定性實(shí)驗(yàn)與定量實(shí)驗(yàn)的完美結(jié)合
——《碳酸鈉與碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)的探究》聽(tīng)后感

吾 穎

（蘇州中學(xué)園區(qū)校 江蘇 蘇州 215021）

傳統(tǒng)的中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)側(cè)重定性實(shí)驗(yàn)， 較少有定量實(shí)驗(yàn)。 這給學(xué)生從量的角度認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的本質(zhì)造成了一定的困難。 如何能在日常教學(xué)中逐漸滲透定量實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生能直觀地感受實(shí)驗(yàn)的變化，值得每個(gè)老師思考探索。 蘇州中學(xué)徐惠老師在講授碳酸鈉與碳酸氫鈉的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，就很巧妙地將化學(xué)定量實(shí)驗(yàn)與定性實(shí)驗(yàn)完美地融合到了一起，多角度地訓(xùn)練和培養(yǎng)了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)觀察分析的能力。

亮點(diǎn)1：構(gòu)思精當(dāng)

在蘇教版化學(xué)必修1 專(zhuān)題2 第二單元《碳酸鈉的性質(zhì)與應(yīng)用》中，其內(nèi)容編排的主線(xiàn)為：定性實(shí)驗(yàn)展示碳酸鈉的性質(zhì)→方程式分析原因→引出碳酸氫鈉→表格信息展示兩種鈉鹽的性質(zhì)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)區(qū)別兩種鈉鹽→碳酸鈉的應(yīng)用。 教材側(cè)重于展現(xiàn)碳酸鈉的性質(zhì)，而對(duì)于另一個(gè)考查重點(diǎn)碳酸氫鈉， 沒(méi)有給學(xué)生充分的反思余地，而是直接將其性質(zhì)以及與碳酸鈉的區(qū)別以表格形式給出。

示范課打破了教材模式，將碳酸鈉與碳酸氫鈉這兩個(gè)考查重點(diǎn)放到了一起，用應(yīng)用和兩者的類(lèi)別引導(dǎo)學(xué)生預(yù)測(cè)性質(zhì)，用定性實(shí)驗(yàn)佐證預(yù)測(cè)并發(fā)現(xiàn)區(qū)別，用定量實(shí)驗(yàn)直觀展示區(qū)別，最后學(xué)以致用。 其教學(xué)步驟為：展示碳酸鈉，碳酸氫鈉的應(yīng)用→分析兩者的類(lèi)別，預(yù)測(cè)兩者的化學(xué)性質(zhì)→以定性與定量實(shí)驗(yàn)探究?jī)烧呋瘜W(xué)性質(zhì)→分析比較，得出結(jié)論→運(yùn)用知識(shí)解釋?xiě)?yīng)用。 縱觀整節(jié)課程，教學(xué)目標(biāo)明確，內(nèi)容安排精當(dāng)，充分體現(xiàn)了新教材所提倡的“加強(qiáng)化學(xué)與生活、社會(huì)的聯(lián)系；創(chuàng)設(shè)促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)情景；引導(dǎo)學(xué)生積極參與探究活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣”的教學(xué)理念，給人耳目一新之感。

亮點(diǎn)2：方法巧妙

化學(xué)學(xué)習(xí)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，課堂中對(duì)于碳酸鈉與碳酸氫鈉主要化學(xué)性質(zhì)的探究，始終采用了定性實(shí)驗(yàn)與定量實(shí)驗(yàn)交替結(jié)合的研究方法：以定性實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜測(cè)并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題， 以定量實(shí)驗(yàn)直觀顯示兩種鈉鹽化學(xué)性質(zhì)的差異，積極引導(dǎo)學(xué)生去觀察、去體驗(yàn)、去感悟、去發(fā)現(xiàn)，既體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，又充分發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用，取得了很好的課堂教學(xué)效果。

1.碳酸鈉與碳酸氫鈉水溶液的酸堿性探究

［教師］：碳酸鈉的俗名叫純堿或蘇打，碳酸氫鈉的俗名叫小蘇打。 為何碳酸鈉叫純堿？ 如何檢驗(yàn)？ 碳酸氫鈉與碳酸鈉有相同之處嗎？

［學(xué)生］：可能碳酸鈉溶液有堿性?？梢杂胮H 試紙檢驗(yàn)兩種鈉鹽水溶液的酸堿性。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

［教師］：如何定量比較兩者水溶液的堿性？

［學(xué)生］：可以配制相同濃度的兩種溶液，用pH 試紙檢測(cè)。

［教師］：pH 試紙是粗略測(cè)量溶液pH 值的工具，若要精確測(cè)量并進(jìn)行比較， 我們可以使用一種新的工具：pH 計(jì)。

（教師演示實(shí)驗(yàn)，展示實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)）

［總結(jié)］：碳酸鈉溶液的堿性大于碳酸氫鈉（這里對(duì)學(xué)生原因解釋的要求降低，為鹽類(lèi)水解的學(xué)習(xí)埋下伏筆）

2.碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的探究

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)： 兩支試管中分別取5mL 0．1mol／L 的碳酸鈉和碳酸氫鈉溶液，向其中逐滴滴加相同濃度的稀鹽酸。 匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

［學(xué)生］：碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸劇烈反應(yīng)，放出大量CO2氣體。

［提問(wèn)］：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比較兩者放出CO2的快慢？

［學(xué)生1］： 取等物質(zhì)的量或等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉，向其中滴加過(guò)量相同濃度的鹽酸，進(jìn)行比較。

［學(xué)生2］： 用排水集氣法， 測(cè)單位時(shí)間內(nèi)收集到的CO2氣體。

［學(xué)生3］：用氣球集氣法，看氣球膨脹速度的快慢。

［教師］：介紹一種精確又快捷的方法：采用壓強(qiáng)傳感器精確測(cè)量?jī)蓚€(gè)密閉容器中壓強(qiáng)的變化情況。

（教師演示實(shí)驗(yàn)， 計(jì)算機(jī)同步處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并生成p－t 圖象）

［總結(jié)］：碳酸氫鈉與鹽酸的反應(yīng)比碳酸鈉更劇烈。

［原因解釋?zhuān)荩骸?/p>

示范課充分領(lǐng)會(huì)了新教材的精神，發(fā)揮了教學(xué)實(shí)驗(yàn)的作用，在教學(xué)設(shè)計(jì)上挖掘演示實(shí)驗(yàn)的探究功能，將部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容從“學(xué)科中心”改為以“問(wèn)題中心”的教學(xué)模式，讓學(xué)生大膽猜測(cè)，參與實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行科學(xué)探究，學(xué)會(huì)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)手段解決問(wèn)題，授之于魚(yú)，更授之于漁，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給了學(xué)生。

亮點(diǎn)3：意識(shí)創(chuàng)新

示范課最大的亮點(diǎn)就是將數(shù)字化實(shí)驗(yàn)引入中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，這無(wú)疑是一個(gè)大膽嘗試。 所謂數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，是由傳感器，數(shù)據(jù)采集器，計(jì)算機(jī)及數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)軟件共同組成。 示范課中，授課者采用壓強(qiáng)傳感器檢測(cè)密閉容器里不同實(shí)驗(yàn)階段中壓強(qiáng)的變化值，通過(guò)計(jì)算機(jī)精確直觀的圖形處理， 代替?zhèn)鹘y(tǒng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中粗略的觀察，更具有信服力。 在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生主要依據(jù)直接感知的現(xiàn)象來(lái)研究物質(zhì)的性質(zhì)，如顏色、沉淀、氣泡等，而數(shù)字化實(shí)驗(yàn)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行量化，以客觀真實(shí)的數(shù)據(jù)說(shuō)明問(wèn)題，無(wú)疑教給學(xué)生一種新的科學(xué)探究方法，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰吞骄克仞B(yǎng)的提高都具有促進(jìn)作用，更有利于學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度與科學(xué)價(jià)值觀。

課程專(zhuān)家葉瀾說(shuō)過(guò)：“把課堂還給學(xué)生，讓課堂充滿(mǎn)生命的活力；把創(chuàng)造還給教師，讓教育成為充滿(mǎn)智慧的事業(yè)。 ”在教學(xué)過(guò)程中，教師適應(yīng)新課程的要求，發(fā)掘自身的創(chuàng)造力，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓化學(xué)課堂成為了真正充滿(mǎn)活力的地方。