麥當(dāng)勞中國區(qū)副總裁升職記

升職第一步:堅守

繆欽是1993年10月應(yīng)聘到廈門市第一家麥當(dāng)勞餐廳的，時年20歲的他剛剛中專畢業(yè)。他本想應(yīng)聘這家麥當(dāng)勞的見習(xí)經(jīng)理，用人方卻告訴他見習(xí)經(jīng)理已招滿，問他是否愿從服務(wù)員做起?？姎J果斷地回答:“我愿意!”他之所以做出這個決定，是因為他對麥當(dāng)勞這樣的跨國公司非常向往，欣賞他們的管理和用人制度:麥當(dāng)勞的管理層，很多都是服務(wù)員出身，不強求學(xué)歷，只看素質(zhì)和能力。

就這樣，繆欽和80多個新伙伴一起開始了他們的“麥當(dāng)勞之夢”。然而，不久很多人就“夢醒”了———從見習(xí)員工做到見習(xí)經(jīng)理，必須經(jīng)過員工、訓(xùn)練員、見習(xí)組長、組長這幾個級別，而這些級別是沒有定薪的，全是計時工資。要想闖過這五關(guān)，至少要半年，而且在這期間得輪崗，并要學(xué)會炸薯條、做漢堡包等。很多人沒經(jīng)受住考驗，半個月后，就有人辭職;兩個月后，就有十個人離去……

繆欽仍在堅守，每月不到300元的薪水使他只能和三個同事在郊外租了一間月租70元的民房;他舍不得花5毛錢坐公交車，就早早起床，跑步去上班;每天，他早上總是比別人先到半個小時，晚上比別人下班晚一小時。

然而，三個月后的首批升職名單中沒有繆欽，四個室友中，已有兩個升為訓(xùn)練員。他沒有氣餒，一遍遍地告誡自己:一定是我做得還不夠好，那就再給我一段時間吧。從這以后，他上班又提前了半個小時，下班又推遲了一小時。然而兩個月后，他再次榜上無名!

繆欽覺得再這樣“耗”下去不行了，便開始利用周末出去找事做，并很快在一家酒店里找到了一份財會工作，每月竟有800多元———比他目前的月薪高兩倍多!他立馬寫了辭職報告:“麥當(dāng)勞不是一個公平的地方，我做事比別人多，做得好，為什么得不到升遷?我要辭職!”經(jīng)理沒有正面答復(fù)，只是請他幫個忙:“你已經(jīng)告訴了我你做得比別人好的地方。那么現(xiàn)在，你能不能換到對方立場上，說說他們比你做得好的地方?給你一天時間，如果把這個問題想明白了，你仍覺得麥當(dāng)勞不公平，那再來辭職也不遲?！?/p>

通過換位思考，繆欽發(fā)現(xiàn):同事阿剛雖然不加班，但做事效率奇高;阿群特別討小孩子喜歡;而大劉永遠不會跟客人發(fā)生摩擦……第二天，繆欽告訴經(jīng)理，他愿意繼續(xù)留下來端盤子。

1994年4月，繆欽終于被提拔為訓(xùn)練員。5月底，他又晉升為見習(xí)組長，一個月后升為組長。9月，他成功通過升級考試，升任為見習(xí)經(jīng)理。

升職第二步:親和

隨著繆欽的一步步升遷，他經(jīng)受的考驗更多了。麥當(dāng)勞的工作人員，最重要的能力是親和力!1994年11月，他升為第二副經(jīng)理后，不久就遇到一件棘手事:幾個男顧客醉醺醺地進來用餐，坐下后就一直抽煙。麥當(dāng)勞是不許顧客抽煙的，鄰桌的女顧客便向繆欽投訴?？姎J去勸那幾個吸煙的男顧客滅掉煙，卻遭到一頓暴喝!繆欽心生一計，便拿出貴賓券，逐一送給鄰桌的顧客并代表店方致歉，見此情景，那幾個男顧客不好意思地把煙滅掉了。

1995年3月，繆欽升為第一副經(jīng)理。剛一上任，就碰上兩名顧客的孩子在兒童游樂區(qū)打起架來，隨即兩名家長也開始互毆起來。繆欽趕過去勸架，卻被一個家長一拳打在了鼻梁上，頓時鼻血直流。但他卻沒有趕緊去醫(yī)院，而是招呼員工給兩個孩子各送了一瓶飲料，這一舉動感動了那兩名家長，他們各自拉回了自己的孩子，餐廳良好的就餐氛圍得以恢復(fù)。

1997年4月，繆欽被調(diào)到福州市做營運督導(dǎo)，同時管理四家餐廳。面對完全陌生的環(huán)境，他這新官如何“放火”就極受考驗了。果然，員工們都擔(dān)心他會大“換血”，一開始弄得人人自危?？姎J非常理解員工們的心理，他上任的第一件事情不是“放火”，而是“澆水”———逐一找員工談心，了解他們的特長，再把他們放到合適的位置上。他的這一舉動，頓時讓員工們打消了顧慮，凝聚力大增。他上任的第一個月，四家店的營業(yè)額就全部增長!一年半后，繆欽再升一級，成了營運部經(jīng)理。

1999年4月，繆欽迎來了自己在麥當(dāng)勞最艱難最關(guān)鍵的一個時期———被調(diào)往湖南長沙開辟市場。當(dāng)時，長沙只有一家麥當(dāng)勞，他要做的是不斷開辟新店。他每天奔波于大街小巷，考察店址，租店面，和業(yè)主談判，店面確定后，還得細細揣摩法律文書，規(guī)避商業(yè)陷阱。等他好不容易在人民路一家大賣場旁找了個好位置，把店開了起來，新困難又來了:長沙人喜歡吃辣，但傳統(tǒng)麥當(dāng)勞的食物則偏清淡，客人的新鮮感消失后，生意一下就萎靡了。繆欽趕緊和湖南員工琢磨適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜呐浞?，不斷開發(fā)新品。由于在口味上迎合了當(dāng)?shù)厥袌?，?004年，他在湖南成功建了19家麥當(dāng)勞餐廳。

升職第三步:創(chuàng)新

2005年4月，繆欽被調(diào)往大連，負責(zé)東北三省和內(nèi)蒙古市場。

這年冬天，繆欽做出一個大膽決策:在東北地區(qū)推廣“24小時餐廳”。這個決策一提出，馬上就遭到同事們的強烈反對。要知道，“24小時餐廳”開在南方還可以，但在冬季天寒地凍的東北卻有點近乎妄想，誰會在滴水成冰的深更半夜出門吃東西?

但繆欽偏不信這個邪，他仍然堅持要用兩三家店做試驗。剛開始，生意很差，但一個月后奇跡漸漸發(fā)生:越來越多的“夜貓子”在深夜光臨麥當(dāng)勞，為啥?因為在東北地區(qū)，整個餐飲業(yè)都有“畏寒”的傳統(tǒng)思維，冬夜不營業(yè)，使得劍走偏鋒的麥當(dāng)勞鉆了個大空子，把部分東北人冬天吃夜食的習(xí)慣培養(yǎng)出來后，麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)量迅速增長。

2008年4月18日，年僅35歲的繆欽創(chuàng)造了中國本土員工的一個先例———升任麥當(dāng)勞中國區(qū)副總裁兼北區(qū)總經(jīng)理。這是麥當(dāng)勞歷史上的第一位中國籍副總裁，也是中國麥當(dāng)勞最年輕的高層管理者，同時還是第一位由普通員工成長起來的最高級別的高管。

2008年10月，繆欽獲知一個重要情報:國外很多地方的早餐占到了全天營業(yè)額的25%，而中國眼下的早餐營業(yè)額卻僅占7%到8%，他下定決心要做大早餐市場。剛開始做時非常艱難，但是當(dāng)他專注于其中做了一段時間后，漸漸發(fā)現(xiàn)中國人的早餐習(xí)慣也是很有培養(yǎng)空間的，效果漸顯。如今，推出了早餐的麥當(dāng)勞餐廳營業(yè)額都在大幅增長。2009年，他又在北京和天津加大了送餐服務(wù)力度，效果同樣遠超預(yù)期。

截至目前，繆欽管理著中國區(qū)1000多家餐廳和6萬名員工。他不斷創(chuàng)造著奇跡，并用自己的行動告訴世人:就算沒有高學(xué)歷，就算起點很低，只要勤奮、創(chuàng)新，一樣可以在麥當(dāng)勞這樣的全球500強企業(yè)里勝任高端職位!(本文謝絕任何形式的轉(zhuǎn)載，違者視為侵權(quán)!)

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