上好職高生物課

摘要 敘述如何使職中學(xué)生認(rèn)識到科技興農(nóng)的重要性，抱有掌握一技之長的心理積極地投入到學(xué)習(xí)中去，充分調(diào)動其主觀能動性，并盡最大可能地發(fā)掘其潛能的教學(xué)手段。這些教學(xué)手段既為理論與實踐相結(jié)合提供了保證，又使學(xué)生更好地適應(yīng)了當(dāng)前形勢的需要。

關(guān)鍵詞 職高生物 服務(wù)農(nóng)村 生物學(xué)教學(xué)

中圖分類號G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼B

中等職業(yè)中學(xué)的設(shè)立不僅是為高校培養(yǎng)輸送人才，更重要的是為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的騰飛做出貢獻(xiàn)，為科技興農(nóng)、科技興縣做出努力。在農(nóng)職中學(xué)，培養(yǎng)出能為農(nóng)村當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的勞動技術(shù)人才，是農(nóng)職中學(xué)學(xué)校教育的主要任務(wù)。這就要求農(nóng)職中學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法要適應(yīng)農(nóng)村的發(fā)展。筆者多年從事農(nóng)職中學(xué)教學(xué)工作，為使生物教學(xué)與農(nóng)學(xué)、牧醫(yī)專業(yè)特點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)農(nóng)村的意識，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，在生物教育過程中做了以下嘗試。

1 培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感

人的思想感情對人生發(fā)展具有定向和動力作用。在農(nóng)村，由于歷史和當(dāng)今某些社會現(xiàn)象特別是“打工潮”等種種影響，相當(dāng)多的農(nóng)村學(xué)生，包括職業(yè)高中學(xué)生學(xué)習(xí)的目的只是為了跳出“農(nóng)門”，對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性和可行性缺乏認(rèn)識，“脫農(nóng)”思想嚴(yán)重。

生物是實驗科學(xué)，在職高生物課教學(xué)中筆者主要采用以下方法來激發(fā)學(xué)生熱愛農(nóng)村、熱愛家鄉(xiāng)、自覺服務(wù)“三農(nóng)”的思想情感。

1.1 用名人事例教育學(xué)生傾心農(nóng)業(yè)

例如，“水稻雜交之父”——袁隆平教授為提高糧食產(chǎn)量，在艱苦的環(huán)境下，長年累月?lián)湓谵r(nóng)田中，用自己的生物學(xué)知識，潛心進(jìn)行科學(xué)研究，經(jīng)過多年的努力，終于在世界上首先培育出雜交水稻，使農(nóng)村糧食產(chǎn)量大幅度增產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展。教師在開學(xué)時，就生動地講述了這一事例，學(xué)生十分敬佩袁隆平為農(nóng)業(yè)獻(xiàn)身造福人類的精神，紛紛表示以后要為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。

1.2 用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)引到學(xué)生熱愛農(nóng)村

如本地區(qū)大白菜種植面積廣、品質(zhì)好、暢銷全國，許多農(nóng)戶連片種植幾十畝，每年純收入近十萬元；當(dāng)年投產(chǎn)當(dāng)年收益，畝產(chǎn)純收入5 000多元，種植2-3畝就能上萬元?，F(xiàn)在，農(nóng)民種植口蘑，從事養(yǎng)羊、養(yǎng)牛等養(yǎng)殖業(yè)也取得巨大經(jīng)濟(jì)效益。學(xué)生明顯體會到在農(nóng)村發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，致富奔小康，不是一件難事，由此對家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展充滿信心。

1.3 用農(nóng)村青年致富榜樣激勵學(xué)生

教師帶領(lǐng)學(xué)生走出生物課堂，參觀訪問在農(nóng)村率先致富的模范。如帶學(xué)生參觀當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖能人郭樹棠的養(yǎng)殖基地，了解到他為了發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，三十多歲了還自主學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)科學(xué)、讀書求知、求藝，在當(dāng)?shù)厥讋?chuàng)立體農(nóng)業(yè)模式，“種(大棚蔬菜及露地栽培)養(yǎng)(羊、牛)——沼(氣)”一條龍，年產(chǎn)值幾十萬。他的帶頭示范，使當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，適應(yīng)了市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，迅速富了起來，青磚瓦舍、現(xiàn)代家具……物質(zhì)、精神生活的水平不亞于城里人。這些活生生的事實讓學(xué)生感到在農(nóng)村發(fā)展確實大有前途。

1.4 教學(xué)時，理論聯(lián)系實踐

在生物教學(xué)中，學(xué)“植物科學(xué)”盡量結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植業(yè)，學(xué)“動物科學(xué)”盡量結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)，分析種、養(yǎng)產(chǎn)業(yè)在本地應(yīng)如何選擇、如何發(fā)展，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、環(huán)保的目的，走可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的道路。

學(xué)生樹立愛農(nóng)村、愛家鄉(xiāng)的牢固思想后，對生物學(xué)知識的學(xué)習(xí)興趣大大提高，有力地促進(jìn)了生物教學(xué)。

2 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的思想

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。當(dāng)今許多農(nóng)村之所以富了起來，就是在生產(chǎn)中大膽運(yùn)用科學(xué)技術(shù)的結(jié)果。農(nóng)職中學(xué)學(xué)校教育要為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)，就要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的思想，這樣才能使他們將來在農(nóng)村走上科技致富的道路。

生物教學(xué)的內(nèi)容是生物科學(xué)。生物教師要善于挖掘與農(nóng)村現(xiàn)象相關(guān)聯(lián)的教學(xué)內(nèi)容，促使學(xué)生懂得學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的重要性。如講蛋白質(zhì)的功能時，說到免疫功能要特別突出“抗體的產(chǎn)生”(由抗原引起)和“抗體的作用”(抵抗抗原)，以幫助學(xué)生科學(xué)地理解預(yù)防接種原理及作用，并在此基礎(chǔ)上展開農(nóng)村“預(yù)防接種”情況的討論。經(jīng)討論得知：很多家長對打預(yù)防針(預(yù)防接種)缺乏科學(xué)認(rèn)識。針對這一情況，教師在課堂上及時進(jìn)行分析：現(xiàn)在的孩子不易得病的原因之一就是打預(yù)防針；以前的孩子沒打預(yù)防針得病的多(如肺結(jié)核、腦膜炎等)，年紀(jì)輕輕就被病魔奪去生命。從中教師又引入了針對2003年的SARS病毒和目前全球流行的H1N1病毒比較好的預(yù)防途徑就是接種免疫。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生不僅認(rèn)識了接種預(yù)防的重要性，也對蛋白質(zhì)的功能有了進(jìn)一步的了解，更可貴的是使學(xué)生形成了相信科學(xué)、追求科學(xué)、運(yùn)用科學(xué)的思想。

此外，針對農(nóng)村中“暴飲暴食，就餐無規(guī)律”這一現(xiàn)象，學(xué)生在學(xué)習(xí)了有關(guān)新陳代謝的知識后，明白了農(nóng)村人消化系統(tǒng)疾病多的原因。運(yùn)用細(xì)菌和傳染病的知識，幫助學(xué)生理解農(nóng)村人“喝生水”、“順手拿食物吃”等不良習(xí)慣影響身體健康。通過對遺傳學(xué)知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生理解了遺傳三大規(guī)律，明白了近親結(jié)婚導(dǎo)致遺傳病發(fā)生的道理，了解了雜交育種的原理。對性別決定的學(xué)習(xí)揭示了生男生女的“奧秘”，說明了嬰兒的性別是由父親決定的。農(nóng)村中受“重男輕女”思想支配，導(dǎo)致性別比例嚴(yán)重失調(diào)，甚至發(fā)生“怨妻”、“休妻”的行為，是極不應(yīng)該的，學(xué)生通過學(xué)習(xí)生物學(xué)知識后，徹底明白了這些農(nóng)村陋習(xí)都是不懂科學(xué)形成的，要去掉這些陋習(xí)必須提高科學(xué)的思想意識。

農(nóng)村中，相當(dāng)多的農(nóng)民因不懂科學(xué)技術(shù)，施肥過重導(dǎo)致燒苗；病蟲防治不及時或用藥不當(dāng)造成減產(chǎn)；不按農(nóng)作物生長規(guī)律管理導(dǎo)致產(chǎn)量降低；家畜家禽傳統(tǒng)養(yǎng)殖，耗時耗料大，且不注重預(yù)防疾病，導(dǎo)致虧本經(jīng)營……在生物教學(xué)中，教師告訴學(xué)生：對這些農(nóng)村普遍存在的現(xiàn)象，用生物學(xué)知識加以科學(xué)的分析，能提高學(xué)生科學(xué)生產(chǎn)、科學(xué)管理的意識，同時也提高學(xué)生對專業(yè)課學(xué)習(xí)的興趣和積極性。

生物教學(xué)中，教師充分利用生物實驗，能促使學(xué)生形成應(yīng)用科學(xué)的思想。生物課是以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。學(xué)生在生物實驗中親自設(shè)計、親手操作實驗、親自觀察實驗現(xiàn)象和結(jié)果，接觸的一切都是直觀的，獲取的知識又是直接的，可信度大，易牢固掌握專業(yè)知識與技能。筆者所任的《生命科學(xué)基礎(chǔ)》及專業(yè)課，都是實踐性很強(qiáng)的課程，只有理論教學(xué)與實驗、實習(xí)相結(jié)合，才能使枯燥的知識趣味化、抽象的理論形象化。夏秋季節(jié)筆者常帶領(lǐng)學(xué)生深入田間地頭，采集制作昆蟲及植物標(biāo)本。這樣既提高了學(xué)生對專業(yè)課的學(xué)習(xí)興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力，也充實了實驗室標(biāo)本內(nèi)容，同時也觀察到部分農(nóng)作物各生育期的生長發(fā)育及了解一些栽培設(shè)施的建筑情況。像這樣，只要教師注意與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活現(xiàn)象相結(jié)合，就會使學(xué)生牢固形成在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的思想。

3 培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的多種能力

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目大多數(shù)屬于艱苦、復(fù)雜、綜合性強(qiáng)、運(yùn)用性強(qiáng)且周期長的工作。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)只需簡單的勞動就能完成，而當(dāng)今農(nóng)村要發(fā)展的是新型的農(nóng)業(yè)，簡單勞動已不再適應(yīng)，也需要有一定素質(zhì)的合格的農(nóng)村勞動者。

教師要培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不僅要求培養(yǎng)學(xué)生掌握生物知識運(yùn)用于農(nóng)村實踐的能力，還要培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)農(nóng)村生產(chǎn)勞動的其他各種能力。筆者在生物教學(xué)特別是在生物實驗和專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)中，注重培養(yǎng)學(xué)生觀察分析解決問題的能力，以為將來應(yīng)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常出現(xiàn)的各種復(fù)雜問題做準(zhǔn)備，如作物或禽畜生長發(fā)育問題、病理問題、生產(chǎn)管理問題等；注重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力、獲取信息的能力以及開拓創(chuàng)新能力，以適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的要求，如品種的培育優(yōu)化、產(chǎn)品的更新?lián)Q代、產(chǎn)量質(zhì)量的提高、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、市場經(jīng)濟(jì)競爭等；注重培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、不怕挫折、不斷進(jìn)取的精神，以適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)繁重的體力消耗，正確面對生產(chǎn)中常出現(xiàn)的因主觀或客觀引起的災(zāi)害性損失。

4 培養(yǎng)學(xué)生掌握致富的本領(lǐng)

知識的價值在于運(yùn)用。教育能否服務(wù)于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，直接的表現(xiàn)就是能否與農(nóng)村生產(chǎn)實際相結(jié)合，以指導(dǎo)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的發(fā)展。為使生物教學(xué)更好地為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)，筆者具體做了以下嘗試。

4.1 教學(xué)時，合理利用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活實例

用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活的實例，深入淺出地講解生物學(xué)知識，既促進(jìn)生物學(xué)知識的理解和掌握，又使生物學(xué)知識活學(xué)活用到生產(chǎn)實際中去，使學(xué)生輕易地找到了所學(xué)知識在生產(chǎn)應(yīng)用中的切入點(diǎn)。

如學(xué)習(xí)種子萌發(fā)的條件時，教師舉例：①小麥播種后，持續(xù)低溫降雨，出苗率低，扒開土壤，發(fā)現(xiàn)種子變壞發(fā)霉。②若低溫、土壤濕潤，出苗慢，種子一般未變壞無發(fā)霉現(xiàn)象。③連續(xù)天晴、土壤濕潤，出苗快，且整齊。④連續(xù)干旱天晴，出苗慢，種子一般未變壞無發(fā)霉現(xiàn)象。

分析：上述③保證了水分和適宜溫度；④缺乏水分生命活動力弱，導(dǎo)致出苗慢；②溫度偏低，生命活動力弱，而出苗慢；①溫度低，生命力弱，加上水分過多導(dǎo)致缺氧，使正在萌發(fā)的種子不能呼吸而死亡，死亡后感染病菌而發(fā)霉。

學(xué)生通過分析比較后驗證了種子萌發(fā)所需的3個外界條件是充足的水分、足夠的氧氣和適宜的溫度，同時也知道了死后的生物易感染病菌。更重要的是明白了任何一種作物都有一個適宜的播種期，過早、過晚都不宜，對作物三基點(diǎn)溫度也有進(jìn)一步的了解。像這樣運(yùn)用生物學(xué)知識解決生產(chǎn)實際問題的事例很多，在教學(xué)中教師要盡量講解、聯(lián)系、運(yùn)用，以提高學(xué)生運(yùn)用知識的能力。

4.2 引導(dǎo)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識

將所學(xué)知識綜合運(yùn)用于當(dāng)?shù)刂饕姆N植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，這樣不僅能復(fù)習(xí)鞏固所學(xué)書本知識，更重要的是能學(xué)以致用，為今后科學(xué)地從事種植、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，走向致富的道路打下基礎(chǔ)。

當(dāng)?shù)厥a(chǎn)大白菜、馬鈴薯等錯季蔬菜，特別是馬鈴薯在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)，幾乎家家都種。筆者在教學(xué)“生物的繁殖與生長發(fā)育”一章時，在講解生物繁殖的類型、生物體各器官的結(jié)構(gòu)和功能，解釋生育期、生育時期等概念及有關(guān)現(xiàn)象時多以這兩種植物為實例，因為講的知識內(nèi)容就在現(xiàn)實中，學(xué)生能看到、能體會到，很有用，所以學(xué)生覺得直觀、親切、興趣大，聽得認(rèn)真。

上好生物課的同時，筆者還組織學(xué)生學(xué)習(xí)或?qū)嵙?xí)當(dāng)?shù)刂参锕芾淼南到y(tǒng)技術(shù)。如組織學(xué)生到學(xué)校的馬鈴薯育種基地實訓(xùn)，熟悉馬鈴薯組織培養(yǎng)技術(shù)和無土栽培技術(shù)；組織學(xué)生在校園里開辟生物角進(jìn)行作物栽培試驗，學(xué)習(xí)土壤改良、農(nóng)藥和化肥施用方法、番茄整枝、人工授粉、采果貯存等。學(xué)生通過自己動手學(xué)習(xí)掌握專業(yè)知識，既豐富了專業(yè)理論，也提高了專業(yè)技能。

在生物教學(xué)中，對當(dāng)?shù)仄渌匾a(chǎn)業(yè)如胡蘿卜、芹菜種植，口蘑栽培，羊、豬、雞、兔的養(yǎng)殖等，教師也可采取類似的教學(xué)法。以這些農(nóng)村重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)在生物教學(xué)中作為實例進(jìn)行教學(xué)，不僅幫助學(xué)生對生物知識的掌握，更重要的是使學(xué)生獲得了適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的實用技術(shù)，為農(nóng)村致富奠定了基礎(chǔ)。如許多學(xué)生回家后，運(yùn)用在校所學(xué)的知識和技能發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)已成為了養(yǎng)殖大戶，且是當(dāng)?shù)剞r(nóng)村致富奔小康的帶頭人。

在廣闊的農(nóng)村，為發(fā)展“農(nóng)、林、牧、禽、漁、蟲、菌、微、副、企”十業(yè)開辟了廣闊的空間，從山上到水中，從田野到家里，活生生的動物、植物，還有肉眼看不見的微生物與人們生活密切相關(guān)。職高生物教師務(wù)必重視生物課的理論與實踐相結(jié)合，把實驗、實習(xí)引入到教學(xué)，尤其要重視生物課堂的延伸，摸索出適應(yīng)生物及相關(guān)農(nóng)、牧專業(yè)理論與實踐相結(jié)合的路子，通過諸多的實踐活動，既提高了學(xué)生的專業(yè)技能，也鞏固了其專業(yè)理論知識。讓大部分回到農(nóng)村的學(xué)生大有作為，成為種植大戶和養(yǎng)殖專業(yè)戶，成為當(dāng)?shù)刂赂坏氖痉稇艉蛶ь^人。