以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體培養(yǎng)高中生綜合素養(yǎng)的實踐研究

摘要 基于“促進學生綜合素養(yǎng)提升”的課改理念及當下對健康飲食和環(huán)境教育的關注，本研究概述了由學生在校園內(nèi)自主建立、經(jīng)營和管理一個有機農(nóng)場即“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體的教學和綜合實踐活動模式，即在分析建立校園有機農(nóng)場可行性的基礎上。配合“建設校園有機農(nóng)場”、“管理校園有機農(nóng)場”和“經(jīng)營校園有機農(nóng)場”三個步驟，分別開展“學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識”、“進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)探究”和“做現(xiàn)代農(nóng)夫體驗”三個方面的實踐研究。“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”載體模式提高了學生的綜合素養(yǎng)，培養(yǎng)了具有較高道德品質、公民素養(yǎng)、學習能力、交流與合作、運動與健康、審美與表現(xiàn)的優(yōu)秀學生。

關鍵詞 體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 有機農(nóng)場 綜合素養(yǎng)

中圖分類號 G633.91

文獻標識碼 B

當今世界，科學技術日新月異，知識經(jīng)濟初見端倪，培養(yǎng)具有較高道德品質、公民素養(yǎng)、學習能力、交流與合作、運動與健康、審美與表現(xiàn)的綜合型人才成為素質教育的重點，提高高中學生的創(chuàng)新能力和實踐能力成為素質教育的目標之一。然而課程改革是教育改革的核心內(nèi)容，實現(xiàn)課程改革的一個重要方面就是開發(fā)適合學生發(fā)展和終身學習的教學資源。

1 背景與意義

1.1綜合性人才是當今時代的迫切需要

信息化時代的特點要求人才的培養(yǎng)與之同步，全球化的趨勢要求人才綜合素質的提高，終身化學習的需要要求人才實現(xiàn)自我開發(fā)。隨著知識更新的日益加快，終身化學習成為必然趨勢。學校教育理應提高受教育者的自主性、能動性和創(chuàng)造性，從而為學生的終身學習和可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎。

1.2課改呼喚適應學生綜合素養(yǎng)提升教學資源的產(chǎn)生

課程改革是基礎教育改革的核心內(nèi)容。我國現(xiàn)行的基礎教育課程教材體系不能適應全面推進素質教育和時代的發(fā)展要求?；A教育課程改革在世界范圍內(nèi)得到了前所未有的重視?？傊耙磺幸詫W生的發(fā)展為本”是課程改革的宗旨。素質教育的根本在于利用豐富多彩、多樣化和優(yōu)質的教學資源促進學生的全面發(fā)展。課改已為師展示教學經(jīng)驗，開發(fā)教學資源，共享教學資源搭建了平臺，為學生提供了多種學習經(jīng)歷，豐富學習經(jīng)驗，同時有利于促進學生的全面發(fā)展。這一切要求學校從全面推進素質教育的高度，充分認識課程改革的重要意義，積極開展學校課程改革的研究與實驗，為教育事業(yè)的發(fā)展作出應有的貢獻。

1.3促進學生全面發(fā)展是研究的最終目標

有效教學資源開發(fā)的價值首先是學生的發(fā)展，大量豐富的、具有開放性的教學資源不僅會豐富學生本身的生活經(jīng)驗、感受，提升學生的興趣、愛好，完善學生的知識、能力和學習方法，促進學生綜合素養(yǎng)的全面提升，同時教學資源的開發(fā)有助于改變學校課程過于注重書本知識傳授的傾向，促進教師的專業(yè)化成長。在這一系列的促進作用下，學校的課程建設和特色發(fā)展也會得到推進，教育的可持續(xù)發(fā)展將得到實現(xiàn)。以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體開展一系列教學活動的目的就是培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)帶來的化學殘留危害人體健康，環(huán)保健康的有機產(chǎn)業(yè)終將成為人們飲食的主流?，F(xiàn)代學生由于缺少與大自然的接觸，對植物和大自然認知匱乏，對農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村歧視現(xiàn)象嚴重。學生通過在校園有機農(nóng)場中種植、體驗和探究，在農(nóng)場外宣傳推廣有機農(nóng)業(yè)，這將有助于彌補學生在基礎課程教學中缺失的環(huán)境教育，培養(yǎng)健康的飲食觀念、熱愛勞動、尊重生命等情感態(tài)度和價值觀念。同時，科技探究全方位地提升學生的動手動腦和分析解決問題能力，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)。

2 實踐研究的思路和方法

在分析建立校園有機農(nóng)場可行性的基礎上，配合“建設校園有機農(nóng)場”、“管理校園有機農(nóng)場”和“經(jīng)營校園有機農(nóng)場”三個步驟，分別開展“學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識”、“進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)探究”和“做現(xiàn)代農(nóng)夫體驗”三個方面的實踐研究。

2.1建立校園有機農(nóng)場的可行性分析

上海市青浦高級中學位于素有“上海后花園”之稱的青浦區(qū)，是上海市實驗性示范性高級中學，學校占地150畝，校園空氣新鮮，綠化優(yōu)美，校園內(nèi)擁有開展“有機農(nóng)場”建設的土地、灌溉等硬件設備，并自2006年起已由教師指導學生在校園內(nèi)開始建立。經(jīng)過幾年的實踐和實驗，校園有機農(nóng)場的面積由57 m2的露天地塊發(fā)展到擁有標準化大棚、噴灌設施和露天栽培結合的1畝莊園，接收其他學校、單位團體和個人的參觀與體驗。

負責與實施資源開發(fā)和共享研究的教師是海洋生物學碩士研究生畢業(yè)，具備相當高的科研素養(yǎng)和敏銳的洞察力。該教師從教的6年時間里，組建根與芽環(huán)保社團，組織開展過多次有影響力的生態(tài)道德教育綜合實踐活動，并分管學校的拓展課管理工作，確保學生每周有固定的時間和空間進行有機農(nóng)場的管理和實踐。在開發(fā)“校園有機農(nóng)場”教學資源基礎上建立的“校園有機農(nóng)場”課程已在上海近50所大中小學開始推廣，實現(xiàn)資源共享。

2.2自主建設一個校園有機農(nóng)場

建設校園有機農(nóng)場的過程就是“學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識”的過程。與校外教育資源——青浦區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)達成合作協(xié)議，它們作為校園有機農(nóng)場的技術支持，進行大棚和灌溉等硬件建設。農(nóng)場的軟件建設——普通蔬菜、水果的栽培種植主要靠教師和學生的學習和摸索進行，對摸索成熟的技術進行攝相作為資源積累。此階段的實踐研究內(nèi)容主要圍繞“學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識”開展，活動內(nèi)容還包括參觀百歐歡Biofarm有機農(nóng)場和上海商廈農(nóng)夫市集，直觀認識有機農(nóng)業(yè)，邀請農(nóng)業(yè)技師進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主題講座。

2.3自主管理有機農(nóng)場

自主管理有機農(nóng)場主要是通過“農(nóng)業(yè)科技探究”來實現(xiàn)的。常規(guī)管理——澆水、除草等由社長負責將社團成員進行分組，采用蔬菜認領的方法，也可以采用任務認領的方法。對于區(qū)別與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有機管理，如自制生物農(nóng)藥、堆肥、廚余變黃金等科技探究主要由對此感興趣的學生參與完成，探究成果參加相關競賽，使學生獲得認同感、成就感與自信心，保持繼續(xù)探究的動力。

探究的過程一般包括：師生共同探討，圍繞“土壤、肥料、農(nóng)藥、灌溉、品種、栽培技術”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要素和操作過程中發(fā)現(xiàn)的問題確定小課題，然后學生根據(jù)自己的特長和興趣自行分組認領課題并且進行研究。課題負責人作為指導老師，同時聯(lián)系校外資源如上海交通大學農(nóng)學院、上海農(nóng)業(yè)科學院和青浦區(qū)農(nóng)委為學生進行深入的研究提供硬件和軟件支撐。

2.4自主經(jīng)營有機農(nóng)場

經(jīng)營有機農(nóng)場也可以稱為“做現(xiàn)代農(nóng)夫體驗”，分為三個層面進行。第一個層面只由社團內(nèi)部成員參與，也就是農(nóng)場成果的處理，采用舉辦有機市集、有機知識宣傳、有機栽培競賽等方式。有機市集可以在校園內(nèi)舉行，學生邀請家長、教師和同學一同參與，邀請他們品嘗有機食品，向他們宣傳有機理念。有機市集也可以在全市“環(huán)保嘉年華”或其他大型活動中進行，宣傳的對象就是社會各個階層群體。

“做現(xiàn)代農(nóng)夫體驗”的第二個層面由高二年級的全體學生參與，由學校來統(tǒng)一組織。從課題研究以來，每年的10月份，學校組織高二年級的學生到青浦區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)進行“參觀農(nóng)場、采摘蔬菜、農(nóng)村農(nóng)民和農(nóng)業(yè)社會調查”等形式多樣的學農(nóng)體驗，這種學校與企業(yè)合作的形式在實踐的檢驗中已經(jīng)發(fā)展成為我校德育的一個特色。

第三個層面就是廣義上的經(jīng)營有機農(nóng)場，主要由項目負責教師完成。教師總結本校開展“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”活動、有機農(nóng)場建立和管理、經(jīng)營的案例，編寫校園有機農(nóng)場校本教材，將經(jīng)驗和收獲推薦給對該項目感興趣的學校、學生和家庭，結對子指導其他學校建立有機農(nóng)場，指導學生開展與有機農(nóng)場結合的主題活動，如“植樹節(jié)種草莓”、“綠地球、綠世博”等，將校園有機農(nóng)場的項目推廣開來。

3 項目研究的主要成果

以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體培養(yǎng)高中生綜合素養(yǎng)的實踐研究立足于基礎教育改革目標——培養(yǎng)具有較高綜合素養(yǎng)人才，落實在課程改革核心——挖掘學生多元化發(fā)展資源，提高學生創(chuàng)新能力和實踐能力，在研究目標和研究方式及研究內(nèi)容上均體現(xiàn)了特色和創(chuàng)新，在開發(fā)校園教育資源，創(chuàng)建校本課程和培養(yǎng)學生綜合素質和科技探究能力方面取得了突出的成果。

研究的理論意義表明：學生學習生活的主陣地——學校，蘊涵著豐富的教育教學資源，針對不同的教育目標，合理的開發(fā)和利用大量豐富的、具有開放性的教學資源會豐富學生本身的生活經(jīng)驗、感受，提升學生的興趣、愛好，完善學生的知識、能力和學習方法，促進學生綜合素養(yǎng)的全面提升。同時，教學資源的開發(fā)有助于改變學校課程過于注重書本知識傳授的傾向，促進教師的專業(yè)化成長。在這一系列的促進作用下，學校的課程建設和特色發(fā)展也會得到推進，教育的可持續(xù)發(fā)展得到實現(xiàn)。

通過引領學生自主的建立、管理和經(jīng)營一個校園有機農(nóng)場的形式，開展“學習現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識、進行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技探究和做現(xiàn)代農(nóng)夫體驗”為主要內(nèi)容的“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”活動，提高了學生的能力，提升了學生的綜合素養(yǎng)。其實踐成果如表1所示。

四 項目研究的實踐效果

4.1個人評價

以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體培養(yǎng)高中生綜合素養(yǎng)的實踐研究促進了學生的全面發(fā)展，提高了學生的綜合素養(yǎng)，如：環(huán)保意識、藝術審美、珍愛生命和珍惜勞動果實的精神，提高了學生的組織領導、團隊合作、科學思維等能力。學生的科技實踐活動及科技論文在各級各類科技創(chuàng)新大賽上獲獎達13次之多，學生的各類環(huán)保創(chuàng)意方案、計劃和繪畫等作品在市及以上各類競賽和評比中獲得各項獎勵60余次。

以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體培養(yǎng)高中生綜合素養(yǎng)的實踐研究促進了教師的專業(yè)發(fā)展。開發(fā)適合學生的教育資源提升了教師教育教學的個人魅力。在資源的開發(fā)過程中，教師利用資源、整合資源并進行課程建設的能力得到加強，教學科研的能力也得到了提升，與此相關的區(qū)級以上在研課題達4個，作者編寫了校本教材“校園有機農(nóng)場”在上海、安徽、四川等省市多所大、中小學幼兒園進行推廣。

4.2社會評價

立足于所有學生的共同發(fā)展，著眼于特色學生的個性培養(yǎng)，青浦高級中學從2006年開始建立校園有機農(nóng)場，從2007年開始開展以“體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”為載體培養(yǎng)高中生綜合素養(yǎng)的實踐研究。研究帶來的社會效益、經(jīng)濟效益和教育效益在區(qū)域內(nèi)產(chǎn)生了極大的影響，通過各種各類教育教學活動受益于有機宣傳的各階層群眾人數(shù)每年多達近萬人。