè)百里長(zhǎng)廊的重要舉措和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要手段，編制下發(fā)了《2009年全省設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案》，并實(shí)施“百棟千畝”計(jì)劃，擬建11000棟溫室，50處百棟以上的節(jié)能日光溫室基地。同時(shí)，進(jìn)一步加大對(duì)設(shè)施園藝的投入力度。2009年，青海省、市財(cái)政對(duì)每棟溫室補(bǔ)助達(dá)到5000元，總投資達(dá)到300萬(wàn)元;縣財(cái)政對(duì)每棟溫室補(bǔ)助1000元，總投資達(dá)60萬(wàn)元。相關(guān)的政策和財(cái)政支持保障對(duì)促進(jìn)設(shè)施園藝的發(fā)展發(fā)揮了巨大作用。

2 湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 設(shè)施類型

湟源縣2002年開(kāi)始發(fā)展設(shè)施園藝，到2008年，全縣保護(hù)地設(shè)施面積達(dá)到206.77ha，其中日光溫室75.04ha，塑料大棚6.87ha，中拱棚17.07ha，其它107.79ha。

2.1.1 塑料大棚 湟源縣塑料大棚跨度6.0～8.0m，高度2.7～2.8m，長(zhǎng)40～50m，骨架為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，山墻為土筑墻體，人工夯實(shí)。墻體截面為梯形，墻根厚2.0m，頂部厚1.2m，比當(dāng)?shù)貎鐾翆雍穸仍龊?40%［1］。

2.1.2 節(jié)能日光溫室 湟源縣日光溫室跨度7～8m，長(zhǎng)40～50m，脊高3～3.3m，后墻高2～2.5m。一般采用半地下形式，下沉深度0.3～0.5m，有利于冬季保溫［1］及作物根系發(fā)育［2］。后坡構(gòu)造簡(jiǎn)單，投影長(zhǎng)度為1.3～1.5m，仰角43°。后坡有以圓木作骨架，填充麥草、秸稈。有的直接采用瓦楞板遮蓋，用草和草泥覆蓋以增大后坡的保溫蓄熱性能。骨架有鋼筋混凝土和鋼、木結(jié)構(gòu)，一般直接深入后墻約25cm。由于無(wú)磚塊墊撐，各骨架會(huì)產(chǎn)生不同程度的變形從而影響整個(gè)溫室的結(jié)構(gòu)性能。

2.1.3 陰陽(yáng)型日光溫室 陰陽(yáng)型日光溫室［3，4］中，陽(yáng)棚結(jié)構(gòu)尺寸和建造形式基本與普通日光溫室相同。陰棚跨度為6m，無(wú)后坡。湟源縣陰陽(yáng)型日光溫室數(shù)量不多，建成有11棟，由于雨水等原因已有5棟坍塌。該種日光溫室在建造、結(jié)構(gòu)形式上較新穎，加之目前沒(méi)有在農(nóng)村大面積推廣，使得廣大農(nóng)戶和農(nóng)技人員對(duì)該種類型的日光溫室環(huán)境條件、生產(chǎn)性能認(rèn)識(shí)不到位。因此，陰陽(yáng)型日光溫室在湟源縣的發(fā)展前景并不明朗。

2.2 設(shè)施種植品種

湟源縣設(shè)施種植的園藝作物由以蔬菜為主，開(kāi)始向食用菌、花卉、果樹(shù)等方向發(fā)展，且種植面積不斷擴(kuò)大，種植結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。生產(chǎn)時(shí)間由過(guò)去傳統(tǒng)的一季種植向多季生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，節(jié)能日光溫室平均年收獲蔬菜2～3茬。目前各種設(shè)施種植品種中葉菜類面積所占比重較大，主要原因是青海地區(qū)的溫度較內(nèi)陸地區(qū)更低，而葉菜類相對(duì)其它瓜果類蔬菜所需光溫少、生長(zhǎng)期短?；ɑ芎凸瞎惖冉?jīng)濟(jì)作物種植面積發(fā)展速度比食用菌更慢，在今后需適當(dāng)加大發(fā)展力度。

2.3 設(shè)施園藝效益

通過(guò)節(jié)能日光溫室項(xiàng)目建設(shè)，蔬菜生產(chǎn)總量逐年提高，2008年，湟源縣設(shè)施園藝總收入達(dá)1091萬(wàn)元，其中各種設(shè)施類型種植的年收入分配情況如表1所示。設(shè)施園藝人均收入為110元，占農(nóng)民人均純收入的3.47%。設(shè)施園藝的發(fā)展，不但增加了農(nóng)民收入，同時(shí)也豐富了居民菜籃子，緩解了冬季新鮮蔬菜從外地調(diào)運(yùn)的壓力，解決了部分農(nóng)村富余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。

表1 2008年湟源縣各設(shè)施類型效益

3 湟源縣設(shè)施園藝存在的問(wèn)題

3.1 設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)陋，安全性差

湟源縣塑料大棚和日光溫室，由于建設(shè)資金投入不足，基本都是土墻和鋼筋混凝土骨架，由于保溫和種植品種生長(zhǎng)環(huán)境需要，有些薄膜覆蓋了較厚的草和土，該部分重量對(duì)整個(gè)設(shè)施結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的不利作用。特別是一些食用菌生產(chǎn)用設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件惡劣，室內(nèi)濕度高，無(wú)人工照明，基本全黑，對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)作業(yè)帶來(lái)較大困難，同時(shí)也損害農(nóng)戶健康。有些溫室骨架由于生產(chǎn)不符合標(biāo)準(zhǔn)，已嚴(yán)重影響整個(gè)溫室覆蓋表層雨水的排除，而聚積的雨水極易使溫室骨架產(chǎn)生過(guò)大局部荷載而跨塌。

由于湟源縣日光溫室建造絕大多數(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，加之土建、骨架等建造材料種類多、質(zhì)量差異大，因此在各種風(fēng)雪災(zāi)害條件下每年都會(huì)發(fā)生日光溫室的坍塌事故，給農(nóng)民生產(chǎn)生活帶來(lái)巨大損失，特別是當(dāng)前異常氣候增多，部分地區(qū)出現(xiàn)“重建—倒塌—再重建—再倒塌”的現(xiàn)象已嚴(yán)重挫傷農(nóng)民發(fā)展設(shè)施園藝的積極性。

3.2 環(huán)境調(diào)控能力差，裝備水平低

湟源縣設(shè)施環(huán)境控制能力較差，裝備水平低下。環(huán)境控制基本靠農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)，或者只掛一個(gè)溫度計(jì)。特別是一些雙孢菇大棚，菇棚出菇對(duì)光溫環(huán)境要求較嚴(yán)格，該地區(qū)農(nóng)民采用人工扒松薄膜表面覆草和土來(lái)控制棚內(nèi)光照，光溫控制存在一定矛盾。日光溫室無(wú)自動(dòng)卷簾機(jī)，通風(fēng)以手工扒縫為主，灌溉采用大水漫灌，一些農(nóng)民意識(shí)到漫灌的危害，也采用微噴灌(集雨蓄水節(jié)灌技術(shù))。但這些微噴灌設(shè)備由于質(zhì)量、管理以及設(shè)計(jì)等問(wèn)題，灌溉用的輸水管、滴頭容易堵塞，影響了農(nóng)民繼續(xù)使用微噴灌系統(tǒng)的積極性，也減緩了該種設(shè)備在設(shè)施種植戶中的推廣速度。

3.3 農(nóng)技人員缺乏，管理技術(shù)不高

現(xiàn)代設(shè)施園藝生產(chǎn)需要文化素質(zhì)較高的現(xiàn)代農(nóng)民，那些文化水平較低的農(nóng)民，或者部分糧農(nóng)轉(zhuǎn)菜農(nóng)的農(nóng)民，習(xí)慣于舊的生產(chǎn)方式，對(duì)發(fā)展“綠色農(nóng)業(yè)”、“特色農(nóng)業(yè)”和“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的概念模糊，蔬菜栽培水平不高。加之各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展設(shè)施園藝的認(rèn)識(shí)不夠，特別是懂技術(shù)、懂生產(chǎn)的干部不多，缺乏對(duì)農(nóng)民在政策、技術(shù)、信息等方面的宣傳和引導(dǎo)，推廣科學(xué)技術(shù)不夠深入，也沒(méi)有在栽培技術(shù)上進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，在一定程度上影響了設(shè)施園藝的發(fā)展。湟源縣蔬菜站目前僅有專業(yè)人員5人，技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍小、人員少，根本不能滿足全縣設(shè)施園藝生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)的需要。

3.4 資金投入不足

日光溫室建設(shè)是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的項(xiàng)目，建設(shè)費(fèi)用約為45元/m2，加之水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，資金投入更大。目前，湟源縣除克素爾、后溝、胡思洞配套了水電路設(shè)施外，大多數(shù)溫室水電路設(shè)施未能配套，農(nóng)戶一家一戶難以解決。各級(jí)政府和農(nóng)戶雖采取了一些不同的措施籌措資金，但對(duì)收入較低的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，資金不足的矛盾十分突出，依靠群眾自籌建設(shè)有一定的困難，信貸渠道不暢。另一方面，由于認(rèn)識(shí)不足，農(nóng)民“等、靠、要”的思想相對(duì)嚴(yán)重，多渠道投入的機(jī)制還未形成。特別是一些溫室草簾、后屋面等材料未在補(bǔ)助范圍內(nèi)，一些早年建造的溫室薄膜、骨架均已老化，墻體損壞，需要更換、維修，部分農(nóng)戶缺乏資金，不能正常種植經(jīng)營(yíng)，存在嚴(yán)重的空棚現(xiàn)象。

3.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式落后

湟源縣設(shè)施種植主要集中在日月鄉(xiāng)克素爾、波航鄉(xiāng)胡思洞、巴燕鄉(xiāng)上胡丹等村，這些村的設(shè)施園藝生產(chǎn)基本都受制于一家一戶經(jīng)營(yíng)模式及土地條件等因素，布局分散，經(jīng)營(yíng)模式單一，規(guī)模小，沒(méi)有集中連片，一定程度上影響了設(shè)施園藝標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程，難以吸引銷售客商，出現(xiàn)個(gè)別溫室蔬菜、食用菌產(chǎn)品滯銷、積壓，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民積極性，從而形成惡性循環(huán)。特別是有些鄉(xiāng)村，項(xiàng)目建設(shè)初期，積極引導(dǎo)農(nóng)戶建設(shè)，項(xiàng)目完成后，引導(dǎo)農(nóng)戶種植，但對(duì)后期經(jīng)營(yíng)服務(wù)很少過(guò)問(wèn)，特別是交通不便的農(nóng)戶生產(chǎn)的產(chǎn)品除本地消費(fèi)外，其余很難找到銷路。設(shè)施園藝生產(chǎn)服務(wù)基本處于只管種植、不管銷售的尷尬局面。有關(guān)部門(mén)要對(duì)此進(jìn)行積極引導(dǎo)，鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行規(guī)?；B片建設(shè)，并給予補(bǔ)貼。

4 加快湟源縣設(shè)施園藝發(fā)展的建議

4.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，搞好人員培訓(xùn)

湟源縣農(nóng)村勞動(dòng)力中具有高中文化程度以上的只占11.2%，總體來(lái)說(shuō)該地區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)者素質(zhì)偏低。根據(jù)湟源縣設(shè)施園藝生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)組織實(shí)施基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、管理者對(duì)新技術(shù)和管理知識(shí)的培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的專業(yè)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)，使他們盡快掌握設(shè)施種養(yǎng)技術(shù)、管理技術(shù)，真正成為設(shè)施園藝方面的技術(shù)人才。其次，要爭(zhēng)取各級(jí)政府培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，實(shí)施新型農(nóng)民科技培訓(xùn)工程，大力培養(yǎng)農(nóng)村實(shí)用人才，提高農(nóng)村勞動(dòng)力的勞動(dòng)技能和科學(xué)文化素質(zhì)，增強(qiáng)農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)。或組織農(nóng)民到設(shè)施園藝發(fā)展較好的地區(qū)進(jìn)行參觀，學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式，以此帶動(dòng)本地設(shè)施園藝發(fā)展。

4.2 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施裝備水平

總結(jié)湟源縣的設(shè)施類型，優(yōu)化現(xiàn)有溫室結(jié)構(gòu)，研制出具有較好保溫性和抗災(zāi)能力的標(biāo)準(zhǔn)化日光溫室。發(fā)展一些其它設(shè)施類型，如陰陽(yáng)型日光溫室，該種溫室在寧夏地區(qū)已有一定生產(chǎn)應(yīng)用。陰陽(yáng)型日光溫室較普通日光溫室土地利用率更高，陽(yáng)棚可選擇種植葉菜或食用菌，陰棚可充分利用青海地區(qū)冷涼氣候種植葡萄或果樹(shù)，實(shí)現(xiàn)提早上市或延遲上市［5］。該種類型溫室具備一定發(fā)展?jié)摿透?jìng)爭(zhēng)力，可在一些示范點(diǎn)先行建設(shè)試用再推廣。

推進(jìn)一些常用溫室設(shè)施設(shè)備如保溫被、卷簾機(jī)、卷膜機(jī)、施肥機(jī)和常用設(shè)施農(nóng)機(jī)具的應(yīng)用，這些常用設(shè)備對(duì)溫室生產(chǎn)可實(shí)現(xiàn)光、溫、氣及水、肥、病蟲(chóng)害控制，為設(shè)施園藝可持續(xù)快速發(fā)展提供支撐。對(duì)食用菌生產(chǎn)溫室，可在膜下或膜上設(shè)置一層或幾層具有一定透光比例的覆蓋物，調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)控制覆蓋遮光比例進(jìn)而控制溫室內(nèi)光溫環(huán)境。

4.3 統(tǒng)一規(guī)劃擴(kuò)大生產(chǎn)，實(shí)行區(qū)域化布局

湟源縣可根據(jù)各地不同地域條件和特點(diǎn)，按因地制宜、合理安排、區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)的原則，選擇優(yōu)勢(shì)明顯、有發(fā)展?jié)摿Φ闹鲗?dǎo)品種，統(tǒng)一規(guī)劃，連片建設(shè)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)。如川水地區(qū)要堅(jiān)持“減麥、增菜、抓特色”的思路，以生產(chǎn)精細(xì)蔬菜為主，集中連片，逐步發(fā)展一村一品;城鎮(zhèn)附近要發(fā)展花卉和特色蔬菜和果品，培育特色專業(yè)村;淺腦山地區(qū)根據(jù)自身環(huán)境條件發(fā)展蔬菜和食用菌。

4.4 依托氣候優(yōu)勢(shì)，發(fā)展特色種植

湟源縣日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，植物光合作用有效輻射豐富，而且晝夜溫差大，氣候冷涼的特點(diǎn)有利于同化產(chǎn)物累積。冬長(zhǎng)寒冷、夏短涼爽的氣候條件有利于發(fā)展反季節(jié)農(nóng)業(yè)，填補(bǔ)夏季內(nèi)地市場(chǎng)空缺［6］，特別是積極開(kāi)展中藏藥、果樹(shù)栽培等。相同品種、相同栽培技術(shù)條件下，該地區(qū)一些果品比其它地區(qū)設(shè)施果樹(shù)成熟期能提前或推遲20～40d［7］，由于上市時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，品質(zhì)優(yōu)良，會(huì)產(chǎn)生較明顯的經(jīng)濟(jì)效益。可在該地區(qū)建設(shè)一批具有一定規(guī)模、各具特色的果樹(shù)設(shè)施栽培商品化基地，選準(zhǔn)主栽樹(shù)種、品種，生產(chǎn)適銷對(duì)路果品。

［1］ 趙常勝.青海地區(qū)日光溫室冬季防寒保溫技術(shù)措施.青海農(nóng)技推廣，2008，4:33～34.

［2］ 李 茸，許紹全，劉 兵，等.青海省設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)存在的問(wèn)題及建議.青海農(nóng)技推廣，2009，4:4～5.

［3］ 周長(zhǎng)吉，劉晨霞，王 娟.陰陽(yáng)型日光溫室環(huán)境條件初探.設(shè)施園藝研究新進(jìn)展，2009中國(guó)壽光國(guó)際設(shè)施園藝高層學(xué)術(shù)論壇論文集，2009.

［4］ 蘇東屏，王鐵良，李 明，等.陰陽(yáng)結(jié)合型日光溫室的規(guī)劃與設(shè)計(jì).沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2002，33(2):138～141.

［5］ 王桂珍，劉鳳堂，劉洪鎖.陰陽(yáng)型日光溫室設(shè)施建設(shè)及栽培模式.中國(guó)蔬菜，2009，15:44～45.

［6］ 王學(xué)江.青海省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策.柴達(dá)木開(kāi)發(fā)研究，2001，5:30～32.

［7］ 李強(qiáng)峰，何少卿，刁治民，等.淺談青海發(fā)展設(shè)施果樹(shù)的優(yōu)勢(shì)與對(duì)策，青?？萍迹?005，5:15～17.