2009年蛋雞市場回顧及2010年預(yù)測

○北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司 劉文艷 周寶貴

市場回顧

又值歲尾年終，回望全年蛋雞行業(yè)大勢，傳統(tǒng)的蛋雞行業(yè)與宏觀經(jīng)濟(jì)的變化并不合拍，在2009年初經(jīng)濟(jì)形勢惡劣的時(shí)候蛋雞行業(yè)正步入短暫的春天，而隨著全球經(jīng)濟(jì)形勢的回暖，蛋雞行業(yè)反而步入嚴(yán)冬。綜觀近幾年行業(yè)發(fā)展大勢，可以得出：中國蛋雞行業(yè)正處于一個(gè)調(diào)整時(shí)期，并按照自己的步伐慢慢步入持續(xù)健康發(fā)展的微利時(shí)代。

行業(yè)方面，隨著“京紅1號”、“京粉1號”國產(chǎn)蛋雞新品種的推出，北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡稱峪口禽業(yè)）與美國海蘭公司的合作終止，許多祖代場家認(rèn)為是機(jī)遇而大量進(jìn)口祖代雞，與峪口禽業(yè)繼續(xù)保持的占有率優(yōu)勢相疊加，導(dǎo)致全國父母代種雞生產(chǎn)量大幅增加，促使下游產(chǎn)業(yè)鏈上的商品代雛雞供種量也大幅增加，這也進(jìn)一步加劇了行業(yè)競爭壓力，惡化了國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境。隨著全年飼料原料價(jià)格的不斷上揚(yáng)，雞蛋、淘汰雞價(jià)格的震蕩無序，致使大部分養(yǎng)殖場家對行業(yè)前景感到迷茫和困惑，但綜合分析各項(xiàng)信息，行業(yè)還是有跡可循。

一、鮮蛋市場分析

綜觀近四年的鮮蛋行情，可見各年走勢大體相同，整體呈現(xiàn)“三起三落”的發(fā)展路線。細(xì)觀下來，2006年與2008年走勢基本吻合，2007年與2009年走勢幾乎雷同，只是2009年3～5月的雞蛋價(jià)格高于往年，均價(jià)為6.16元/kg。

2009年1～10月，全年平均價(jià)格為5.96元/kg，同比降低3%。最高點(diǎn)出現(xiàn)在9月中旬，均價(jià)為6.9元/kg，最低點(diǎn)出現(xiàn)在2月下旬，均價(jià)為5.3元/kg。具體分析影響供求關(guān)系的原因如下：

1.需求影響。根據(jù)各年蛋價(jià)走勢可以發(fā)現(xiàn)，近幾年蛋價(jià)走勢大體相同，都是在4至5月、7月中旬至9月底處于相對高位，說明行情受需求影響較為明顯，在春節(jié)、端午、中秋均出現(xiàn)上漲，相反在冬季消費(fèi)者增加了肉食需求后，蛋價(jià)也相應(yīng)走低。

2.供應(yīng)影響。供應(yīng)量主要指市場產(chǎn)蛋雞的存欄量變化情況。根據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2009年一季度，全國蛋雞存欄同比2008年降低15%左右，在4、5月全國商品代雛雞銷售量大幅增加以后一路走跌?？傮w來說，全國尤其是養(yǎng)殖密集地區(qū)蛋雞存欄處于縮減態(tài)勢，究其原因如下：

一是養(yǎng)殖效益下滑，百姓迷茫。2009年蛋價(jià)同比往年并不低，緣何養(yǎng)雞賺不到錢？表面上看，較高的雞蛋價(jià)格將會帶來較多的利潤，但也需要考慮生產(chǎn)成本的影響。在蛋價(jià)上漲的同時(shí)，2009年飼料價(jià)格同比2008年增幅較大，經(jīng)市場調(diào)查，現(xiàn)今養(yǎng)殖戶每千克雞蛋的平均生產(chǎn)成本已經(jīng)達(dá)到5.8～6.0元，接近雞蛋價(jià)格，盈利空間非常狹小。同時(shí)，2009年飼料價(jià)格上漲的頻率過快，而雞蛋價(jià)格卻上下震蕩，導(dǎo)致客戶即使飼養(yǎng)水平較高，有盈利能力，也總在盈虧平衡點(diǎn)附近徘徊，何況部分客戶受生產(chǎn)技術(shù)條件所限，蛋雞生產(chǎn)水平較低，更難談“盈利”二字。

二是疫病復(fù)雜，百姓不知所措。由于祖代引種規(guī)模擴(kuò)大，部分沒有經(jīng)驗(yàn)的祖代雞場受利益驅(qū)使，沒有做好進(jìn)口祖代雞的疾病凈化工作，破壞了國內(nèi)飼養(yǎng)環(huán)境，同時(shí)損害了行業(yè)利益。

三是行業(yè)日趨健康，百姓終歸理性。隨著大批中小型養(yǎng)殖戶（存欄2000只以下）的退出，以及新一代高素質(zhì)養(yǎng)殖戶的介入，百姓不再以雞蛋價(jià)格的漲跌為進(jìn)雛時(shí)機(jī)的判斷依據(jù)，而是根據(jù)自己對行業(yè)的預(yù)測和自身生產(chǎn)計(jì)劃引進(jìn)雛雞，這也是引起2009年蛋雞市場淡旺季區(qū)分不明顯的原因。說明隨著行業(yè)和市場調(diào)整進(jìn)度的加快，“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的法則逐漸凸顯，百姓進(jìn)雞日趨理性，行業(yè)健康發(fā)展指日可待。

3.相關(guān)產(chǎn)業(yè)的拉動。在經(jīng)濟(jì)界人士關(guān)于“通脹”還是“通縮”的爭議聲中，2009年CPI同比2008年各月均出現(xiàn)下降。根據(jù)商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部分別對全國大中城市重點(diǎn)市場和大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價(jià)格監(jiān)測，2009年豬肉、水產(chǎn)品等價(jià)格一直在低位震蕩運(yùn)行，這也對雞蛋行情產(chǎn)生了一定影響。

二、蛋雞、淘汰雞市場分析

2009年1～10月，淘汰雞價(jià)格總體呈“M”型走勢，與往年類似，與鮮蛋行情的漲跌基本同步，平均批發(fā)價(jià)達(dá)7.96元/kg，同比降低4%。最高價(jià)格出現(xiàn)在5月中旬，為9.2元/kg；最低價(jià)格出現(xiàn)在1月中旬，為6.52元/kg。具體分析原因如下：

1.豬肉價(jià)格低迷，肉雞供應(yīng)穩(wěn)定。2009年豬肉價(jià)格長期在18～20元/kg左右徘徊，明顯低于2007、2008兩年，同時(shí)，肉雞養(yǎng)殖戶引種穩(wěn)定，出欄量居高不下，導(dǎo)致相比沒有競爭優(yōu)勢的淘汰蛋雞價(jià)格低迷，這也致使部分夏季應(yīng)淘雞的養(yǎng)殖戶推遲淘汰，進(jìn)一步壓低了第四季度的淘汰雞價(jià)格。

2.受甲型H1N1疫情影響，部分地區(qū)淘汰雞出售困難。由于甲型H1N1疫情在部分地區(qū)的大規(guī)模暴發(fā)，并形成了群體性事件，對當(dāng)?shù)氐陌傩赵斐闪丝只牛虼瞬糠值貐^(qū)客商無法進(jìn)入該地，導(dǎo)致淘汰雞無人購買，價(jià)格進(jìn)一步降低。見圖1。

三、玉米、豆粕價(jià)格分析

2009年，玉米價(jià)格自年初開始一路走高，直至10月新玉米上市才開始下跌，但近期均價(jià)穩(wěn)定在1.66元/kg。因一季度價(jià)格偏低，2009年1～10月玉米平均價(jià)格為1.56元/kg，同比降低5%，但自7月以來，每周均價(jià)都高于2008年均價(jià)（1.64元/kg），最高價(jià)出現(xiàn)在9月中旬，為1.86元/kg。

2009年，豆粕價(jià)格在經(jīng)歷了年初的震蕩波動后也一路走高，雖然沒有再達(dá)到年初3930元/噸的高位，但全年均價(jià)亦達(dá)到3455元/噸。

具體分析原因如下：全國玉米尤其是東北、內(nèi)蒙古地區(qū)受干旱影響，出現(xiàn)大面積減產(chǎn)，而大豆主產(chǎn)區(qū)吉林、黑龍江地區(qū)受天氣影響產(chǎn)量同比下降3成左右。雖然美國大豆豐產(chǎn)，但由于收割期遭遇潮濕天氣而進(jìn)度緩慢，故現(xiàn)貨市場供應(yīng)量相對緊張。國家出臺相關(guān)政策，通過提高糧食收購保護(hù)價(jià)和減免稅費(fèi)等方式保證農(nóng)民利益，并通過拍賣國儲庫儲備糧的方法平抑市場糧食缺口，但仍杯水車薪，反而刺激了養(yǎng)殖戶對2010年糧食供應(yīng)量的恐慌，出現(xiàn)了采購熱潮。因全球經(jīng)濟(jì)回暖，各期貨市場生意日漸火暴，資本熱錢、投資商等紛紛將目光瞄向大豆、玉米等糧食經(jīng)濟(jì)作物，抬高了期貨市場的糧食價(jià)格，也拉動了現(xiàn)貨價(jià)格。

圖1 2009年淘汰雞價(jià)格走勢

市場預(yù)測

2010年的蛋種雞行業(yè)仍將處于調(diào)整時(shí)期，各種要素的影響力度也不盡相同，市場也越發(fā)難以預(yù)料。但是綜觀行業(yè)大勢，從存欄量、市場經(jīng)濟(jì)等角度對行業(yè)加以分析，判斷2010年的大勢應(yīng)向祖代雞國產(chǎn)化、雞蛋區(qū)域自足化、養(yǎng)殖戶規(guī)模擴(kuò)大化等行業(yè)健康的方向發(fā)展。

一是隨著國家政策對全國各祖代雞場引種進(jìn)口品種數(shù)量的控制，即祖代雞進(jìn)口免稅優(yōu)惠政策由200萬套減少為90萬套，勢必增加引種成本及費(fèi)用，制約急劇上漲的進(jìn)口數(shù)量；國內(nèi)自主品牌良好的市場表現(xiàn)，使國家從源頭上優(yōu)化進(jìn)口、調(diào)整自育和進(jìn)口比例，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展有了技術(shù)保障。

二是經(jīng)過近一年時(shí)間的推廣，“京紅1號”與“京粉1號”這兩個(gè)蛋雞新品種在市場上取得巨大反響，得到了蛋雞養(yǎng)殖戶的普遍認(rèn)可，體現(xiàn)了“適合的就是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的必然成功”的理念。

三是隨著東北、河北等地飼料原料成本優(yōu)勢的逐漸消失，加上養(yǎng)殖密集區(qū)疾病的發(fā)生概率增加，蛋雞存欄正逐漸由東北、華北、華東等傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)向華南、西南、西北等地轉(zhuǎn)移，并通過類SPF雞舍等形式消除環(huán)境因素的影響，降低鮮蛋運(yùn)輸成本，取得較好效益。

四是甲型H1N1流感疫情因其高傳染性廣受百姓關(guān)注，國家因擔(dān)心大面積暴發(fā)而加緊趕制疫苗，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，尚有6100萬人份甲型H1N1疫苗并未生產(chǎn)，因此需要大約2550噸雞蛋，這將保證后期雞蛋價(jià)格的高位運(yùn)行。

五是隨著2010年上海世博會的臨近，作為五年一屆的世界經(jīng)濟(jì)、文化、科技盛會，預(yù)計(jì)將吸引全球7000萬人前往參觀，這也會大力刺激雞蛋消費(fèi)。

綜上所述，預(yù)計(jì)鮮蛋市場依然波動，但總體維持高位，波峰波谷的差距將減小；原料價(jià)格依然維持高位，這就要求養(yǎng)殖戶提高飼養(yǎng)能力，降低養(yǎng)殖成本，取得綜合效益。同時(shí)，受產(chǎn)業(yè)鏈影響，蛋種雞業(yè)行情也將回暖，并快速回到以市場經(jīng)濟(jì)法則為基礎(chǔ)、以質(zhì)量服務(wù)為根本的健康發(fā)展之路上。