豇豆解毒

海南豇豆有毒，而且中毒不淺。2月25日，廣州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心再檢21個(gè)樣品，結(jié)果11個(gè)含禁用農(nóng)藥，合格率僅47.6%。

國(guó)家三令五申禁止使用的高毒農(nóng)藥，在豇豆上卻有禁不止，菜農(nóng)故意為之還是另有隱情?為此，南方農(nóng)村報(bào)記者深入調(diào)查，從豇豆生物特性、生產(chǎn)規(guī)程及流通等方面，全面解“毒”海南豇豆。

“不噴藥，條條豇豆都有蟲(chóng)”

2月25日，廣州市食安辦公布市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)中心對(duì)江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)送檢的21個(gè)海南豇豆的檢測(cè)結(jié)果:11個(gè)樣品不合格，分別檢測(cè)出水胺硫磷、克百威、氧樂(lè)果等禁用農(nóng)藥和超標(biāo)限用農(nóng)藥三唑磷。豇豆的農(nóng)殘檢測(cè)合格率再創(chuàng)新低。

“與其他蔬菜瓜豆相比，豇豆的蟲(chóng)害發(fā)生特別嚴(yán)重?！焙Ｄ鲜∪齺喪醒鲁擎?zhèn)豇豆種戶陳求傳說(shuō)，豇豆經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，但種植風(fēng)險(xiǎn)大，生長(zhǎng)期需要用大量農(nóng)藥防蟲(chóng)，特別在收獲期，如果管理沒(méi)跟上，很容易減產(chǎn)虧本。

“不噴藥，條條豇豆都有蟲(chóng)?！睆V東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳家旺介紹，一般來(lái)說(shuō)，豇豆的鉆心蟲(chóng)和豆莢螟比較難防，這兩種害蟲(chóng)往往同時(shí)發(fā)生，主要以幼蟲(chóng)為害豆莢，鉆入豇豆莢內(nèi)蛀食豆粒并排出糞便，使豆莢內(nèi)充滿蟲(chóng)糞，豆莢、豆粒霉?fàn)€，進(jìn)而導(dǎo)致整條豇豆失去商品價(jià)值。

陳家旺說(shuō)，尤其在夏天溫度高時(shí)，幾乎每條豇豆上都有蟲(chóng)，所以不得不噴施農(nóng)藥加以防治;而打藥又必須把握好時(shí)機(jī)，一般在早上8-9點(diǎn)左右，幼蟲(chóng)尚未鉆入豆莢前噴藥最為有效，如果錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)間再打藥，基本上沒(méi)有效果。

陳求傳告訴記者，市場(chǎng)上莢靚無(wú)蟲(chóng)孔的豇豆才能賣出好價(jià)錢，不少農(nóng)民便習(xí)慣在收獲期頻繁使用農(nóng)藥，“一般情況下隔一周打一次藥，很多人隔三天就打一次。”

當(dāng)前海南各地種植豇豆多是規(guī)模較小的散戶，而且是露地栽培，這種狀況被認(rèn)為是蟲(chóng)害難以防治的重要原因。“主要是打藥時(shí)間不統(tǒng)一?！标惽髠髡f(shuō)，局部地塊打藥，蟲(chóng)就跑到?jīng)]有打藥的區(qū)域，而藥效一過(guò)蟲(chóng)又跑回來(lái)，打藥的效果實(shí)際上成了驅(qū)蟲(chóng)而不是防治，這也導(dǎo)致農(nóng)民更加頻繁使用農(nóng)藥。

海南省農(nóng)科院蔬菜所所長(zhǎng)肖日新分析，頻繁用藥不僅增大了農(nóng)藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，也增加了生產(chǎn)成本。于是，一些農(nóng)民便把目光瞄準(zhǔn)向禁用的高毒農(nóng)藥，如此次被檢出的水胺硫磷、克百威、氧化樂(lè)果等。

高毒農(nóng)藥成本比常規(guī)藥低4-6倍

“與常規(guī)農(nóng)藥相比，氧化樂(lè)果、水胺硫磷等高毒農(nóng)藥殺蟲(chóng)速度快，而且持效期長(zhǎng)?！毙と招陆榻B，如水胺硫磷的殘留時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月以上，而普通常規(guī)藥僅7-10天。最吸引農(nóng)民的，是高毒農(nóng)藥殺滅害蟲(chóng)立刻見(jiàn)效，而常規(guī)農(nóng)藥需要2-3天。顯然，那些高毒農(nóng)藥更能迎合農(nóng)民的用藥習(xí)慣。

陳求傳雖然不用高毒農(nóng)藥，但很清楚個(gè)中微妙。他向南方農(nóng)村報(bào)記者算了一筆賬，相同規(guī)格的農(nóng)藥，水胺硫磷的價(jià)格與阿維菌素等常規(guī)農(nóng)藥售價(jià)相當(dāng)，但在使用上，水胺硫磷稀釋倍數(shù)要比常規(guī)農(nóng)藥大數(shù)倍，加上殘留時(shí)間長(zhǎng)，見(jiàn)效又快，算下來(lái)，成本要比常規(guī)農(nóng)藥低4-6倍。菜農(nóng)為了降低生產(chǎn)成本很容易鋌而走險(xiǎn)。

“水胺硫磷是一種內(nèi)吸性很強(qiáng)的農(nóng)藥，能夠滲透到植株的內(nèi)部?！标惽髠鬟M(jìn)一步解釋，它通過(guò)植株體內(nèi)的維管束滲透到整個(gè)植株，因此，即使豆莢螟鉆到豆莢內(nèi)，照樣可以被殺死，它殘留時(shí)間長(zhǎng)的“優(yōu)點(diǎn)”也體現(xiàn)在這里，而常規(guī)農(nóng)藥的內(nèi)吸性很差，不可能有這樣的效果。

“那些使用高毒農(nóng)藥的人公德心太差了?！比齺喫闲麓搴献魃缟玳L(zhǎng)盧日高憤慨不已，少數(shù)農(nóng)民的不法行為讓整個(gè)行業(yè)背了黑鍋。該合作社主要經(jīng)營(yíng)豇豆流通業(yè)務(wù)，近期陷入困境，交易量不足平時(shí)的四分之一。對(duì)于目前的局面，盧日高很無(wú)奈，但現(xiàn)在沒(méi)辦法查出使用高毒農(nóng)藥的農(nóng)戶到底是誰(shuí)，因?yàn)槊刻焓諠M一車貨(4萬(wàn)斤)往往需要跑幾十個(gè)收購(gòu)點(diǎn)，涉及到幾百個(gè)農(nóng)戶。

海南農(nóng)資界一位資深人士透露，海南氣溫高，病蟲(chóng)害高發(fā)，這成為海南種植業(yè)發(fā)展的瓶頸。而一些菜農(nóng)的環(huán)保意識(shí)差，不時(shí)使用類似克百威這樣的高毒農(nóng)藥，農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)監(jiān)管很難?！暗婀值氖?，海南農(nóng)業(yè)部門的農(nóng)殘檢測(cè)總是合格。”

例行檢測(cè)無(wú)法檢出高毒農(nóng)藥

對(duì)于此次豇豆風(fēng)波，肖日新認(rèn)為不能簡(jiǎn)單認(rèn)為海南農(nóng)藥殘留檢測(cè)不過(guò)關(guān)。從檢測(cè)角度看，目前海南對(duì)瓜菜實(shí)行的是定性檢測(cè)。定性檢測(cè)是測(cè)農(nóng)藥總量是否超標(biāo)，無(wú)法查出農(nóng)藥的種類，每個(gè)瓜菜品種每次檢測(cè)只需花費(fèi)1.2元檢測(cè)費(fèi)，20分鐘就能出檢測(cè)結(jié)果;而武漢此次對(duì)豇豆實(shí)行的是定量檢測(cè)，定量檢測(cè)可以精確到農(nóng)藥的種類和含量，但需要兩天后才能得出檢測(cè)結(jié)果，資金和時(shí)間成本都比較高?！昂Ｄ媳边\(yùn)菜基地那么多，如果對(duì)所有瓜菜進(jìn)行定量檢測(cè)，就沒(méi)辦法銷售了?！?/p>

然而此番說(shuō)辭反而引來(lái)了外界更加猛烈的質(zhì)疑:如果說(shuō)因?yàn)闄z測(cè)方法及儀器問(wèn)題而導(dǎo)致含毒豇豆未能檢出，那么，武漢方面1月6日就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)豇豆含有水胺硫磷，為何時(shí)隔一個(gè)多月后，毒豇豆還會(huì)在合肥、廣州等地被抽檢出來(lái)?據(jù)記者了解，目前市場(chǎng)例行檢測(cè)用的速測(cè)儀，只有22個(gè)常規(guī)檢測(cè)項(xiàng)目，這些項(xiàng)目符合國(guó)家要求的自檢范圍。但由于沒(méi)有“標(biāo)樣”，像水胺硫磷等高毒農(nóng)藥，一般是無(wú)法檢測(cè)出來(lái)的。

“此事反映出部分農(nóng)民環(huán)保意識(shí)欠缺，但海南政府也難辭其咎。”陳家旺認(rèn)為，水胺硫磷、克百威、氧化樂(lè)果等禁止用于蔬菜上，這些成分就不應(yīng)該被檢出，否則，無(wú)論含量多少，都算超標(biāo)。因此，現(xiàn)在找理由為時(shí)已晚，當(dāng)初政府就應(yīng)該從源頭抓起，加大宣傳和檢測(cè)力度。

據(jù)悉，針對(duì)目前局面，海南省農(nóng)業(yè)廳正研究出臺(tái)相關(guān)補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，聯(lián)系省外客商來(lái)海南收購(gòu)豇豆，另一方面，農(nóng)業(yè)部門加大了檢測(cè)力度，就出島瓜菜作出嚴(yán)格規(guī)定，凡是出島豇豆必須檢測(cè)合格持產(chǎn)地準(zhǔn)出證才能出島，進(jìn)而從源頭上把好質(zhì)量安全關(guān)。同時(shí)，海南省工商局近期也將徹查全省農(nóng)藥市場(chǎng)。