馬鈴薯隴薯6號標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范

陸立銀 陳富 謝奎忠

淀粉及全粉加工型馬鈴薯新品種隴薯6號由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬鈴薯研究所（原糧食作物研究所）育成，2005年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定，生育期（出苗至成熟）115天左右，晚熟，株型半直立，主莖分枝數(shù)多，株高70～80 cm。莖綠色，葉片深綠色，花冠乳白色，無天然結(jié)實(shí)；結(jié)薯集中，單株結(jié)薯5～8個，大小整齊，大中薯率90%～95%；薯塊扁圓形，淡黃皮白肉，芽眼較淺。薯塊休眠期中長，較耐貯藏；食用與加工品質(zhì)優(yōu)良，薯塊平均干物質(zhì)含量27.74%，平均淀粉含量20.05%，平均粗蛋白質(zhì)含量2.04%，平均維生素C含量15.53 mg/100 g，平均還原糖含量0.22%；抗病性強(qiáng)，高抗晚疫病，對花葉、卷葉病毒病具有很好的田間抗性。豐產(chǎn)性好。在我省不同氣候類型區(qū)，栽培技術(shù)不盡一致。根據(jù)多年試驗，完善其栽培技術(shù)，提出標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范。

1 范圍及引用標(biāo)準(zhǔn)

1.1 范圍

本技術(shù)適用于甘肅省高寒陰濕區(qū)、定西半干旱區(qū)雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)地帶及相似氣候區(qū)的隴薯6號馬鈴薯生產(chǎn)。

1.2 引用標(biāo)準(zhǔn)

GB4285：農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)；NY5010：無公害食品、蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件；GB3095-82：大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB15618-1995：土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；GB/T8321：農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；GB18133：馬鈴薯脫毒種薯；NY/T496：肥料合理使用準(zhǔn)則、通則；NY5010：無公害食品、蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件；NY5221-2005：無公害食品、薯芋類蔬菜（馬鈴薯）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 產(chǎn)地環(huán)境

應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。

2 栽培技術(shù)措施

2.1 產(chǎn)量指標(biāo)

甘肅省高寒陰濕區(qū)、定西半干旱區(qū)隴薯6號單作單株鮮薯產(chǎn)量分別達(dá)到0.65 kg和0.75 kg以上，高寒陰濕區(qū)產(chǎn)量達(dá)到3 000 kg/667 m2左右，半干旱區(qū)產(chǎn)量達(dá)到 1 650～1 750 kg/667 m2。

2.2 栽培措施

①輪作與選地 土壤條件必須符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。適宜的前茬作物為禾谷類、豆類、藥材等作物，不宜以甜菜等作物為前茬。應(yīng)選擇地勢高、土壤疏松肥沃、土層深厚、易于排水的地塊種植。

②整地與施肥 秋深耕地，耕深25～30 cm，耕后耙耱整平。春播前深翻地1次，耙細(xì)，每667 m2用辛硫磷300～500 mL拌細(xì)砂15 kg制成毒砂撒施防治地下害蟲。結(jié)合春播前深翻地，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg作基肥。化肥氮磷配合，半干旱區(qū)栽培措施總量為667 m2施N量7.7～10.3 kg，施P2O5量6.7～9.1 kg；高寒陰濕區(qū)總量為667 m2施N量9.5～13.2 kg，施P2O5量 7.3～10.7 kg。 養(yǎng)分由磷酸二銨、尿素提供，N素80%基施?；蔬m當(dāng)深施，適當(dāng)配合施入鉀肥20 kg/667 m2左右，以硫酸鉀做肥源。為保持土壤養(yǎng)分平衡，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分均衡供應(yīng)，可加施硫酸亞鐵復(fù)合肥2 kg/667 m2。

據(jù)測土化驗結(jié)果，半干旱區(qū)的安定區(qū)0～20 cm土壤耕作層的養(yǎng)分有機(jī)質(zhì)含量1.36%，有效氨態(tài)氮6.8 mg/L，有效磷 20.6 mg/L，有效鉀 110.8 mg/L，有效鈣2 495.0 mg/L，有效鎂298.5 mg/L，有效銅15.1 mg/L，有效鐵5.1 mg/L，有效錳2.0 mg/L，有效鋅1.6 mg/L，有效硫1.6 mg/L，pH值7.6；高寒陰濕區(qū)的渭源縣0～20 cm土壤耕作層的養(yǎng)分有機(jī)質(zhì)1.57%，有效氨態(tài)氮9.0 mg/L，有效磷15.9 mg/L，有效鉀122.8 mg/L，有效鈣2 714.6 mg/L，有效鎂270.2 mg/L，有效銅15.4 mg/L，有效鐵 4.1 mg/L，有效錳 1.9 mg/L，有效鋅 1.3 mg/L，有效硫1.2 mg/L，pH值7.6；從小麥茬口、一年重茬、兩年重茬、三年重茬土壤養(yǎng)分依次降低，建議半干旱區(qū)每 667 m2施 N：12.4 kg，P2O5： 10.0 kg，K2O：8.6 kg，MgCO3：1.4 kg，S：2.2 kg，F(xiàn)e：2.4 kg，Cu：0.3 kg，Mn：1.6 kg，Zn：0.5 kg； 高寒陰濕區(qū)每 667 m2施 N： 11.4 kg，P2O5：9.1 kg，K2O：8.8 kg，MgCO3：1.3 kg，S：2.1 kg，F(xiàn)e：2.4 kg，Cu：0.3 kg，Mn：1.6 kg，Zn：0.5 kg，尤其氮、磷、鉀、鎂、硫半干旱區(qū)比高寒陰濕區(qū)要適量多施，重茬地各種養(yǎng)分適當(dāng)多施，且重茬年限越長要適量多施。

③種薯處理 a.種薯的選用。最好選具有本品種的優(yōu)良性狀，沒有受當(dāng)?shù)刂饕南x害和嚴(yán)重的機(jī)械損傷，沒有感染當(dāng)?shù)刂饕牟《静『?，必須具備種薯所要求的大小規(guī)格，貯藏良好，沒有腐爛和過分發(fā)芽的脫毒薯。

b.催芽與拌種?？梢栽谟幸欢囟群凸庹諚l件的空房或場地將種薯平攤開進(jìn)行催芽；也可在陽光下曬種催芽；還可在向陽處挖坑，內(nèi)鋪消毒腐熟的牲畜糞和熟土，其上堆放幾層薯塊，上面再以牲畜糞和熟土覆蓋，頂上以塑料薄膜覆蓋，四周用土壓緊。催芽根據(jù)溫度的高低，一般需要10～15天，標(biāo)準(zhǔn)一般為0.5 cm左右粗壯的幼芽，剔除病爛薯和纖細(xì)芽薯，放在陽光下曬種，使幼芽變綠或紫即可。

種薯可為整薯，也可切塊，單塊質(zhì)量30～50 g。切塊時要注意切刀消毒，防止傳病。隴薯6號切塊占總質(zhì)量的比率為88.6%，35 kg馬鈴薯可切薯塊770個左右。

藥劑拌種：將切好的種塊用甲霜靈錳鋅（切塊質(zhì)量的0.1%～0.3%）、代森錳鋅 （切塊質(zhì)量的0.15%～0.45%）、寶大森（切塊質(zhì)量的0.1%～0.3%）、多菌靈（切塊質(zhì)量的0.25%～0.75%）、惡霜靈錳鋅 （切塊質(zhì)量的0.1%～0.3%）等藥品的可濕性粉劑拌種，可現(xiàn)切現(xiàn)拌種現(xiàn)播種，當(dāng)天應(yīng)播種完，預(yù)防晚疫病有良好的效果。杜絕用粉銹寧或者三唑酮拌種，造成傷芽絕苗。

④播種 高寒陰濕區(qū)一般4月中下旬播種為宜，半干旱區(qū)4月下旬至5月上旬播種為宜。播種采用開溝點(diǎn)播，高寒陰濕區(qū)一般行距60 cm，株距24～26.5cm，密度4363～4629株/667m2；半干旱區(qū)一般行距55 cm，株距 38.8～41.6 cm，密度 2 915～3 128 株/667 m2。

⑤田間管理 幼苗頂土期淺鋤1次，深2～4 cm，不可傷苗。苗齊后深鋤1次。苗基本上出齊后，應(yīng)及時進(jìn)行查田補(bǔ)苗，否則缺苗會造成減產(chǎn)。補(bǔ)苗的方法是找出一穴多株苗掰下一株來，連根帶土移栽到缺苗的地方?，F(xiàn)蕾期進(jìn)行第1次中耕培土，10天后進(jìn)行第2次中耕培土。后期拔雜草2次。追肥結(jié)合第1次中耕培土進(jìn)行，一般視長勢追施N素總用量的20%，使用尿素。

⑥防治病蟲害 播種時，結(jié)合整地施藥防治地老虎、金針蟲、蠐螬等地下害蟲；苗齊后6月初一般會出現(xiàn)第一個有翅蚜蟲遷飛高峰期，這時就要開始定期噴藥防治蚜蟲，每隔7～10天噴灑1次，每次以不同種類的農(nóng)藥交替噴灑最好，一般用啶蟲脒（乳油）、工夫（乳油）、蚜虱凈（乳油）、抗蚜威（粉劑）、氧樂青（乳油）、一噴死（乳油）、殺滅菊酯（氰戊菊酯，乳油）、半月閑（乳油）等防治效果較好。生長后期注意預(yù)防晚疫病，如果7月中下旬出現(xiàn)連續(xù)降雨，就要開始注意，一旦田間出現(xiàn)晚疫病斑或中心病株時，立即用甲霜靈錳鋅、代森錳鋅、寶大森藥液噴霧防治，每7～10天噴1次，連噴3～4次。

⑦收獲與貯藏 莖葉枯黃塊莖成熟時就要及時收獲，收獲前一周割掉地上部莖葉并運(yùn)出田間，收獲時盡量避免碰傷，減少病菌侵染，提高貯藏效果；收獲后塊莖要進(jìn)行晾曬、“發(fā)汗”，嚴(yán)格剔除病爛薯和傷薯。

貯藏窖使用前要進(jìn)行消毒，將貯藏窖打掃干凈，用生石灰、5%來蘇兒噴灑消毒。塊莖入窖應(yīng)該輕拿輕放，防止大量碰傷。窖內(nèi)相對濕度保持80%～90%，種用薯適宜貯藏溫度1～3℃，淀粉加工原料薯最適溫度為3～4℃，油炸食品加工原料薯為8～15℃并結(jié)合使用抑芽劑。農(nóng)戶貯藏窖貯量不得超過窖容量的2/3，企業(yè)、事業(yè)單位大型馬鈴薯貯藏窖一般采用袋裝垛藏，將篩選、去泥、風(fēng)晾后的薯塊裝入孔3 mm×3 mm的編制網(wǎng)袋，每袋35～40 kg，每垛8層，過高會壓傷底層的薯塊而使變形，保持承載量840～960 kg/m2，垛寬是“雙2-4”碼或者“雙 3-7”碼并垛，大型庫垛長 8～10 m，垛與垛相距0.75～1.0 m，這樣便于通風(fēng)，也便于定期觀察，且貯藏期不用倒窖。貯藏期間要勤檢查，要防凍，更要防止出芽、熱窖或爛窖。