高鋅使用時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)早期斷奶仔豬后期生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響

何學(xué)謙

目前生產(chǎn)上仔豬普遍采用4周齡斷奶，4周齡斷奶的仔豬由于消化系統(tǒng)功能還不健全、機(jī)體抵抗力低、飼糧蛋白水平配制過高等原因，易導(dǎo)致仔豬腹瀉，有大量的研究證明了高鋅在早期斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能及防腹瀉方面效果顯著，但現(xiàn)有的試驗(yàn)研究并未對(duì)高鋅在早期斷奶仔豬上的適宜使用時(shí)間做出研究，本次試驗(yàn)研究高鋅使用時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)早期斷奶仔豬后期生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響，旨在為生產(chǎn)上在早期斷奶仔豬飼料中添加高鋅的適宜時(shí)間提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.1.1 飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)

試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)共分5個(gè)組，每個(gè)組日糧基礎(chǔ)配方相同，第1組日糧中添加鋅90 mg/kg，鋅源選擇氧化鋅，第2、3、4、5處理組添加3000 mg/kg的氧化鋅，第2處理組喂高鋅日糧一周后將鋅的水平降到90 mg/kg，第3處理組用高鋅日糧2周后將鋅的水平降到90 mg/kg，第4處理組用高鋅日糧3周后將鋅的水平降到90 mg/kg，第5處理組用高鋅日糧4周后將鋅的水平降到90 mg/kg，試驗(yàn)進(jìn)行30 d時(shí)進(jìn)行第一次稱重，并做統(tǒng)計(jì)分析，第二階段（第30～60 d）試驗(yàn)飼料配方根據(jù)豬的營養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，各試驗(yàn)組飼喂日糧配方完全相同，配方中鋅的水平為90 mg/kg，鋅源選用氧化鋅，試驗(yàn)進(jìn)行到60 d時(shí)結(jié)束，進(jìn)行第二次稱重并做統(tǒng)計(jì)分析。

1.1.2 小腸切片制作

試驗(yàn)進(jìn)行到60日齡從各試驗(yàn)組中隨機(jī)抽取一頭豬屠宰后取小腸段準(zhǔn)備制作小腸壁組織切片。小腸壁組織切片簡(jiǎn)要制作程序：標(biāo)本固定→水洗→梯度酒精脫水→二甲苯透明、浸蠟、包埋等處理→連續(xù)切片→二甲苯脫蠟→梯度酒精脫水→蘇木素染色→4%鹽酸酒精分化→水沖洗藍(lán)化→伊紅復(fù)染→梯度酒精脫水→二甲苯透明封片。

1.1.3 小腸壁組織切片觀察

每個(gè)部位選擇三張連續(xù)切片，在每個(gè)部位組織切片上，選3個(gè)典型視野，每個(gè)視野選擇5個(gè)典型絨毛，用目鏡測(cè)微尺測(cè)量絨毛高度、隱窩深度、絨毛寬度。分別計(jì)算每個(gè)部位樣本中絨毛的平均高度、隱窩深度和絨毛寬度。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物選擇

選取初始體重相近的28日齡斷奶DLY三元雜交仔豬40頭作為試驗(yàn)動(dòng)物，將試驗(yàn)群體隨機(jī)分成5個(gè)處理組，每組8頭。

1.3 試驗(yàn)日糧及制備

第一階段（0～30 d）各處理組基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平詳見表1。

表1 試驗(yàn)第一階段基礎(chǔ)配方及營養(yǎng)水平

第二階段（30～60 d）各處理組日糧組成及營養(yǎng)水平詳見表2。

表2 試驗(yàn)第二階段日糧組成及營養(yǎng)水平

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)進(jìn)行到30 d各處理組豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率

將試驗(yàn)第一階段0～30 d試驗(yàn)期內(nèi)各處理組豬生長(zhǎng)性能基本情況整理統(tǒng)計(jì)后列于表3。

2.1.1 添加高鋅對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表3日增重結(jié)果經(jīng)方差分析結(jié)果表明：使用高鋅2周、3周、4周的處理3、4、5組與飼喂基礎(chǔ)日糧的組1比較差異均達(dá)顯著水平(P＜0.05),高鋅使用超過2周的處理組4及組5與高鋅使用1周的組2比較差異均未達(dá)顯著水平，但日增重有上升（P＞0.05），各試驗(yàn)組料肉比均未達(dá)顯著水平（P＞0.05），添加高鋅組與基礎(chǔ)日糧組比較，日采食量均有不同程度的增加。分析結(jié)果說明：高鋅能促進(jìn)早期斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度、提高日采食量，但對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率并無顯著影響。

表3 0～30 d試驗(yàn)期各處理組豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率

2.1.2 添加高鋅對(duì)仔豬腹瀉的影響

表3腹瀉率經(jīng)檢驗(yàn)結(jié)果表明：使用高鋅各試驗(yàn)組腹瀉率較添加常量鋅的組1比較均下降，差異均達(dá)顯著水平（P＜0.05），使用高鋅2周以上的各處理組與組2（高鋅使用時(shí)間為1周）比較差異均達(dá)顯著水平（P＜0.05）。分析結(jié)果說明：使用高鋅能顯著降低早期斷奶仔豬腹瀉，從防腹瀉效果考慮，高鋅在早期斷奶仔豬中連續(xù)使用的時(shí)間以超過1周達(dá)2周以上為宜。

2.2 試驗(yàn)進(jìn)行30～60 d內(nèi)各處理組豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率（見表4）

2.2.1 添加高鋅對(duì)仔豬后期（試驗(yàn)進(jìn)行到30～60 d）生長(zhǎng)性能的影響

表4日增重和料肉比結(jié)果經(jīng)方差分析表明：試驗(yàn)1、2、3組與試驗(yàn) 5 組差異均達(dá)到顯著水平（P＜0.05）；各試驗(yàn)組日采食量差異不明顯。以上結(jié)果說明，在28日齡早期斷奶仔豬飼料中連續(xù)4周飼喂高鋅日糧將顯著降低生長(zhǎng)后期日增重和飼料利用率。

2.2.2 添加高鋅對(duì)仔豬腹瀉的影響

表4腹瀉率經(jīng)二項(xiàng)分布統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明：各試驗(yàn)組間差異不顯著（P＞0.05），說明早期斷奶仔豬使用高鋅的時(shí)間長(zhǎng)短對(duì)仔豬生長(zhǎng)后期腹瀉率無顯著影響（P＞0.05），但從數(shù)據(jù)結(jié)果看，隨飼喂時(shí)間加長(zhǎng)，生長(zhǎng)后期腹瀉率有上升趨勢(shì)。

表4 30～60 d試驗(yàn)期內(nèi)各試驗(yàn)組豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率

2.3 試驗(yàn)進(jìn)行到60 d時(shí)腸絨毛高度、隱窩深度、絨毛寬度

表5數(shù)據(jù)經(jīng)方差分析結(jié)果表明:5個(gè)處理組豬在試驗(yàn)進(jìn)行到60 d時(shí)腸絨毛高度、隱窩深度及絨毛寬度均差異不顯著(（P＞0.05）),說明:在早期斷奶仔豬飼料中添加3000 mg/kg的氧化鋅,對(duì)生長(zhǎng)后期腸絨毛高度、隱窩深度、絨毛寬度均無顯著的影響。

表5 小腸各部位腸絨毛高度、隱窩深度、絨毛寬度（μm）

3 討論

第一階段（試驗(yàn)0～30 d）生長(zhǎng)性能指標(biāo)經(jīng)方差分析結(jié)果表明：高鋅連續(xù)飼喂時(shí)間達(dá)到2周以上的各試驗(yàn)組日增重與沒添加高鋅組比較均呈顯著的增加（P＜0.05），但超過2周的使用時(shí)間，日增重并沒表現(xiàn)為在處理2組（2周）的基礎(chǔ)上呈顯著的上升趨勢(shì)。各試驗(yàn)組料肉比均無顯著差異，各試驗(yàn)組采食量與試驗(yàn)1組比較均有不同程度的上升。高劑量氧化鋅對(duì)早期斷奶仔豬的促生長(zhǎng)機(jī)理目前仍不確切，一般認(rèn)為其可能的作用機(jī)理有：鋅能調(diào)節(jié)各種含鋅消化酶的活性，影響豬的消化，高鋅對(duì)病原微生物的殺滅作用，高鋅能改善十二指腸形態(tài)等。

試驗(yàn)第一階段腹瀉率分析結(jié)果表明：添加高鋅能顯著降低早期斷奶仔豬的腹瀉。高鋅對(duì)早期斷奶仔豬的防腹瀉機(jī)理目前一般認(rèn)為與高鋅對(duì)病原微生物的抑制有關(guān)，腹瀉常與病原性大腸桿菌相關(guān)。

第二階段（第30～60 d）生長(zhǎng)性能指標(biāo)經(jīng)方差分析結(jié)果表明：在試驗(yàn)第一階段連續(xù)使用高鋅日糧4周的試驗(yàn)組豬在第二階段日增重和料肉比方面均顯著差于連續(xù)使用二周以內(nèi)的各試驗(yàn)組，試驗(yàn)4組（第一階段使用高鋅3周）與試驗(yàn)3組（使用高鋅2周）豬的日增重及飼料轉(zhuǎn)化率雖未達(dá)顯著水平的差異，但均有一定程度的下降，5個(gè)處理組豬在試驗(yàn)進(jìn)行到60 d時(shí)腸絨毛高度和隱窩深度及絨毛寬度均差異不顯著（P＞0.05）,說明:在早期斷奶仔豬飼料中連續(xù)添加4周高鋅，并沒對(duì)仔豬生長(zhǎng)后期腸絨毛、隱窩深度及絨毛寬度產(chǎn)生顯著改變，其導(dǎo)致的后期生長(zhǎng)性能下降，與此因素?zé)o關(guān)。

以上結(jié)果說明：從日增重和飼料轉(zhuǎn)化率方面考慮，早期斷奶仔豬連續(xù)飼喂高鋅日糧的時(shí)間最好不要超過3周，以2周左右為宜，若超過3周，對(duì)仔豬的后期生長(zhǎng)不利，將會(huì)降低豬后期的生長(zhǎng)速度和飼料利用率，其作用機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

本次試驗(yàn)得出：在早期斷奶仔豬飼料中添加3000 mg/kg的氧化鋅可以促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)速度、提高日采食量和降低腹瀉率，但在早期斷奶仔豬的飼料中添加高鋅的時(shí)間以3周以內(nèi)2周左右為宜，連續(xù)使用時(shí)間超過4周將會(huì)對(duì)仔豬的后期生長(zhǎng)不利。

若干篇，刊略，需者可函索）