提高農(nóng)戶適度規(guī)模飼養(yǎng)肉雞效益的綜合途徑

唐 家

（四川省眉山市畜牧站，四川 眉山 620010）

1 控制農(nóng)戶是前提

農(nóng)戶“六有”是提高適度規(guī)模飼養(yǎng)肉雞效益的前提條件。

1.1 有知識 農(nóng)戶具備一定的文化知識，方能提高肉雞養(yǎng)殖技術(shù)。

1.2 有資金 農(nóng)戶具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，且獨(dú)資飼養(yǎng)肉雞。

1.3 有土地 農(nóng)戶在本地用自有土地修建雞舍。

1.4 有誠信 農(nóng)戶誠信無欺，講求信用。

1.5 有勞力 農(nóng)戶家庭有2～3個(gè)勞力從事肉雞飼養(yǎng)管理工作。

1.6 有健康 從事肉雞飼養(yǎng)的農(nóng)戶家庭成員身體健康，無傳染病。

2 控制環(huán)境是基礎(chǔ)

2.1 控制硬環(huán)境

2.1.1 場址

2.1.1.1 地勢。雞舍應(yīng)當(dāng)選擇在地勢高燥，向陽避風(fēng)的地方，避免建在低洼潮濕的水田、平地及谷底。應(yīng)選在村莊居民點(diǎn)的下風(fēng)處，地勢低于居民點(diǎn)，但要離開居民點(diǎn)污水進(jìn)出口，不要選在化工廠、屠宰場等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)處或附近。交通較方便，但要遠(yuǎn)離主要交通要道（如鐵路、國道）和村莊，至少300～500m，要和一般道路相隔100～200m距離。電力供應(yīng)要充足。

2.1.1.2 地形。雞舍的地面要平坦而稍有坡度，以便排水，防止積水和泥濘。地勢要開闊整齊，場地不要過于狹長或邊角太多。

2.1.1.3 土質(zhì)。合適的土壤，應(yīng)該選擇在吸濕性強(qiáng)和導(dǎo)熱性小，質(zhì)地均勻，抗壓性好的土壤。如選擇在砂壤土地區(qū)較為理想。

2.1.1.4 水源。水量充足，水質(zhì)良好，取用方便，易于保護(hù)，不被污染。

2.1.1.5 風(fēng)向。要合理利用地形與主風(fēng)方向來確定建筑物布局，以保證鄰居（包括農(nóng)戶家庭人員）不受污染和雞群防疫安全。若當(dāng)主風(fēng)向與地勢等發(fā)生矛盾時(shí)，要優(yōu)先考慮主風(fēng)向。

2.1.2 雞舍

2.1.2.1 場地。場地地基必須穩(wěn)固、平坦。場地的平整長度不能低于40m，寬度不能低于12m。

2.1.2.2 面積。雞舍面積的大小按飼養(yǎng)量確定，一般每平方米雞舍可飼養(yǎng)肉雞10只。批次飼養(yǎng)5 000只肉雞的農(nóng)戶需修建500m2的雞舍。

2.1.2.3 規(guī)格。長度30～60m，寬度不超過8m，屋檐水平高度為2.5～2.8m，金字架頂部高度為4.0～4.3m，每個(gè)雞舍的長度為3.8～4.0m，每 2～3 個(gè)雞舍屋頂開一個(gè)天窗。

2.1.2.4 結(jié)構(gòu)。主要支柱為磚柱（24 cm×24 cm）或水泥柱(15 cm×18 cm）；屋頂蓋青瓦或石棉瓦（建筑時(shí)先鋪一層瀝青紙，中間鋪一層3 cm厚的稻草，上面搭鋪石棉瓦，并用3寸規(guī)格釘釘好，石棉瓦的拋口要比磚柱拋出40 cm。）；地面為水泥地面；四周砌磚墻。雞舍每面墻壁要留個(gè)大窗，規(guī)格為 1.6～2.0m（高）×1.2m（寬）；雞舍兩邊用紅磚砌80 cm高的墻體，墻體上端到瓦檐底之間用竹片或板條釘成柵欄，外掛一幅可上下開合的彩條布(或農(nóng)膜)防風(fēng)擋雨。每個(gè)邊墻（兩磚柱之間為一卡）之間開2個(gè)高30 cm寬40 cm的地腳窗，利于舍內(nèi)空氣對流通風(fēng)，同時(shí)便于放雞出舍外活動。每幢雞舍留兩個(gè)門口，規(guī)格為1.5m（寬）×2.0m（高）。距雞舍墻角50～80 cm外，必須設(shè)置水泥硬化排水溝，規(guī)格為 30 cm（寬）×20 cm（深）。

2.1.2.5 煙道。每飼養(yǎng)2 500只肉雞需要修建一條長20～24m長的煙道，用于育雛雞的保溫。煙道一端與爐灶相通，另一端穿出對側(cè)墻后，沿墻外側(cè)建一個(gè)較高的煙囪，煙囪應(yīng)高出雞舍1m左右。煙道進(jìn)口的口徑應(yīng)大些，往出煙口處應(yīng)逐漸變??；進(jìn)口應(yīng)稍低些，出煙口應(yīng)隨著煙道的延伸而逐漸提高。修建的煙道絕不能漏氣。

2.1.2.6 消毒池。在雞場入口處設(shè)車輛消毒池。規(guī)格為3m（長）×2.5m（寬）×20 cm（高）。在雞舍入口處車輛消毒池側(cè)邊設(shè)踏腳消毒池。規(guī)格為0.5m（長）×0.3m（寬）×深3～5 cm。

2.1.2.7 運(yùn)動場。每棟雞舍周圍建1/2雞舍面積作運(yùn)動場。

2.1.2.8 綠化。在雞舍周圍、運(yùn)動場種上生長快、樹干大、葉茂盛的落葉樹種，以便于夏天遮陽。

2.2 控制軟環(huán)境

2.2.1 溫度。溫度是肉仔雞正常生長發(fā)育的首要條件。一般1～2日齡時(shí)育雛溫度為34～35℃，舍內(nèi)溫度27～29℃。以后每隔一周降低3℃，到第5周溫度降至21℃左右，以后即保持這個(gè)溫度。

2.2.2 濕度。濕度控制原則是前高后低。一般前10 d的相對濕度應(yīng)保持60%～70%，后期50%～60%。

2.2.3 通風(fēng)。一般在第1、2周齡以保溫為主適當(dāng)注意通風(fēng)，3周齡時(shí)開始增加通風(fēng)量，4周齡后以通風(fēng)為主，冬季利用中午時(shí)間通風(fēng)，氨氣濃度過高時(shí)先升溫后通風(fēng)。

2.2.4 光照。一般是前2 d采用24h光照，目的是使雛雞在明亮的光線下增加運(yùn)動，熟悉環(huán)境，盡早飲水、開食。3 d后23h光照，1h黑暗。從第2周起，白天利用自然光照，夜晚在吃料和飲水時(shí)開燈。

2.2.5 密度。一般情況下，0～4周齡時(shí)雛雞地面平養(yǎng)的飼養(yǎng)密度為 20～25 只/m2；5～8 周齡時(shí)雛雞地面平養(yǎng)的飼養(yǎng)密度為10～12 只/m2。肉雞均占料槽間距是5 cm，肉雞均占水槽間距是2.5 cm。

3 控制肉雞是根本

3.1 選擇種場 農(nóng)戶一定要從有生產(chǎn)經(jīng)營許可證、質(zhì)量信得過的種雞場購買雛雞。

3.2 確定品種 要選擇生長快、成活率高、飼養(yǎng)時(shí)間短、飼料轉(zhuǎn)化率高、品質(zhì)好、屠宰后胴體美觀的肉雞優(yōu)良品種。

3.3 雛雞質(zhì)量 通過觀察外表形態(tài)，選擇健康雛雞。

3.4 雛雞運(yùn)輸 運(yùn)輸雛雞時(shí)因途中照料不夠，易導(dǎo)致雛雞受熱、受涼或受擠壓，嚴(yán)重出現(xiàn)窒息而死亡。

3.5 雛雞飲水 雛雞出殼后水分散發(fā)很快，必須盡早給水。雛雞飲水的原則就是“時(shí)間適宜、水位充足、適時(shí)調(diào)教、水質(zhì)清潔、自由飲水”。一般雛雞運(yùn)到育雛舍稍微休息即可飲水。

3.6 雛雞喂料 開食是指雛雞第一次吃料。一般在雛雞飲水后即可開食，這樣有利于雛雞增重。

3.7 肉雞管理

3.7.1 全進(jìn)全出。農(nóng)戶同一棟雞舍只進(jìn)同一批同齡雛雞，采用統(tǒng)一的飼料，統(tǒng)一的免疫程序和管理措施，并且統(tǒng)一全部出場。出場后對整體環(huán)境實(shí)行徹底清掃、清洗、消毒。

3.7.2 合理分群、分欄。在飼養(yǎng)過程中最好采取公母分群飼養(yǎng)，并及時(shí)做好大小、強(qiáng)弱分群。

3.8 肉雞產(chǎn)品 肉雞上市前7d，飼喂不含任何藥物及藥物添加劑的飼料，嚴(yán)格執(zhí)行停藥期，屠宰前10 h停止喂料。在肉雞生產(chǎn)的全過程，嚴(yán)禁使用違禁藥品及藥物添加劑。

4 控制操作是關(guān)鍵

在“好的農(nóng)戶”、“好的環(huán)境”、“好的雛雞”條件下，嚴(yán)格規(guī)范操作成為提高農(nóng)戶適度規(guī)模飼養(yǎng)肉雞效益的關(guān)鍵因素。農(nóng)戶不論是引進(jìn)雛雞前的管理工作，還是引進(jìn)雛雞后的飼養(yǎng)、管理、防疫工作都必須嚴(yán)格按照“農(nóng)戶適度規(guī)模飼養(yǎng)肉雞關(guān)鍵技術(shù)手冊”的規(guī)程進(jìn)行規(guī)范操作。

5 控制疫病是核心

5.1 執(zhí)行生物安全制度 嚴(yán)禁參觀者進(jìn)入雞舍；飼養(yǎng)員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作；嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序；雞舍內(nèi)設(shè)兩條通道；死雞及時(shí)拖走焚燒或深埋，切忌出售；雞糞及時(shí)運(yùn)到指定地點(diǎn)；定期對喂料器等用具進(jìn)行消毒；雞舍應(yīng)設(shè)置紗窗或安裝鐵絲網(wǎng)，防止鳥獸進(jìn)入；定期滅鼠。

5.2 嚴(yán)格免疫程序 免疫程序的制定必須根據(jù)該地區(qū)疫病流行情況和飼養(yǎng)管理水平，疫病防治水平及母源抗體水平的高低來確定使用疫苗的種類、方法、免疫時(shí)間和次數(shù)等。

5.3 搞好帶雞消毒工作 采用噴霧方式消毒的順序?yàn)樘炫?，墻壁，雞體，雞籠，地面，貯料間及飼養(yǎng)員休息室等。雞不論日齡大小，正常情況下一周一次，有疫情時(shí)可每周二次。第一周不要將藥液噴到雞身上?；蠲缃臃N前、中、后3 d內(nèi)不要進(jìn)行帶雞消毒。每戶要準(zhǔn)備2～3種消毒藥交替使用。

6 控制規(guī)模是保障

根據(jù)目前農(nóng)戶家庭人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)情況、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)情況、土地承包情況、糞污處理情況等等，再參考“自身從事肉雞飼養(yǎng)管理和防疫消毒工作”的要求，農(nóng)戶每批次飼養(yǎng)5000左右肉雞為宜，年出欄肉雞15000只左右為好。這樣，農(nóng)戶能夠獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。