祭:手持鮮肉灑酒于祭臺(tái)

古代人非常重視祭祀活動(dòng)，每有魚(yú)肉總要先行供奉祖先或神靈，進(jìn)行祭祀，然后再自己享用?！凹馈弊衷诩坠俏睦锞褪且恢皇帜弥粔K鮮肉供上祭臺(tái)的樣子:左邊是一塊鮮肉，右邊是一只手，中間三點(diǎn)表示鮮血或者是祭酒。到金文三點(diǎn)變成了“示”，“示”就是祭臺(tái)。

古代祭祀是十分莊重的事，沒(méi)有酒肉和宰牲的叫薦，有牲和酒肉的叫祭，也叫犧牲祭奠。祭就是殺牲祭奠之意。隨著社會(huì)生產(chǎn)發(fā)展和禮儀復(fù)雜化，祭祀的形式也多起來(lái)，《爾雅》分得很細(xì)，說(shuō)祭為祭天，祀為祭地?！吨芏Y》說(shuō)，祭天神叫祭，祭地祉為祀，祭宗廟為享?！凹馈弊謴摹笆尽保笆尽弊旨坠俏淖鞫∽譅?，像倒立的男根，象征創(chuàng)造生命的本源，實(shí)際就是生殖崇拜，后來(lái)引申為自然崇拜、生命崇拜和祖先崇拜。這種崇拜以特定的儀式被固定下來(lái)。儀式往往是簡(jiǎn)單的，但是其所蘊(yùn)含的人類信仰和精神價(jià)值卻不那么簡(jiǎn)單。

祭祀所用的動(dòng)物，一般都是古代人類的圖騰，或者跟生活有密切關(guān)系的物類。原始祭祀都由巫師主持。巫師是溝通人神的人物，他們上仰布滿星星的天空，與天神對(duì)話;下通陰界，轉(zhuǎn)達(dá)亡靈的旨意。祭祀時(shí)，常常伴以歌唱或舞蹈，寄托活著的人們?yōu)槿祟惷魈斓拿篮米Ｔ钙砀?，在祭奠的悲哀里重新思考，在狂歡的舞蹈中煥發(fā)新生的力量。